Φραγκοστάφυλα

Φραγκοστάφυλα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι σίτου	1,5 κουταλιά της σούπας
βούτυρο	90 γρ
κρέμα γάλακτος	100 γρ
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μπέικιν πάουντερ	1, 5 κουτ
άλας	0,5 κουτ
ΠΛΗΡΩΣΗ:
μούρα σταφίδας (κόκκινο και μαύρο)	800 γρ
αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
χυμός λεμονιού (δεν χρησιμοποιείται)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ξύσμα λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τώρα είναι η ώρα να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα και φρούτα στο ψήσιμο. Το Cobbler είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό γεύμα, αλλά τα κατεψυγμένα μούρα είναι εξίσου καλά!
• Είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστείς, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί πλήρως.
• Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη.
• Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο σε κύβους και το αλέστε με το μείγμα αλευριού μέχρι να θρυμματιστεί.
• Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε γρήγορα. Εάν ζυμώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ζύμη θα είναι σκληρή.
• Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τα μούρα.
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 190 * C. Διανέμουμε τα μούρα σε κεραμικά καλούπια. Βάλτε τη ζύμη πάνω από τα μούρα και ισοπεδώστε με τα χέρια σας.
• Βάζουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά
• 
• Η γέμιση πρέπει να βράσει και η ζύμη να γίνει χρυσή. Αφαιρέστε το τελικό τσαγκάρη από το φούρνο και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
• 
• 
• Σερβίρετε με μια κουταλιά παγωτού ή σαντιγί.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Καλή όρεξη!

Συνταγή από το περιοδικό "Grocery School" No. 14 2013