Ισπανική τορτίγια

Ισπανική τορτίγια

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Ισπανικά

Συστατικά
πατάτες	1 κιλό
κρεμμύδια	2 τεμ
αυγά	6 τεμ
φυτικό λάδι
αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ισπανική τορτίγια, σε αντίθεση με τον Μεξικού, είναι ένας σταυρός μεταξύ μιας ομελέτας και μιας κατσαρόλας. Περιέχει πάντα πατάτες, αυγά και λαχανικά με λεπτές φέτες. Πολύ καλή επιλογή πρωινού.
• Πήρα 1 κιλό πατάτας, γιατί αυτό ξεφλουδίζει την ηλεκτρική μου πατάτα κάθε φορά ... Κόβω τις πατάτες στο Berner σε λεπτές φέτες και τα κρεμμύδια σε κύβους. Αλατισμένο, πιπέρι, προστιθέμενα βότανα πάπρικας και Προβηγκίας και στάλθηκε στο multiaerogrill. Αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο, πριν από αυτό έχω μαγειρέψει τορτίγια σε ένα χύτρα πίεσης, και σε μια αργή κουζίνα, και μόνο σε ένα τηγάνι.
• 
• Τηγανίζουμε και ροδίζουμε για 15 λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά, ελαφρά αλάτι και ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες
• 
• 10 λεπτά περισσότερο
• 
• Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της ισπανικής τορτίλας είναι ότι οι Ισπανοί το γυρίζουν με επιδεξιότητα με ένα πιάτο. Που έκανα ...
• Εδώ είναι η άλλη πλευρά φεγγάρι τορτίγιες.
• 
• Στην αρχή, ενοχλήθηκα από την παρουσία ενός εξογκώματος στο κέντρο του multi-airgrill ... Αλλά ως αποτέλεσμα, τι ομορφιά αποδείχθηκε.
• 
• Στο οικογενειακό συμβούλιο, αποφασίστηκε να μετατρέψετε την ταρτίγια από το κεφάλι στα πόδια και να την επαναφέρετε στην αρχική της θέση.
• 

Σημείωση

- Και οι τορτίγιες; - ρώτησε ο Στέρλιτς. - Θέλω πραγματικά μια καυτή τορτίγια, εγώ
θα πληρώσει καλά.
«Δεν φτιάχνουμε τορτίγια, κύριε.
- Ίσως υπάρχει κάπου κοντά;
- Αν δεν έχει ο Ντον Πέδρο ... Αλλά ανοίγει την καφετέρια του στις οκτώ,
και τώρα είναι μόνο επτά και επτά.
- Τι κρίμα.
«Αν σου αρέσει, θα φτιάξω μια ομελέτα.
- Μια ομελέτα; - ρώτησε ο Στέρλιτς. - Έχεις πατάτες;
- Υπάρχουν πατάτες, κύριε. Πώς δεν θα μπορούσε να είναι ...
- Γιατί λοιπόν να μην ρίχνουμε αυγά πάνω στις τηγανητές πατάτες και τα κρεμμύδια; Είναι το ίδιο
υπάρχει μια τορτίγια, όσο καταλαβαίνω.
- Στην πραγματικότητα, ναι, αλλά είπα ότι δεν μαγειρεύουμε τορτίγια. το
πρέπει να είσαι ικανός. Είναι αδύνατο ότι σε κάθε σπίτι όλοι μπορούν να το κάνουν. Μπορώ να κάνω καλό
ομελέτα, όλοι το γνωρίζουν αυτό στο δρόμο και μπορώ να τους αντιμετωπίσω ...
- Γιατί δεν μπορείτε να κάνετε τα πάντα σε κάθε σπίτι; - Ο Στέρλιτς εξέπληξε. -
Κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ καλό αν όλοι μπορούν να κάνουν τα πάντα.
- Τότε δεν θα υπάρξει ανταλλαγή, γερουσιαστή. Το εμπόριο θα τελειώσει. Πώς λοιπόν να ζήσεις
Ανθρωποι? Είναι απαραίτητο όλοι στο δρόμο να μπορούν να κάνουν κάτι δικό τους, αλλά να τον αφήσουν
το κάνει όπως και άλλοι δεν μπορούν.

Julian Semenov "Seventeen Στιγμές της Άνοιξης"

Λινάρι, μπορείτε να ψιθυρίσετε για την κουζίνα πίεσης; Τηγανίσατε πατάτες σε αυτό ή σε τηγάνι;

Λινάρι, μπορείτε να ψιθυρίσετε για την κουζίνα πίεσης; Τηγανίσατε πατάτες σε αυτό ή σε τηγάνι;

Lenchik, χωρίς τηγάνια, όλα είναι στη Mula. Δεν τηγάνισα τόσο πολύ εκεί, λίγο. Το έβαλα σε VD για 10 λεπτά, ανακουφίστηκα από την πίεση, το γέμισα με αυγά και στο "Τηγάνισμα λαχανικών" για 10 λεπτά. Στη Mula, μου αρέσει καλύτερα.

[kubanochka]

kubanochka
Τι καλός τύπος είσαι! Και η συνταγή που χρειαζόμουν απεγνωσμένα, αποδείχθηκε ... την πήρα στους σελιδοδείκτες

[Ίκρα]

ΊκραΕίμαι χαρούμενος

Λινάρι, δηλαδή, όπως το καταλαβαίνω - πατάτες με ελαφρύ τηγάνισμα στο HP και στη συνέχεια τηγάνισμα με αυγά; Και με νερό ή όχι HP;

Λινάρι, δηλαδή, όπως το καταλαβαίνω - πατάτες με ελαφρύ τηγάνισμα στο HP και στη συνέχεια τηγάνισμα με αυγά; Και με νερό ή όχι HP;

Καταλαβαίνετε τα πάντα σωστά Χωρίς νερό. Μερικές κουταλιές λάδι στο κάτω μέρος και περικοπή ... Η πίεση ήταν κανονικά. Απλά μην τηγανίζετε τις πατάτες πάρα πολύ.

Kubanochka, και πες μου το μυστικό του VD ... Τι είναι αυτό, αλλιώς η Antoshka ξέρει, αλλά δεν ... δεν μπορώ να κοιμηθώ !!!

Ακούστε, ίσως αυτή η Tortilla από το Stirlitz να μπορεί να σταλεί σε λογοτεχνικό διαγωνισμό ??? !!! Mueller udavitsa με φθόνο !!!

Kubanochka, πες μου το μυστικό του VD ... Τι είναι αυτό, αλλιώς η Antoshka ξέρει, αλλά δεν ... δεν μπορώ να κοιμηθώ !!!

Ακούστε, ίσως αυτό το Tortilla από το Stirlitz να μπορεί να σταλεί σε λογοτεχνικό διαγωνισμό; Mueller udavitsa με φθόνο !!!

Η Gashenka με έστειλε στον διαγωνισμό. Πριν από αυτό, απλώς κάλεσα την κατσαρόλα της πατάτας, και μετά το Stirlitz - Tortilla!

Η HP είναι το πρόγραμμα υψηλής πίεσης στο Moulinex Minute Cook. Ρεύμα

Και σκέφτηκα ότι ο διαγωνισμός ήταν κάπου ξεχωριστός ...
Σχετικά με το VD - σε οποιονδήποτε !!! Τάφος !!!

Και τώρα δεν έχουμε emoticon με σφραγισμένο στόμα;

Λεν, ευχαριστώ! Θα νικήσουμε! *** πού είναι το smilie με το πούλι ***
Και ποιος χωρίς φθόνο VD

Ελένη! Τέτοια Τορτίγια στα Ισπανικά, το πιο Ισπανικό Θαύμα! Ευχαριστώ!
Μαγειρεύω αύριο ή μεθαύριο για έναν συγγενή του Ροστόφ
Ο Στέρλιτς είναι τόσο βαρετός ... Οι πεντάλ της Πέτρα αποδείχθηκαν πιο έξυπνοι
Lenul, ένας ευθείος δρόμος στον Διαγωνισμό! Καλή τύχη!

