Κέικ

[Έλενα]

Έλενα, δροσερά ακροφύσια! Θέλω να τα λάβω το συντομότερο δυνατόν!))

Και εδώ είναι τα cupcakes μου) Χάρη στον ιστότοπό σας, μαγειρεύω σύμφωνα με τις συνταγές των κοριτσιών, έμαθα τα πάντα από εσάς!)

[TashaG]

TashaGκαι πού είναι τα cupcakes ;;;

Γιατί δεν μπορώ να επισυνάψω μια φωτογραφία (

Προστέθηκε Δευτέρα 09 Μαΐου 2016 02:06 μ.μ.

TashaG, πού είναι τα cupcakes ;;;

Εδώ, μόλις βρήκα πώς να επισυνάψω μια φωτογραφία εδώ)

Γεια σε όλους! Καρότο cupcakes με καραμέλα. Κρέμα με κρέμα γάλακτος

Και εδώ είναι τα πρώτα μου cupcakes και η πειραματική κρέμα.



Ροδάκινο cupcakes με κρέμα λευκής σοκολάτας και κρέμα.
---
Ήθελα να φτιάξω ένα λευκό μέλι ganache (100g κρέμας - 200g σοκολάτα + μερικά κουταλάκια του γλυκού μέλι), αλλά βγήκε τόσο λίγο που έπρεπε να χτυπήσω την υπόλοιπη κρέμα. Και δεδομένου ότι η κρέμα είναι φυσική, τότε, κατά πάσα πιθανότητα, την έπληξα και πήγαν σε μικρά κομμάτια. Η κρέμα είναι πολύ γλυκιά. Ξηροί δίσκοι και γλυκιά κρέμα. Μου αρέσει! Αλλά θα μπορούσε να ήταν καλύτερο.

Δεν έχω δημοσιεύσει το δικό μου για πολύ καιρό. Τώρα τα αγαπημένα μου. Καραμέλα με γέμιση καραμέλας και κρέμα καραμέλας.

Προστέθηκε Πέμπτη, 2 Ιουν 2016 6:02 μ.μ.

Και εδώ είναι μερικά ακόμη
μπανάνα - καραμέλα
- καρότο

Άννα, τι ομορφιά και νόστιμη !!!!!!!!!!!!!!!!

[auto3012]

auto3012, Άνια! Σάλιο στο πάτωμα)) Τα καπέλα είναι πολύ όμορφα!

[auto3012]

Γεια σε όλους!
Κορίτσια, παρακαλώ βοηθήστε με συμβουλές!
Θέλουν να παραγγείλουν cupcakes για το γάμο μου, έτσι ώστε το καθένα να τυλίγεται ξεχωριστά. Τα κουτιά για ένα cupcake είναι πολύ ακριβά για αυτά και δεν μπορείτε να δείτε τι υπάρχει μέσα.
Θέλουν κάτι σαν τσάντες μελοψωμάτων, αλλά προφανώς πρέπει να έχουν ειδικό σχήμα και μέγεθος, ώστε η κρέμα να μην αποτυπωθεί στη συσκευασία και το καπάκι cupcake να μην υποστεί ζημιά.
Υπάρχει κάτι τέτοιο; Πώς μπορεί να επιλυθεί αυτό το ζήτημα;
Ή ίσως είχατε την εμπειρία συσκευασίας μεγάλου αριθμού τεμαχίων, σε τι άλλο μπορείτε να τα συσκευάσετε;
Περιμένω την απάντηση !!!

Προστέθηκε Πέμπτη, 2 Ιουν 2016, 07:50 μ.μ.

Λοιπόν, θα δείξω τη δική μου ταυτόχρονα)

Προστέθηκε Πέμπτη, 2 Ιουν 2016 7:52 μ.μ.

auto3012ποια είναι τα τέλεια beanies σας! Είμαι ενθουσιασμένος! Αν δεν είναι μυστικό, πείτε μου ποιο ακροφύσιο και ποια κρέμα είναι;

[Cixlida]

Cixlida, μαμάμι, Όλγα_S, κορίτσια, ευχαριστώ πολύ!
Το 855 είναι το αγαπημένο μου.
Κρέμα - κρέμα - τυρί + βούτυρο + σκόνη, ή με την προσθήκη καραμέλας

Προστέθηκε Πέμπτη, 2 Ιουν 2016, 09:45 μ.μ.

