Zucchini cupcake με καρύδα - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Κολοκυθάκια cupcake με καρύδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κολοκυθάκια τριμμένα	2 ποτήρια (250 ml το καθένα)
Νιφάδες καρύδας	1 φλιτζάνι (250 ml)
Αυγά	3 τεμ
Ζάχαρη άχνη	360 γρ
Αλεύρι	480 γρ
Φυτικό λάδι	240 ml
Μπέικιν πάουντερ	0,5 φακελάκι
Κανέλα	1,5 κουτ
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη άχνη έως ότου επιτευχθεί μια αφράτη ελαφριά μάζα.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε κανέλα, καρύδα και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε τη μάζα των αυγών και τα τριμμένα κολοκυθάκια. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.
3. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
4. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς στη φόρμα και, στη συνέχεια, γείρετε απαλά πάνω σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε το παγωμένο κέικ με ζάχαρη άχνη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Η συνταγή από το περιοδικό "Lisa. Καλή όρεξη!" Αρ. 08/2012.

Αντί για ζάχαρη άχνη, μόλις πήρα ζάχαρη. Ακριβώς ένα πακέτο 100 γραμμαρίων νιφάδων καρύδας χωράει στο ποτήρι. Ο χρόνος ψησίματος που αναφέρεται στη συνταγή δεν ήταν αρκετός για το φούρνο μου - το αύξησα σε μία ώρα. Έχω ένα καλούπι σιλικόνης, δεν το λάσπασα ούτε το πασπαλίζω με τίποτα.

Λεπτό, γλυκό, αρωματικό ... Δοκιμάστε το!

Καλή όρεξη!