"Σάλτσα παπαρούνας" με πορτοκαλί στρέιζελ (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

[ΖΥΜΗ]

"Σάλτσα παπαρούνας" με πορτοκαλί στρέιζελ (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
ΓΙΑ ΔΟΚΙΜΗ
Γάλα	120 ml
Αυγό	1 Η / Υ
Μαργαρίνη	40 γρ
Ζάχαρη	60γρ
Αλεύρι	240 γρ
Ξηρή μαγιά	5 γρ
ΓΙΑ ΣΤΡΑΣΕΛ
Αλεύρι	150 γρ
Ζάχαρη	50 γρ
Βούτυρο	90 γρ
Αυγό	0,5 τεμ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
ΓΙΑ ΠΛΗΡΩΣΗ
Κρεμώδες τυρί cottage	130 γρ
Ζάχαρη	30 γρ
Αυγό	0,5 τεμ
Παπαρούνα	60 γρ
Πουτίγκα ή κρέμα (ξηρό)	40 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Το ζαχαροπλαστικό ψίχουλο (Streusel, από το γερμανικό Streusel, επίσης πασπαλισμένο) είναι η απλούστερη διακόσμηση για επιδόρπια και αρτοσκευάσματα. Το Streisel περιέχει ζάχαρη, λίπος (μαργαρίνη ή βούτυρο) και αλεύρι. Συνήθως, βανίλια, λεμόνι, κανέλα, κακάο, ψιλοκομμένα φουντούκια και άλλα καρυκεύματα προστίθενται για γεύση. Σε αυτήν τη συνταγή θα δοκιμάσουμε στρογγυλό φλούδα πορτοκαλιού.
ΖΥΜΗ
1. Ζυμώστε τη ζύμη ζύμης. Μαγειρεύω σε ένα ψωμί. Έχυσα όλα τα υλικά - 20 λεπτά ζύμωσης, μια ώρα 10 λεπτά - απόδειξη.
STREISEL
1. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αυγό (κτύπησε, βάλτε το μισό στο γέμισμα), ξύσμα.
2. Τρεις προκύπτουσες μάζες σε χοντρό τρίφτη ή ζυμώστε με τα δάχτυλά σας για να σφαιρίσετε το ψίχα.

ΠΛΗΡΩΣΗ
1. Γεμίστε την παπαρούνα με βραστό νερό και βράστε για 5-7 λεπτά. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το υγρό να διαφεύγει
2. Αναμιγνύουμε τους σπόρους παπαρούνας, το τυρί cottage, τα αυγά, τη ζάχαρη, την ξηρή πουτίγκα (παρεμπιπτόντως, η πουτίγκα δεν γίνεται αισθητή στην τελική μορφή - νομίζω ότι μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό)

Πιατάκια παπαρούνας
1. Χωρίστε τη ζύμη σε 8 μέρη και ξεδιπλώστε τους κύκλους με διάμετρο 10 cm (μπορείτε να το ζυμώσετε με τα χέρια σας).
2. Τοποθετήστε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί. Βάλτε το γέμισμα σε κάθε κύκλο και μετά το στρέιζελ. Χρησιμοποίησα το Streisel περίπου 3/4. Θα μπορούσε να έχει χυθεί και παχύτερο, αλλά μου φάνηκε ότι θα ήταν πιο νόστιμο.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 160⁰Από περίπου 25 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

HP, ηλεκτρική κουζίνα, φούρνος

Σημείωση

Νόστιμα ψωμάκια - σπιτικά και ζεστά. Ένας ευχάριστος συνδυασμός παπαρούνας και τυριού cottage και τραγανή πορτοκαλί νότα στο τέλος! ...
Μια πηγή - 🔗

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδραπόσο νόστιμο είναι!

Sasha, νόστιμο τσάι με παπαρουνόσπορο, τυρί cottage. Ευχαριστώ

Το πήρα ήδη στους σελιδοδείκτες, μου άρεσε πολύ η συνταγή. Σίγουρα θα προετοιμαστώ στο εγγύς μέλλον

[Tanya, Larochka, Nadenka!]