μαμάμι, έχετε πολύ όμορφα και νόστιμα cupcakes!

[auto3012]

auto3012, μαμάμιπόσο νόστιμα είναι !!!

Κορίτσια, Γεια σε όλους. Πες μου, μπορούν τα cupcakes με την κρέμα Charlotte να διαρκέσουν μια μέρα σε θερμοκρασία δωματίου;
Αν έγραψα σε λάθος θέμα, λυπάμαι. Είμαι νέος στο φόρουμ. Θα το καταλάβω))))

[Βαλέρια]

Βαλέρια, ανάλογα με το δωμάτιο. Έχουμε πάνω από 30 ℃, αλλά σε κάθε περίπτωση δεν θα το ρισκάρω. Καλύτερα να πάρετε μια υγρή μαρέγκα, ή ακόμα καλύτερα, ένα ψυγείο.

Το γεγονός είναι ότι, θα μαγειρεύω σήμερα, το βράδυ στο ψυγείο και αύριο θα φέρω τον πελάτη στη δουλειά. Και μπορεί να τους πάει στο σπίτι μόνο στο τέλος της εργάσιμης ημέρας. Η θερμοκρασία στο γραφείο μας είναι 23-25 ​​℃

[Βαλέρια]

Βαλέρια, Δεν θα το ρισκάρω. Εάν είναι δυνατόν, μεταφέρετε αργά το απόγευμα.

Ευχαριστώ. Σημαίνει ότι η υγρή μαρέγκα είναι καλύτερη. Μπορεί να βαφτεί με βαφές γέλης χωρίς απώλεια σταθερότητας;

Δεν δουλεύω μαζί του, ας δούμε το θέμα στην πρώτη σελίδα για συχνές ερωτήσεις. Θα έπρεπε να είναι.
Υπάρχει επίσης μια επιλογή - μια τσάντα ψυγείου με παγωμένα μπουκάλια νερό.

[Βαλέρια]

Βαλέρια, Ούτε θα το ρισκάρω. και τι είδους κρέμα θα είναι στα cupcakes, θα αισθάνεται επίσης άσχημα σε ένα ζεστό δωμάτιο ...

Μους μούρων και σοκολάτα. Δεν έχουμε άλλη επιλογή. Πες μου την κρέμα που θα αντέξει

Ή ίσως είχατε την εμπειρία συσκευασίας μεγάλου αριθμού τεμαχίων, σε τι άλλο μπορείτε να τα συσκευάσετε;

Δεν υπήρχε καμία εμπειρία, αλλά πρέπει να φτιάξω στοματικούς προφυλακτήρες για το γάμο και διέταξα ανοιχτά κύπελλα για τον Αλί, είναι χωρίς πάτο καθαρά σαν χαρτοπετσέτα.

Προστέθηκε Σάββατο 11 Ιουν 2016 10:28 π.μ.

[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/132588/poiu.jpg [/ img αυτά είναι

[Shalashen Tatiana]

