Chimcha (chimchi, kimchi ...), εύκολος τρόπος μαγειρέματος

Το έβαλα στο ψυγείο το πρωί. Υπάρχει αρκετό πιπέρι, αλλά ακόμα δεν υπάρχει αρκετό αλάτι. Ίσως όταν γίνει ξινό θα είναι καλύτερο;

[ΤΑ ΔΙΚΑ ΣΟΥ]

Το έκανα ΤΑ ΔΙΚΑ ΣΟΥ μικρό κιμούχα, Τόκμα με το δικό της βενζινάδικο, λοιπόν, έριξε επίσης ένα daikonchik εκεί, και ο κλέστερ εξακολουθούσε να κολλάει με αλεύρι ρυζιού

Γεια!
Tanyul, πες μου, ως αγαπημένη σε αγαπημένη, πού είναι ΜΟΥ; Κολλήστε το δάχτυλό σας!
Και τώρα, αν κάποιος δεν του αρέσει, θα πει: "Lenkina chimcha - καλή τύχη!"
Και έχω chimcha, όχι kimcha! Αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό όνομα!
Εάν ναι, αυτή θα είναι η δικαιολογία μου.

το αλάτι δεν είναι ακόμα αρκετό. Ίσως όταν γίνει ξινό θα είναι καλύτερο;

Λοιπόν, τώρα ας το καταλάβουμε!
Ιρκ, τσίμπημα, πού τσίμπησε το αλάτι; Δεν ξεχάσατε να το βάλετε στο μείγμα πιπεριού; Εάν δεν έχετε ξεχάσει ναι συν σάλτσα ψαριού, τότε δεν μπορεί να είναι αλάτιστο. Θα ζυμώσει, θα το δοκιμάσει και, στη συνέχεια, θα είναι σαφές πού έχετε πάρει μια επιπλέον κουταλιά αλάτι.
Για παράδειγμα, αντίθετα, αυτή τη φορά η σάλτσα ψαριού ήταν πολύ βαρύ και αποδείχθηκε αλμυρή και ζύμωσε πολύ θερμοπυρηνική. Και δεν μου αρέσει!

Δικός σου, δικός σου, δικός σου, μην ξεφύγεις! Λοιπόν, έκανα ολόκληρο το πάτωμα με κεφάλια λάχανου, αλλά σε κομμάτια είναι πολύ πιο βολικό να το κάνω.

Λαν, περίμενε, γιατί υπάρχει ένα καλό μισό ...

Έκανα λάχανο τις προάλλες, και επίσης δεν ζύμωσα !!! Και πήρα ένα μικρό «Extra» έτσι (αγόρασα την κόρη μου μια φορά, όχι με κανένα τρόπο), οπότε έπρεπε να ρίξω λίγο άλμη σε ένα ποτήρι και να ρίξω αλάτι εκεί - πήρα τα ίδια 2 κουταλάκια του γλυκού χωρίς διαφάνεια, το έβαλα πίσω στο βάζο, το έσπρωξα με ένα κουτάλι, το έκλεισα και το κούνησε καλά !!! Μόλις άρχισε κάτι το βράδυ !!!

Θα παρακολουθήσω. Φαίνεται να βάζει τα πάντα όπως θα έπρεπε. Στάθηκε μόνο στο νερό όχι 2 ημέρες, αλλά τρεις.

Λοιπόν, εάν υπάρχουν τρία, τότε σίγουρα δεν μπορεί να είναι χαμηλό. Πιθανότατα απλά φανταστήκατε. Στο τέλος, δεν πρέπει να είναι αλμυρό, αλλά λίγο ξινό.

Πήρα ένα δείγμα. Ήδη έντονα μπορείτε να φάτε. Θα υπάρχουν μόνο 2 ημέρες.

Μεγάλος! Στη συνέχεια, αν σας αρέσει, εσείς οι ίδιοι θα ξέρετε πόσο χρόνο να ζυμώσετε, εστιάζοντας στη γεύση σας. Για παράδειγμα, αγαπώ μια πολύ νεαρή γυναίκα και ο άντρας μου είναι πιο δυνατός.

