Κέικ γάλακτος στην εστία (φούρνος)

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, λοιπόν, γιατί όχι σύμφωνα με τους κανόνες Ψήνουμε σπιτικό ψωμί και για την οικογένειά μας, οπότε οι επιλογές είναι καλές! Ας υπάρχει τέτοιο επίπεδο ψωμί, αν σας αρέσει μόνο στο σπίτι!

Ψήστε στην υγεία σας!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, πες μου σε παρακαλώ, μπορείς να ψήσεις αυτόν τον όμορφο άντρα χωρίς πέτρα, θέλω να ευχαριστήσω το ένα μου με ένα νόστιμο ψωμί αύριο, αλλά χρειάζεται χρόνος για να βρω ένα βότσαλο

[διαχειριστής]

διαχειριστής, πες μου σε παρακαλώ, μπορείς να φτιάξεις αυτόν τον όμορφο άντρα χωρίς πέτρα, θέλω να ευχαριστήσω το ένα μου με ένα νόστιμο ψωμί αύριο, αλλά χρειάζεται χρόνος για να βρω ένα βότσαλο

Είναι δυνατό χωρίς πέτρα, αλλά η πέτρα βοηθά το ψωμί να διατηρήσει τη θερμοκρασία στην εστία, λόγω του οποίου γίνεται τόσο καλό σχήμα.

Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα αντί για μια πέτρα και θερμάνετε την με τον ίδιο τρόπο όπως μια πέτρα.

Ευχαριστώ πολύ, θα το δοκιμάσω αύριο. και χάρη σε εσάς, έμαθα πώς να ελέγχω το κουλούρι στο αρτοποιείο, διαφορετικά, σύμφωνα με τις συνταγές του ιστότοπου, το ψωμί στο αρτοποιείο δεν λειτούργησε πάντα, ευχαριστώ ξανά

Διαχειριστής, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Τώρα ψήνω λευκό ψωμί με τουλάχιστον μαγιά. Αποδεικνύεται ότι αυτό είναι δυνατό. Εδώ, μόλις έβγαλα το Palyanichka από το φούρνο. Εδώ είναι, ζεστό, ζεστό, με μόνο 2-2,5 g συμπιεσμένης μαγιάς. Λίγο ψηλότερα, έγραψα ήδη πώς έφτιαξα ένα palyanichka, αλλά εκεί πρόσθεσα περισσότερη ώριμη ζύμη, και εδώ - μόνο 2-2,5 g πρέσες. μαγιά. Και έβαλε επίσης υγρά: 160 ml γάλακτος και 120 ml ορού γάλακτος.

Ζύμωσα τη ζύμη σε πίτσα για 20-24 λεπτά, έπειτα πρόσθεσα τα πάντα και - στη λειτουργία Γαλλικής Ζύμης. Μετά το ζύμωμα, έβγαλα τη ζύμη, μια σπάτουλα. Η ζύμη επέστρεψε στην HP. Μέχρι το τέλος της παρτίδας. Και ο τρόπος λειτουργίας είναι 3:30 σε χρόνο, πολύ καιρό. Στη συνέχεια, έβγαλε (και ανέβηκε στα 2/3 του κάδου), ζυμώθηκε και - σε ένα στρογγυλό καλάθι για απόδειξη. Το άφησε για περισσότερο από μία ώρα (περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά) σε ένα γιαούρτι σε θερμοκρασία 26-27 βαθμούς. Αυτή τη στιγμή, ζεστάνει το φούρνο με μια πέτρα. Στη συνέχεια, έβαλε τη ζύμη, καλύπτοντας το καλάθι με περγαμηνή, στη σανίδα. Το έκοψα με μια λεπίδα και το αλείψαμε με ένα μείγμα κρόκου και γάλακτος. Το έβαλα στην πέτρα με περγαμηνή. Περίπου δύο λεπτά αργότερα, ψιθύρισε από το μπουκάλι ψεκασμού. Θερμοκρασία - 185-190 μοίρες. Η θερμοκρασία δεν άλλαξε. Ψήθηκε για 35 λεπτά. Έλεγξα την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι.
Αν λοιπόν κάποιος φοβάται τη μαγιά, δοκιμάστε να ψήνετε με αυτόν τον τρόπο, με τουλάχιστον μαγιά.

