Σοκολάτα Kulich

Πώς να προσθέσετε; Τεντώστε ή ανακατέψτε τη ζύμη; Όλα θα πέσουν. Κάπως δεν μπορώ να φανταστώ ...

Τεντώστε ή ανακατέψτε τη ζύμη; Όλα θα πέσουν

Θα πέσει ούτως ή άλλως όταν τσακίζετε και απλώνετε σε σχήματα. Φυσικά, θα είχα αναμιχθεί με λαβές, χωρίς φανατισμό.

[Μανέχκα]

Μανέχκα, Ευχαριστώ! Θα διαγραφώ από το αποτέλεσμα.

[Sonadora]

Sonadora, Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Ψήνω για δεύτερη χρονιά. Έμοιαζαν καλά. Ας το δοκιμάσουμε την Κυριακή. Δεν έχει διακοσμηθεί ακόμα. Θα αναφέρω αργότερα.

Τα κορίτσια, και τα έφεραν εδώ, μετρήθηκαν με βάση το βάρος της τελικής ζύμης, για 300 γραμμάρια αλεύρι, για 2 λίτρα. φόρμες.

Ζύμη:
Αλεύρι 215 γρ.
Ζύμη 13 g / ξηρό 4 g.
Γάλα 157 γρ.
Ζύμη:
Ζύμη όλα
Αλεύρι 85 γρ.
Κρόκοι 60γρ.
Αλάτι 2,8 g
Ζάχαρη 90 g
Λάδι αποστράγγισης 107 g
Κακάο 25 g
Βανίλια για γεύση
Ξύσμα 1,5 κουτ
Σταφίδες 85 γρ
Ξηροί καρποί 25 g
Σταγόνες σοκολάτας 50 g

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, Ευχαριστώ!)

Στην υγεία σου!

Αναφορά.

[κιλά]

κιλάΚαι εγώ δεν έχω στρογγυλά καπέλα σε αυτά τα κέικ, μου αρέσουν πολύ, πέρυσι ήταν πιο στρογγυλά ... όχι το ίδιο με τα κλασικά, αλλά ακόμα.

[Νινέλ]

Νινέλ, ναι κανονική κυρτή. Είναι απλώς μια φωτογραφία. και εδώ δεν είναι απολύτως επιτυχής. Όμως σηκώθηκαν καλά. Ίσως ήταν απαραίτητο να πάρουμε λίγο μικρότερη φόρμα.

[κιλά]

κιλάΌταν σας έγραψα, στέκονταν στο φούρνο, μέσα από το χαρτί και φαινόταν, αλλά έβγαλαν και είδαν ότι ήταν κυρτά. Δημιούργησε τη στολή με χαρτί για να μην φύγουν.

Εδώ είναι τα Πασχαλινά μου κέικ, αποδείχθηκε, θα μάθουμε για τη γεύση αύριο!

Manechka, ένα άλλο μεγάλο ευχαριστώ!
Καλό Πάσχα!

[Κισούσα]

Κισούσα, Τόσο όμορφο!
Πρέπει επίσης να δοκιμάσω σοκολάτα, αλλιώς ποτέ

Ψήνω για δεύτερη χρονιά, εκείνη τη χρονιά λόγω της τεμπελιάς: girl_in_dreams: Προσπάθησα να ψήσω στο Shteba, μόνο τα προϊόντα μεταφράστηκαν
Σε αυτό, όλα είναι σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, και όλα είναι εντάξει. !
Ευχαριστώ για τον έπαινο!

Καλό Πάσχα!
Χριστός Ανέστη!!!

Manechka, θα εγγραφώ εδώ, πολύ νόστιμο κέικ του Πάσχα, μας άρεσε!
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
Εδώ είναι ένα σακάκι ...

[Sonadora]

SonadoraΤο κέικ σοκολάτας είναι το αγαπημένο μας φέτος !!!! ευχαριστώ για τη συνταγή !!!



Το καπέλο είναι τέλειο, είτε όταν σηκώνετε είτε μετά το ψήσιμο

[Κισούσα]

Εδώ είναι τα Πασχαλινά μου κέικ, αποδείχθηκε

Τόσο όμορφο ! Ένα υπέροχο θέαμα !!! Κισούσακαι με ποιο γλάσο χρίνονται;

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ξένια!
Κολλήστε το, βάλτε το για το λούστρο;

[Sonadora,]

Sonadora,φέτος έψησα ξανά αυτό το υπέροχο κέικ, μόλις πρόσθεσα λίγο κάρδαμο και κανέλα - σούπερ! Ευχαριστώ!!!

