Ασημένια ψάρια κυπρίνου chorba (Steba DD1 ECO)

Ασημένια ψάρια κυπρίνου chorba (Steba DD1 ECO)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Σέρβος

Συστατικά
Ασημένιο ψάρι κυπρίνου (όλα τα μέρη από ψάρια)
Πατάτες	5 τεμ
Καρότο	1 τεμ
Κρεμμύδι	1pc μεγάλο κεφάλι
Ντομάτες	500γρ
Σκόρδο
Αλάτι, λαχανικά, καρυκεύματα	Γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το chorba ψαριού είναι πολύ δημοφιλές στην πρώην Γιουγκοσλαβία. Παρασκευάζεται από φρέσκο ​​ψάρι.
• Και μόλις είχα την ευκαιρία να το μαγειρέψω από έναν φρέσκο ​​ασημένιο κυπρίνο.
• Από τα ψάρια χρειαζόμαστε:
• Κεφάλι
• Ουρά
• Ένα κομμάτι κρέας ουράς.
• Όλα πρέπει να καθαρίζονται καλά, να ξεπλένονται. Βάλτε το Shteba στο μπολ και γεμίστε το με κρύο νερό μέχρι το μέγιστο σημάδι. Μην αλάτι, μην σεζόν. Μαγείρεμα ζωμού ψαριού.
• Ενεργοποιούμε τη λειτουργία σούπας για 25 λεπτά, η πίεση είναι 0,7.
• Στο τέλος, δεν απελευθερώνουμε την πίεση, επειδή το μπολ είναι γεμάτο και έτσι ώστε να μην περάσει από τη βαλβίδα, περιμένουμε να μειωθεί η πίεση από μόνη της.
• Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε λαχανικά. Κόβουμε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια σε κύβους και τηγανίζουμε για 15 λεπτά σε ηλιέλαιο. Μπορείτε να τηγανίσετε σε μια αργή κουζίνα ή στη σόμπα με ένα τηγάνι.
• Μπορείτε να πάρετε φρέσκες ντομάτες, χρησιμοποίησα φυσικές ιταλικές ντομάτες, συσκευασία 500 γρ. Η ίδια ποσότητα απαιτείται για φρέσκο ​​και ψιλοκομμένο σε μπλέντερ.
• Στο τέλος του τηγανίσματος, βάζουμε τις ντομάτες με τα λαχανικά και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά.
• Ανοίγουμε το καπάκι της κουζίνας πίεσης, βγάζουμε όλα τα ψάρια και φιλτράρουμε το ζωμό. Αποσυναρμολογούμε τα ψάρια και επιστρέφουμε το κρέας στο ζωμό.
• Μεταφέρουμε όλα τα λαχανικά στο ζωμό με ψάρι, αλάτι, σεζόν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Η σούπα μου μαζί με τα λαχανικά αποδείχτηκε ακριβώς στο μέγιστο σημάδι, εάν ξαφνικά υπάρχουν περισσότερα, τότε ο ζωμός πρέπει να χυθεί.
• Ενεργοποιούμε τη λειτουργία σούπας για 10 λεπτά, η πίεση είναι 0,7.
• Μετά από 10 λεπτά, περιμένουμε να μειωθεί η πίεση από μόνη της.
• Και έχουμε την πιο νόστιμη ψαρόσουπα!
• Bon όρεξη σε όλους!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

25+15+10

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σούπα, ψήσιμο

[Μασούν]

Μασούν, Φτιάχνω ψαρόσουπα πολύ, πολύ σπάνια, αλλά αμέσως ήθελα να το φτιάξω, είναι πολύ νόστιμο να περιγράψω τα πάντα ... Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, φυσικά, πολύ φασαρία, αλλά αποδεικνύεται τόσο νόστιμο !!

Φαίνεται πολύ νόστιμο))) Την 1η Μαΐου, έχουμε ένα αυτί στη φωτιά!
Μου αρέσει η ψαρόσουπα. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Ας ελπίσουμε χρήσιμος))

[Μασίνεν]

Μασίνεν, ευχαριστώ για τη συνταγή. Λατρεύω πραγματικά τη βαλκανική κουζίνα, τις παχιά σούπες, το προσούτο, τα τυριά. (και κρασί βατόμουρου).

Αγαπώ το βατόμουρο κρασί !!
Και το prshut είναι στο ψυγείο μου. Χθες το έκοψα σε ένα slicer)
Το μόνο πράγμα που δεν τρώτε είναι πολλά, ένα κομμάτι αν μόνο)

Το φάγαμε σαν τρελό, σε μπουκιά με πεπόνι =))) και τραγανό ψωμί με πατέ τρούφας-ελιάς. Τώρα θα πληρώσω. Εκτός από τα αξιοθέατα, η περιοχή αρχίζει να σχετίζεται με τη γαστρονομία. Δεν ταξιδέψαμε πολύ με τον άντρα μου, αλλά θέλω να πω ότι ήταν πιο νόστιμο στα Βαλκάνια =))) το κρέας, τα ψάρια, οι σούπες, τα σνακ και τα τυριά είναι κάτι!

Λοιπόν, δεν μπορείτε να το πάρετε μακριά από αυτά)
Λατρεύουν να μαγειρεύουν και να τρώνε)

Μου αρέσει η ψαρόσουπα με ντομάτες a la hodgepodge. Πρέπει να το δοκιμάσουμε αυτό. Ευχαριστώ

Tanyush, ευχαριστώ)
Δοκιμάστε το, θα πρέπει να σας αρέσει)

Δεν έχω φτιάξει ποτέ ψαρόσουπα. Πρέπει να δοκιμάσετε