[Tanyusha]

Ω, Tanyushaτι όμορφος άντρας! Και πόσο ωραίο είναι να κοιτάς το ψωμί σου και να είσαι χαρούμενος για σένα!

Ψήστε στην υγεία σας!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το ψωμί είναι νόστιμο και τόσο τρυφερό, λευκό. Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, τόλμησαν για ένα λεπτό.

Λοιπόν, εντάξει, ακόμη και χωρίς φωτογραφία, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο και φαγητό! Ψήστε στην υγεία σας!

Πάντα ψήνω την παλιανίτσα μόνο στο φούρνο. Τα παιδιά έτρωγαν στο "Hurray!" Αλλά τώρα, αποφάσισα να το κάνω σε ένα ψωμί με χρονοδιακόπτη. Το αποτέλεσμα είναι ένα τεράστιο αερακτικό καρβέλι:

[Λόγια]

Λόγια, και ο παρασκευαστής ψωμιού αποδείχθηκε όμορφο ψωμί, BRAVO! Και μπορείτε να είστε ευχαριστημένοι με το ψωμί στο φούρνο και στο x / φούρνο

Αυτό το κέικ είναι μισός χυμός μήλου. Πολύ νόστιμο.

[Νάντια]

Nadia, τι ψωμί! Όπως κέικ, απαλό, τακτοποιημένο, σούπερ ψωμί! Και έσπασαν πολύ όμορφα, το λατρεύω όταν η κρούστα σπάει τόσο όμορφα και στη συνέχεια σπάζει! Είναι πολύ καλό να βάζετε ψωμί σε χυμό μήλου!

Νάντια, BRAVO!

Αυτή είναι η ευγνωμοσύνη σας για τις ευγενικές λέξεις και τη σωστή συνταγή - επαναλαμβάνεται περιοδικά.

Διαχειριστής! Ευχαριστώ για τη συνταγή! το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο

Διαχειριστής! Ευχαριστώ για τη συνταγή! το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο

Ψήστε στην υγεία σας! Το σπιτικό ψωμί είναι πάντα πιο νόστιμο, το δικό σας!

Διαχειριστής, για άλλη μια φορά έφτιαξε ένα κέικ σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αυτή τη φορά - σε γάλα χώρας (χωρίς προσθήκη νερού), αντί για κρέμα βουτύρου Αντί για ζάχαρη - μέλι.Διαχειριστή, αυτό το ψωμί είναι απλώς ένα χτύπημα στο κεφάλι σου (συγχώρεσέ με τα γαλλικά μου) !!! Το μισό από το ποτό έγινε χωρίς αμφιβολία !!! Όποιος έχει φρέσκο ​​γάλα και κρέμα ξαπλωμένη στο ψυγείο κατά λάθος - επειγόντως στο ψωμί, δεν θα το μετανιώσετε!

[Όποιος έχει φρέσκο ​​γάλα και κρέμα ξαπλωμένη στο ψυγείο κατά λάθος - επειγόντως στο ψωμί, δεν θα το μετανιώσετε!]

Διαχειριστής, για άλλη μια φορά έφτιαξε ένα κέικ σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αυτή τη φορά - σε γάλα χώρας (χωρίς προσθήκη νερού), αντί για κρέμα βουτύρου Αντί για ζάχαρη - μέλι. Διαχειριστή, αυτό το ψωμί είναι απλώς ένα χτύπημα στο κεφάλι σου (συγχώρεσέ με τα γαλλικά μου) !!! Το μισό από το ποτό έγινε χωρίς αμφιβολία !!! Όποιος έχει φρέσκο ​​γάλα και κρέμα ξαπλωμένη στο ψυγείο κατά λάθος - επειγόντως στο ψωμί, δεν θα το μετανιώσετε!

