Πίτα κλασικό Σέρβικο σε χύτρα πίεσης, πολυκουζινάκι και φούρνο

Πίτα κλασικό Σέρβικο σε χύτρα πίεσης, πολυκουζινάκι και φούρνο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Σέρβος

Συστατικά
Τυρί cottage	500 γρ
Αυγά	2-3 τεμ
Κρέμα γάλακτος	4 κουταλιές της σούπας
Γάλα	100 ml
Αλας	1 κουτ
Λεπτή ζύμη έτοιμη για μπακλαβά	Πωλείται στο Auchan

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ζύμη θα χρειαστεί λεπτή έτοιμη. Αυτή η ζύμη πωλείται στο Auchan, που ονομάζεται ελληνική ζύμη πίτας. Είναι τόσο λεπτό όσο το χαρτί ψησίματος και κοστίζει περίπου 200-250 ρούβλια ανά συσκευασία.
• 
• Έκανε τη γέμιση:
• Τυρί cottage, αυγά, ξινή κρέμα, γάλα, αλάτι αναμίχθηκαν σε ένα μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα χτυπητήρι.
• 
• Και βάλτε το μείγμα στη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι
• 
• Τυλίξτε το σε ένα σωληνάριο, πάρτε 2 στρώσεις ζύμης
• 
• Και από το σωληνάριο το μετατρέπουμε σε τριαντάφυλλο και το βάζουμε στο μπολ με μια πολυκουζινάκι ή χύτρα
• 
• Λοιπόν, πήρα 5 τριαντάφυλλα
• Και γράσο στην κορυφή με ένα αυγό
• 
• Ρυθμίζουμε τη λειτουργία ψησίματος για 50-60 λεπτά. Εγώ στο Orson 4002 έβαλα 50 λεπτά στην κατσαρόλα
• Αν θέλετε, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε και να το καφέ για άλλα 20 λεπτά στην άλλη πλευρά, αλλά δεν το έκανα, αλλά απλώς το γύρισα ανάποδα σε ένα πιάτο
• Έτσι ανέβηκε στο μπολ
• 
• Εδώ βγήκε ένα κατακόκκινο
• 
• Τομή
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1.30

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο σε MV ή SV, AF, AG, φούρνο

Σημείωση

Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια ζύμη μόνοι σας.
Συστατικά: αλεύρι, νερό, ηλιέλαιο, αλάτι και 1 αυγό.
Ζυμώστε και αραιώστε - ξεδιπλώστε λεπτά. Ναι, διαιρέστε τη ζύμη σε διάφορα μέρη.

Παρόμοιες συνταγές

Πίττα (Παιλέτα)

Ελληνική πίτα (πίτα) από Α έως Ω (μάστερ) (natapit)

Pita Guzvara (εθνικό σερβικό πιάτο) (Μασίνεν)

Είναι η ζύμη Ελλάδας και Φιλ διαφορετική μεταξύ τους;
Τώρα ψήνω ένα καρβέλι ψωμί, το έκανα το σαββατοκύριακο, μου άρεσε πολύ, το κάνω τόσο στο HP όσο και στο φούρνο!
Και αν κυλήσετε με λεπτό, λεπτό τρόπο, τότε μπορείτε να το κάνετε με ένα κόφτη νουντλς, θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ καλά - θα προσπαθήσω να το κάνω.

Ξέρω ότι η ελληνική ζαχαροπλαστική είναι σαν τη δική μου. Αλλά δεν έχω δει τον Φιλ, δεν μπορώ να πω
Αυτή η πίτα μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο και σε Xp) το έχω προσαρμόσει για MV και SV)) για αλλαγή)
Νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε τον κόφτη νουντλς))

Σε ποιο τμήμα πωλείται η ζύμη; Κάτι που δεν τον είδα

Είδα τι είναι ο παγετός. Εκεί όπου βρίσκεται όλη η υπόλοιπη ζύμη και απλώνεται. Σε κουτί από χαρτόνι σαν χαρτί ψησίματος. Το είδα επίσης στο μετρό.

