Κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL

Έτσι, στην αρχή πρέπει να αγοράσετε το Shteba! και στη συνέχεια εικασίες ... τι χρειάζεται επιπλέον.

solomin_ka, Tanya, θα σας στείλω Ls για την αργή μου κίνηση και τις σκέψεις μου για αυτό, δεν χρειάζεται

Ναι, σας ευχαριστώ πολύ, ανυπομονώ πραγματικά

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Καλημέρα!!. Πες μου τι να κάνω, μαγειρεμένες πατάτες αρκετές φορές (σιγοβράζοντας 120 δευτερόλεπτα 30 λεπτά) όλα ήταν εντάξει. Οι τελευταίες επιλογές για το θέμα των πατατών - καμένες .... Τι συνέβη, δεν καταλαβαίνω ... Μπορείτε να μου πείτε.;

[oks-anka]

oks-ankaκαι πώς το έκανες; βραστό ή τηγανητό;

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μαγειρεμένα σαν σπιτικές πατάτες. Φέτες σε λάδι και μπαχαρικά

Κορίτσια, αυτό που φαίνεται το Shtebka μου dd1 μετά το τέλος του "κρέατος" - στην κορυφή 102, κάτω από τις 4:00. 102 είναι η θερμοκρασία, 4:00 είναι αυτό ???

[Οξάνα]

Οξάνα, αλλά μπορείτε να με κατευθύνετε σε μια συνταγή ή να περιγράψετε τη διαδικασία, απλά δεν μπορώ να τη βρω.
Τότε θα μπορούσα να απαντήσω)
ΕπιχείρησηΑπό ψηλά είναι η θερμοκρασία
και κάτω από τον χρόνο προθέρμανσης είναι 4 ώρες

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Ευχαριστώ!

κορίτσια, γεια. πες μου πώς να φτιάξεις γιαούρτι από φυσικό γιαούρτι Activia, υπάρχει ακόμα θερμοστατική δραστηριότητα;

[Alyona]

Alyona, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε θερμοστατικά
1 λίτρο γάλακτος και 1 βάζο γιαούρτι. Ζεστό γάλα στα 36 g, ανακατέψτε ενεργό και ρίξτε σε βάζα.
βάζουμε τα βάζα στο μπολ και ρίχνουμε νερό στους ώμους των βάζων και βάζουμε 36 g για 6 ώρες

Ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση, θα προσπαθήσω να φτιάξω γιαούρτι για πρώτη φορά)
και το γάλα 3.2 ή 2.5 είναι επίσης κατάλληλο;

Όσο πιο παχύ, τόσο πιο παχύ είναι το γιαούρτι)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393839.0
Πατάτες του Αϊντάχο.

[Οξάνα]

Οξάνα, φαινόταν τα πάντα)
Ξέχασα αυτήν τη συνταγή.
Σας παρενέβη; Εδώ θα μπορούσε να καεί από τα καρυκεύματα.
Λοιπόν, σε ένα μπολ το κάνατε στο Teflon. Και δεν υπάρχει πίεση.
Το έκανα αυτό, αλλά σε ένα διαφορετικό γελοιογραφία. Πρέπει να γίνει στο Shtebe.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Όχι, δεν παρενέβη ... Ανοξείδωτο μπολ. Και η βαλβίδα έκλεισε ... Τις πρώτες φορές αποδείχθηκε τέλεια, αλλά τώρα κολλάει ... Χθες έβαλα λιγότερες πατάτες, λειτούργησε, αλλά επίσης κολλήθηκε λίγο ...

[Οξάνα]

Ανοξείδωτο μπολ. Και η βαλβίδα έκλεισε ....

Οξάνα, ως συγγραφέας της συνταγής στην οποία αναφέρεται, εφιστώ την προσοχή σας στο γεγονός ότι είχα ένα μπολ Teflon και η βαλβίδα ήταν ανοιχτή. Και οι πατάτες αναμίχθηκαν μερικές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

[Οξάνα]

Οξάνα, απάντησε η Galina))
Ευχαριστώ Galya

[γκαλά10]

γκαλά10, Μασίνεν, ευχαριστώ .... Θα σκεφτώ πώς να μαγειρεύω στην περίπτωσή μου ...

[Οξάνα]

Οξάνα, αλλά δεν υπάρχει τρόπος να παραγγείλετε ένα μπολ Teflon; Ωστόσο, απαιτείται για το τηγάνισμα και το ψήσιμο.

[γκαλά10]

γκαλά10, Προσπαθώ να βρω στις Sevas μου, αλλά δυστυχώς ... Θα προσπαθήσω μέσω του Inter. κατάστημα ... Ευχαριστώ.