Shalashen Tatiana, Τάνια, προσέξτε, στον σύνδεσμό σας λείπει η τελευταία παρένθεση κλεισίματος, επομένως η φωτογραφία δεν είναι ορατή
Αντιγράψτε την παρένθεση κλεισίματος στην αρχή του συνδέσμου και επικολλήστε την στο τέλος του συνδέσμου. η φωτογραφία θα ανοίξει.
Λοιπόν, ή εισαγάγετε έναν νέο σύνδεσμο από τη συλλογή σας.
Όσο για αυτά τα ευαίσθητα κύπελλα, τα αγόρασα τις προάλλες σε ένα κατάστημα για έναν αρτοποιό στο Partizanskaya.
Και τυχαία.
Πήγα για μαστίχα. Πηγαίνω στο κατάστημα λαμβάνοντας υπόψη τι άλλο χρειάζομαι.
Είδα μια γυναίκα να κρατάει στα χέρια της μια όμορφη χαρτοπετσέτα για κέικ. Ρωτώ, από πού τα πήρε, πού ψέματα; Λέει ότι το αγόρασε στην αγορά Dorgomilovsky για 300 ρούβλια. 100 τεμάχια. Και εδώ ήρθα να μαζέψω κουτιά για το ψήσιμο cupcakes, ώστε να χωράει σε αυτά τα ευαίσθητα κύπελλα σε μέγεθος.
Ο πωλητής ακούει τη συνομιλία μας και λέει: "Είχαμε τα ίδια, αλλά έχει ήδη τελειώσει. Αλλά θα πάω να ρίξω μια ματιά στην αποθήκη, ίσως υπάρχουν ακόμα περισσότερα."
Φέρνει πολλά πακέτα. Οι ίδιες ανοιχτές χαρτοπετσέτες, μόνο το κόστος τους 166 ρούβλια ανά 100 τεμ.
Δεν ήμουν χαμένος και άρπαξα δύο πακέτα ταυτόχρονα. Τι υπάρχει για να χάσουμε χρόνο σε μικροπράγματα.
Έτσι μπορείτε να τα αγοράσετε και στη Μόσχα. Αυτές είναι οι επιλογές που αγόρασα.

Προφανώς θα πρέπει να έχουν ειδικό σχήμα και μέγεθος, ώστε η κρέμα να μην αποτυπώνεται στη συσκευασία και το καπάκι cupcake να μην υποστεί ζημιά.

Καραμέλα με γέμιση καραμέλας και κρέμα καραμέλας.

Έχουμε μια συνταγή για HP;

Κορίτσια, πες μου παρακαλώ MK σε ένα κέικ με μαστίχα! Πολύ απαραίτητο !!! : girl_cray: κατά προτίμηση αναλυτικό: ζύμη, γέμιση, κρέμα, μαστίχα. Τα cupcakes χρειάζονται με κρέμα και ένα "καπάκι" από μαστίχα, δηλαδή δεν καλύπτονται πλήρως με μαστίχα, αλλά μαστίχα σε καπάκι κρέμας ... γενικά, δεν ξέρω πώς να γράφω ακόμα πιο καθαρά, χάθηκα σε έναν τεράστιο αριθμό συνταγών και έχετε τέτοια ομορφιά

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, αγοράσατε ανοιχτές χαρτοπετσέτες σε πολύ καλή τιμή, γιατί στο aliexpress 12 κομμάτια κοστίζουν περίπου $ 1-2 και 100 τεμάχια - από 8. Ακριβά.

Κορίτσια, ευχαριστώ πολύ !!!! Αυτά τα χαρτοπετσέτες σκέφτονται τι χρειάζεστε !!!!
Και τα κουτιά για ένα cupcake είναι πολύ ακριβά για τον πελάτη ((
Παρεμπιπτόντως, βρήκε την ιδέα να διανείμει εμπορευματοκιβώτια σε όλους σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, κόστισαν 3 ρούβλια / κομμάτι, λέει) ίσως κάποιος να έρθει χρήσιμος)

[Μεγαλόσωμος]

Κορίτσια, γεια!
Μεγαλόσωμος, Luda, η τιμή είναι ένα δώρο, ο Ali και εγώ παραγγείλαμε αρκετά σετ των 100 με κάτι ρούβλι για 12 κομμάτια, το είδα σε διαδικτυακά καταστήματα σε 25 ρούβλια / τεμάχιο
Ρομάσκα, Τζούλια, έκανα παρόμοια, απλώσαμε διακοσμητικά μαστίχας στην κρέμα πρωτεΐνης, απλώς έκοψα τη μαστίχα κόβοντάς την και αυτό είναι.

