Είδη κουζίνας (1)

Οι φίλοι μας ζούσαν στην Ινδία για 3 χρόνια (ο σύζυγός μου δούλευε σε μεταλλουργικό εργοστάσιο) και εκεί χρησιμοποιούσαν μόνο φοινικέλαιο. Ήταν απολύτως ευχαριστημένοι μαζί του !!! Έχουν περάσει 8 χρόνια τώρα, εξακολουθούν να χάνουν αυτό το λάδι. Και είναι ασφαλείς και υγιείς, όπως άλλοι Ινδοί και "λευκοί" ειδικοί.

Στην Τασκένδη, μεγάλωσα με βαμβακέλαιο και ολόκληρη η Κεντρική Ασία έζησε για πολλά χρόνια, απλά δεν υπήρχε άλλο ...
Θυμάμαι, στο στρατό, υπηρέτησα στο Λβιβ, δεν μπορούσα να απαλλαγούμε από τη γεύση των σπόρων στο στόμα μου, τότε το συνηθίζαμε, το μαγείρισαν με ηλιέλαιο ...

Μεγάλωσα στο Τουρκμενιστάν, μαγειρεύουν τα πάντα με βαμβακέλαιο, δεν υπήρχαν άλλα λάδια προς πώληση. Σπάνια ήταν δυνατό να αγοράσετε λάδι χωρίς ιζήματα σε ένα κατάστημα, σχεδόν πάντα μισό μπουκάλι καταλάμβανε ένα θολό ίζημα. Μόλις πρόσφατα διάβασα ότι αυτό το λάδι θεωρείται δηλητηριώδες, ακατάλληλο για διατροφικούς σκοπούς. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή λιπαντικών στεγνώματος και για ορισμένα λιπαντικά στην αεροπορία.

Ο βιασμός (Latin Brássica nápus) είναι ένα είδος ποώδους φυτού του γένους λάχανου της οικογένειας λάχανων (Brassicaceae). Ένα σημαντικό εργοστάσιο πετρελαίου. Η οικονομική σημασία του ελαιοκράμβη στα τέλη του 20ού αιώνα αυξήθηκε σημαντικά λόγω του γεγονότος ότι άρχισε να χρησιμοποιείται για την παραγωγή βιοντίζελ.
Το τράβηξα από τη Wikipedia.
Όταν σπούδαζα στην Πολωνία, σε έναν ξενώνα κάποιος τηγανίζονταν σε κραμβέλαιο, θυμάμαι ακόμα αυτή τη μυρωδιά. Αν και για μένα, το ελαιόλαδο έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Πιθανώς επειδή στο σπίτι τα πάντα τηγανίζονταν πρώτα στο λαρδί και μετά στη Oleina))

Και σας ζητώ συγνώμη για τους συντονιστές για την απόρρητη απόκρυψη του θέματος.

Τα θέματα είναι γεμάτα με πλημμύρα και φλόγα. ΕΝΑ κουάκερ ελαιόλαδου ενδιαφέρουσες δημοσιεύσεις δεν θα χαλάσουν το θέμα
Και το offtopic μπορεί πάντα να μεταφερθεί.

Μας έφεραν βαμβακέλαιο, κόκκινο χρώμα, με ελαφρώς ξινή γεύση - αποδείχθηκε εξαιρετικό πιλάφι, δεν υπήρχε ανάγκη να προσθέσουμε ντομάτα.

Έχω ένα άλλο gadget:

Μου άρεσε! Οι λαβίδες είναι πολύ άνετες, κρατούν το βάζο πολύ σφιχτά, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό και να ρίξετε. Με το πρώτο, αυτό το τέχνασμα δεν λειτούργησε. Φοβόμουν ότι το ραβδί δεν θα μαγνητίσει τα καπάκια, αλλά αυτό είναι εντάξει! Το μόνο πράγμα που δεν καταλαβαίνω είναι γιατί υπάρχουν κίνδυνοι στη διοχέτευση; Αλλά η χοάνη είναι όμορφη, με φαρδύ λαιμό. Εν ολίγοις, είμαι χαρούμενος!