Δηλαδή, στην τιμή αναφέρεται ότι η ζύμη προορίζεται για μπακλαβά;

Είδα μια τέτοια ζύμη, αλλά δεν ήξερα ότι ήταν τόσο λεπτή, έψαχνα για τη Ζύμη του Φιλ, και φαίνεται να είναι «συγγενείς»! Θα ξέρουμε

Δηλαδή, στην τιμή αναφέρεται ότι η ζύμη προορίζεται για μπακλαβά;

Υπάρχουν βαμμένα κέικ.
Λοιπόν, πιθανώς ο Φιλ και είναι το ίδιο πράγμα.

Ω, τι νόστιμη απόλαυση, το σάλτσα έχει ήδη αρχίσει να ρέει ..

Ναι, αυτή η πίτα είναι υπέροχη για ψήσιμο με μήλα.
Τα μήλα τρίβονται, προστίθενται ζάχαρη και ηλιέλαιο.
Το βάζουμε επίσης στη ζύμη και το στρίβουμε. Άπλωσα επίσης τα τριμμένα μήλα στην κορυφή, τότε το πίτα είναι πολύ όμορφο.
Και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στα 220g.
Μπορείς να με φτιάξεις κρέας. Αυτή η πίτα ονομάζεται Burek.
Κάνουμε κιμά ή ψιλοκόβουμε σε μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι στη γεύση. Διανείμετε πάνω από τη ζύμη και στρίψτε
Ψήνουμε για 40-50 220 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.
Παρεμπιπτόντως, τέτοια πίτα μπορεί να ψηθεί στην Aerofritunitsa, Aerogril.

Δροσερός! Σίγουρα θα δοκιμάσω τα πάντα!

Ναι, πράγματι, η φαντασία είναι που μπορείτε να περιπλανηθείτε!

Σήμερα έκανα πίτα στη σχάρα, αποδείχθηκε σούπερ)

Σήμερα η επιλογή είναι εντελώς χειροκίνητη.
Όλα μόνα της! Ζύμη, γέμιση, ξεδιπλώθηκε η ζύμη, τυλιγμένη και ψημένη στο φούρνο!
Αυτά είναι τα αληθινά πίτα που ψήνονται στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη.
Όσο μικρότερο είναι σε μέγεθος, τόσο πιο δροσερή είναι η οικοδέσποινα!

Εδώ μπορείτε να δείτε ότι η ζύμη πρέπει να είναι λεπτή, λεπτή)

Η ζύμη μοιάζει με ζυμαρικά, απότομη) σημαίνει ότι μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή από ζυμαρικά.
Πήρα αυτές τις αναλογίες ως βάση.
αλεύρι 500 γρ
αλάτι 1 κουτ
2 αυγα
νερό 100 ml.
Το αλεύρι χωρίστηκε σε 400 g / s και 100 g ολικού σίτου.
Αύξησα λίγο το νερό και πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο.
Βοδινό κρέας γεμιστό + χοιρινό + κρεμμύδι.
Πολύ ξεπερασμένο.

Και εδώ είναι το μήλο
Πλήρωση:
2 μεγάλα μήλα
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Και 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
Τρίβω μπλοκ σε λεπτό τρίφτη
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά
Και διανείμετε στο τεστ. Κυλήστε σε ένα ulituk.



Ψήνεται στο φούρνο για 25-30 λεπτά
Ψήνεται με κρέας για 30 λεπτά
Και τα 200 γρ

Είδα μια τέτοια ζύμη, αλλά δεν ήξερα ότι ήταν τόσο λεπτή, έψαχνα τη Ζύμη του Φιλ και φαινόταν να είναι «συγγενείς»! Θα ξέρουμε

Αυτό είναι σίγουρα μια ζύμη φιλό. Παράξενο, αλλά συνήθως λέει ότι είναι filo. Είναι πολύ λεπτό, μου φαίνεται εξαιρετικά δύσκολο να το ξεδιπλώσω μόνος μου. Έφτιαξα μπακλαβά και τρίγωνα με ένα μήλο. Συνήθως κάθε δύο φύλλα πρέπει να επικαλύπτονται με λιωμένο βούτυρο. Υψηλή σε θερμίδες, αλλά απίστευτα νόστιμο.