Έχω νέα ακροφύσια, βρήκα μια δικαιολογία για να φτιάξω ένα στόμα, αυτό συνέβη:

Το χέρι σας, φυσικά, πρέπει να γεμιστεί. Βανίλια με καπέλο charlotte και MB.

[Cixlida]

Cixlida, πολύ ωραία cupcakes! και με ποια ακροφύσια φτιάχνατε τόσο υπέροχα τριαντάφυλλα;

[Ρομάσκα]

Ρομάσκα, ευχαριστώ) Αυτό είναι ένα "τριαντάφυλλο" ακροφύσιο, καμπύλο σταγονίδιο, μεγαλύτερο και μικρότερο.

[Cixlida]

CixlidaΣυγγνώμη, αλλά δεν μπορεί η φωτογραφία να δείξει ποιο ακροφύσιο είναι αυτό; Δεν είναι αρκετά σαφές ..

[Cixlida]

CixlidaΝατάσα, πες μου ότι τα κοσμήματα μαστίχας πρέπει να στεγνώσουν πριν τα βάλεις στην κρέμα; ευχαριστώ για την απάντηση)))

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, όπως αυτό: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/74/pictures/2207/23.jpg
Ρομάσκα, Η Τζούλια, στέγνωσα, έκανα τις προετοιμασίες το βράδυ, και το πρωί τις απλώσαμε στους στοματικούς προφυλακτήρες)

Γεια σε όλους, ακολουθήστε το θέμα σας)
"Cherry" προπόνηση cupcake, βανίλια βασικό, φρέσκο ​​κεράσι, καπέλο μαρέγκας

[Cixlida]

Cixlida, Συγγνώμη για την ενοχλητική β, αλλά ο σύνδεσμός σας δεν βρίσκει αυτό που χρειάζεστε .. Απλώς μια είσοδος στο κατάστημα Διαδικτύου .. Μπορείτε να επισυνάψετε μια φωτογραφία εδώ; Λοιπόν, θέλω πραγματικά να κοιτάξω το ακροφύσιο.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, αλλά μπορώ να δω τη φωτογραφία. Εδώ είναι.

Τα πρώτα μου cupcakes με μαστίχα) Το cupcake είναι λευκό βασικό, στο εσωτερικό είναι ένα κεράσι, κάτω από ένα μαστίχιο είναι μια κρέμα με βάση τα λαχανικά.

Cixlida, Natasha, αλλά οι πρωτότοκοί μου δούλεψαν με μαστίχα για πρώτη φορά γενικά. Ξέρω ότι υπάρχουν πολλά ελαττώματα, αλλά ελπίζω για τη συμβουλή σας:


Αλλά με τον "γαμπρό" και τη "νύφη" είναι απολύτως πρόβλημα ((((

Cupcakes βανίλιας και σοκολάτας, γέμιση τυριού cottage, μαστίχα

[Ιρίνκα32]

Ιρίνκα32, πολύ όμορφο, θέλω να μάθω πώς να το κάνω αυτό! Έχω μερικές ερωτήσεις, αν μπορώ) να μου πείτε, κάτω από το μαστίχιο μεγαλώνει μόνο. χρησιμοποιείτε κρέμα ή υπάρχουν άλλες επιλογές; Στεγνώνοντας ένα καπέλο μαστίχας, ποια είναι η κατάσταση; Παραμένει μαλακό ή τραχύ.

[Ιρίνκα32]

Ιρίνκα32, πολύ όμορφο, θέλω να μάθω πώς να το κάνω αυτό! Έχω μερικές ερωτήσεις, αν μπορώ) να μου πείτε, κάτω από το μαστίχιο μεγαλώνει μόνο. χρησιμοποιείτε κρέμα ή υπάρχουν άλλες επιλογές; Στεγνώνοντας ένα καπέλο μαστίχας, ποια είναι η κατάσταση; Παραμένει μαλακό ή τραχύ.