[κιλά]

κιλά, Ιρίναπόση σοκολάτα και ξηρούς καρπούς! Πιθανότατα δεν θα είχα αντισταθεί και, ενώ όλοι κοιμόταν, έφαγα όλα τα καπέλα.

Νινέλ, Χαίρομαι που όλα πήγαν καλά.

Τρίσκα, Ksyusha, τι όμορφο! Για κάποιο λόγο τα έκανα πάντα με γλάσο σοκολάτας, αλλά τώρα, κοιτάζοντας τη δική σας, θέλω με λευκό. Πες μου, ποια συνταγή έκανες; Πήγα στο κρεβάτι τέλεια.

Λένους, φαίνεται ότι φουσκώνει. Το ψίχουλο είναι φανταστικό!

Κίρποσκα, Ουάου! Οικογένεια σοκολάτας. Είναι από μία μερίδα ζύμης;

Είναι από μία μερίδα ζύμης;

Ναι))) Πολύ νόστιμο, σοκολάτα)) Αλλά για κάποιο λόγο η Λένα δεν έχει τόσο ψίχουλα ...

βάλτε το γλάσο;

Τάνια, αυτό

Παγωτό για κέικ
Μουλιάστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη σε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και αφήστε το να διογκωθεί.
Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε 4 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύουμε.
Βάζουμε την κατσαρόλα με ζάχαρη στη φωτιά και θερμαίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη
Προσθέστε 20 γραμμάρια Mashmelow στο ζεστό σιρόπι (ή σε ρωσικό marshmallow, αλλά όχι κλασικό, αλλά μαλακό, όπου δεν υπάρχουν αυγά)
Αναδεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια βάζουμε τη διογκωμένη ζελατίνη.
Πάρτε ένα μίξερ και κτυπήστε μέχρι να γίνει λευκό σε παχιά μάζα.
Αφήστε το να κρυώσει λίγο, αλλά στη διαδικασία του κτυπήματος έχει ήδη κρυώσει.
απλώστε με μια βούρτσα σιλικόνης.
Εάν το γλάσο έχει πάχος πολύ, τότε μπορείτε να το αραιώσετε λίγο με ζεστό νερό, αλλά αυτό ισχύει μόνο για την παραλλαγή με το Mashmelow. Εάν χωρίς Mashmelow, τότε το λούστρο πρέπει να θερμανθεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα και θα γίνει πιο λεπτό.

Zephyr, αυτό είναι το φίμ μου, έτσι μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό))
Το μέλος του φόρουμ μου μου είπε τη συνταγή και την είδε στο YouTube)

Μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά όχι marshmallow

[Κίρποσκα]

Κίρποσκαναι Lenusi αποδείχθηκε πανέμορφο κέικ.
Τρίσκα, Ksyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα πρέπει να δοκιμάσω, αλλιώς ρίχνω το φοντάν του Παρφάτ πάνω σε όλα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Ναι, αυτό δεν είναι για μένα, αυτή είναι η Masha - η Masinen μας, η συνταγή της!

Καλημέρα σε όλους! Σπούδασα και τις 9 σελίδες και πήγα να δημιουργήσω.
Βάζω τη ζύμη σε ξηρή μαγιά Pakmaya (7 γρ.). Υπήρχαν μόνο 50 γραμμάρια σταγόνες, πρόσθεσα ζαχαρωμένα πορτοκάλια - μανταρίνια - φλούδες λεμονιού. Τα αμύγδαλα αλέθονται σε μπλέντερ. Προστέθηκαν βακκίνια, κεράσια. Στο ψυγείο για 16 ώρες, η ζύμη δεν αυξήθηκε κατά ένα χιλιοστό. Δεν περίμενε πια. Τακτοποιημένο σε καλούπια και στο φούρνο στους 30 βαθμούς. Ζεστάθηκε και ανέβηκε ταυτόχρονα. Από τις 9 π.μ. έως τις 12 το μεσημέρι δεν συνέβη τίποτα (προθέρμανση) και από τις 12 έως τις 4 μ.μ. άρχισε η άνοδος. Χάρη στα κορίτσια, έγραψαν ότι πρέπει να περιμένουμε μέχρι τη νίκη! Μεγάλωσαν στο φούρνο αξιοθαύμαστα. Η μυρωδιά του σπιτιού είναι εκπληκτική! Θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία αργότερα. Θα το δοκιμάσουμε για το Πάσχα. Κατάργηση εγγραφής. Και τώρα τρέχω να βάλω το αμύγδαλο κρέμας στο φούρνο!
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Αλεσμένα αμύγδαλα σε μπλέντερ
Ολοκληρώθηκα! Αυτό είναι από κέικ αμυγδάλου κρέμας! Στη σοκολάτα, έβαλα ψιλοκομμένα φουντούκια, αμύγδαλα

