Muffins ξινή κρέμα "Lazy"

Muffins ξινή κρέμα "Lazy"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	375 γρ
Αλας	1/2 κουτ
Σόδα	1/2 κουτ
Ζάχαρη	170 γρ
Μαλακό βούτυρο	100 γρ
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Γάλα	125 γρ
Αυγά	2 τεμ
Ξύσμα 1 λεμονιού (δεν χρησιμοποιείται)
Τυχόν αποξηραμένα φρούτα (έχω σταφίδες)	1 stkn

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τα αυγά, το γάλα, το ξύσμα και το μαλακό βούτυρο με ένα κουτάλι, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ανακατέψτε καλά, ανακατεύοντας ελαφρά. Είμαι τεμπέλης με ένα κουτάλι, οπότε μίξα τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με μαγειρική σόδα, ανακατέψτε, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στο τέλος.
• Χωρίστε τη ζύμη σε λαδωμένα δοχεία, γεμίζοντας 2/3. Έχω καλούπια σιλικόνης, δεν λιπαίνω.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• 
• 
• Πολύ απαλό και ελαφρύ !!!! : nyam: Ονομάζονται έτσι επειδή η προετοιμασία διαρκεί το πολύ 10 λεπτά.

Σημείωση

Η συνταγή λαμβάνεται εδώ: 🔗

Σήμερα ζυμώνομαι με το χέρι. Πρώτα, βούτυρο + ζάχαρη, στη συνέχεια αυγά, γάλα, ξινή κρέμα ένα προς ένα. Στη συνέχεια το αλεύρι αναμιγνύεται με αλάτι και σόδα. Ψήθηκε σε μία μορφή ώστε να μην υποφέρει με κουτιά.

Αποδείχθηκε 18 κομμάτια, σε κάθε έβαλα ένα κομμάτι σοκολάτας

Ψημένο με ζαχαρωμένα φρούτα! Η νεότερη κόρη είπε ότι ήταν ΠΟΛΥ, ΠΟΛΥ, πολύ νόστιμο!

Ως γεμιστικά - σταφίδες και θρυμματισμένη σοκολάτα.

[Ομέλα]

Ομέλα
Τι όμορφα cupcakes! Ειδικά στην στροφή ... Υπέροχες φωτογραφίες
Ευχαριστώ!

[Λάνοκα]

Ευχαριστώ, Λάνοκα!!!

Τι υπέροχα cupcakes! Επιπλέον, το τεμπέλης σημαίνει γρήγορο και ακόμη και με ελάχιστο κόστος εργασίας! Γκι, δίνετε συνταγές με την ταχύτητα μιας έκρηξης πολυβόλων, απλώς προλάβετε! Μετά από όλα, ακόμη και για να επαναλάβετε αυτό που κάποτε αγαπήσατε, για να ακονίσετε τις δεξιότητές σας, για να μιλήσετε, έτσι ώστε τουλάχιστον να μοιάζουν με τα αριστουργήματά σας και, στη συνέχεια, ξανά το SO-O-O-E, το οποίο δεν μπορεί να χαθεί.
Τους πήρα στις σημειώσεις μου, θα ψήσω στο εγγύς μέλλον - μου αρέσουν οι συνταγές με ξινή κρέμα, τυρί cottage.

Ωμέλα, ευχαριστώ πολύ. Μου αρέσει επίσης πολύ η ζύμη με ξινή κρέμα και τυρί cottage. πάντα επιτυχημένος ...

[Melanyushka]

εκδίδετε συνταγές με την ταχύτητα μιας έκρηξης πολυβόλων,

Melanyushka , έτσι είμαστε zhremssss εμείς τρώμε !!! Συμμετοχή !!!!

Τάτκα23 , Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ για την πρόσκληση! Είμαι ήδη μαζί σου!

[Ομέλα]

Ομέλα Τα cupcakes είναι υπέροχα, σας έδωσαν ένα μεγάλο ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να τραβήξω μια φωτογραφία το βράδυ αν βρω κάτι, αφού οι περισσότεροι έχουν ήδη κάνει επαγγελματικό ταξίδι με τον σύζυγό μου. Αποδείχθηκε 18 κομμάτια, σε κάθε έβαλα ένα κομμάτι σοκολάτας, η αγάπη μου είναι έτσι: nyam: Θα το κάνω περισσότερες από μία φορές

[ilkva]

ilkva , Χαίρομαι που σας άρεσε!!! Θέλω επίσης να επαναλάβω!

Έχω μια ερώτηση - ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με υγρά προϊόντα, ένα κουτάλι ... έτσι δεν είναι; Ίσως καλύτερα με τη ζάχαρη πρώτα και μόνο αργά, όλα τα άλλα;

Ίσως καλύτερα με τη ζάχαρη πρώτα και μόνο αργά, όλα τα άλλα;

Τατιάνα, συμφωνώ! Εάν ζυμώνετε με τα χέρια σας, τότε είναι καλύτερο έτσι.