Ευχαριστώ!
Αυτά ήταν τα πρώτα μου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια κρέμα με βάση το βούτυρο (βούτυρο, σαρλόττα). Έκανα τα καπάκια την ημέρα πριν από την ημερομηνία της παραγγελίας (έφτιαξα την 3η, έβαλα την 4η στην κρέμα και την έδωσα μακριά), όταν τα έβαλα στην κρέμα, ήταν ξηρά, αλλά όχι πολύ σκληρά.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, χμμ ... και πώς η μαστίχα στην κρέμα δεν λιώνει με το aas: λερώθηκε με σοκολάτα ή απλά δεν είχε χρόνο;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, χμμ ... και πώς η μαστίχα στην κρέμα δεν λιώνει με το aas: λερώθηκε με σοκολάτα ή απλά δεν είχε χρόνο;

Δεν ξέρω, όλα είναι καλά. Το έβαλα και ήταν στο ψυγείο για άλλες 3 ώρες, μετά το έδωσα. Δεν το έβαλα με σοκολάτα. Οι άνθρωποι δεν παραπονέθηκαν))

[Ιρίνκα32]

Ιρίνκα32, Ήρα, πολύ ωραίο - φωτεινό και χαρούμενο)

Προστέθηκε την Τρίτη 12 Ιουλ 2016 08:17

Ρομάσκα, καλά, έξυπνο! Λίγο λιγότερα πράγματα στο επιστόμιο, θέλω περισσότερο ελεύθερο χώρο. Το χέρι σας θα γεμίσει με την πάροδο του χρόνου - χρειάζεστε συνεχή προπόνηση και θα αποδεικνύεται με μεγαλύτερη ακρίβεια κάθε φορά. Πολύ καλό για πρώτη φορά!

[Cixlida]

Cixlida, ευχαριστώ για την υποστήριξη))) Θα μελετήσω) αυτά μου φαινόταν και μερικά από τα παιδιά μου ... πιθανώς λόγω μικρών πραγμάτων)

Προστέθηκε την Τρίτη 12 Ιουλ 2016 8:58 μ.μ.

Ιρίνκα32, χρησιμοποιείτε μοσχεύματα για φιγούρες; Έχω διαβάσει ότι οι αριθμοί μπορούν να κοπούν από ένα χαρτί πρότυπο. αυτό είναι πιθανώς πολύ θλιβερό ... δεν υπάρχει εμπειρία;

[Ρομάσκα]

Ρομάσκα, Έκανα τα πάντα με ξυλογραφία, εκτός από αρκούδες, γλυπτές αρκούδες. Κάποτε έκοψα μεγάλα μέρη σύμφωνα με το πρότυπο, τα μικρά δεν είναι βολικά.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, Ευχαριστώ πολύ

[Ιρίνκα32]

Ιρίνκα32, Σας κάνω ξανά μια ερώτηση)) Έκανα έναν δοκιμαστικό κύκλο μαστίχας, και για τη δεύτερη μέρα στεγνώνει και δεν στεγνώνει σε στερεά κατάσταση (((μαστίχα από marmyshka. Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος; Το στεγνώνω σε χαρτί ψησίματος και αμέσως μετά) τραπέζι ...

[Γιούλια]

Γιούλια, Αναμιγνύω πάντα το ένα τρίτο της ζελατινώδους μαστίχας στη μαρμεσκόβα και μετά στεγνώνει όλη τη νύχτα. Και πρέπει να περιμένετε τόσο πολύ. Η ζελατίνη είναι εύκολο να φτιαχτεί.

[Ρομάσκα]

ΡομάσκαΈφτιαξα από αγορασμένα τρόφιμα άτλαντα, στεγνώνει γρήγορα, δεν κάνω μαρμεσκά

και στεγνώνει για τη δεύτερη μέρα και δεν στεγνώνει σε στερεά κατάσταση ((

δεν είναι απαραίτητο έως ότου σκληρά ... τότε δεν θα τσιμπήσετε, θα πάρετε τη μαστίχα και θα αναμίξετε καλά με άμυλο ... θα γίνουν πυκνότερα, αλλά όχι αρκετά σκληρά ...