Τσιγαρισμένα κολοκύθια με σάλτσα σκόρδου

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα
Τσιγαρισμένα κολοκύθια με σάλτσα σκόρδου

Συστατικά

Νεαρά κολοκύθια 3 τεμ
Ασπράδι αυγού 1 Η / Υ
Αμυλο πατάτας 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Κρέμα γάλακτος 200 γρ
Μαγιονέζα 100 γρ
Σκόρδο (για γεύση) 4 σκελίδες
Πράσινα κρεμμύδια (για γεύση) 5-6 φτερά
Cilantro (για γεύση) 3-4 κλαδιά
Αλας γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Ρίχνουμε το ασπράδι σε ένα βαθύ μπολ.
  • Βάλτε εκεί κολοκυθάκια πάχους 1 cm κομμένα σε δαχτυλίδια εκεί.
  • Περίοδος με αλάτι και άμυλο.
  • Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας.
  • Βάλτε τα κολοκύθια στο καλάθι φριτέζας και βυθίστε το σε λάδι, θερμαίνεται στους 160-170 βαθμούς
  • Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν για λίγα λεπτά.
  • Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα. Ή άλλος τρόπος για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λάδι πριν το σερβίρετε
  • Σάλτσα:
  • Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το κόλιαντρο με ένα μπλέντερ (βύθιση ή στάσιμο) μέχρι να μαλακώσει σε λίγα δευτερόλεπτα
  • καλή όρεξη

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά

Σημείωση

Λατρεύω πολύ τα κολοκύθια. Αλλά δεν μου αρέσει να τα τηγανίζω
Το τσιγαρισμένο αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο! γρήγορο και νόστιμο.

Σκάρλετ
Ουάου! Τι ενδιαφέρουσα ιδέα! Μου αρέσει επίσης να στέκομαι πάνω σε ένα τηγάνι, αλλά μου αρέσει το τηγανητό κολοκύθι Δεν υπάρχει φριτέζα, αλλά χρησιμοποιώ μια κανονική κατσαρόλα!
Ζανίκ
Σκάρλετ, αλλά μου άρεσε περισσότερο από σε ένα τηγάνι. Φαίνεται ότι έχουν απορροφήσει λιγότερα λάδια ακόμη και από ό, τι κατά τη διάρκεια του συμβατικού τηγανίσματος. Και η ταχύτητα μαγειρέματος είναι απλώς ένα όνειρο !!!!!! Ένα τεράστιο μπολ ήταν έτοιμο σε λίγα λεπτά
Σκάρλετ
Πειράζεις; Έτσι θα εμφανιστεί το πρώτο κολοκυθάκι - θα το τηγανίσω και εγώ!
Ζανίκ
Σκάρλετ, όχι ... Τατιάνα, δεν πειράζω)))) Έχουμε ήδη μεγαλώσει σε υπερ. Έπρεπε να τηγανίσω
Σκάρλετ
Μεγάλωσαν σε υπερβολικά και εδώ - αλλά μόνο θα ανέχονται λίγο στην τιμή του κρέατος - και θα τηγανίσω τη δική μου, και θα σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη
Malgosya
Αυτή τη στιγμή του χρόνου, μπορείτε να εκπαιδεύσετε κρεμμύδια κομμένα σε όμορφους χοντρους δακτυλίους αντί για σάλτσα σκόρδου - μπύρα.

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών