Επιδόρπια σε ζελέ Tupperware "Sunflower"

Olya, υπάρχει ζελέ κρέας πάνω του;

Λοιπόν, ναι, πού είναι το ζελατινοποιημένο κρέας, πού είναι κάποιο είδος ασπίδας ή κάτι τέτοιο)) Ανάλογα με τη συσκευασία των συσκευασιών.

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ, αγαπητή, δοκίμασα. Και για τις συμβουλές σας, σας ευχαριστώ πάρα πολύ, το κείμενό σας θα επισημάνθηκε με έντονους χαρακτήρες ως υπόμνημα για αρχάριους

[Σούσικα]

Σούσικα, Λάρισα ευχαριστώ για το εκπαιδευτικό πρόγραμμα!

Lily (αυτό δεν είναι αρκετό Pts, συχνά ένα χαμόγελο, απλά ένα λουλούδι, ευχαριστώ ..)
πολλοί φοβούνται τη ζελατίνη - στην πραγματικότητα, είναι τόσο απλό ..

[notka_notka]

notka_notka, Νατάσα. κι εγώ ευχαριστώ!
για όλα! αν υπάρχει όφελος από τη συμβουλή μου, χαίρομαι.
Είναι σαν να χρησιμοποιούμε ζύμη ζύμης - Έχω διδάξει περισσότερα από εκατό ... αλλά φοβούνταν επίσης ..

[Λάρισα]

Λάρισα, Παραμένω ακόμα πίσω ... Σε hp λιγότερο από ένα χρόνο))) Κάνω ζύμη σε hp. Διάβασα κάπου, αλλά μου έλειπε. Μπορείτε να αντιγράψετε κατά κάποιο τρόπο στο κύριο Temka του Taper;

πολλοί φοβούνται τη ζελατίνη

Ελα!

Γιατί να τον φοβάσαι ;!

Τι μπορεί να είναι τόσο τρομακτικό - τρομακτικό όταν εργάζεστε με ζελατίνη ;!

Τα επιδόρπια IMHO με ζελατίνη είναι τα πιο εύκολα στην προετοιμασία !!!

Η Νατάσα και εγώ χρησιμοποιώ τον Δρ Etker, μου αρέσει πολύ, γρήγορα και πάντα φαίνεται να είναι win-win.

Μου αρέσει πολύ αυτή η ζελατίνη! Και επίσης παγώνει πάντα κανονικά. Και με άλλες ζελατίνες, μερικές φορές γίνονται εκπλήξεις

Πρώτο στρώμα - διαφανές με μούρα ή για σνακ μπαρ - καρότα, μπιζέλια - καλαμπόκι - αυτό το νήμα είναι φωτεινό - καλό να πάρει ο Δρ Etker - κέικ ζελέ

[Σούσικα]

Σούσικα, Λάρισα, πρέπει να βράσει ...
Και αρπάζει τόσο γρήγορα ...

Lily .. οπότε μιλάω - για το πρώτο διαφανές στρώμα - διακόσμηση .. όχι ολόκληρη η μάζα

έτσι είναι - κορυφαίο διαφανές στρώμα

[notka_notka]

notka_notka, Ναταλία, 🔗

[Λάρισα]

Λάρισα, τι γίνεται με τα υπόλοιπα στρώματα; Πόσο όμορφο !!!!

[Λάρισα]

Λάρισα, τι γίνεται με τα υπόλοιπα στρώματα; Πόσο όμορφο !!!!

Νατάσα, αυτή είναι μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό όπως ... αλλά
ROLLER σαλάτα
τα ίδια συστατικά, αλλά σε κύβους και ανάμεικτα, καρυκεύματα.

[Σούσικα]

Σούσικα, notka_notka, κορίτσια τι είσαι έξυπνος!

[Ναταλία]

Ναταλία, ευχαριστώ που φτιάξατε μια ξεχωριστή συνταγή και τώρα αυτή η ομορφιά δεν θα χαθεί!
Λοιπόν, πολύ δελεαστικά κέικ!

Και περιμένω τον Ηλίανθο μου, ευχαριστώ πολύ στη Λάρισα!
Θα το πάρω, θα το μάθω ... Έχω δει αρκετά την ομορφιά σου !!! Προηγουμένως, δεν ήρθα σε επαφή με ζελατίνη καθόλου ... Φοβάμαι, φοβάμαι
Αλλά για χάρη τέτοιας ομορφιάς και επερχόμενων χαρούμενων εκδηλώσεων, θα είναι απαραίτητο να μάθετε αυτό το είδος μαγειρικής ...

[Σούσικα]

Σούσικα,

Νατάσα, αυτή είναι μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό όπως ... αλλά

Αυτή είναι μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, αλλά όχι σε στρώματα, αλλά σε μια τυχαία σειρά, τι θα ήταν λιγότερο βρώμικο; Είναι νόστιμο?

[Σούσικα]

Σούσικα, αυτή είναι μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, αλλά όχι σε στρώματα, αλλά σε μια ανακάτεμα, τι θα χάσει λίγο; Είναι νόστιμο?

Ιρίνα
Τον τηλεφώνησα ... γούνινο παλτό
και αυτό είναι από την εσθονική κουζίνα, είναι μια ξεχωριστή σαλάτα, που ονομάζεται Rosolier.

Και περιμένω τον Ηλίανθο μου, ευχαριστώ πολύ στη Λάρισα!
Θα το πάρω, θα το μάθω ... Έχω δει αρκετά την ομορφιά σου !!! Προηγουμένως, δεν ήρθα σε επαφή με ζελατίνη καθόλου ... Φοβάμαι, φοβάμαι
Αλλά για χάρη τέτοιας ομορφιάς και επερχόμενων χαρούμενων εκδηλώσεων, θα είναι απαραίτητο να μάθετε αυτό το είδος μαγειρικής ...

ο ηλίανθος έχει πολλές λεπτομέρειες - το σχήμα και το καπάκι.
Μαγειρεύουμε * παντού, ξεκινώντας από τα ανώτερα στρώματα και το θέτουμε έτσι ώστε να παγώσει.
Όταν μαγειρεύεται η σαλάτα ή το κέικ τοποθετείται σε ένα μεγάλο καπάκι, στη βάση του κέικ. Ανοίγουμε το πάνω κάλυμμα, τον αέρα και το κέικ * splash * και πέφτει, απομακρύνεται από τους τοίχους.

Λάρισα, ευχαριστώ! Αν κάτι, θα ρωτήσω ...

[Σούσικα]

Σούσικα, όλα! και θέλω και αυτή την ομορφιά!

Το χρησιμοποιώ για 12 χρόνια .. και δεν είμαι κουρασμένος.

[Σούσικα]

Σούσικα, Τα κορίτσια της Λάρισας χρειάζονται συμβουλές !!!
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334097.0


κροτίδες σιτηρών (όπως κροτίδες Graham) 225 γρ
μαλακό βούτυρο 100-150 g
κρέμα 38% λίπος 330 ml
ζάχαρη άχνη 100 g
ξινή κρέμα 20% 300 g
Τυρί Φιλαδέλφειας (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) 200 g
Ζελέ λεμονιού Freia (σκόνη) 100 g
νερό για ζελέ λεμονιού 250 ml
Ζελέ φράουλας Freia (σκόνη) 100 g
νερό για ζελέ φράουλας

Ρωτώ εδώ, γιατί η Λένα χρησιμοποιεί άλλο ζελέ
.3. Μάζα τυριών.
Κτυπήστε τη βαριά κρέμα. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, την ξινή κρέμα και το τυρί Φιλαδέλφειας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Χτυπάμε κάθε φορά με ένα μπλέντερ χειρός (ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων).
Προσθέστε σε αυτήν τη μαζική ζελέ λεμονιού σε θερμοκρασία δωματίου, η οποία δεν έχει ακόμη καταψυχθεί και χτυπήστε ξανά.

Πρόσθεσα μια σακούλα ζελέ δ. Otcher για το κέικ, το έβρασα όπως αναφέρθηκε για 1 λεπτό και κτύπησα το τυρί που προστέθηκε μάζα, το έβαλα στην κατάψυξη. fvro de τίποτα δεν θα είχε παγωμένο στρώμα.

Την επόμενη μέρα αποφάσισα να ρίξω ζελέ κερασιού στην κορυφή, έριξα λίγο λιγότερο νερό, καταδίκασα έχυσε τη μάζα τυριού στην κορυφή και ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι η μάζα τυριού πάγωσε άσχημα, η ζελατίνα εισχώρησε σε αυτήν, εκτράφηκε και με μια λέξη ήταν μια πλήρη απογοήτευση !!!!!!!
4. Συνέλευση.
Ρίχνουμε το τυρόπηγμα σε καλούπι πάνω από τη βάση των μπισκότων. Τοποθετήστε στον καταψύκτη για 30 λεπτά για να παγώσει το γέμισμα. Γεμίστε με ζελέ φράουλας με τον ίδιο τρόπο. Ψύξτε για 4-5 ώρες στο ψυγείο. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να βάλετε λεπτά κομμένα φρούτα κάτω από το ζελέ.

Σε γενικές γραμμές, γιατί δεν λειτουργεί, και αυτό είναι ........ Δεν ξέρω, ίσως πρέπει να γίνει με απλή ζελατίνη;
Οι άνθρωποι μου λένε!
Το κέικ, φυσικά, έχει σχεδόν τελειώσει με τη γεύση, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ...

[Κρίνος]

Κρίνος, αλλά το παρακάνετε για πολύ καιρό; Στον ηλίανθο, χρησιμοποιώ τακτική ζελατίνη Ashanovsky για όλα τα επιδόρπια.

Καλή χρονιά σε όλους!!!
Εδώ είναι τα επιδόρπια μου, την 1η Ιανουαρίου, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Νόστιμο και ελαφρύ, αυτό που διέταξε ο γιατρός
Το δικό σας γιαούρτι, κάποια σαντιγί με ζάχαρη άχνη, ζελατίνη, ακτινίδιο, μανταρίνια, κονσερβοποιημένα ροδάκινα και λίτσι. Και επίσης μπισκότα σε κύβους. Το ακτινίδιο ζεσταίνεται με βραστό νερό.
Το δεύτερο είναι το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού με ζελατίνη + κατεψυγμένα μούρα σμέουρων, βατόμουρων, βατόμουρων. Πολύ τρυφερό και νόστιμο

[notka_notka]

notka_notka, Η Νατάσα μπορεί να κάνει οτιδήποτε ... αλλά το έκανε σαν συνταγή.
Είναι ενδιαφέρον να το βάλεις στον καταψύκτη;
Και όταν το πρώτο χύνεται στο δεύτερο στρώμα και τοποθετηθεί στον καταψύκτη, τότε το πρώτο στρώμα φτάνει εκεί για δεύτερη φορά ...
Έχω εγγραφεί με αυτό το ζελέ, καλά, απλά δεν μπορώ να παραδώσω ...
Θα δοκιμάσω επίσης με απλή ζελατίνη, ........
Η δική σας Ντάσα είναι υπέροχη !!!! Αυτό μου δίνει αυτοπεποίθηση ότι η αλήθεια είναι κάπου κοντά και είναι ακόμα δυνατό να φτιάξω ένα ζελέ κέικ !!!!!

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Lilya, υπολογίστε τη συνολική μάζα
κρέμα 330 ml
ξινή κρέμα 300ml
Για αυτήν τη μάζα χρειάζεστε τουλάχιστον 15 g ζελατίνης ...
δεν υπάρχει αρκετό ζελέ λεμονιού από μια σακούλα - για αυτό παίρνετε άλλα 250 ml νερού.
Αυτό το φακελάκι περιέχει 250 ml ζελατινοποιημένου νερού για ξινή κρέμα. η κρέμα γάλακτος και η Φιλαδέλφεια είναι σε έλλειψη.
Το γεγονός ότι η ζελατίνη δεν μπορεί να τοποθετηθεί στον καταψύκτη για 30 λεπτά. Μέγιστο 10-15 λεπτά (ανάλογα με το βάρος) -αν 500gr -min 10..1 λίτρο-μέγιστο 15 λεπτά.

[notka_notka]

notka_notka, Νατάσα, ναι .. σήμερα υπάρχει αφθονία φρούτων, ειδικά στο ζελέ

[Κρίνος]

Κρίνος, αυτή τη φορά κολύμπησα επίσης λίγο, νομίζω ότι δεν στραγγίστηκα τα ροδάκινα και τα λίτσι, ή ακόμα και το περίφημο ακτινίδιο (αν και ήταν διαποτισμένο με βραστό νερό). Το στρώμα με ζελέ και φρούτα δεν ήθελε να παγώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε βουτήθηκα στον καταψύκτη - φοβόμουν να υπερβάλλω. αλλά όχι κρίσιμα, τα στρώματα δεν αναμιγνύονται καθόλου. Αυτό είναι σωστό, χρησιμοποιήστε συνηθισμένη ζελατίνη, δεν αποτυγχάνει ποτέ και η ζελέ για το κέικ είναι γενικά ένα ιδιότροπο πράγμα (δεν έκανα πραγματικά φίλους μαζί του)
Λάρισα, ναι καλά! Όλοι αγαπούσαν τόσο πολύ το κέικ. Ευχαριστώ πολύ, ευχαριστώ

[Ναταλία]

Ευχαριστώ κορίτσια για την απάντηση !!!!!
Τώρα οπλισμένοι με νέες γνώσεις, θα βάλω πάλι σε μάχη!
Αποδεικνύεται ότι έβαλα 250 ξινή κρέμα, 250 μασκαρπόνη, περίπου 15 γραμμάρια ζελατίνης!
Πρέπει να το βάλετε στον καταψύκτη; Ή μπορώ να φτάσω με ψυγείο;

Λάρισα τι βολικό καλούπι κέικ που μου στείλατε απλά σούπερ!

Ναταλία, Δοκίμασα μόνο μαζί του και κάθε φορά που ήμουν αναστατωμένος.

Κρατήστε το ζελέ κέικ!

Lily, όχι, όχι απαραίτητα.
Δεν χρειάζεται να βάλετε καθόλου το επίπεδο cookie. Το βούτυρο και τα μπισκότα θα είναι καλά τοποθετημένα, περιορισμένα. Σε θερμοκρασία δωματίου.
Ρίξτε αμέσως την κτυπημένη μάζα πάνω της
Κρέμα 35% χτυπάω ξεχωριστά και προσθέτω το τελευταίο, έτσι ώστε η κτυπημένη μάζα να μην πέσει.Μπορείτε απλά να το βάλετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Ή στο μπαλκόνι τώρα, ακριβώς στο μπολ Charm.
Το πάνω στρώμα μπορεί να φτιαχτεί με ζελέ κέικ - μπορείτε να προσθέσετε μούρα ή φρούτα. Παγώνει αμέσως - εξοικονομεί χρόνο.
Το ζελέ σακουλιού (φρούτα ή μούρο) θα σκληρύνει περισσότερο.
Κάνεις ένα βύσμα; όχι ηλίανθος; Εδώ δεν υπάρχει τρόπος να σφίξετε το πρώτο στρώμα ..

[Σούσικα]

ΣούσικαΦτιάχνω σε ένα τηγάνι κέικ. Φυσικά, πολύ βολικό! Έτσι, στον ηλίανθο φοβάμαι ακόμα γιατί κάθε φορά που έχω κάποιες παρεξηγήσεις. Είναι αλήθεια ότι κατάλαβα ότι κάθε φορά το ίδιο τσουγκράνα .......
Θα προσπαθήσω ξανά και μετά θα γράψω!

Δοκίμασα επίσης τον ηλίανθο για δεύτερη φορά: την πρώτη φορά που έκανα panna cotta, αλλά δεν έχω γράψει τη φόρμα, βγήκε άσχημα. Χθες το αλείψαμε με βούτυρο και νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά αποφάσισα να φτιάξω ένα στρώμα με βάση το φράουλα + ένα στρώμα κρέμας. Προφανώς, έβαλε λίγο ζελατίνη στο ψυγείο, παρέμεινε λίγο λεπτό και η κρέμα άρπαξε καλά. Όλα πήδησαν εύκολα, έμοιαζαν περισσότερο σαν πανακότα με σάλτσα φράουλας, αλλά νόστιμα. Για τρίτη φορά, ελπίζω ότι όλα θα πάνε σωστά.

.

[Κρίνος]

Πρόσθεσα μια σακούλα ζελέ δ. Ανοιχτήρι για το κέικ, το έβρασα όπως είπε για 1 λεπτό και πρόσθεσα ζελέ, κτυπώντας τη μάζα του τυριού

Κρίνος, αλλά αυτή η φράση με μπερδεύει! ...
Σε τελική ανάλυση, η ζελατίνη δεν μπορεί να βράσει! Δεν θερμαίνεται περισσότερο από 60 μοίρες! - αλλιώς δεν θα στερεοποιηθεί!
Εκτός αν περιέχει άγαρ-άγαρ αντί ζελατίνης ...

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Sveta, έτσι είναι γραμμένο εκεί στο πακέτο .....: girl_pardon: Αυτό είναι ζελέ κέικ Otter ....
Είμαι επίσης έκπληκτος ...

[Λιλέτσα]

λέει ακριβώς πάνω στη συσκευασία

Λιλέτσα, ο μεταφραστής δεν μπορεί ...

Εάν η σκλήρυνση μου δεν με αλλάξει), υπάρχει επίσης η ποσότητα υγρού στο οποίο πρέπει να μουλιάσετε τη ζελατίνη είναι λανθασμένη ...

Αυτό έχει ήδη γραφτεί σε διάφορα θέματα ...

Lilechka, jamb μεταφραστή ...

Εδώ είναι μια φωτογραφία του Innochka!

Lilechka, συγχώρεσέ με, ανόητος, μιλάς για ζελέ για το κέικ και μιλάω για ζελατίνη Δρ Etker ...

[Κρίνος]

Κρίνος, όλα είναι σωστά με αυτό το ζελέ που κάνατε, είναι βραστό. Είναι δύσκολο να δουλέψεις μαζί του, αρχίζει να παγώνει, χωρίς να έχεις χρόνο να κρυώσει. Αυτό είναι για το ανώτερο στρώμα των κέικ.
Τα μαθηματικά σας δεν λειτούργησαν με αναλογίες. Την επόμενη φορά, κάντε ό, τι συνέστησε η Λάρισα.

[Πλέκω]

Τα κορίτσια αισθάνονται ότι το ζελέ κέικ δεν έχει καμία πιθανότητα να γλιστρήσει μακριά από μένα!

Πλέκω, Innochka ναι υπάρχει διαφορετικό κείμενο σε ζελέ. Λοιπόν τουλάχιστον το ξεκαθάρισα μαζί σας!
notka_notka, Νατάσα, προφανώς χρειαζόμουν 2 σακούλες για την ποσότητα μου ...
Αλλά τώρα δεν θα διακινδυνεύσω να το κάνω με κανονική ζελατίνη!

Έφτιαξα τη σαλάτα Olivier στον Ηλίανθο. Βόειο κρέας, πατάτες, καρότα, αυγά, τουρσιά, κρεμμύδια, μπιζέλια. Σάλτσα - μαγιονέζα / ξινή κρέμα / μαρινάδα αγγουριού / ζελατίνη 20 g ανά 100 g νερού
Μια κλασική σαλάτα φαινόταν πολύ κομψή και ασυνήθιστη στο γιορτινό τραπέζι


Όταν έγραφα μια συνταγή για ένα επιδόρπιο ζελέ, δεν πίστευα ότι ήταν δυνατό να φτιάξω αλμυρό σε αυτήν τη μορφή. Μπορεί ο Αγαπητέ Σεφ να βοηθήσει και να μετονομάσει τη συνταγή σε Temka; Και μετά, εκτός από εμένα, υπάρχουν ακόμα εκείνοι που θέλουν να ανεβάσουν αλμυρές συνταγές ζελέ

Νατάσα, πόση σάλτσα πήγε στον ηλίανθο; Αν και για όλη αυτή τη μάζα, διαλύσατε 20 γραμμάρια ζελατίνης σε 100 γραμμάρια νερού. Ετσι?

[Όλυα]

Όλυα, περίπου 150 μαγιονέζα, 100 ξινή κρέμα, 100 μαρινάδα.
20 γραμμάρια ζελατίνης σε 100 γραμμάρια νερού, διογκώθηκαν και μετά θερμάνθηκαν σε μικρό για 40 δευτερόλεπτα 500 βατ.
Πιστεύω λοιπόν ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαρινάδα με βραστό νερό, ώστε να υπάρχει λιγότερο οξύ; Ο σύζυγός μου άρεσε πολύ τη γεύση, η μαρινάδα παρενέβη στη γεύση. Είναι απαραίτητο να καλέσετε τη Λάρισα για βοήθεια

Νατάσα, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσετε να πάρετε τη μαρινάδα 50 γρ., Δεν θα σας αρέσει, αφαιρέστε την εντελώς. Η μαρινάδα είναι διαφορετική για όλους, αλλά και γεύσεις))

Νατάσα, ναι .. η μαρινάδα είναι διαφορετική, γλυκιά κάποιου (έχω γλυκά και ξινά αγγούρια .. τρώνε μόνο δικό μου, μαγειρεύω τη μαρινάδα και προσθέτω καρυκεύματα από τη Σάντα Μαρία. Η ζάχαρη πηγαίνει καλά εκεί επίσης.)
Αποθηκεύστε το ξινό εξαιτίας της μεγάλης ποσότητας ξιδιού.
Προσθέστε ακριβώς στη γεύση! Προστέθηκε - δοκιμάστηκε - προστέθηκε περισσότερο ή όχι,
αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε καθόλου και να πάρετε ξινή κρέμα λιγότερο από% λιπαρή και λεπτότερη.Ή ανακατέψτε απλό γιαούρτι και μαγιονέζα ..
Όποιος το αρέσει παχύ, είναι δυνατό και παχύ, τότε η ποσότητα ζελατίνης μπορεί να μειωθεί, 10 γραμμάρια είναι αρκετά.
Μαθαίνω επίσης από δοκιμή και λάθος. Μου αρέσει να πειραματίζομαι,

Κορίτσια, τι ομορφιά έχετε εδώ
Υπάρχει ακόμα ένα τέτοιο καλούπι ηλίανθου; Πού μπορείτε να αγοράσετε;

Λοιπόν, έχει περάσει λιγότερο από μισό χρόνο από τότε που αποφάσισα να φτιάξω ένα επιδόρπιο. Μην επιπλήττετε τη φωτογραφία, έβγαλα φωτογραφίες στο τηλέφωνο.

Λάρισα, ευχαριστώ για τη φόρμα! Νατάσα, ευχαριστώ για τα οπτικά λάκτισμα. Σήμερα το δοκίμασα, είναι υπέροχο, αλλά συνειδητοποίησα τα λάθη μου, θα τα διορθώσω.

[Ναταλία]

Ναταλία, ένα όμορφο επιδόρπιο !!!! Πείτε μας για τα λάθη σας, τι συμβαίνει;