[Οξάνα]

Οξάνα, μπορείτε επίσης να κοιτάξετε, προαιρετικά, ένα μπολ για την κουζίνα 6060 πίεσης-πολυκουζινάκι για 5 λίτρα. Το χρησιμοποιώ κάθε μέρα για αρκετά χρόνια, καλή κάλυψη.

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλ, είναι κατάλληλο για DD2;

[Οξάνα]

Οξάνα, φυσικά κατάλληλο εάν το DD2 είναι 5 λίτρα.
Τα μπολ για χύτρες μονάδας είναι επίσης κατάλληλα, αλλά η επίστρωση εκεί είναι χειρότερη, αν και χρησιμοποιώ επίσης αυτά τα μπολ για αρκετά χρόνια.
Έχω την πρώτη μου συσκευή μαγειρέματος πίεσης USP-1020D. Ένας φίλος έχει το Brand 6050.
Δαχτυλίδι σιλικόνης και μπολ 5L είναι εναλλάξιμα για Steba DD1 και DD2, Brand 6050, Unit 1020/1040/1060/1070/1100.

Ευχαριστώ. Θα βρω κάτι

Κορίτσια, πες μου πώς να το κάνω καλύτερα;
Έχω πολλά μανιτάρια σήμερα. Πρέπει επειγόντως να ξανασχεδιάσουμε. Δεν υπάρχει αρκετό δοχείο για βρασμό. Θέλω να προσπαθήσω να βράσω στο Stebka. Σε ποιο πρόγραμμα, με πίεση ή όχι, πόσες μοίρες; Απλά βράστε το για αλάτι. Πες μου, αλλιώς πρόκειται να το κάνω για πρώτη φορά, και σε γενικές γραμμές απλώς κυριαρχεί το Shtebka.

[γκουζέλ]

γκουζέλ, καλά, θα μαγειρεύω μανιτάρια με λαχανικά, αλλά δεν μπορώ καν να πω την ώρα Τώρα κάποιος θα σου πει)

[γκουζέλ]

γκουζέλ, ανάλογα με τα μανιτάρια; Μανιτάρια μελιού - 10 λεπτά, russula και 2 λεπτά θα είναι αρκετά. Πρόγραμμα λαχανικών. Ή χωρίς πίεση το πρόγραμμα "Steam" μανιτάρια για 15 λεπτά, russula για 5 λεπτά.

[γκαλά10]

γκαλά10Ευχαριστώ Galya. Μέσα στο πρόγραμμα "Λαχανικά" -10 λεπτά.Και πόσο νερό, κατά τη γνώμη σας; Μπορώ πρώτα να βάλω μανιτάρια (σχεδόν στα μάτια) και μετά να προσθέσω λίγο νερό; Ή δεν θα λειτουργήσει;

[γκουζέλ]

γκουζέλ, Μάλλον θα το έκανα για ένα ζευγάρι χωρίς καπάκι. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι νερό, αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, προσθέστε μανιτάρια στον κορυφαίο κίνδυνο και αφήστε το να βράσει για περίπου 15 λεπτά (υπάρχει ήδη ένα καπάκι λοξό). Διότι μέχρι να αυξηθεί η πίεση, αλλά μέχρι να μειωθεί, θα υπάρχει ήδη κουάκερ.

Κορίτσια, πες μου πώς να αποστειρώσω βάζα μανιταριών στο Stebka; Βάλτε ακριβώς στο κάτω μέρος στο μπολ; Εάν σε μια βάση (το δοκίμασα), τότε το καπάκι δεν κλείνει (έχω λίτρα). Ρίξτε νερό μέχρι τις κρεμάστρες σας; Τι λειτουργία, πόσα ορυχεία, πίεση χρειάζεστε; Κλείσιμο του καπακιού;

πώς να αποστειρώνετε τα βάζα των μανιταριών

Είναι πραγματικά επικίνδυνο να ρίχνετε μανιτάρια χωρίς πρόσβαση στον αέρα. Το διατηρούμε πάντα κάτω από ένα καπάκι ή απλώς δέσιμο χαρτιού, όπως συνηθίζαμε στις φωτογραφίες.

Γεια σε όλους!
Έχει προσπαθήσει κάποιος να καταπολεμήσει τη μυρωδιά του δακτυλίου O;
Μαγειρεμένο χρώμα. λάχανο, η μυρωδιά είναι επίμονη, έως ότου το πλένει η νεράιδα, δεν βοήθησε ...

[Νικολά]

Νικολάναι, το λάχανο δεν είναι εύκολο να διαβρωθεί. Δοκιμάστε να μουλιάσετε σε κρύο νερό με ξύδι.