Ναι, αυτό είναι το Φίλο) το λένε διαφορετικά εκεί. Και γενικά, οι γυναίκες τους τυλίγονται με λεπτό χέρι, και δεν σκίζουν, αλλά είναι διαφανείς. Αλλά δεν ξέρω πώς.
Αλλά τώρα μπορώ να το κάνω με ένα μηχάνημα ζύμης

Ναι, αυτό είναι το Φίλο) το λένε διαφορετικά εκεί. Και γενικά, οι γυναίκες τους τυλίγονται με λεπτό χέρι, και δεν σκίζουν, αλλά είναι διαφανείς. Αλλά δεν ξέρω πώς.
Αλλά τώρα μπορώ να το κάνω με ένα μηχάνημα ζύμης

Θέλετε να πείτε ότι μπορείτε να ξεδιπλώσετε τη ζύμη στο μέγιστο πάχος ;!

Ναι, αλλά έκανα πατινάζ στις 8, εκείνες στο προτελευταίο. Αλλά δεν γύρισα 9, την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω, το πιο ενδιαφέρον)
Αλλά με τη δική σας ζύμη έχει πολύ καλύτερη γεύση από ό, τι με τη ζύμη που αγοράσατε. Έφερα στον εαυτό μου τρία πακέτα αυτής της ζύμης από τη Βοσνία, αλλά δεν μου αρέσει κάτι. Και το δικό σας, μαγειρεμένο με τα χέρια σας, είναι εκατό φορές πιο νόστιμο)

Ναι, αν κάποιος χρειάζεται άπαχο πίτα. Τότε το αυγό δεν μπαίνει στη ζύμη, αυτό είναι κατανοητό.
Υπάρχει νερό, αλεύρι και αλάτι.
Ένα μήλο με κανέλα είναι ιδανικό για τη γέμιση.
Φτιάχνονται επίσης με στρογγυλό ρύζι.
Επίσης φτιαγμένο με πατάτες.
Και, μια άλλη επιλογή με σπανάκι και άλλα βότανα)
Είναι όλα τα Petes να δημοσιεύσουν!

Ένα πολύ ευέλικτο φαγητό!
Ο σύζυγός μου κατακρημνίστηκε χθες όταν είδε λίγο Pitiki))
Είπε ότι αποδείχθηκε πολύ νόστιμο)
Λοιπόν, επαίνεσα τον εαυτό μου όλους

Επίσης, όταν αγοράζετε έτοιμη ζύμη Filo, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αυγά εκεί, διαφορετικά μια τέτοια ζύμη δεν μπορεί να αναβληθεί)

Σήμερα η επιλογή είναι εντελώς χειροκίνητη.
Όλα μόνα της! Ζύμη, γέμιση, ξεδιπλώθηκε η ζύμη, τυλιγμένη και ψημένη στο φούρνο!
Αυτά είναι τα αληθινά πίτα που ψήνονται στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη.
Όσο μικρότερο είναι σε μέγεθος, τόσο πιο δροσερή είναι η οικοδέσποινα!

Εδώ μπορείτε να δείτε ότι η ζύμη πρέπει να είναι λεπτή, λεπτή)

Είστε η Μάσα, μια δροσερή οικοδέσποινα! Μπράβο! Ακολουθώντας το παράδειγμά σας, θα ταΐσω σε όλους με γλυκά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς!

Παντρεύω, τα παιδιά μου λατρεύουν την πίτα !! Λοιπόν, συμπεριλαμβανομένου του συζύγου μου)
Με λίγα λόγια, περιμένουν σαν μάννα από τον ουρανό)
Και έχετε ένα μηχάνημα ζύμης, οπότε το κάνετε ακόμη περισσότερο!
Το δικό μου προτιμά με γέμιση με στάρπη, αυτό που είναι στην αρχή στην κύρια συνταγή και με κρέας))
Και μου αρέσει με τα μήλα !!