Tanya, Larochka, Nadenka! Σας ευχαριστούμε που ήρθατε στο πάρτι τσαγιού μου !!!! Τα ψωμάκια είναι πραγματικά καλά - ακόμη και τη δεύτερη μέρα

Λοιπόν, είναι ήδη στους σελιδοδείκτες μου !!

Παρεμπιπτόντως, η ζύμη σας (+ λίγο κακάο) πηγαίνει πολύ καλά με αυτή τη γέμιση!

Παρεμπιπτόντως, η ζύμη σας (+ λίγο κακάο) πηγαίνει πολύ καλά με αυτή τη γέμιση!

Είμαι ευγνώμων !!! Η ζύμη ζύμης έμεινε χθες! Σήμερα δεν υπήρχε χρόνος να διακοσμήσουμε με πιατάκια, οπότε όλα είναι γρήγορα - σπόροι παπαρούνας σε ένα μικρό για 600 2-3 λεπτά με νερό, ολόκληρη ζύμη, στρεβέλαιο με ένα πιρούνι σε ένα μπολ και στο "Princess". Θα το κάνω εκατό φορές !! Και τώρα στο θέμα θα γράψω έναν σύνδεσμο για μια τόσο υπέροχη συνταγή! Δεν πήρα λοιπόν πιατάκια, αλλά ένα πιάτο !!!

Και με το τυρί cottage και το κακάο - μια ιδέα, θα προσπαθήσω, τώρα δεν μπορώ να το βγάλω από το ψυγείο :)

[Όλγα]

Όλγα, υπέροχο πιάτο παπαρούνας !!! Μέτρια τραγανό και ορεκτικό! Ακόμα και η γέμιση θα ταιριάζει περισσότερο σε ένα πιάτο παρά σε ένα πιατάκι! Ευχαριστώ (είμαι στο "εσύ" - μπορώ;) Για τη φωτογραφία! Και με τη ζύμη σας, η πίτα έχει διπλή στάρπη - νόστιμη !!!!

Εξαιρετικό thalers (το thaler είναι ένα μεγάλο παλιό νόμισμα, το tEler είναι ένα πιάτο)! Σημεία Είναι σημαντικό για το streusel να χρησιμοποιεί κρύο sl. παγώστε το βούτυρο και τα έτοιμα ψίχουλα λίγο στον καταψύκτη! Τότε το στρέιζελ θα αποδειχθεί mega τραγανό και εύθρυπτο! Η συνταγή είναι υπέροχη!

Κάνω πολλά στρίσταλ ταυτόχρονα - το λατρεύουμε πάρα πολύ! Και το φυλάω πάντα σε ένα δοχείο, στον καταψύκτη, πάντα στο χέρι αν χρειαστεί να διακοσμήσω κάτι. Ή μαγειρέψτε γρήγορα αυτήν τη συνταγή.

[Νίνα]

Σημεία Είναι σημαντικό για το streusel να χρησιμοποιεί κρύο sl. παγώστε το βούτυρο και τα έτοιμα ψίχουλα λίγο στον καταψύκτη! Τότε το στρέιζελ θα αποδειχθεί mega τραγανό και εύθρυπτο!

Νίνα, Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Και το φυλάω πάντα σε ένα δοχείο, στον καταψύκτη, πάντα στο χέρι αν χρειαστεί να διακοσμήσω κάτι

Όλγα, καλή ιδέα, ευχαριστώ!

[Pulisyan]

Pulisyan, Αλεξάνδρα, ευχαριστώ για τα υπέροχα ψωμάκια, πολύ νόστιμα!
Πραγματικά δεν πήρα πιατάκια, αλλά cheesecakes, επειδή η γέμιση αποδείχθηκε υγρή λόγω του τυριού cottage, αλλά διαφορετικά όλα είναι πολύ νόστιμα!