Λέγεται δυνατά - ξαπλωμένος! Εδώ θα ήταν φυσικό να βρείτε

Σας ευχαριστώ για τη συμβουλή, ψήστε για υγεία - Είμαι πάντα χαρούμενος για εσάς όταν αποδειχθεί το ψωμί και σας αρέσει να δοκιμάσετε

Διαχειριστή, αυτή τη φορά το γκι του χωριού "ξαπλώθηκε". Και, όπως πάντα, με μέλι, γάλα και αυτό το πολύ βούτυρο:



Vkusnotaaa

Ζητώ συγνώμη άγρια, αλλά δεν ακολουθώ τη διαμόρφωση

[Λόγια]

Λόγια, τα ψωμάκια είναι πανέμορφα - τόσο στην εμφάνιση όσο και στο πλαίσιο του Slyunki ρέει πάνω σε φρέσκο ​​ψωμί

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, καλή απόδοση, ψήστε για περισσότερη υγεία!

Η ζωή είναι τέτοια που έχω χρόνο να ψήσω, αλλά να μην αναφέρω. Εδώ είναι τρία ταυτόχρονα: το κορυφαίο με εσοχή για ένα αναδευτήρα αλατιού - λειτούργησε σαν ψωμί και αλάτι σε μια όμορφη πετσέτα. Και τα υπόλοιπα είναι στο τραπέζι το σαββατοκύριακο. Η ζήτηση δεν σταματά. Ευχαριστώ, Tanyusha, η αιώνια συνταγή αποδείχθηκε.

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, πολύ όμορφες φραντζόλες! Και πώς κάνατε την εγκοπή στην εταιρεία;

Τα ψωμάκια είναι πανέμορφα - τόσο στην εμφάνιση όσο και στην τομή

Τα ψωμάκια είναι ψωμάκια. Αλλά τους θεώρησαν ως καλούπια ... Μόνο λόγω της μεγάλης απληστίας, 2 ψωμιά άρχισαν να στροβιλίζονται ... Και τα ψωμάκια αποδείχθηκαν. Σε μια επίσκεψη τώρα μόνο μαζί τους - προσκαλέστε στο "Hurray"! Εδώ, μαγειρεύω όλα τα είδη διαφορετικών πραγμάτων το σαββατοκύριακο (τα πόδια μου είχαν ήδη εγκαταλείψει) και - έσπευσα να επισκεφτώ:

[Νάντια]

Η ζωή είναι τέτοια που έχω χρόνο να ψήνω, αλλά να μην αναφέρω. Εδώ είναι τρία ταυτόχρονα: το κορυφαίο με εσοχή για ένα αναδευτήρα αλατιού - λειτούργησε σαν ψωμί και αλάτι σε μια όμορφη πετσέτα. Και τα υπόλοιπα είναι στο τραπέζι το σαββατοκύριακο. Η ζήτηση δεν σταματά. Ευχαριστώ, Tanyusha, η αιώνια συνταγή αποδείχθηκε.

Νάντια, με κάνεις συνεχώς ευχαριστημένο με το ψωμί, ειδικά σύμφωνα με τις συνταγές μου. Είναι ωραίο να βλέπεις ότι όχι μόνο επαναλαμβάνεις τις συνταγές, αλλά βρίσκεις επίσης το ξύσμα και την εξαιρετική χρήση τους
Να είστε υγιείς, ψήστε νόστιμο σπιτικό ψωμί, το κάνετε υπέροχο!

Τα ψωμάκια είναι ψωμάκια. Αλλά τα σκεφτήκαμε ως καλούπια ... Μόνο λόγω της μεγάλης απληστίας, 2 ψωμιά άρχισαν να στροβιλίζονται ... Και έχουμε ψωμάκια. Σε μια επίσκεψη τώρα μόνο μαζί τους - προσκαλέστε στο "Hurray"! Εδώ, μαγειρεύω όλα τα είδη διαφορετικών πραγμάτων το σαββατοκύριακο (τα πόδια μου είχαν ήδη εγκαταλείψει) και - έσπευσα να επισκεφτώ:

