Εορταστικό τραγανό χοιρινό

[χωρίς αλάτι]

Εορταστικό τραγανό χοιρινό

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό κρέας (ώμος ή στήθος)	1500 γρ.
1 ποτήρι = 200 ml.
σάλτσα σόγιας (έχω Kikkoman)	1/2 φλιτζάνι
αλεσμένα λευκά κράκερ	1/2 φλιτζάνι
αλέστε τον πολτό του ψωμιού σε ένα μπλέντερ	1/2 φλιτζάνι
φρέσκο ​​δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο) ή 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρός	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ροζ πιπέρι	1 κουτ
κολίανδρο	1 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή πάπρικα για γεύση
σκόρδο	5-6 δόντια
προαιρετικά φύλλα δάφνης	2-3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεν ξέρω για σένα, αλλά μου αρέσει πολύ να ψήνω κρέας σε ολόκληρο κομμάτι, ειδικά χοιρινό! Η συνταγή που θέλω να σας δωροδοκήσω με την απλότητα, την προσβασιμότητα και, φυσικά, το εκπληκτικά νόστιμο αποτέλεσμα! Το συνιστώ ανεπιφύλακτα - δοκιμάστε το!
• PS Σας προειδοποιώ εκ των προτέρων ότι το κρέας, χάρη στη σάλτσα σόγιας, έχει μαγειρευτεί εντελώς χωρίς αλάτι.
• Για αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποίησα χοιρινό στήθος, αλλά όχι πολύ λιπαρό, αλλά με ραβδώσεις μπέικον.
• 
• Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι για να κάνετε τρυπήματα σε ολόκληρο το κομμάτι κρέατος, ρίξτε σάλτσα σόγιας αναμεμιγμένη με πάπρικα ή πιπέρι σε ένα δοχείο, τοποθετήστε το κρέας σε αυτό και πιέστε ελαφρά πρώτα από τη μία πλευρά και στη συνέχεια από την άλλη πλευρά έτσι ώστε το κρέας να απορροφήσει τη σάλτσα σαν σφουγγάρι. τοποθετήστε για μερικές ώρες στο ψυγείο, φροντίστε να γυρίσετε το κρέας, μετά το ήμισυ του χρόνου, από τη μία πλευρά στην άλλη.
• 
• Ρίξτε κράκερ και ψίχουλα ψωμιού σε μια ευρύχωρη πλαστική σακούλα φαγητού, τοποθετήστε ένα κομμάτι κρέας μαριναρισμένο σε σάλτσα εκεί και ανακινήστε καλά έτσι ώστε το κρέας να είναι ωραίο και ομοιόμορφο ψωμί. Λιπάνετε ελαφρά το ταψί με φυτικό λάδι, τοποθετήστε το παναρισμένο κρέας σε αυτό, πασπαλίζουμε με γενικό πιπέρι, δεντρολίβανο και κόλιανδρο στην κορυφή, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και μη αποφλοιωμένο αλλά θρυμματισμένο σχοινόπρασο, καλύπτουμε με φιλμ προσκόλλησης και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή καλύτερα τη νύχτα.
• 
• Αφαιρέστε τη μεμβράνη προσκόλλησης και κλείστε καλά το καλούπι με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 190 "C φούρνο για 1 ώρα (ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος του κομματιού του κρέατος, την ποικιλία του - στήθος ή ωμοπλάτη, φιλέτο ή ζαμπόν), αφαιρέστε το φύλλο και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Εστίαση στο φούρνο σας. !
• 
• Σερβίρετε με πατάτες, ρύζι ή απλά λαχανικά.
• 
• Πολύ νόστιμο, αρωματικό και ζουμερό! Ο σύζυγός μου ήταν ενθουσιασμένος και έλαβα πολλά συγχαρητήρια.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6

Σημείωση

Τι ομορφιά
Σίγουρα θα μαγειρέψουν για τα Χριστούγεννα

Ευχαριστώ πολύ! αυτό είναι ακριβώς ένα χριστουγεννιάτικο πιάτο! καλή τύχη!

τάξη! Απλώς έχω το σωστό κομμάτι χοιρινού κρέατος! Ευχαριστώ!

μαγειρέψτε για υγεία !!!

Νατάσα! Όπως πάντα στην κορυφή! Νόστιμο, απευθείας από την οθόνη μπορείτε να δείτε τη μυρωδιά!

Ευχαριστώ πολύ!

Αγκύλος! Θα έρθει η ώρα, σίγουρα θα περιποιηθώ τον εαυτό μου και τους αγαπημένους μου με ένα νόστιμο χοίρο σύμφωνα με τη συνταγή σας.
Δεν καταλαβαίνω ανθρώπους που, χάριν εφήμερων-ειλικρινών και πολύ κερδοσκοπικών κατασκευών, αρνούνται την ευχαρίστηση να το τρώνε αυτό, ακόμη και με μια κρούστα, ακόμη και με ένα ποτήρι.

ωραίος!

Medusa, φροντίστε να το δοκιμάσετε, είναι τόσο νόστιμο! καλά, και με ένα ποτήρι, έτσι λένε, ο ίδιος ο Θεός διέταξε!

Feofania, σας ευχαριστώ πολύ!

[Ναταλία]

Ουάου, τι υπέροχο χοιρινό! Είναι ενδιαφέρον, αν πάρετε το λαιμό, θα λειτουργήσει καλά; Ή δεν πρέπει το κρέας να είναι παχύ κομμάτι; Αυτές είναι οι σκέψεις μου δυνατά.
Ναταλία, ευχαριστώ για την ιδέα να ρίξουμε το κρέας σε φρυγανιές. Μου αρέσει επίσης να ψήνω κρέας σε ολόκληρο κομμάτι, αλλά ποτέ δεν μαντέψα να το κυλήσω.
Τώρα πρέπει να αγοράσουμε κρέας και να το μαγειρέψουμε.

Ήρα, ευχαριστώ! Λατρεύω επίσης το λαιμό.αλλά όπως επισημάνατε σωστά, είναι λίγο παχύ, αν και δεν υπάρχουν πολύ παχιά κομμάτια, σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να δοκιμάσετε, απλώς αυξήστε το χρόνο ψησίματος κάτω από αλουμινόχαρτο. καλή τύχη!