Ίσως κάποιος να καταλάβει για τι χρησιμεύουν αυτές οι εικόνες; Μετρούν πάρα πολύ για τη Larochka!

αναφέρατε το μέγεθος του καπακιού (σε ίντσες)

[Πιάνο]

Πιάνο, Ελένη, φαίνεται - όχι για αυτό. Σχεδιασμένο για τυποποιημένο λαιμό βάζου. Ίσως, μέχρι να γεμίσει; (Συγγνώμη για την ταυτολογία!) Τέλος πάντων - δεν καταλαβαίνω!

και η οδηγία δεν προτείνει τίποτα;

Και δεν υπάρχουν οδηγίες, αλλά συνταγές - μαρμελάδα φράουλας, κάτι άλλο. Άλλωστε, στα Αγγλικά, και δεν είμαι φίλος μαζί του.

εντάξει, τότε αφήστε τον να δείξει ότι είναι κατάλληλο για τράπεζες τριών τύπων καπακιού!

[Πιάνο]

Πιάνο, Ελένη, φαίνεται - όχι για αυτό. Σχεδιασμένο για τυποποιημένο λαιμό βάζου. Ίσως, μέχρι να γεμίσει; (Συγγνώμη για την ταυτολογία!) Τέλος πάντων - δεν καταλαβαίνω!

Συμφωνώ με τον προηγούμενο ομιλητή. Αν έβλεπα τα πάντα σωστά, υπάρχει "αντίστροφη μέτρηση" και σε ίντσες.
Μοιάζει με την απόσταση από το επίπεδο μαρμελάδας μέχρι την κορυφή του βάζου.

Ανόητο, αλλά τι λέγεται γενικά (τουλάχιστον διαβάστε το στο Διαδίκτυο - τι γίνεται αν το χρειάζομαι και εγώ;)

[βατράσκα]

βατράσκα, Svetochka, ο γιος μου διέταξε μέσω του Bay. ru, κατά τη γνώμη μου.

🔗

Προφανώς, αυτό είναι πραγματικά ένας δείκτης της πληρότητας του δοχείου (σε ίντσες; - είναι ίντσες;).

σε ίντσες? είναι ίντσες;

!

Έχω δει αρκετά τον ιστότοπο Progressive International, γι 'αυτό μπερδεύτηκα τον γιο μου. Κάτι άλλο πρέπει να είναι καλά.Εν τω μεταξύ, πήρα επίσης μύλο καρυδιών (δεν το έχω δοκιμάσει) και πράσινο ψαλίδι (υπέροχο!). Κόψτε μικρά φύλλα, κόψτε και το δοχείο είναι όμορφο!

Κόπτης σκόρδου Rosti Mepal. Έχει χρησιμοποιήσει κάποιος αυτήν τη συσκευή.

Κόπτης σκόρδου Rosti Mepal.

Μου φαίνεται ότι ο μίνι-αλιγάτορας μας είναι πιο βολικός - κόβει με τον ίδιο τρόπο, αλλά είναι πιο εύκολο να πλυθεί και υπάρχει ένα δοχείο αποθήκευσης.

[χαλάω
Larochka, αυτό είναι.

[αλ2]

αλ2, Alla, έχω αυτό το πράγμα. Δεν είμαι πολύ - είναι δύσκολο να πλυθεί, για κάποιο λόγο είναι δύσκολο να ξεπλυθούν τα υπολείμματα σκόρδου, ακόμη και με οδοντόβουρτσα. Για μένα, ένα μίνι αλιγάτορα είναι καλύτερο.

αυτό είναι

Εάν το επιτρέπετε

Για μένα, ένα μίνι αλιγάτορα είναι καλύτερο.

Εδώ είμαι σχεδόν το ίδιο!

Αγαπητέ Μέριλ, ω, δηλαδή, Νατάσα, αλλά εξηγήστε - τι σας άρεσε αυτό το ψαλίδι;

Ευχαριστώ, έχω ήδη βρει πώς λειτουργούν. Ναι, βολικό!