Λτδ! Τι υπέροχη απόλαυση! Έφαγε ένα ολόκληρο πιατάκι με μαύρο ψωμί. Για 2 ημέρες στο ψυγείο, μετατράπηκε σε ακατάστατο φαγητό. Τι απόλαυση! Ευχαριστώ εκατομμύριο φορές. Για πόσο καιρό πλησίαζα, φαινόταν τόσο δύσκολο και όλα λειτούργησαν!

Ωχ! Μεγάλος! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το chimchushka, τα ιρλανδικά! Για την υγεία σας, αγαπητέ!
Υπάρχει αρκετό αλάτι;

Πρόσθεσε αλάτι, όπως η Μαρίνα. Έμεινα λίγο άλμη, πρόσθεσα μια καλή κουταλιά αλάτι εκεί και σταδιακά συμπληρώθηκα. Έχω ένα σμάλτο βάζο δύο λίτρων. Νομίζω ότι αύριο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο, τώρα θα το κάνω όλη την ώρα. Πόσες φορές το δοκίμασα στις αγορές, δεν είναι έτσι. Μόλις μόνο στο dacha σε μια σκηνή με ψάρια, οι Κορεάτες προμήθευαν και ήταν υπέροχο. Αλλά μετά σταμάτησαν να την μεταφέρουν, ο πωλητής είπε: "Πήραν μόνο τον άντρα μου (τον πωλητή), έναν άντρα και εσείς (δηλαδή εγώ)." Μια πολύ καλή και λεπτομερής συνταγή, αλλιώς δεν ήταν πάντα ασαφές για μένα πώς να το αλάτι, κανείς δεν μίλησε πραγματικά.

Ιρλανδικός,

Lenulya, το λάχανο είναι καλό, αν και το τρώω μόνο του (δεν ανησυχώ καν για αυτό). Αποφάσισα να προσθέσω τα υπολείμματα λάχανου στις πίτες. Λεπτό κομμένο, ελαφρώς συμπιεσμένο και ΟΛΑ! Έφτιαξα πίτες με τη μορφή Δώρα. Ζελατινοποιημένη ζύμη. Μου άρεσαν πολύ οι πίτες. Ειδικά για μένα. Όλοι κάνουν δίαιτα πριν από τις διακοπές και δεν το χρειάζομαι. Έφαγα στα κόκαλα Ευχαριστώ, αγαπητέ.

Για την υγεία σας, Natul! Λοιπόν, πρέπει να το σκέφτηκα, chimchu - στην πίτα! Εμβρόντητος!
Πρέπει επίσης να δοκιμάσω
Ευχαριστώ για την τεχνογνωσία!

Moooooooooooooooooooo Θα ταιριάξω ξανά; ειλικρινά, ειλικρινά, για τελευταία φορά. Το Chimchi (ακόμη και το πιο στάσιμο) συνιστάται να τηγανίζετε με χοιρινό. Λοιπόν, όπως πάντα, το κρέας, τα κρεμμύδια και όταν το μουστάκι είναι έτοιμο, προσθέστε chimchi και κυριολεκτικά 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Αλατίζετε μόνο το κρέας αφού προσθέσετε το λάχανο. Λοιπόν, αν το οξύ πέσει σε κλίμακα, τότε το διορθώνουμε ελαφρώς με ζάχαρη. Οφ. Έγινε πολύ πιο εύκολο. Εάν ναι, αυτή είναι μια καθαρά κορεατική παραλλαγή για να επισυνάψετε ένα παλιό chimchi.

Moooooooooooooooooooo Θα ταιριάξω ξανά;

Μπείτε, αφού ήρθατε, οι συχνές ερωτήσεις είναι ήδη εκεί!

Το Chimchi (ακόμη και το πιο στάσιμο) συνιστάται να τηγανίζετε με χοιρινό.

Blinsky, πραγματικά ήθελα να φάω!
Ωραία, Νατάσα, σίγουρα θα δοκιμάσω. Πρέπει να είναι νόστιμο!
Και παρόλο που δεν μπορώ να φανταστώ ότι έχω chimcha ξαπλωμένη, αλλά ακόμα ... ... αν το έχω αυτή τη στιγμή dofigishcha, τότε γιατί να μην τηγανίζουμε με κρέας.
Ευχαριστώ Νατάσα! Την επόμενη φορά, μόλις έρθει κάποια άλλη έξυπνη σκέψη, μπείτε αμέσως, μην κολλήσετε, τα μούρα είναι όλα δικά σας!

εδώ ευχαριστώ, δεν πήρατε τις παντόφλες εδώ. Είμαι ένας δειλός δειλός. Και οι σκέψεις είναι στο μυαλό του Mulien,: μυστικό: Αλλά δεν είναι όλες οι έξυπνες. Φαίνεται να είναι αξιοπρεπές ... για κρέας με chimcha, λοιπόν, πρέπει να βράσετε ρύζι. Είναι απλώς χωρίς αλάτι και λάδι. Badiaga αυτό το μπαρ ονομάζεται από αυτούς. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Λειτουργεί με την αντίθεση του πικάντικου λάχανο τουρσί και του άγευστου ρυζιού. Όταν τρώγεται έτσι, το λάχανο φαίνεται να έχει καλύτερη γεύση.

στο κρέας με chimcha, καλά, πρέπει να βράσετε το ρύζι. Είναι απλώς χωρίς αλάτι και λάδι. Badiaga αυτό το μπαρ ονομάζεται από αυτούς. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Λειτουργεί με την αντίθεση του πικάντικου λάχανο τουρσί και του άγευστου ρυζιού. Όταν τρώγεται έτσι, το λάχανο φαίνεται να έχει καλύτερη γεύση.

Ooooooo, και έτσι κάνω eeeeeea, τους φίλους μου, τους Κορεάτες, καλά, πολύ skusnaaaa, και είναι γραμμένο για την αντίθεση από το praaaln.
ευχαριστώ που υπενθύμισες

Κορίτσια, μόλις μούσκεμα κάτι, το άσπρο λάχανο επισκευάστηκε χρησιμοποιώντας τη μέθοδο enty
Tapkaf Δεν φοβάμαι το FSE εδώ, κοίτα, ikspirimintiryvayut. Σε γενικές γραμμές! Και Khrustiiiit!

Βάζω περισσότερο λάχανο στο chimchi. Πήρα νεαρά κεφάλια λάχανου. Προσθέστε λίγο αλάτι και τζίντζερ στην επάλειψη. Υπήρξε επίσης ένα λάθος. Το πιπέρι είναι πολύ ψιλοκομμένο, υπήρχε πάρα πολύ χυμός. Και ίσως θα προσθέσω ένα daikon.

Θέλω να συμμετάσχω με ευγνωμοσύνη! Νόστιμο chimcha, ειδικά με πιλάφι! Καλά Χριστούγεννα!

[Florichka]

Ω, μου έλειψαν τόσα πολλά σχόλια εδώ ...
FlorichkaΚύριε, αλλά αυτό είναι εντάξει, δεν υπάρχει ποτέ πολύς χυμός. Αλλά στην πραγματικότητα, το πιπέρι πρέπει να είναι καλό και χυμό, έτσι το κάνατε σωστά.
IrochkaK, Ευχαριστώ! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα πάντα! Καλά Χριστούγεννα!

Φτιαγμένο με daikon, μου άρεσε. Το φαγητό μου, μου αρέσει ό, τι αναπνέει φωτιά, δεν είναι τίποτα που είμαι δράκος. Το διάβασα, το kimchi μπορεί να είναι καλοκαίρι, είναι φτιαγμένο από ραπανάκια και κορυφές. Και είδα ένα κορεατικό βίντεο, όλα είναι περίπλοκα εκεί, αλλά τι υπέροχο λάχανο εκεί! Δεν έχουμε ένα.

[Florichka]

Florichkaκαι τι γίνεται με το daikon; Απλά κόψτε το σε γύρους ή ...;

Ναι, απλώς το έκοψα λεπτό σε ένα multi-cutter, σαν μάρκες. Και πήρα 3 πολύχρωμες πιπεριές και ψιλοκόμισα μισά και ψιλοκόμισα μισά σε ένα μπλέντερ, μεγαλύτερο από το τσίλι. Χθες έφαγα σχεδόν μόλις το έβαλα στο ψυγείο, σήμερα θα είναι ακόμα πιο έντονο. Αυτό που με προσελκύει σε αυτήν τη συνταγή είναι η ακριβής ένδειξη του πόσο αλάτι. Και τότε πριν, όλα ήταν κατά κάποιο τρόπο ακατανόητα για μένα.

Ευχαριστώ, πρέπει επίσης να το δοκιμάσουμε

Εδώ είναι το λευκό λάχανο chimcha

[Σβέτα]

Σβέτα, Sveta, στο λάχανο σου, άρχισα να σιελίζω άφθονα. Μάλλον, και είμαι τόσο απασχολημένος. Σου άρεσε?

Ω, είναι καλό που το έφαγα, αλλιώς, θα ήθελα επίσης, όπως ο Λούδα, να παλέψω με τη σιέρωση!
Υπέροχο, ελαφρύ!

Θα πρέπει να το μαγειρέψω, αλλιώς άρχισε να ρέει το σάλτσα

Βάζω περισσότερο λάχανο στο chimchi. Πήρα νεαρά κεφάλια λάχανου. Προσθέστε λίγο αλάτι και τζίντζερ στην επάλειψη. Υπήρξε επίσης ένα λάθος.Το πιπέρι είναι πολύ ψιλοκομμένο, υπήρχε πάρα πολύ χυμός. Και ίσως θα προσθέσω ένα daikon.

Τι ωραία ιδέα !!!
Πρόσφατα τελειώσαμε να τρώμε κινέζικο λάχανο, το οποίο μου αρέσει πολύ είναι το σθένος, η τάξη, η συνταγή είναι εξαιρετική

[κοκοσκα]

κοκοσκα, Λίλυκ,

[Sveta, σου άρεσε;

Μου άρεσε πολύ, δυσκολεύεται τόσο πολύ, κορίτσια, πρέπει να φτιάξεις περισσότερο χυμό σε αυτό, αυτό το λάχανο είναι πιο ξηρό από το λάχανο Πεκίνου και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψεις

Η Λένα, τελικά, αγόρασα σάλτσα ψαριού) Όλο αυτό το διάστημα το έκανα χωρίς αυτό, αλλά ήθελα πραγματικά να το δοκιμάσω) Εκτός από τα τσιμchi, πού αλλού το προσθέτετε;

Πέρασε μια εβδομάδα, το chimcha μου εγχύθηκε και τελικά συνδέθηκε με pilaf. Αρμονία των γεύσεων ...

Τελικά, η HP σταμάτησε τελικά να φορτώνει. Αυτό το θέμα ήταν ανοιχτό, γι 'αυτό το γράφω. Πριν από λίγες μέρες, όλοι το είχαν αυτό. Πώς να φτάσετε στο ShP;

Εκτός από το chimchi, πού αλλού το προσθέτετε;

Ναι sobsno, ακόμα μόνο στο Tom-Yam, δεν προσθέτω πουθενά αλλού. Δεν έχω ασχοληθεί με την κινεζική κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ίσως, πηγαίνει επίσης σε κάποια πιάτα. Αλλά μην το σπαταλάτε, αφήστε το να σταθεί στο ψυγείο για τέτοιες περιπτώσεις. Και πάλι θα τρέξεις ψάχνοντας.

Κρεμάει επίσης, An, στέλνει μηνύματα για πέντε λεπτά!

Λεν, βάλτε το chimchushka σας. Μετά από 2 ημέρες, δεν θα λειτουργήσει περισσότερο (κατάλαβα ξαφνικά). Ποιο είναι καλύτερο: αύριο ή σε 3 ημέρες;

Αύριο, αλλιώς το nafik θα πάει άσχημα. Δεν το πλένετε πολύ αύριο, ξεπλύνετε λίγο το ρεύμα και γεμίστε το ήρεμα. Απλώς θα είναι έτοιμο λίγο αργότερα, αυτό είναι όλο.

Εντάξει ευχαριστώ.

Αυτό δεν είναι, haspadya!