Και σκέφτηκα ότι ο διαγωνισμός ήταν κάπου ξεχωριστός ...

Και τώρα δεν έχουμε emoticon με σφραγισμένο στόμα;

Όχι, μόνο ένας σύνδεσμος για τον ανταγωνισμό. Ένα επιπλέον χαμόγελο τώρα

Ναι .... είναι κρίμα που δεν είχαν πολυ, τότε ο Στέρλιτς θα είχε πάει στον σεφ! Με την έναρξη του διαγωνισμού !!!!!

[Κουμπανοτσά!]

Κουμπανοτσά! Έχετε αλλάξει το είδωλό σας, οπότε σας αναγνωρίζω τώρα από το εσωτερικό της κουζίνας.

Ουάου! Όλη την παιδική μου ηλικία τρεφόμουν με αυτό το πιάτο και, μόνο τώρα, "στα γηρατειά μου" έμαθα ότι ονομάζεται Tortilla ....

Το αγαπημένο πιάτο του μπαμπά μου είναι πατάτες καλυμμένες με αυγό ... Λοιπόν, αυτό το ονόμασαν. Και μετά διαβάσαμε μαζί του τον Yulian Semyonov και αποδείχθηκε ότι όλα είναι πολύ πιο αδέξια ... Τορτίγια ... Γ πόσο όμορφη, ξένη ... Και υπήρχε επίσης μια συνταγή για καφέ με σκόρδο ...

[Κουμπανοτσά!]

Κουμπανοτσά! Έχετε αλλάξει το είδωλό σας, οπότε σας αναγνωρίζω τώρα από το εσωτερικό της κουζίνας.

Αχα, Λότζια... Εμείς, υπό την επιρροή της συλλογικής γνώμης του φόρουμ, έχουμε αλλάξει το avatar. Εσείς οι ίδιοι γνωρίζετε ότι το BOT μας ελέγχει. Γενικά, είμαι η Λένα και εσείς.

LenaV07, Caprice Το έχω επίσης, αφού ο Στέρλιτς ονομάστηκε TORTILLA

milvok, Ευχαριστώ!
Ίσως είναι καλό που δεν υπήρχε ... Τότε όλοι μπορούσαν να κάνουν τα πάντα, αλλά όπως λέει η οικοδέσποινα: " Τότε δεν θα υπάρξει ανταλλαγή, κύριε. Το εμπόριο θα τελειώσει. Πώς λοιπόν πρέπει να ζουν οι άνθρωποι; Είναι απαραίτητο όλοι στο δρόμο να μπορούν να κάνουν κάτι δικό τους, αλλά αφήστε τον να το κάνει όπως άλλοι δεν μπορούν. ... Αν όλοι μπορούσαν να κάνουν όλα αυτά στο σπίτι τους, ο πόλεμος θα ξεκινούσε ξανά, επειδή οι επισκέπτες δεν θα έχουν άλλη επιλογή: όλοι μπορούν να κάνουν τα πάντα, δεν είναι γνωστό πού να πάνε. Είναι καλύτερα ότι όλοι γνωρίζουν το δικό τους μικρό πράγμα, αλλά το έκανε όπως κανένας από τους γείτονες."

[kubanochka]

kubanochka , σας ευχαριστώ για τόσο υπέροχη γεύση. Σέρνω στους κάδους μου

Υπέροχη συνταγή! Σίγουρα θα το κάνω! ... αλλά εδώ πώς να το κάνουμε στο Multicooker, στην Panasonic ??? ..... ίσως να προσθέσω το Pesto στα αυγά; .. και την παρμεζάνα στο τελικό Tortilla ???