Lorik, γιατί η Meryl;
Είναι τρομερά πικάντικα (αρέσει!), Ελπίζω ότι θα αντιστοιχούν επίσης στη λειτουργία της απογύμνωσης των πράσινων (ενδιαφέροντα εστραγκόν) Και ένα πολύ ωραίο δοχείο για πράσινο ...
Είναι οι ίδιοι πολύ - με ένα κουμπί και πράσινο ... Είμαι αδύναμος ... για το πράσινο ...

Και δεν έχετε τη Meryl Streep στο Ave;

Λάρισα, Ναταλία, σας ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες. Στην αποτυχημένη εικόνα μου, είναι η συσκευή που δείχνει τον μίνι αλιγάτορα.
Λάρισα, ένα ειδικό ευχαριστώ για την άκρη στο πιεστήριο σκόρδου στο KKKK στο Fink. Αν όχι για εσάς, δεν θα κοίταζα ποτέ εκεί.

Larochka, τι είναι το "Meryl Streep on Ave";
Και επίσης να μου πείτε πώς να σας στείλω ένα ιδιωτικό μήνυμα. Έχω ξεχάσει ήδη και δεν μπορώ να το καταλάβω!

Χαχα! Lorik, είμαι εγώ στο avatar, όχι η Meryl Streep! Η εγγονή μου μόλις μου εξήγησε τα πάντα!

τι είναι "Meryl Streep on Ave"

Τι είσαι? Σκότωσα! Μπορείτε να λάβετε έπαθλα στην παράσταση του διπλού! Φυσικά, έχω μια μικρή οθόνη στον φορητό υπολογιστή μου, αλλά ήμουν απόλυτα σίγουρος ότι ήταν αυτή! Και μπορείτε να μου γράψετε κάνοντας κλικ στην πράσινη κύλιση κάτω από την εικόνα προφίλ μου.

Ξεφλουδίζω κάτι. Πού είναι η Meryl Streep; Η ανοησία φαίνεται να έχει κάποιο είδος πουλιού στην Ave

Η ανοησία φαίνεται να έχει κάποιο είδος πουλιού στην Ave

Ανανέωσε τη σελίδα.

Λάρις, δεν είμαι μόνο χαζός, αλλά και σκοτεινός. Δεν ξέρω πώς να ενημερώσω τη σελίδα

F5

Κάντε κλικ στο F5 στην κορυφή. Πώς είμαστε σε συγχρονισμό με την Alena!

Ευχαριστώ, ενημερώθηκε. Στη συνέχεια, μια άλλη ερώτηση: πώς μπορώ να ξέρω τι πρέπει να ενημερωθεί;

Σήμερα οδήγησα στο Selgross και αγόρασα ένα Dolmer και δυο γκριτ

Πώς μπορώ να ξέρω τι πρέπει να ενημερωθεί;

Μόνο αν καταλάβετε ότι αυτό που βλέπετε δεν είναι αυτό των υπόλοιπων!

Σήμερα οδήγησα στο Selgross και αγόρασα ένα Dolmer και δυο γκριτ

Αυτό είναι ένα ρωσικό Dolmer; Πες μου, πωλείται σε σταθερό απόθεμα; Η μητέρα μου πηγαίνει στη Μόσχα στις 8 Μαρτίου και θέλει να αγοράσει το Dolmer και πρέπει να βρω ένα κατάστημα όπου πωλείται. Και εδώ έγραψες για αυτόν)

Niunia, στον ιστότοπό μας υπάρχει μια κοινοπραξία για την Dolmers από τη Γερμανία. Οι τιμές για τα κιτ είναι καλές και γνωρίζετε ακριβώς τι θα πάρετε, κάτι που δεν μπορείτε να πείτε για τη νέα παραγωγή στη Ρωσία.

Κάτι που σκέφτηκα για τον Μπερνέρ, έμεινα ακόμη έκπληκτος - είναι πραγματικά τέτοιο αίτημα που η παραγωγή έχει εμφανιστεί στη Ρωσία. Μάτι το πορτοκαλί πράγμα που πιάστηκε στη φωτογραφία. Καλώ.