[Βαρβάρα]

Βαρβάραπώς να αναμίξετε και να αραιώσετε το ξίδι;

[Νικολά]

Νικολά, ο πιο σίγουρος τρόπος είναι να έχετε 2 δαχτυλίδια στην καθημερινή ζωή: ένα για πιάτα με έντονο άρωμα, το άλλο για δημητριακά, ψήσιμο και άλλα άοσμο. Αυτό κάνουν οι περισσότεροι κάτοχοι πολλαπλών κουζινών, αφού δεν μπορούν να απαλλαγούν εντελώς από το ριζωμένο άρωμα με οποιονδήποτε τρόπο! Ούτε η κατάψυξη, ούτε η εμβάπτιση σε κανονικές λύσεις, ούτε ο αερισμός βοηθούν.

[Άννα]

Άννα, όλα είναι εντάξει, υπάρχουν δύο δαχτυλίδια και χρησιμοποιούνται με αυτόν τον τρόπο.
είναι απλώς η μυρωδιά του κουνουπιδιού ... αποδεικνύεται ότι δεν αντέχω.
Λατρεύω το κουνουπίδι και η μυρωδιά στο δαχτυλίδι είναι ήδη ενοχλητική.

[Νικολά]

Νικολά, απλώς το γαργαλάτε μία φορά στο νερό και κρατήστε το για λίγο, περίπου 20-30 λεπτά.

και σήμερα πνίγηκα λαρδί στη Στέμπα. Το έκανα για πρώτη φορά στη ζωή μου, οπότε πολλά άγγιξαν)))
Διάβασα στο θέμα σχετικά με το λαρδί ότι κάποιος ήδη στο προσωπικό το έκανε στο Slow για 4 ώρες, αλλά η θερμοκρασία δεν υποδείχθηκε εκεί, οπότε έπρεπε να το συνθέσω μόνος μου.
Είχα 1,5 κιλά εσωτερικού λίπους (ανά δείγμα) ψιλοκομμένο (την επόμενη φορά θα το κυλήσω σε μύλο κρέατος), το πρόγραμμα Simmering + 140C για 50 λεπτά.
Χύθηκε σχεδόν ένα ποτήρι νερό στο κάτω μέρος, λίπος στην κορυφή. Η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε σε 10-15 λεπτά, αν και άρχισε να δραχτεί κυριολεκτικά αμέσως. Σε γενικές γραμμές, όλα χρειάστηκαν περίπου μια ώρα, περιοδικά αναμιγνύω τα πάντα, ειδικά στην αρχή. Η απόδοση του τελικού λαρδιού ήταν περίπου 1,2 κιλά.
Αύριο ή μεθαύριο θα συνεχίσω τα πειράματά μου, γιατί έχω ακόμα 7 κιλά λίπους που πρέπει να λιώσουν.

Steba DD2 Multi-Cooker-Pressure Cooker-Slow Cooker «Απάντηση # 3649 16 Σεπ. 2015, 11:21 "

Alena, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε θερμοστατικά
1 λίτρο γάλακτος και 1 βάζο γιαούρτι. Ζεστό γάλα στα 36 g, ανακατέψτε ενεργό και ρίξτε σε βάζα.
βάζουμε τα βάζα στο μπολ και ρίχνουμε νερό στους ώμους των βάζων και βάζουμε 36 g για 6 ώρες

Το έκανε. Κάποιο είδος γιαουρτιού αποδείχθηκε (γάλα 3,5-4,0. 8 ώρες.

Το έκανε. Κάποιο είδος γιαουρτιού αποδείχθηκε (γάλα 3,5-4,0. 8 ώρες.

Υπερβολικά εκτεθειμένο, 8 ώρες από το έτοιμο γιαούρτι είναι πολύ, 8 ώρες για ξηρή καλλιέργεια εκκίνησης, για Activia 4-6 ώρες, συνήθως 4 ώρες είναι αρκετές.

[Βέι]

Βέι,
Elizabeth, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε το πείραμα!
Απλώς δεν κατάλαβα γιατί ρίχνουμε νερό όταν φτιάχνεις λαρδί; Και πού θα χρησιμοποιήσεις το λαρδί τότε;
Α-λιόνα,
Έχω επίσης γιαούρτι στο απόθεμα. Ειδικά με σπιτικό γάλα. Ταυτόχρονα, η ξινή κρέμα και το γιαούρτι είναι υπέροχα. Είναι αλήθεια ότι φτιάχνω ξινή κρέμα από κρέμα καταστήματος.

[Α-λιόνα]

Α-λιόνα, Alain, έγραψα 6 ώρες)))
πολλά 8 !!

