Πικάντικο αρνί με αποξηραμένα βερίκοκα και αμύγδαλα (κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-πίεσης μάρκα 6051)

Πικάντικο αρνί με αποξηραμένα βερίκοκα και αμύγδαλα
(κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-πίεσης μάρκα 6051)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
αρνί (ώμος)	1-1,2 κιλά
κρεμμύδι (μεγάλο)	2 τεμ
σκόρδο	2-3 σκελίδες
φρέσκια ρίζα τζίντζερ (τριμμένη)	1 κουτ
κορίανδρο	0,5 ώρες l
αλεσμένο κύμινο	0,5 ώρες l
κανέλα (έδαφος)	0,5 ώρες l
αποξηραμένα βερίκοκα	100 γρ
ελαφρύ μέλι	2 κουταλιές της σούπας
πιπέρι τσίλι (προαιρετικό)	γεύση
ημι-γλυκό λευκό κρασί	100 ml
αμύγδαλο	2 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
άλας	γεύση
μαϊντανός	0,5 δέσμη

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κόψτε το κρέας σε μερίδες και τηγανίστε στο πρόγραμμα "Fry" μέχρι να ροδίσει (8-10 λεπτά). Αφαιρέστε το κρέας από το μπολ και αφήστε το για λίγο.
• 2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο κάτω μέρος του μπολ, βάζουμε κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ και τηγανίζουμε όλα για περίπου πέντε λεπτά.
• 3. Επιστρέψτε το τηγανητό κρέας στο μπολ, προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα, μέλι, όλα τα μπαχαρικά και ρίξτε το κρασί. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Extinguishing", χρόνος 45 λεπτών.
• 4. Τηγανίστε ελαφρά τα αμύγδαλα σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόψτε χοντρά με ένα μαχαίρι, κόψτε το μαϊντανό. Βάζουμε το τελικό κρέας σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και βότανα και σερβίρουμε.

Σημείωση

Το κρέας αποδείχθηκε το πιο τρυφερό και πολύ αρωματικό. Δοκιμάστε το, συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

[Μαρίσα]

Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε ένα τέτοιο αρνί - με αποξηραμένα βερίκοκα, τζίντζερ και μια τόσο μεγάλη λίστα !!! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι!
Μαρίσα, σούπερ αρνί, καλά, τι μοιραστήκατε!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, πολύ ενδιαφέρουσα σύνθεση!

[Μαρίσα, Ολύα!]

Μαρίσα, Ολύα! Ευχαριστώ!
Το κρέας αποδείχθηκε πολύ τρυφερό, με ενδιαφέρουσα, πλούσια γεύση. Δοκιμάστε το, ελπίζω πραγματικά να το απολαύσετε.