[lesik_l]

lesik_l, Και ο σύνδεσμος με το dolmer;

Niunia, στον ιστότοπό μας υπάρχει μια κοινοπραξία για την Dolmers από τη Γερμανία. Οι τιμές για τα κιτ είναι καλές και ξέρετε ακριβώς τι θα πάρετε, κάτι που δεν μπορείτε να πείτε για τη νέα παραγωγή στη Ρωσία.

Λοιπόν, δεν ξέρω, διάβασα το νήμα για τους Dolmers, το επαινούν αυτό, το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μας, μέχρι να το δοκιμάσω μόνος μου, αύριο υποθέτω.

[Νιουνία]

Νιουνία, Δεν ξέρω πόσο πωλείται συνεχώς εκεί, το είδα εδώ και ανακάλυψα τι είναι τώρα, μοιάζει με κάποιο είδος διαφημιστικής εκστρατείας, γιατί σε μια εξέχουσα θέση στην αίθουσα αυτοί οι Dolmer και Berner γλιστρούν μαζί με τόξα. Τιμή 449 ρούβλια.

Niunia, στον ιστότοπό μας υπάρχει μια κοινοπραξία για την Dolmers από τη Γερμανία. Οι τιμές για τα κιτ είναι καλές και ξέρετε ακριβώς τι θα πάρετε, κάτι που δεν μπορείτε να πείτε για τη νέα παραγωγή στη Ρωσία.

Κάτι που σκέφτηκα για τον Berner, με εξέπληξε ακόμα - είναι πραγματικά τόσο δημοφιλές που η παραγωγή έχει εμφανιστεί στη Ρωσία. Μάτι το πορτοκαλί πράγμα που πιάστηκε στη φωτογραφία. Καλώ.

Η αμερικανική εταιρεία Gamago κυκλοφόρησε το gadget Say τυρί, το οποίο μοιάζει με μια εκλεκτής ποιότητας κάμερα, αλλά ασχολείται αποκλειστικά με τον τεμαχισμό τυριών.Υπέροχη ιδέα για ένα πάρτι: πάρτε αυτό το gadget, καθίστε τους καλεσμένους, πείτε "Πείτε τυρί" και αντί για μια τελειωμένη φωτογραφία, διανέμετε λεπτά τετράγωνα κομμάτια τυριού σε όλους. Το κόστος της συσκευής τυριού είναι μόνο 10 $.

Για άλλη μια φορά για το λάδι .. πήγαινε στο καθορισμένο θέμα προφίλ (https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102094.0) και αφαίρεσε τα ακόλουθα:
ΛΑΔΙ ΚΑΝΟΛ

Οι επιστήμονες έχουν αναπτύξει ένα υβρίδιο ελαιοκράμβης χωρίς ερουκικό οξύ. Το φυτό έχει ριζωθεί σε όλο τον κόσμο και από τους σπόρους του παράγεται λάδι σε πολλές χώρες - το λεγόμενο "έλαιο canola".
Τι λίπη περιέχει το έλαιο canola;
Το έλαιο Canola περιέχει και τα οκτώ απαραίτητα οξέα για οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, όπου το 50-66% είναι ελαϊκό οξύ. η περιεκτικότητα σε λινελαϊκό και λινολενικό οξύ είναι επίσης σημαντική - 18-28% και 6-14%, αντίστοιχα.
Για τηγάνι ή σαλάτα;
Ποια είναι η καλύτερη χρήση του ελαίου canola, ιδίως του "Brolio"; Μια εξέταση που πραγματοποιήθηκε στο εργαστήριο χημείας τροφίμων του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών (δεν υπάρχει ακόμη τέτοια υποδιαίρεση στη Λευκορωσία) έδειξε ότι το "Brolio" μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για τηγάνισμα όσο και για την παρασκευή σαλάτας. Στη σαλάτα, αυτό το λάδι έχει ένα λεπτό άρωμα λουλουδιών και δίνει μια γεύση καρυδιού στις τηγανητές πατάτες. Ωστόσο, όταν τηγανίζετε φαγητό στο "Brolio" υπάρχει ξινή. Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102094.0