Γιατί το ιταλικό πέστο και παρμεζάνα σε μια ισπανική τορτίγια;

Καλύτερα τηγανητό ζαμπόν (ζαμπόν ξηρό) και τυρί μαντσέγκο στην κορυφή

(συγγνώμη, η ψυχή μου δεν μπορούσε να το αντέξει - ήμουν από την Ισπανία για μια εβδομάδα)

Υπέροχη συνταγή! Σίγουρα θα το κάνω! ... αλλά εδώ πώς να το κάνουμε στο Multicooker, στην Panasonic ??? ..... ίσως να προσθέσω το Pesto στα αυγά; .. και την παρμεζάνα στο τελικό Tortilla ???

Τηγανίζουμε τις πατάτες με κρεμμύδια (ποιο πρόγραμμα υπάρχει;), μετά σκεπάζουμε με ένα καπάκι και στο Stew λίγο, στη συνέχεια ρίχνουμε το αυγό και πάνω από τα αρτοσκευάσματα, σαν μια ομελέτα.
Και μπορείτε να προσθέσετε βουλγαρικό πιπέρι και ό, τι λαχανικά θέλετε. Και το jamon είναι wooooooooooo!

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, Εδώ ανέβηκα για να μάθω τι είδους τυρί είναι ...

"Το Manchego είναι ένα ισπανικό σκληρό τυρί φτιαγμένο από πρόβειο γάλα, το οποίο φτιάχτηκε στο La Mancha από την εποχή των Ρωμαίων. Για να πληροί τις προϋποθέσεις για την ετικέτα του διάσημου Manchego, το τυρί πρέπει να είναι σκληρό και ξηρό, αλλά ταυτόχρονα λιπαρό και κρεμώδες."

Έτσι, πλησιάζοντας τη ρωσική πραγματικότητα, μπορείτε να αντικαταστήσετε με παρμεζάνα, νομίζω ...

Έτσι, πλησιάζοντας τη ρωσική πραγματικότητα, μπορείτε να αντικαταστήσετε με παρμεζάνα, νομίζω ...

Γκασένκα, μπορείτε φυσικά να το αντικαταστήσετε. Αλλά διαβάζετε τι γράφει η Αλεξάνδρα: "Είμαι από την Ισπανία για μια εβδομάδα "Λοιπόν ... αχ! Η παρμεζάνα είναι η Ιταλία και η Μαντσέγκο είναι η Ισπανία

..... αυτό το Μάντσεγκο, εδώ ... στο Κεμέροβο, λοιπόν, όπως και η γουταλίνα! ...... σε κάθε κατάστημα ...... ωστόσο, όπως ο Jamon ....

..... αυτό το Manchego, εμείς ... στο Kemerovo, λοιπόν, όπως και η gutallina! ...... σε κάθε κατάστημα ...... ωστόσο, όπως ο Jamon ....

Και λοιπόν ... τρίψτε τα ολλανδικά, ρωσικά, Kostroma ... (υπογραμμίστε τα απαραίτητα)
Και αντικαθιστάτε τον Jamon με μπέικον. Γεια σου ηλιόλουστη Ισπανία! Στα σπίτια μας, ο καθένας μπορεί να κάνει τα πάντα ...

Αυτό είναι ... αυτό εννοούσα ...

[Λένα.]

Λένα.Είδος μεξικάνικης τηγανίτας. πόσο υπέροχο είναι! όχι για τίποτα η Στέρλιτς την έψαχνε! και αντικαταστήστε τα προϊόντα. Τι να κάνω. όχι. αλλά θέλετε να μαγειρέψετε! όταν ήμουν στο σπίτι στην Ουκρανία. προσαρμόστηκε επίσης !!! όλοι ήταν χαρούμενοι και ικανοποιημένοι! Καλή τύχη στον διαγωνισμό !!!

[natapit]

Ευχαριστώ, natapit!