Ναι, έχω ήδη παρατηρήσει την απληστία σας! Λοιπόν, ας είναι - το κύριο πράγμα είναι ότι οι άνθρωποι αρέσουν τα αρτοσκευάσματα σας, και υπάρχει κάτι με το οποίο μπορείτε να πάτε διακοπές και να επισκεφθείτε
Και τα πόδια θα περάσουν, αλλά τι χαρά!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, συμφωνώ. Τα πόδια θα συνηθίσουν τα φορτία και θα κάνουμε 2 φορές περισσότερα (θα αποθηκεύσουμε στο σανό για την αγελάδα μου (C)) μαγειρεύουμε καλούδια!
Η απόλαυση αυτού είναι απερίγραπτη όταν μαγειρεύετε κάτι νέο, ασυνήθιστο και νόστιμο! Θα ήθελα να μοιραστώ τη χαρά μου με όλους!

Το έβαλα σε ένα προστατευτικό με ένα μεταλλικό κύπελλο πιεσμένο στο κέντρο. Προστατέψτε το με λάδι και αλεύρι σε σκόνη. Έτσι μαζί του και άρχισε να ψήνει. Στο τέλος του ψησίματος, αφαίρεσε και μουτζούρασε την εγκοπή με ένα αυγό.

Tanyusha, σας ευχαριστώ για τις ευχές σας.

Το έβαλα σε ένα προστατευτικό με μεταλλικό κύπελλο πιεσμένο στο κέντρο. Προστατέψτε το με λάδι και αλεύρι σε σκόνη. Έτσι μαζί του και άρχισε να ψήνει. Στο τέλος του ψησίματος, αφαίρεσε και μουτζούρασε την εγκοπή με ένα αυγό.

Κανένα σχόλιο! Μπράβο, καλή εφεύρεση!

Διαχειριστής, πες μου, παρακαλώ, αν ψήνεις εντελώς τηγανίτα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, τότε πώς να προχωρήσεις και ποια λειτουργία να επιλέξεις;

Διαχειριστής, πες μου, παρακαλώ, αν ψήνεις εντελώς τηγανίτα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, τότε πώς να προχωρήσεις και ποια λειτουργία να επιλέξεις;

Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία BASIC.Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η γεύση και η εμφάνιση του ψωμιού στο φούρνο και στον φούρνο είναι διαφορετικές - θα είναι νόστιμη, αλλά η γεύση θα είναι διαφορετική.
Ψήστε για υγεία, επιλέξτε τη δική σας γεύση ψωμιού!

Ευχαριστώ για την απάντηση. Διαχειριστής, σου άρεσε περισσότερο αυτό το κέικ σε γάλα ή ορό γάλακτος; Στη φωτογραφία, και οι δύο, φυσικά, φαίνονται υπέροχοι.

Δεν θυμάμαι, έψησα για πολύ καιρό
Επιλέξτε το γούστο σας! Στο γάλα η συνοχή μπορεί να είναι "βαρύτερη" από ό, τι στο τυρόγαλο - όπως μου φάνηκε. Αν και όλες οι επιλογές αξίζουν να δοκιμάσετε

Ψημένο σε γάλα και νερό. Πρόστιμο. Ωστόσο, δεν υπήρχε καμία αμφιβολία γι 'αυτό: όλα όσα μαγειρεύω σύμφωνα με τις συνταγές σας πετυχαίνουν πάντα. Ευχαριστώ, διαχειριστή.

Ψημένο σε γάλα και νερό. Πρόστιμο. Ωστόσο, δεν υπήρχε καμία αμφιβολία για αυτό: όλα όσα μαγειρεύω σύμφωνα με τις συνταγές σας πετυχαίνουν πάντα. Ευχαριστώ, διαχειριστή.

Στην υγεία σου! Είναι ωραίο να γνωρίζουμε ότι το ψωμί αποδεικνύεται νόστιμο!
Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

Αφού διάβασα τις προηγούμενες δημοσιεύσεις, μου μίλησε: έψησα ένα καρβέλι γάμου ως δώρο. Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο και όμορφο !!! Διαχειριστής, ευχαριστώ για μια τόσο ευέλικτη συνταγή!