Σε γενικές γραμμές, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του ...
«Η κατανάλωση φυτικών ελαίων αυξάνεται συνεχώς.
προσωπικά είδη φυτικών ελαίων, η κύρια ζήτηση είναι για τον ηλίανθο
πετρέλαιο, αλλά τα τελευταία χρόνια η ζήτηση για κραμβέλαιο αυξάνεται σημαντικά.
Τα κραμβόσπορα έχουν μια χαρακτηριστική χημική σύνθεση που τα διακρίνει
σπόροι άλλων ελαιούχων φυτών. Αυτό αφορά την παρουσία ερουκικού οξέος και
γλυκοσινολάτες, οι οποίες καθορίζουν τη χρήση ελαιοκράμβης (για τρόφιμα
ή τεχνικούς στόχους) [1, 2].
Να παρέχει στον πληθυσμό φυτικό έλαιο, κτηνοτροφία -
πρωτεΐνη, παραγωγή - πρώτες ύλες, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η παραγωγή λαδιού
σημαίνει ελαιοκράμβη. Στις σύγχρονες οικονομικές συνθήκες, το κύριο μέσο της γεωργίας
η οικονομική παραγωγή προσαρμόζεται στο μέγιστο σε ένα συγκεκριμένο
μοναχικό έδαφος και κλιματολογικές συνθήκες, μια ποικιλία που αντιστοιχεί στη σύγχρονη
τις απαιτήσεις της παγκόσμιας αγοράς για δυναμικότητα παραγωγικότητας. "(από μια ερευνητική έκθεση επιστημόνων του Καζακστάν, γενικά - καθώς η σόγια είναι υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης, έτσι η canola είναι αντικατάσταση του παραδοσιακού φυτικού ελαίου)

"Οι Αμερικανοί επιστήμονες δημοσίευσαν τα αποτελέσματα της έρευνάς τους πριν από λίγες μέρες. Οι διατριβές αυτές είναι πιθανό να θέσουν τέρμα στην ατελείωτη διαμάχη των διατροφολόγων σε όλο τον κόσμο. Οι ιδιότητες του κραμβελαίου έχουν μελετηθεί σε ζώα και τα αποτελέσματα ήταν απογοητευτικά. Το κραμβέλαιο περιέχει τοξικές ουσίες! Αυτό είναι το συμπέρασμα επιστημόνων από τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Τα πειραματικά άτομα ήταν αρουραίοι. Καθ 'όλη τη διάρκεια του πειράματος, οι επιστήμονες παρακολούθησαν την υγεία των ζώων και ήδη στα πρώτα στάδια συνειδητοποίησαν ότι ο συναπόσπορος επηρεάζει αρνητικά το σώμα. Με την παρατεταμένη πρόσληψη κραμβελαίου, ο καρδιακός μυς, ο θυρεοειδής αδένας, τα νεφρά και τα επινεφρίδια φθείρονται πρόωρα. Μεταξύ άλλων, οι λιπαρές εναποθέσεις σχηματίζονται πολύ γρήγορα.

Μετά τη διακοπή της πρόσληψης κραμβελαίου, σχηματίστηκαν ουλές στα προσβεβλημένα όργανα των αρουραίων. Οι ερευνητές σημείωσαν ότι το έλαιο κάνναβης είναι στην πραγματικότητα ένα τεχνικό προϊόν, είναι βρώσιμο. Το έλαιο κάνναβης περιέχει ερουκικό οξύ, το οποίο μπορεί να διαταράξει την ισορροπία του σώματός μας σε λίγες μέρες. Η κατάσταση επιδεινώνεται από το γεγονός ότι η αμερικανική κάνναβη και το κραμβέλαιο παράγονται από γενετικά τροποποιημένα προϊόντα, στα οποία ο όγκος των φυτοφαρμάκων είναι εκτός κλίμακας. Επιπλέον, η ίδια η καλλιέργεια προϊόντων ΓΤΟ είναι επιβλαβής για το περιβάλλον!