Αναφέρομαι. Έφτιαξα τη ζύμη τρεις φορές. Πέρασα περίπου 12 ώρες στο ψυγείο. Αυξήθηκε ελαφρώς. Τότε το ζεστάνα για μιάμιση ώρα, αλλά ήταν πολύ πυκνό. Τακτοποιημένα σε σχήματα και στο φούρνο στα 50g. ήρθε περίπου μια ώρα.
Η δεύτερη και η τρίτη παρτίδα αφέθηκαν στο τραπέζι για 4 ώρες. Η ζύμη έγινε πραγματικά τρυφερή και μεγάλωσε κατά 3 φορές.
Σήμερα, μια μέρα μετά το ψήσιμο, το δοκιμάσαμε. Το πιο ευαίσθητο ινώδες ψίχα. Γεύση πορτοκαλιού σοκολάτας. Λοιπόν, πολύ νόστιμο. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν είμαστε γλυκοί. Έβαλα 150 γραμμάρια ζάχαρης, δεν πρόσθεσα σταγόνες, ξέχασα γι 'αυτές, υπήρχαν σταφίδες, δαμάσκηνα και ζαχαρωμένα φρούτα. Το επόμενο έτος θα αυξήσω τη ζάχαρη στα 200g.

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
] [URL =

Φέτος έψησα ξανά αυτό το υπέροχο κέικ. Βάζω 200 γραμμάρια ζάχαρης για 2 χρόνια τώρα, μας αρέσει πιο γλυκό, υπήρχαν μόνο 44 γραμμάρια σταγόνες, αποξηραμένα κεράσια, βακκίνια, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα - αυτό το είδος καλοσύνης δεν συμβαίνει πολύ)) Πολύ νόστιμο !!

[κεφτεδάκι]

κεφτεδάκι, Γκίλκα, Γιούλια, Κίρποσκα, Νατάλια, σας ευχαριστώ πολύ για τις κριτικές και τα υπέροχα κέικ σας. Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη.

[Sonadora]

Sonadora, Sonadora, Μάνια,

Κορίτσια, καληνύχτα σε όλους! Ζύμωσα τη ζύμη, αλλά είναι πολύ μαλακό για μένα, δηλαδή, δεν λειτούργησε από το μπολ της θεριστικής μηχανής για ζύμωση σε ένα μπολ σε ένα «κομμάτι». , τεντωμένο καλά ομαλά, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι, ή όχι βιαστικά; Γενικά, το έστειλα στο ψυγείο και τώρα ανησυχώ ((

[Σουηδός]

ΣουηδόςΝομίζω ότι κάναμε τα πάντα σωστά.
Η ζύμη για κέικ δεν πρέπει να συλλέγεται στο συνηθισμένο ψωμί. Καλά αναμεμιγμένο, παραμένει πολύ μαλακό, σιγά σιγά ακινητοποιείται μετά τη διακοπή της ωμοπλάτης (εάν ζυμώνεται σε HP) και δεν κολλάει στα χέρια σας.

Δεν υπάρχουν σταγόνες, αλλά έπιασε φωτιά ... έκοψα 80% σοκολάτα, θα αποδειχθεί ή καπετάκια για ολόκληρη την παρτίδα;

Σας ευχαριστώ) που έχουν ήδη διατυπωθεί σε φόρμες, περιμένω Ζύμη μετά τη νύχτα και μισή μέρα)) στο ψυγείο

[Τατιάνα]

Δεν υπάρχουν σταγόνες, αλλά έπιασε φωτιά ... έκοψα 80% σοκολάτα, θα αποδειχθεί ή καπετάκια για ολόκληρη την παρτίδα;

Τατιάνα, Δεν ξέρω. Δεν έχω δοκιμάσει το ψήσιμο με σοκολάτα.

