Τουρκία κατσαρόλα φιλέτο στο Maxwell 3752 παρασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Τουρκία φιλέτο	450 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Αυγό	1 Η / Υ
Πίτουρο βρώμης	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	20-30γρ.
Αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο, αποξηραμένο φασκόμηλο	Γεύση
Βραστές ή ψητές πατάτες	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το φιλέτο γαλοπούλας σε κύβους με πλευρά 0,5-1 cm, όπως κάνουμε και στο manti.
Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε το φιλέτο και βεβαιωθείτε ότι όλα είναι με μέτρο.
Κόψαμε επίσης πατάτες.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
Σπάστε ένα αυγό σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ΔΟΚΙΜΗΣ για 10 λεπτά.
Το ζυμωτήριο περιστρέφεται και το βάζουμε ένα προς ένα, βοηθώντας τη σόμπα να παρεμβαίνει σε μια σπάτουλα σιλικόνης.
Πρώτα, το φιλέτο γαλοπούλας, μετά το κρεμμύδι και σχεδόν στο τέλος του πίτουρου.
Απενεργοποιήστε τη λειτουργία, βγάλτε το ζυμωτήριο και εξομαλύνετε το κομμάτι εργασίας.
Βάλτε φέτες βουτύρου στην κορυφή, κλείστε και ενεργοποιήστε τη λειτουργία
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ,
Χρώμα φλοιού MEDIUM, Χρόνος 1 ώρα.
Κλείνω το παράθυρο της μηχανής ψωμιού με αλουμινόχαρτο.
Όταν η λειτουργία λειτούργησε, έλεγξα τη θερμοκρασία στο κέντρο της κατσαρόλας με ένα θερμόμετρο κρέατος.
Αποδείχθηκε 79 ℃ -80 ℃. Η κατσαρόλα είναι έτοιμη.
Το γύρισα σε ένα συρμάτινο ράφι για να ποτίσω μια μικρή ποσότητα υγρού.
Αφού κρυώσει λίγο η κατσαρόλα, το έβαλα σε ένα πιάτο, το έκοψα και το σερβίρισα στο τραπέζι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΔΥΟ, ΨΗΜΙ

Σημείωση

Λόγω του γεγονότος ότι το κρέας κόβεται και δεν περνάει από μύλο κρέατος, η γεύση του παραμένει πιο έντονη. Τα βότανα γίνονται καλά.
Φυσικά, αν υπήρχε κιμάς, θα μπορούσε να κοπεί πιο λεπτό, αλλά μου αρέσει καλύτερα όταν το κρέας είναι κομμένο.