Το λάδι κάνναβης δεν μπορεί να αποβληθεί από το σώμα. Εγκαθίσταται όπως ο υδράργυρος και το φθόριο. Οι κατασκευαστές προειδοποιούν τους επιστήμονες «σαν ένα νεκρό κατάπλασμα».Συνεχίζουν να χρησιμοποιούν επιβλαβές λάδι σε προϊόντα όπως γρήγορο φαγητό, τρόφιμα ευκολίας, σοκολάτα, ψωμί, μάρκες, βούτυρο, μαργαρίνη, μπισκότα, παιδικές τροφές, μαγιονέζα, ποπ κορν και άλλα. Γι 'αυτό οι ερευνητές αποφάσισαν να πάνε «από την άλλη πλευρά» και δημοσίευσαν τις διατριβές τους σε μια γνωστή επιστημονική έκδοση. Φαίνεται ότι τώρα οι λομπίστες θα ψηφίσουν νόμο που απαγορεύει τη χρήση ελαιοκράμβης και κάνναβης στη βιομηχανία τροφίμων. "

"Η παρουσία ερουκικού οξέος μπορεί να θεωρηθεί αρνητικό ή πιθανό χαρακτηριστικό των σπόρων κραμβέλου, ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση του ελαίου που παράγεται από αυτούς τους σπόρους (για τρόφιμα και τεχνικούς σκοπούς). Έχει αποδειχθεί ότι το ερουκικό οξύ, το οποίο περιέχεται σε έλαια που προέρχονται από τους σπόρους της οικογένειας σταυροφόρος, έχει αρνητική επίδραση στο σώμα, κυρίως στον μεταβολισμό των λιπιδίων σε ορισμένα όργανα. Η τροφοδοσία με κραμβέλαιο, πλούσιο σε ερουκικό οξύ, προκάλεσε νεκρωτικές αλλαγές στο μυοκάρδιο σε ζώα και πουλερικά, αποκλίσεις σε μια σειρά βιοχημικών διεργασιών, διαταραχές στη νεφρική λειτουργία, κίρρωση του ήπατος. Οι θειογλυκοσίδες του ελαίου προκαλούν ερεθισμό των βλεννογόνων του πεπτικού σωλήνα, της αναπνευστικής οδού και διαταραχή του θυρεοειδούς αδένα. Οι θειογλυκοζίτες προκαλούν επίσης διάβρωση του εξοπλισμού και όταν το λάδι υδρογονώνεται, μειώνουν την αποτελεσματικότητα και τη ζωή του καταλύτη. "
και στη συνέχεια "Θυμηθείτε! Το κραμβέλαιο είναι φάρμακο για τα τρόφιμα! Είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε ευρύτερα στη συστηματική διατροφή!"

Σε γενικές γραμμές, είναι τόσο υπέροχο και γεμάτο, με πολύ ευχάριστη γεύση, αλλά όταν το τηγάνισμα καίει πολύ, καταστρέφει τα εσωτερικά όργανα, ενώ είναι ένα φάρμακο διατροφής και πρέπει να τρώγεται συνεχώς.

Άνθρωποι, δεν πείθω κανέναν και δεν ζητώ τίποτα, αλλά σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία, το κραμβόσπορο που παράγεται (καθώς και η σόγια) είναι σχεδόν εντελώς γενετικά τροποποιημένο, δεν μπορούμε να επιδιώξουμε αμφίβολα οφέλη;

Τα κορίτσια δεν υποστηρίζουν ότι το λάδι Canola είναι κραμβέλαιο
Και, παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχουν αρώματα λουλουδιών και ξινή γεύση σε αυτό, όταν το τηγάνισμα δεν καίει και δεν αλλάζει τη γεύση, γιατί καθώς δεν υπάρχει γεύση σε αυτό. Το λάδι Canola δεν μεταφράζεται στο σπίτι.