[Α-λιόνα]

Α-λιόναΣε γενικές γραμμές, το γιαούρτι είναι πολύ ιδιότροπο, δεν μπορείτε να το αφήσετε έτσι για λίγο και να φύγετε, αρχικά πρέπει να παρακολουθήσετε γιαούρτι από γιαούρτι ξεκινώντας στις 4 η ώρα, με ξηρή ξινή ξεκινώντας στις 6 η ώρα. Ο αριθμός των ωρών εξαρτάται από το περιβάλλον, από τον εξοπλισμό που κάνετε, από την αρχική θερμοκρασία του γάλακτος, από τη θερμοκρασία που διατηρείτε, από πού το φτιάχνετε και πρέπει να το ελέγχετε κάθε μισή ώρα, συνήθως γάλα με γάλα, και στη συνέχεια κτυπήστε και γιαούρτι.

Φτιάχνω γιαούρτι προσθέτοντας ένα μπουκάλι Actimel ή ένα βάζο γιαουρτιού "Baby" (το πουλάμε αυτό για παιδικές τροφές). Το έβαλα στις 24.00, το έβγαλα στις 6.30 και το έβαλα στο ψυγείο. Μια ώρα αργότερα, ο γιος τρώει ήδη μπροστά από το σχολείο. Αποδεικνύεται ένα παχύ και ουδέτερο γιαούρτι, σχεδόν το ίδιο. 38 βαθμούς και 1 λίτρο σπιτικό βραστό γάλα.Από όλα τα άλλα δοκιμασμένα γιαούρτια και μαγιά που τα επέλεξα, άλλα παίρνουν ξινά.

[Νικολάι]

Νικολάι, ευχαριστώ για την ιδέα να πάρετε ξινό γάλα από την παιδική γαλακτοκομική κουζίνα για γιαούρτι.

Και φτιάχνω γιαούρτι από γάλα 2,5% (1 λίτρο) κρύο μη βρασμένο, υπάρχει γιαούρτι (ζωντανό, διάρκεια ζωής 7 ημέρες) 200 g, 40 o, 6 ώρες και μετά στο ψυγείο. Αποδεικνύεται νόστιμο. Το κάνω λάθος; Χρειάζεστε ζεστό γάλα; Βρασμός?

Και φτιάχνω γιαούρτι από γάλα 2,5% (1 λίτρο) κρύο μη βρασμένο, υπάρχει γιαούρτι (ζωντανό, διάρκεια ζωής 7 ημέρες) 200 g, 40 o, 6 ώρες και μετά στο ψυγείο. Αποδεικνύεται νόστιμο. Το κάνω λάθος; Χρειάζεστε ζεστό γάλα; Βρασμός?

Δεν είναι απαραίτητο να βράζετε μόνο εξαιρετικά παστεριωμένο, αποστειρωμένο γάλα, το άλλο πρέπει να βράσει, και συνιστάται να βάζετε το ζύμη σε ένα ζεστό, ώστε να μην υπάρχει ζαχαρωτό, παρόλο που μου φέρονται κάποια φούρνα ακόμη και αν το βάζω σε ζεστό.

Απλώς δεν κατάλαβα γιατί ρίχνεις νερό όταν κάνεις λαρδί;

νερό προστίθεται έτσι ώστε βράζει και το λίπος αρχίζει να λιώνει γρηγορότερα. Ως αποτέλεσμα, όλο το νερό θα βράσει αρκετά γρήγορα και τίποτα δεν θα κολλήσει στον πυθμένα και δεν θα ψηθεί.
Κάνω λαρδί για ψήσιμο, οπότε δεν προσθέτω αλάτι, κρεμμύδια κ.λπ.

Έχω επίσης γιαούρτι στο απόθεμα. Ειδικά με σπιτικό γάλα. Ταυτόχρονα, η ξινή κρέμα και το γιαούρτι είναι υπέροχα. Είναι αλήθεια ότι φτιάχνω ξινή κρέμα από κρέμα καταστήματος

Ω, και μοιραστείτε τη συνταγή γιαουρτιού!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις
Μάσα, το διάβασα προσεκτικά, μόνο πήγα για ύπνο στις 2, και στις 6 δεν θα σηκωθώ (αποφάσισα ότι τίποτα δεν θα συνέβαινε άσχημα σε αυτόν. Και ξινή, επίσης, για τον ίδιο λόγο;
Παρεμπιπτόντως, δεν βράζω γάλα, απλά δεν το ήξερα. Το πρωί έχω ήδη φάει, γεμίσει όλα τα είδη πίτουρου και ταλκάν σε αυτό, ζωντανό)))))
Την επόμενη φορά θα το βάλω σίγουρα στις 6 η ώρα.
Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί αυτό το γιαούρτι;