Beef stroganoff "κλασικό" (πολυκουζινάκι κουζίνας μάρκας 6051)

["Για να φτιάξετε ένα πραγματικό βόειο κρέας από τα βασικά, θα πρέπει να κόψετε κάθε φέτα κατά μήκος, να χτυπήσετε. Διαιρέστε και σταυρώστε στα δύο. Τα κομμάτια έχουν πάχος μισού εκατοστό και μήκος 3-4 εκατοστά." Γιατί; "- Ζητά από τον Ενδιαφερόμενο Αναγνώστη. συνολικά - στιφάδο 25 λεπτά, και λίγο λιγότερο βοδινό στρογκανόφ ... ..... το βόειο κρέας θα είναι έτοιμο σε 12-14 λεπτά. "]

Beef stroganoff "κλασικό" (πολυκουζινάκι κουζίνας μάρκας 6051)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Βόειο κρέας Azu	500γρ
Βολβός κρεμμύδια	1-2 τεμ.
Κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι
Αλάτι, φρέσκο ​​άνηθο

Μέθοδος μαγειρέματος

• "Για να φτιάξετε ένα πραγματικό βόειο κρέας από τα βασικά, θα πρέπει να κόψετε κάθε φέτα κατά μήκος, να χτυπήσετε. Διαιρέστε και σταυρώστε στα δύο. Τα κομμάτια έχουν πάχος μισού εκατοστό και μήκος 3-4 εκατοστά." Γιατί; "- Ζητά από τον Ενδιαφερόμενο Αναγνώστη. συνολικά - στιφάδο 25 λεπτά, και λίγο λιγότερο βοδινό στρογκανόφ ... ..... το βόειο κρέας θα είναι έτοιμο σε 12-14 λεπτά. "
• Από το βιβλίο Home cook, ή τις σημειώσεις του Kalinkin για αρχάριους μάγειρες, 1992.
• Κόψτε το κρέας (κόντρα φιλέτο, ιερό ή ακόμη και φιλέτο) σε λεπτές μακριές λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα "φτερά".
• Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ της εστίας. Ενεργοποίηση λειτουργίας Τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
• Μετά από ένα λεπτό, βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
• Προσθέστε χυλοπίτες στο κρεμμύδι και τηγανίστε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Μετακινήστε το κρέας και τα κρεμμύδια στις πλευρές του μπολ, προσθέστε αλεύρι στη μέση, σοτάρετε γρήγορα και ανακατέψτε με το κρέας.
• Προσθέστε ξινή κρέμα. Μην ξεχάσετε να αλάτι και ίσως ακόμη και πιπέρι.
• Εάν η σάλτσα είναι πολύ παχιά, προσθέστε βραστό νερό στην επιθυμητή συνοχή. Ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι το τέλος της λειτουργίας.
• Το κλασικό πιάτο είναι πατάτες τηγανητές. Αλλά μπορείτε να το σερβίρετε με πουρέ πατάτας, και με ρύζι και με φαγόπυρο. Είχαμε ρύζι.
• Πασπαλίζουμε με άνηθο σε ένα πιάτο.
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Κατ 'αρχήν, το βόειο κρέας ήταν έτοιμο μέχρι το τέλος του καθεστώτος Fry. Αλλά χύσαμε περισσότερο νερό (3 κουταλιές της σούπας. L.) Λειτουργία EXTINGUISHING το έσβησε από προεπιλογή. Το κρέας θα μπορούσε να καταναλωθεί με τα χείλη. Ο γιος (2 ετών) μάσησε με ευχαρίστηση.

Λατρεύω τις «νότες του Καλίνιν»

[Μάθημα μαγειρικής]

Μάθημα μαγειρικής, Την αγαπώ και εγώ. Μου παρουσιάστηκε για τα 10α γενέθλιά μου. Το έχω διαβάσει πολλές φορές από τότε. Περιέχει συνταγές που διαβάζετε και δεν καταλαβαίνετε καθόλου τι είναι και πώς είναι. Αλλά είναι καλή με τον δικό της τρόπο.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Χρησιμοποιώ τα 15 χρόνια μου σίγουρα, τα βασικά είναι καλά, τώρα είμαστε με το παιδί σε διακοπές, οπότε ο σύζυγός της το κυριαρχεί εκεί σήμερα, λέγεται, γιατί δεν υπάρχει συνταγή για γεμιστό πιπέρι
Και για σύνθετες συνταγές από αυτό, δεν αναλαμβάνω, μου αρέσουν οι απλές, αλλά δεν μου είχε φανεί ποτέ να τις προσαρμόζω σε μια κουζίνα.
Ευχαριστώ για την ιδέα!

Ναι, καθόλου! Απλά δεν μαγειρεύω τίποτα άλλο από τα ζυμαρικά, τα ομελέτα και το ζαμπόν στη σόμπα.

Ο σύζυγός μου κυριαρχεί σήμερα, λέγεται, γιατί δεν υπάρχει συνταγή για γεμιστό πιπέρι

Πώς όχι. Π. 145

Είναι σύνθετα πιάτα όπως "Καρκίνος σούπα";
Ή για παράδειγμα, σούπα Lebbench. Εκτός από περίπου 100 γραμμάρια φρέσκο ​​καπνιστό μπέικον και μια πρέζα γλυκό κόκκινο πιπέρι, πόσο άλλο δεν λέγεται. Αλλά θα ήθελα να το μαγειρέψω.

Πώς όχι. Π. 145

Είναι σύνθετα πιάτα όπως "Καρκίνος σούπα";

δεν βρήκε
Σχετικά με περίπλοκα, δεν θυμάμαι το όνομα, τα βιβλία δεν είναι διαθέσιμα, φαίνεται να δίδονται ξεχωριστά εκεί, με διαφορετική γραμματοσειρά.