[Κουμπαντσάκα]

ΚουμπαντσάκαΣυμμετέχω - μια υπέροχη συνταγή χωρίς εξωτικά πρόσθετα

Το έμαθα επίσης από το Stirlitz και προσπάθησα να το μαγειρέψω με τον δικό μου τρόπο.
Όσο θυμάμαι, ο Jamon έμαθε επίσης για το ξηρό ζαμπόν από τη Shtirlitsa, μόνο από το βιβλίο του Yu. Semenov. Και προσπάθησα να το αντικαταστήσω με συνηθισμένο βρασμένο καπνιστό ζαμπόν. Δεν μοιάζει καθόλου με τον Jamon, αλλά πόσο νόστιμο ήταν

Όσο για το μαντσέγκο, αντέδρασα στην ιταλική παρμεζάνα. Αν μιλάμε για ισπανικό πιάτο, τότε με ισπανικά υλικά. Γενικά, το τυρί δεν πηγαίνει εκεί, κατά τη γνώμη μου. Για κάποιο λόγο δεν έχω γνωρίσει γλυκό πράσινο πιπέρι 9 κόκκινο) - ναι.

Γκάσενκα, το μαντσέγκο δεν είναι τόσο ξηρό και σκληρό όσο η παρμεζάνα, είναι απλά ώριμο τυρί, αρκετά κρεμώδες. Πικάντικο, με έντονη γεύση από πρόβειο γάλα. Δεν μοιάζει με παρμεζάνα. Αν και, όπως η παρμεζάνα, δεν τρώτε μεγάλο μέρος της. Και σε μικρές ποσότητες είναι πολύ νόστιμο ...

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, φυσικά, το ζαμπόν με καπνιστό βρασμένο δεν μπορεί να συγκριθεί με το ζαμπόν (και ακόμη και με τα τριξίματα). Έτσι… γελάσαμε με την απουσία του ίδιου του ζαμπόν στο Κεμέροβο. Στο Κρασνοντάρ, μερικές φορές το αγοράζω στο Μετρό, έτσι ... για να επιδοθώ. Και το τυρί, στην πραγματικότητα, δεν πηγαίνει στην ταρτίγια. Μόνο πατάτες, κρεμμύδια και προαιρετικά λαχανικά, και φυσικά αυγά.
Κάποτε διάβασα από τον Semyonov ("Το TASS είναι εξουσιοδοτημένο να δηλώνει") σχετικά με "αλυσίδα φτηνών εστιατορίων "McDonald's"Φανταστείτε την έκπληξή μου όταν άνοιξε τα πρώτα McDonald's στη Μόσχα και είδα τη γραμμή. Ήξερα σίγουρα (χάρη στον Semyonov) ότι τα προϊόντα χαμηλότερης ποιότητας χρησιμοποιούνται εκεί.

[kubanochka]

Αποφάσισα να συνδυάσω τη δοκιμή της νέας λειτουργίας του αερομεταφορέα και μια όμορφη συνταγή με λογοτεχνικό διαγωνισμό.

Πήρε (σχεδόν) τη μισή δόση τροφής:


Αστεία κατσαρόλα από το κιτ "Harry Hotter" μου:


Καλό Berner για να με βοηθήσει:


Σε θέση εργασίας, μοιάζει με αυτό:


Χρειάστηκαν 40 λεπτά στη σχάρα το μέγιστο για το πρώτο στάδιο και 10 λεπτά για το ψήσιμο πατατών με αυγά:

Συμπεράσματα:
ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο από οποιοδήποτε ψυγείο, αλλά για τη σχάρα μου δεν είναι "γρήγορο πρωινό το πρωί της Κυριακής".

Ιδιαίτερα ευχαριστώ kubanochka !

Λοιπόν, εδώ είναι ένας άλλος λόγος για να ξαναδιαβάσετε τον Yu. Semyonov. Ευχαριστώ!

Lenochka, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Είναι καλό που ο σύζυγός μου έφερε πατάτες από την περιοχή Bryansk, διαφορετικά η οικογένεια απαιτεί κάθε δεύτερη μέρα και κάθε μέρα το Tortilla σας! Είναι αλήθεια ότι την αποκαλούμε στο σπίτι "Lenochkin from Shtirlitsa"