Ουάου! Και οι εικόνες είναι τόσο όμορφες! Και για το καρβέλι απλά μην πείτε τίποτα, μερικές θαυμαστικές HORA-SUPER !!!
Loya, ένα πολύ όμορφο καρβέλι!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τις ευγενικές λέξεις, ψήστε στην υγεία σας! Αφήστε το ψωμί παρακαλώ μόνο με την απόδοση και τη γεύση του!

Ναι, ήταν απλά μια επιτυχία για την επέτειο του γάμου των φίλων! Θα πω με ψίθυρο: με μια ορισμένη ποσότητα μεθυσμένου, μια φήμη εξαπλώθηκε σε όλο το τραπέζι ότι ένα συγκεκριμένο συστατικό συμμετείχε στο καρβέλι, το οποίο «αναζωογονεί» τέλεια το ισχυρό μισό της ανθρωπότητας. Ήταν απαραίτητο να δούμε πώς τα απομεινάρια του (φραντζόλα) έσπασαν από μεθυσμένους επισκέπτες (ανεξάρτητα από το φύλο!) !!! Σε γενικές γραμμές, μόνο ο αναδευτήρας αλατιού επέζησε μέχρι το απόγευμα ... Άδειο ... όπως έχει επίσης αυτό το πολύ ... συστατικό ...

Διαχειριστής, σας ευχαριστώ πολύ για το ψωμί σας! Έχω κολλήσει σε αυτόν τον ιστότοπο για μεγάλο χρονικό διάστημα, έψησα και μελέτησα πολλά, έφτιαξα και μελετήσαμε τη μαγιά, απέκτησα εμπειρία ... και τώρα ψήνω μόνο σύμφωνα με τις συνταγές σας. Επειδή είμαι σίγουρος ότι θα λειτουργήσει. Δεν θέλω να προσβάλω κανέναν, αλλά προφανώς δεν έχω αρκετή εμπειρία για να λάβω υπόψη όλες τις αποχρώσεις και να διαβάσω μεταξύ των γραμμών στις συνταγές άλλων συγγραφέων πώς να το κάνουμε σωστά για να πάρω ακριβώς αυτό που έλαβε ο συγγραφέας.
Οι συνταγές σας είναι ΠΑΝΤΑ (μπορώ να το γράψω, επειδή έχω δοκιμάσει 25 από τις συνταγές σας) είναι ακριβείς και περιγράφονται με σαφήνεια. Δεν έχω δημοσιεύσει ποτέ φωτογραφία και γράφω για πρώτη φορά στο ψωμί))), αλλά το κέικ αποδείχθηκε τόσο νόστιμο !!! Και όμορφη!!! Είναι αλήθεια ότι το έφτιαξα με τη μορφή ενός καρβέλι, επειδή το κουλούρι δεν ήταν μαλακό και δεν πρόσθεσα υγρά, φοβούμενοι να το καταστρέψουν. Και τι νόστιμο !!! Ψήνω για τον σύζυγό μου, είμαι σε δίαιτα (για τον εαυτό μου, τώρα μαθαίνω ψωμί μακροχρόνιας ζύμωσης με ξινή) και αγαπά το σιτάρι. Και μόνο αυτή τη φορά είπε ότι αυτό το ψωμί είναι από έναν επαγγελματία και ότι είναι απαραίτητο! Ναι, για πρώτη φορά εγώ ο ίδιος έλαβα μια κρούστα, λεπτή, λαμπερή, σαν ένα πραγματικό καρβέλι που αγοράστηκε από την παιδική ηλικία. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία και τις γνώσεις σας, σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή !!!

Προστέθηκε Κυριακή 12 Φεβ 2017 09:17 μ.μ.

Μαθαίνω να εισάγω μια φωτογραφία))) Δεν είναι ακόμα κομμένη γραμμή.

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ για τις ευγενικές λέξεις, χαίρομαι που ακούω
Και είναι πολύ ευχάριστο που με τα σχόλιά της στις συνταγές βοήθησα να κυριαρχήσω το ψωμί

Και η εκτίμηση του συζύγου της - απλά κάντε πολλά, σούπερ!

Και οι φωτογραφίες είναι όμορφες, το ψωμί είναι ορατό