Προστέθηκε Τετάρτη 22 Φεβ 2017 03:34 ΜΜ

Διπλότυπη ανάρτηση κατά μέγεθος δοκιμής

Η ζύμη πρέπει να έχει μήκος 20-25 cm.
Ψήνω. Για 200 g 30 λεπτά
Τσιμπήστε τα άκρα και κρύψτε την τελευταία άκρη κάτω από το κάτω μέρος του σαλιγκαριού.
Παλτό με όρχι.
Ναι, η ζύμη δεν θα βραχεί, έψησα με μήλα και τίποτα δεν βρέθηκε.

Διπλότυπη ανάρτηση κατά μέγεθος δοκιμής

Mashun, ήρθα με μια αναφορά, σας ευχαριστώ πολύ, το γύρισα στις 9, στις 8 μου φαινόταν λίγο παχύ ...
Είναι περίεργο που δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία, δεν θα εισαγάγει ..., ήθελα να δείξω ...

Η φωτογραφία Gal είναι, μόνο ανάποδα))
Τι ομορφιές!
Όλοι θα γυρίσουμε στο 9)) Δεν φάνηκε παχουλός στο 8)

Σήμερα έψησα δύο πίτα στο φούρνο. Ο σύζυγος έφερε τη ζύμη)


Το αλείφω με λιωμένο βούτυρο και ένα αυγό, καλά, πολύ νόστιμο!

Έψησα την πίτα σήμερα, και έφτιαξα τη ζύμη και την έστρεψα σε μηχανή ζύμης.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!
Ωστόσο, η δική σας ζύμη είναι καλύτερη από την αγορά!
Η φωτογραφία είναι χαζός, ίσως όλοι ήταν ήσυχοι)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Η Πίτα είναι υπέροχη !!! Δεν έχω ακούσει ποτέ για ζύμη. Συσκευασία για μία φορά ή για αρκετές; Εάν αποθηκεύεται για λίγο περισσότερο;

Η φρυγανιά Filo δεν είναι αρκετή στη συσκευασία και αποδεικνύεται ότι γίνεται ταυτόχρονα.
Και εδώ πουλάνε μεγάλα πακέτα και βγαίνουν σε 2 κουκούτσια.
Αλλά τώρα το κάνω μόνος μου, και βγαίνει πολύ πιο νόστιμο)

Αλλά τώρα το κάνω μόνος μου, και βγαίνει πολύ πιο νόστιμο)

Πρέπει να δοκιμάσετε. Και μετά ο γιος μετά τη δουλειά λατρεύει το ψήσιμο με τυρί cottage, και ψητές πίτες και πίτες και ψωμάκια. Τώρα θα σας εκπλήξει! Η συνταγή φαίνεται πολύ νόστιμη!

Σήμερα έφτιαξα τη γέμιση χωρίς γάλα και μου άρεσε καλύτερα)
Αλλά αν το τυρί cottage είναι ξηρό, τότε το γάλα πρέπει να προστεθεί.

Θα λάβω υπόψη μου, ίσως θα το κάνω αύριο.

Λοιπόν, Μάσα, αναφέρομαι! Το έψησα όπως κάποτε υποσχέθηκα !!!

Είσαι η Μάσα, μια δροσερή οικοδέσποινα! Μπράβο! Ακολουθώντας το παράδειγμά σας, θα ταΐσω σε όλους με γλυκά το νέο έτος!

Ψημένο σε ζύμη με ζυμαρικά (κλασικό). Το έστρεψε μέχρι να υπάρχει αρκετός χώρος στο τραπέζι. Αλλά ακόμα δεν είναι τόσο λεπτός όσο σε ένα κοπτικό νουντλς. Αποδείχθηκε νόστιμο, έφαγε, αλλά εκείνοι που δεν τους αρέσουν ιδιαίτερα το τυρί cottage .... (είπε ότι το τυρί cottage + τυρί).