Ζύμη μετά τη νύχτα και μισή μέρα)) στο ψυγείο

Σουηδόςαποδείχθηκε εξαιρετική ζύμη.

Σας ευχαριστώ πολύ δροσερό (έκανε τριπλή μερίδα))

[Μαρίνα]

Μαρίνα, πόσο τακτοποιημένο! Όλα είναι σαν στην επιλογή.

ναι) Συνειδητοποίησα ότι το κύριο πράγμα δεν είναι να βιαστώ μαζί τους, ανέβηκα αργά αλλά σίγουρα))

[Μαρίνα]

ΜαρίναΕλπίζω ότι η γεύση δεν θα αποτύχει.

Δεν υπάρχουν σταγόνες, αλλά έπιασε φωτιά ... έκοψα 80% σοκολάτα, θα αποδειχθεί ή καπετάκια για ολόκληρη την παρτίδα;

Μπορείτε λοιπόν να αντικαταστήσετε τις σταγόνες με σοκολάτα; Διαφορετικά δεν τα έχω ούτε ...

Θα σου πω πότε θα το κόψουμε την Κυριακή.

[afnsvjul]

afnsvjul, Τζούλια, δυστυχώς, δεν θα σου πω. Ψήσιμο μόνο με θερμοσταθερές ράβδους.

Καμηλοπάρδαλη, Τατιάνα, παρακαλώ μοιραστείτε πώς συνέβη

μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταγόνες με σοκολάτα;

Η σοκολάτα, ακόμη και η μαύρη σοκολάτα, διαλύεται στη ζύμη, χρωματίζοντας τη ζύμη. Δεδομένου ότι η σοκολάτα λιώνει σε θερμοκρασία 30-38 ° C, ανάλογα με την ποικιλία. Οι σταγόνες παραμένουν κομμάτια ακόμα και μετά το ψήσιμο. Εξαρτάται από το αποτέλεσμα που θέλετε και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το.

Zhiravka Tatyana, ψήνω αυτά τα κέικ για τρίτη χρονιά και αντί για σταγόνες, πέρυσι, έβαλα 70% ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ολα ηταν μια χαρα. Και φέτος, αποφάσισα να βάλω μόνο ζαχαρωμένα φρούτα και να βάλω σταγόνες σοκολάτας σε λευκά κέικ.

Μένει λίγο να είσαι υπομονετικός και να ανακαλύψεις.

Manya, ευχαριστώ για τη συνταγή. Οι σοκολάτες μου.

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, Τατιάνα, γράψτε πώς συνέβη.
Volga63, Λάρισα, τι ομορφιά!

Καλησπέρα, το shokomaniac ανατριχιάστηκε χθες και αποφάσισε να ψήσει αυτό το θαύμα, διάβασα το θέμα, πήρα 200 ζάχαρη και έπρεπε να προσθέσω αλεύρι, ανησυχώ αν η ζύμη είναι σωστή στη δομή, μετά την προσθήκη αλευριού, εδώ είναι μια εικόνα




Πρόσθεσα 150 γραμμάρια Manitoba, βακκίνια, φουντούκια, σοκολάτα στη συνολική ποσότητα αλευριού. Συνολικό βάρος 1440, pw)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, όμορφη ζύμη!

βακκίνια, φουντούκια, σοκολάτα

Ακούγεται σαν τραγούδι! Θα κρατήσω τις γροθιές μου για να λειτουργήσει. Καλό ψήσιμο!

Ήθελα πραγματικά να δοκιμάσω το κέικ σοκολάτας. Βάζω μισή μερίδα, θα είναι επιπλέον του συνηθισμένου.

Καλό απόγευμα!! Κορίτσια, παρακαλώ βοηθήστε με συμβουλές !! Έβαλα τα κέικ σε καλούπια για απλώσιμο. Πέρασε μιάμιση ώρα, αλλά δεν υπήρξε αντίδραση. Η μαγιά έχει δοκιμαστεί. Τι θα μπορούσε να είναι το πρόβλημα; Και πώς να σώσουμε την κατάσταση; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.