Αναφέρομαι. Το μαγειρεύω για μεσημεριανό για πρώτη φορά και η κόρη μου το έκανε πριν από το σχολείο με τρόπο που δεν είχε φάει ποτέ πριν από το σχολείο. Και όταν έφυγε, είπε ότι μετά το σχολείο θα έτρωγε ακόμα. Ναι, ε-ε-γ-Γιαζ! Ο γιος, που γευματίζει μόνο στο σπίτι μετά το λύκειο, επειδή τρέφονται με δείπνο, έχει τελειώσει με ασφάλεια. Ο σύζυγος δεν το κατάλαβε καθόλου. : girl_red: Αλλά παρακινήσαμε από το γεγονός ότι δεν του αρέσει να τρώει χωρίς κρέας. Τη δεύτερη φορά που το έκανα το Σάββατο, όλοι το πήραν. Ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν νόστιμο, αλλά θα ήταν πιο νόστιμο με κρέας. Ο γιος μου πρότεινε ζαμπόν, αλλά μετά μπήκα σε μια στάση ότι τότε δεν θα ήταν ισπανική τορτίγια. Γενικά, πολλές ευχαριστίες για τη συνταγή είναι νόστιμη και ταυτόχρονα πολύ απλή. Ξέχασα σχεδόν: Το έκανα σε μια αργή κουζίνα.

[Καμηλοπάρδαλη!]

Καμηλοπάρδαλη! Είμαι πολύ χαρούμενος που η οικογένεια μου άρεσε καλύτερα το Mine από το multicooker. Στην ψησταριά πολλαπλού αέρα, λίγο ρουζ και πιο μαλακό στο multicooker. Ο σύζυγός μου μου αγόρασε έναν ηλεκτρικό αποφλοιωτή πατάτας για να μαγειρεύω τορτίγια πιο συχνά

Ίσως το έχασα - και σε ένα multicooker, ποια λειτουργία κάνουμε; Έχω ένα Panasik - το οποίο θα χωρέσει: γλυκά ή διπλό λέβητα;

Συνήθιζα να ψήνω.

Ίσως το έχασα - και σε ένα multicooker, ποια λειτουργία κάνουμε; Έχω ένα Panasik - το οποίο θα χωρέσει: γλυκά ή διπλό λέβητα;

Προϊόντα αρτοποιίας

Lenusik, μόλις βρήκα την ισπανική τορτίγια. Πράγμα: bravo: και το πιο σημαντικό, χωρίς προβλήματα. Οι άντρες μου δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς πατάτες. Θα το μαγειρέψω απόψε. : nyam: Μπράβο !!!!! + στο αριστούργημά σας.

Η συνταγή είναι σούπερ !!!!!!!!! Αλλά για κάποιο λόγο το μουλάρι αρνήθηκε να μαγειρέψει τορτίγια σε υψηλή πίεση - επιπλέον, κέρδισε πίεση, αλλά ο χρόνος δεν ξεκίνησε.

Ουάου, τι μοντέρνος μπαμπάς μας έτρωγε στην παιδική ηλικία)))
Χάρη σε όλους, τουλάχιστον είπαν τι και πού))
Φυσικά, μαγειρεύτηκαν σε ένα απλό τηγάνι, αλλά πόσο νόστιμο ήταν
Οι πατάτες μαγειρεύονταν 4-5 φορές την εβδομάδα)) η μητέρα μου ρώτησε επίσης "πώς δεν την κουράσατε ;!"
Θα θυμάμαι την παιδική μου ηλικία - θα μαγειρεύω
Ευχαριστώ για τις ζεστές αναμνήσεις

Λένα, μου αρέσει η ισπανική τορτίγια! Το φτιάχνω μόνο σε ένα κανονικό τηγάνι (σήμερα το έκανα για πρωινό, τώρα δεν χρειάζεται καν να φάω). Μερικές φορές προσθέτω ελιές και λιαστή ντομάτα, αντί για κρεμμύδια, συχνά παίρνω πράσα (φυσικά, αυτή είναι μια απόκλιση από την κλασική συνταγή, αλλά το κάνω για τον εαυτό μου, αλλά για τον εαυτό μου - όλα είναι δυνατά). Νόστιμο!

Ελένη, είναι ασυνήθιστα νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έφαγα με τόσο ευχαρίστηση