Χοιρινό φούρνο με σκόρδο

Χοιρινό φούρνο με σκόρδο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό
Σκόρδο
Αλας
Πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• - Πες μου πώς να μαγειρεύω γρήγορα και νόστιμο χοιρινό; Για παράδειγμα, πού το βάζετε;
• Η πωλήτρια δεν εξέπληξε και απάντησε:
• - Παίρνω μια ωμοπλάτη ή ένα τμήμα νεφρού και ψήνω.
• - Πως?
• - Ακριβώς στο φούρνο.
• «Θα αγοράσω το μεγαλύτερο κομμάτι», υποσχέθηκα, «πες μου περισσότερα, δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω καθόλου, αλλά για πρώτη φορά παίρνω κρέας.
• Ο έμπορος χαμογέλασε:
• - Άκου. Πλένετε το χοιρινό, και στη συνέχεια κάνετε τρύπες σε αυτό με ένα μαχαίρι και βάζετε τις σκελίδες του σκόρδου σε αυτό, το αλάτι, το πιπέρι ...
• - Πόσα?
• - Ναι, μια πρέζα ή δύο. Στη συνέχεια τυλίγετε τα πάντα σε φύλλο αλουμινίου, προσεκτικά, ώστε να μην υπάρχουν τρύπες, κατά προτίμηση σε δύο στρώσεις - και σε ένα ταψί. Σε μιάμιση ώρα ή δύο θα γλείψετε τα δάχτυλά σας.
• - Αυτό είναι όλο?
• - Ολα.
• - Ας πάρουμε αυτό, - Τράβηξα το δάχτυλό μου στο απίστευτα όμορφο, απλό κομμάτι της εικόνας.
• Ο Μπάμπα αναστέναξε:
• - Θα θέλατε κάποια συμβουλή;
• - Καλά?
• - Μην πάρετε αυτό.
• - Γιατί, τόσο χαριτωμένο;
• «Υπάρχει μια αγορά εδώ», μουρμούρισε η έμπορος, ξετυλίγοντας το κρέας και δείχνοντας τις έξυπνα κρυμμένες φλέβες, «δεν μπορείς να εξαπατήσεις, δεν μπορείς να πουλήσεις! Το κρέας λαμβάνεται πάντοτε από όλες τις πλευρές για εμφάνιση. Και το πιο απαλό είναι αυτό.
• Και σπρώχτηκε με ένα σιδερένιο πιρούνι σε ένα ελκυστικό, κατά τη γνώμη μου, χοντρό. Αποφασίζοντας να το πιστέψω, αγόρασα ό, τι προσφέρθηκε και έσπευσα περαιτέρω στην αγορά.
• Daria Dontsova "Μανικιούρ για τον αποθανόντα"
• 🔗

Ώρα προετοιμασίας:

1,5-2 ώρες

Σημείωση

Ψήθηκε στα γενέθλιά μου για πρώτη φορά, αποδείχθηκε ασυνήθιστο. Όλα τα έξυπνα είναι απλά ...

Εξαιρετική συνταγή !!! Και η περιγραφή είναι γενικά πανέμορφη και θυμάμαι τον Ντόντοβα, νομίζω πως μοιάζει! Και αυτό αποδείχθηκε

Εξαιρετική συνταγή !!! Και η περιγραφή είναι γενικά πανέμορφη και θυμάμαι τον Ντόντοβα, νομίζω πως μοιάζει! Και αυτό αποδείχθηκε

Ναι, η Ντόντοβα έχει πολλά ενδιαφέροντα και ζωτικά πράγματα στα βιβλία της ...

[Τζούλα]

Τζούλα, νόστιμο κρέας αποδείχθηκε!
Κορίτσια, θα βάλω πέντε λεπτά για το σκόρδο και το αλάτι, ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό. Βάζω το σκόρδο σε αλάτι και μετά γεμίζω το κρέας μαζί του. Δηλαδή, έβαλα το σέικερ αλάτι κοντά στο ταμπλό με κρέας, κάνω τρυπήματα με ένα μαχαίρι, πάρω ένα κομμάτι σκόρδο (καλά, ή ένα καρότο, φύλλα δάφνης κ.λπ.), το βυθίζω σε αλάτι και το γεμίζω.

Αν δεν βιάζομαι καθόλου, τότε φτιάχνω ένα μείγμα αλατιού, πιπεριού και άλλων καρυκευμάτων, το βάζω σε ένα πιατάκι και βάζω το σκόρδο σε αυτό το μείγμα.

Συνήθως συμβαίνει ότι δεν υπάρχει χρόνος να αλατιστεί, να μαριναριστεί ένα κομμάτι κρέατος, αλλά θέλετε να είναι αλατισμένο ομοιόμορφα, αλλά με αυτήν την επιλογή αποδεικνύεται άριστα. Συνήθως το μισό-αποψυγμένο κρέας είναι τόσο γεμισμένο, δεν υπάρχει χρόνος για την απόψυξη μέχρι το τέλος.

[Τζούλα]

Τζούλα, νόστιμο κρέας αποδείχθηκε!
Κορίτσια, θα βάλω πέντε λεπτά για το σκόρδο και το αλάτι, ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό. Βάζω το σκόρδο σε αλάτι και μετά γεμίζω το κρέας μαζί του. Δηλαδή, έβαλα το σέικερ αλάτι κοντά στο ταμπλό με κρέας, κάνω τρυπήματα με ένα μαχαίρι, πάρω ένα κομμάτι σκόρδο (καλά, ή ένα καρότο, φύλλα δάφνης κ.λπ.), το βυθίζω σε αλάτι και το γεμίζω.

Αν δεν βιάζομαι καθόλου, τότε φτιάχνω ένα μείγμα αλατιού, πιπεριού και άλλων καρυκευμάτων, το βάζω σε ένα πιατάκι και βάζω το σκόρδο σε αυτό το μείγμα.

Συνήθως συμβαίνει ότι δεν υπάρχει χρόνος να αλατιστεί, να μαριναριστεί ένα κομμάτι κρέατος, αλλά θέλετε να είναι αλατισμένο ομοιόμορφα, αλλά με αυτήν την επιλογή αποδεικνύεται άριστα. Συνήθως, το μισό-αποψυγμένο κρέας είναι τόσο γεμισμένο, δεν υπάρχει χρόνος για την απόψυξη μέχρι το τέλος.

Μια καλή ιδέα!

Διορθώστε τον τίτλο.

συγνώμη ...

Και ποιο μέρος πρέπει να πάρετε ώστε το κρέας να είναι μαλακό;

Εγώ, όπως διατάχτηκε, πήρα τη σπάτουλα. Λοιπόν, αποδείχθηκε απαλά

Εγώ, όπως διατάχτηκε, πήρα τη σπάτουλα. Λοιπόν, αποδείχθηκε απαλά

Και προφανώς δεν το διάβασα προσεκτικά, τώρα το είδα. Εδώ είμαι "καπέλο"