Μαρίν, η πίτα είναι ένα υπέροχο θέαμα!
Και η ζύμη θα διογκωθεί ούτως ή άλλως από τυρί cottage ή από χυμό κρέατος))

[Μασίνεν]

ΜασίνενΠροσπάθησα να γίνω καλή νοικοκυρά

Έκανε μικρά λάκκα σήμερα.
Ζύμη σε ζύμη, εξαιρετική !!

[Μασίνεν]

Μασίνεν, πανεμορφη !!! Και πόσο καιρό είναι η ζύμη σας για ένα κομμάτι!

Μα, αποδείχθηκε υπέροχο!

[Κισούσα]

Marin, Λοιπόν, περίπου 20 cm ή 25 cm. Είμαι ήδη πατινάζ με θέαμα.

Κισούσα, Ευχαριστώ))

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Ευχαριστώ!!!

[Μασίνεν]

Μασίνεν, αποδείχθηκε όμορφη.

[Κρίνος]

Κρίνος, ευχαριστώ) αύριο θα το κάνω ξανά. Δεν λειτούργησε αρκετά, αλλά υπάρχουν πολλοί από εμάς εδώ)))
Είμαστε μια οικογένεια 4 ατόμων, ο αδελφός του συζύγου και η οικογένειά του είναι 4 άτομα και οι γονείς του συζύγου 2 στ))

Θα ζυμώσω τη ζύμη για 500 γραμμάρια αλεύρι.

Τι όμορφα ήσυχα !!!

Το έκανα ξανά σήμερα!
Λατρεύω την πίτα !!
Η ζύμη ξεδιπλώθηκε σε φύλλο ζύμης 9 k

Μάς, πόσο ζύμη χρειάζεστε για ένα πίτα όπως το δικό σας;
Μην βάζετε μαγιά στη ζύμη; Όπως τα ζυμαρικά, ξεδιπλώνονται με λεπτό τρόπο;

Δεν χρειάζεστε καθόλου μαγιά, αλλιώς θα πάρετε ψωμί και τυρί.

Η ζύμη είναι τόσο απότομη, σαν ζυμαρικά. Είναι δυνατό με αυγά, αλλά είναι δυνατό μόνο στο νερό και το αλάτι πηγαίνει.
Συνήθως λαμβάνω αυτόν τον υπολογισμό
300 γραμμάρια αλεύρι και 2 αυγά, και το υπόλοιπο είναι νερό αντί για το 3ο αυγό και λίγο αλάτι και μουστάκι.
Όσο πιο λεπτό τυλίγετε, τόσο λιγότερη θα χρειαστεί η ζύμη)
Και είναι πιο νόστιμο όταν οδηγείς ένα εννέα.
Και πάνω από την πίτα, μου αρέσει να ρίχνω το μείγμα πάνω από 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού τυρί cottage και λίγο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε πάνω από πίτα και φούρνο.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, spasibo !!! Εδώ οι φιλοξενούμενοι φεύγουν, θα ψήσω, αν και το θέλω σήμερα, τώρα, αλλά δεν υπάρχει χρόνος

Mashun, ο σύζυγός μου διέταξε "κάτι με τυρί cottage."
Επρόκειτο να κάνω τον Mankin kranz, αλλά αφού ο σύζυγός μου ρώτησε ...
Αποφάσισα να αιωρήσω την πίτα σου.
Δηλαδή, έκανα πίτα πριν, αλλά με μια ζύμη στο κατάστημα, και τώρα θέλω να το ανακατέψω με τη δική μου.
Πιστεύετε ότι η δουλειά σας πρέπει να είναι καλή σε CF;
Προηγουμένως, άλλες επιλογές λειτούργησαν καλά.
Απλώς σκέφτομαι, κάνω ένα ολόκληρο, μεγάλο ή μικρό γήπεδο

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Ol, γενικά θα είναι πιο νόστιμο στο φούρνο))
Θα έκανα σε ένα καρτούν με ένα πίτα.

, Mashunya, θα το κάνω μεγάλο.
Και αφού το συμβουλεύεις, στο φούρνο _μπορεί