Κοτόπουλο στιφάδο με πράσα και αρακά

Κοτόπουλο στιφάδο με πράσα και αρακά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κνήμες κοτόπουλου	4 πράγματα
πράσο	1 Η / Υ
φρέσκα αρακά / κατεψυγμένα	100 γρ
ελαιόλαδο	50 ml
ξηρό λευκό κρασί	100 γρ
αλεύρι
αλάτι, μαύρο πιπέρι, κάρυ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρυπήστε τα έτοιμα τυμπανόξυλα με ένα κοφτερό μαχαίρι στο πιο πυκνό μέρος, σεζόν με αλάτι, πασπαλίζουμε με κάρυ για γεύση. Αφήστε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι και τηγανίστε σε ελαιόλαδο μέχρι μια ωραία κρούστα, αλλά όχι μέχρι να μαλακώσει.
• Προσθέστε αρακά, συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 2-3 λεπτά. Κόψτε το πράσο σε λεπτά δαχτυλίδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το λευκό μέρος του κρεμμυδιού, αλλά και το πιο πράσινο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο κοτόπουλο και τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και κρασί. Καλύψτε το τηγάνι ή το κατσαρόλα με καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Αυτή η ώρα είναι αρκετή για να φτάσουν όλα τα συστατικά ετοιμότητα, εμποτισμένα με αρώματα. Σε περίπτωση που υπάρχει πολύ υγρό, ανοίξτε το καπάκι και εξατμίστε την περίσσεια υγρού. Σερβίρετε με λευκό ψωμί.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Σημείωση

Δεν είχα φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια, χρησιμοποίησα το Bonduelle. Μου άρεσε το πιάτο. Πολύ νόστιμο, γρήγορο, όχι ενοχλητικό.
Συνταγή από τον Σεργκέι Ντζουρένκο 🔗

Τάνια, έχω ψηθεί κοτόπουλο, ο χυμός έλιωσε από αυτό, τα υπολείμματα τριαντάφυλλου κρασιού, κατεψυγμένα μπιζέλια και πράσα!
Ερώτηση για τους γνώστες: Ποιο θα είναι το επόμενο βήμα μου;
Φαντάζεσαι? Απομένει μόνο να φτιάξουμε ένα πιάτο !!!

[Γυναίκα ντυμένη με peignoir και σύννεφα θεϊκών αρωμάτων]

Γυναίκα ντυμένη με peignoir και σύννεφα θεϊκών αρωμάτων

Συστατικά:
Γυναικείες κνήμες 4 τεμ.
...

Μένει μόνο να φτιάξουμε ένα πιάτο !!! [/ size]

Αψίδα, μην! Η ομορφιά είναι ότι το κοτόπουλο είναι ήδη με ένα πιάτο! Μπιζέλια με κρεμμύδια

Γυναικείες κνήμες 4 τεμ.

Υπάρχει κάτι σε αυτό ... οι κνήμες σίγουρα δεν είναι αρσενικές

Αψίδα, μην! Η ομορφιά είναι ότι το κοτόπουλο είναι ήδη με ένα πιάτο! Μπιζέλια με κρεμμύδια

Τι εννοείς "δεν χρειάζεται"; Έχω ήδη γείρει το νόστιμο, έτσι δεν είναι; "μην"?
Ξέρω τι είναι τα βρασμένα μπιζέλια, έτσι στην Ιταλία μια μέρα μας σερβίρουν ossobuco από μοσχάρι - με μπιζέλια. Πόσο νόστιμο ήταν! Βρασμένα μπιζέλια σε κρασί και χυμό κρέατος! μμμμμμμ!
Λυπάμαι, θα το κάνω! Αν και έχω ένα κοτόπουλο ξεχωριστά, αλλά ο χυμός παρέμεινε από αυτό !!! Αλλά την επόμενη φορά, όταν έχω ένα κοτόπουλο ωμό ...

Εδώ τραγουδούμε και ερχόμαστε να επαινέσουμε και να σας ευχαριστήσουμε

Δεν υπάρχει στροφή πίσω, το πράσο είναι ήδη τηγανισμένο!

Γιατί τα πόδια μου κολυμπούσαν μετά; Φαίνεται πολύ ορεκτικό με μπιζέλια - γρήγορο και νόστιμο!

[Άροκα]

Άροκα, γι 'αυτό έγραψα ότι δεν απαιτείται ξεχωριστή γαρνιτούρα. Αλλά είναι επιτακτική ανάγκη να μαγειρέψετε, το patamushta είναι πολύ νόστιμο και γρήγορο

Γιατί τα πόδια μου κολυμπούσαν μετά;

Ηλιοκαμένος, την επόμενη φορά που θα σταθεί στη γωνία και θα φωνάξω: Μην περάσετε !!!!

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, την επόμενη φορά που θα σταθεί στη γωνία και θα φωνάξω: Μην περάσετε !!!!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Θα είναι ακριβώς σωστό!

Ήταν νοστιμότατο !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Αψίδα, για την υγεία σας!

Έμπειροι άνθρωποι, πες μου))) Πήρα ένα μικρό πράσο, το έδωσα εντελώς με έναν θάμνο, τι να κάνω με το πράσινο μέρος; τρώγεται; το δοκίμασε, έντονο και σκληρό
έτσι χρησιμοποίησα το σκοτάδι μόνο από το σούπερ μάρκετ ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, υπάρχουν συνταγές με πράσινο μέρος, google))
Και μόλις είδα την ερώτησή σας, ήμουν σε διακοπές))

[celfh]

celfh, Τατιάνα, τα έφαγε όλα, έσβησα τέλεια σε μια αργή κουζίνα με κοτόπουλο))))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, και έκανε το σωστό!)) Και τώρα δεν μπορούμε να αντέξουμε τα πράσα)) Δεν ξέρω από πού το παίρνουν, αλλά η τιμή είναι μερικές αστρονομικές - 327 ρούβλια. ανά χιλιόγραμμο ((

[Τατιάνα]

Τατιάνα, και εδώ φέτος είναι από τον κήπο))) ένας φίλος φύτεψε μια προσπάθεια και ένας ολόκληρος κήπος μεγάλωσε))) παρά το κρύο καλοκαίρι