Και δεν σάπιζα, αλλά ζύμωσα. Μου άρεσε ακόμη περισσότερο το ξινό. Τώρα το διατηρώ σε άλμη για τρεις ημέρες. Είναι αλήθεια, μετά την ανάμειξη με πιπέρι, το έβαλα στο κρύο αμέσως. Τέλος πάντων, κάθε φορά που θυμάμαι τη Λένα με ευγνωμοσύνη

Ναι, μύριζα μια φορά την τρίτη ημέρα, οπότε δεν έχω πειραματιστεί. Και φυσικά, πρέπει να κάνετε ό, τι θέλετε περισσότερο.
Ευχαριστώ, Natasha, για τα ευγενικά λόγια, είμαι πολύ ευχαριστημένος!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Λένα, αποφάσισα να σας γράψω ένα ευχαριστώ για το chimcha. Το κάνω τώρα για δεύτερη φορά, η συνείδησή μου πήδηξε, έφαγαν το πρώτο chimchu, αλλά σας ευχαριστώ; Ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι ένα είδος μανιακού chimcha. Το πρώτο δεν ήταν πλήρως αλατισμένο, δεν αλάτισα το μείγμα πιπεριού, αλλά μας άρεσε το ίδιο, αλλά με το ρύζι ήταν πραγματικά πολύ καλό. νόστιμο . Τώρα κάθομαι σε σύγχυση. Στάθηκα στην τράπεζα για μια μέρα, αλλά δεν υπήρχαν φυσαλίδες. Όλο το βράδυ μελέτησα το βάζο με μεγεθυντικό φακό, δεν περιπλανιέται και δεν υπάρχουν μικρές φυσαλίδες. Και τι να κάνω τότε; Στο ψυγείο ή στο τραπέζι για να το ζεσταθεί;

Svetul, ευχαριστώ!
Ναι, βάλτε το δάχτυλό σας σε ένα βάζο και το γλείφετε, εάν έχει ζυμώσει αρκετά για να σας αρέσει, τότε βάλτε το στο ψυγείο, αλλά όχι, οπότε αφήστε το να ζυμωθεί Αλλά σε κάθε περίπτωση, ενώ ψύχεται στο ψυγείο, θα ωριμάσει λίγο περισσότερο.

[Λενότσκα]

Λενότσκα! Εδώ και τρεις μέρες τρώμε εξαιρετικά τρομερά chimcha σύμφωνα με τη συνταγή σας. Και με βρασμένη βρώμη, πουρέ πατάτας, και καλαμάρια βρασμένο, και με χοιρινό μπριζόλα, και σχεδόν με τσάι!
Φτιαγμένο για 3 κιλά λάχανο Πεκίνου. Στη γέμιση, ωστόσο, προστέθηκε 0,5 μήλο, σκούρα miso πάστα 1 κουταλάκι του γλυκού και 1/3 κουταλάκι του γλυκού. ξηρό khondashi (κοκκώδης σκόνη ψαριού για γεύση) για γρήγορη ζύμωση. Και οι πιπεριές στο κατάστημα συνάντησαν το "nikaschie", σχεδόν καθόλου ζεστό. Αλλά αυτό δεν μας εμπόδισε να φάμε ολόκληρο το δοχείο. Σχεδόν όλα, υπήρχαν δύο βάζα 0,5 λίτρων. Ο Chimcha δεν είχε καν χρόνο να ετοιμάσει και να ξινίσει! Θα βάλω άλλο ποτ.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Len, μου άρεσε επίσης, λυπάμαι που το κεφάλι του λάχανου ήταν μικρό.

Όχι, λοιπόν, ποιος θα πίστευε ότι ένα chimcha θα κερδίσει τόσους πολλούς "φίλους"! Και δεν ήθελα να δείξω τη συνταγή ακόμα. Σκέφτηκα, ω, ποιος νοιάζεται; Θα σκεφτούν, λένε, αφού χωρίς φασαρία, σημαίνει ότι θα περάσει το λάθος chimcha ... Και είναι "εκεί, Mikhalych!"

Θα βάλω άλλο ποτ.

Σισρααα! Εμείς, επίσης, ζυμώνουμε δοχεία, ένα δοχείο δύο λίτρων δεν είναι πλέον σοβαρό.

Μου άρεσε επίσης, λυπάμαι που το κεφάλι του λάχανου ήταν μικρό.

Αποδείχθηκε, ναι, Ανχ ;! Το αφήσατε στο τραπέζι που έχει ήδη γεμίσει ή το βάλετε κατευθείαν στο ψυγείο; Διαφορετικά, συνεχίζω να σκέφτομαι, πώς είναι η Anya μας; ...
Κορίτσια, χαίρομαι που σας άρεσε! Σας ευχαριστώ για την κατάργηση της εγγραφής, χαίρομαι πολύ!