Σήμερα ζυμώνομαι με το χέρι. Πρώτα, βούτυρο + ζάχαρη, στη συνέχεια αυγά, γάλα, ξινή κρέμα ένα προς ένα. Στη συνέχεια το αλεύρι αναμιγνύεται με αλάτι και σόδα. Ψήθηκε σε μία μορφή ώστε να μην υποφέρει με κουτιά.

🔗

Έκανα το ίδιο, αλλά υπήρχαν τέσσερις σκίουροι (ήταν απαραίτητο να κολλήσουν κάπου), αντί για δύο αυγά. Δούλεψε καλά, αλλά κάθισε αφού το έβγαλε από το φούρνο. Προφανώς, οι κρόκοι δεν μπορούν να αντικατασταθούν σε αυτήν τη συνταγή.
Ευχαριστώ, Omela, θα το κάνω ακόμα

Χθες σφυρηλάτησα ευτυχώς τη ζύμη, την έβαλα στο φούρνο και μόνο τότε θυμήθηκα ότι είχα ξεχάσει να ρίξω τα αυγά.
Ανησυχούσα τρομερά, αλλά τελικά όλα πήγαν καλά. Πολύ νόστιμο, τρυφερό και καλή δομή στο εσωτερικό.Αν και λόγω της έλλειψης αυγών, δεν ανέβηκαν όσο μπορούσαν, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνω, αυτή ήταν γενικά η πρώτη μου εμπειρία ψησίματος σε κουτιά.

Εδώ είναι αυτό που καταφέραμε να αφαιρέσουμε από τα παιδιά.

[Άνοιξε]

Άνοιξε , συμβαίνει!!!!

Ψημένο με ζαχαρωμένα φρούτα! Η νεότερη κόρη είπε ότι ήταν ΠΟΛΥ, ΠΟΛΥ, πολύ νόστιμο!

Κόρη -

Mistletochka, αλλά δεν λειτούργησε για μένα: αυτό: Η ζύμη είναι είδος ζύμης και υγρή στο πλαίσιο, λίγο έχει αυξηθεί. Συγνώμη!

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα , συγνώμη! Ίσως η ξινή κρέμα ήταν σκόνη ??? : mad: Και ζυμώθηκε χειροκίνητα;

Τι σημαίνει σκόνη; Αγορά - ναι. Ήδη έριξα το κουτί, κατά τη γνώμη μου ήταν "Snow City". Χειροκίνητο ζύμωμα.

Τι σημαίνει σκόνη; Αγορά - ναι.

Αυτό σημαίνει ότι από γάλα σε σκόνη - όχι υψηλής ποιότητας. Το ψήσιμο με κεφίρ, ξινή κρέμα, τυρί cottage είναι πολύ ιδιότροπο και εξαρτάται από την ποιότητα του προϊόντος που χρησιμοποιείται. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα.

[ΧΕΙΡΟΤΕΡΟΣ]

Αυτό σημαίνει ότι από γάλα σε σκόνη - όχι υψηλής ποιότητας. Το ψήσιμο με κεφίρ, ξινή κρέμα, τυρί cottage είναι πολύ ιδιότροπο και εξαρτάται από την ποιότητα του προϊόντος που χρησιμοποιείται. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα.

Η ξινή κρέμα από το ανασυσταμένο γάλα σε σκόνη δεν είναι τόσο μεγάλο πρόβλημα. Σχεδόν καθημερινή πρακτική παραγωγής στα σύγχρονα γαλακτοκομεία. Είναι πολύ δύσκολο να γίνει διάκριση οργανοληπτικά, ακόμη και για έναν σεβάσμιο ειδικό, ξινή κρέμα από πλήρες γάλα από αυτή που παρασκευάζεται από γάλα σε σκόνη.
Αυτή η ξινή κρέμα μπορεί, τουλάχιστον, να αλλάξει ξινή με την πάροδο του χρόνου.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Τέτοια προϊόντα επισημαίνονται με έναν τυπικό αριθμό κράτους! Περιέχει λίπος ζωικού γάλακτος. Πολύ ΧΕΙΡΟΤΕΡΟΣ αν αγοράσετε "ξινή κρέμα" (έχουμε ένα τόσο ντροπαλό όνομα όπως κρέμα γάλακτος- "Κατοικίδιο ζώο"για παράδειγμα TM" Zlagoda "), το οποίο επισημαίνεται στη συσκευασία με τον αριθμό TU (τεχνικές συνθήκες).
ΠΑΡΑΓΩΓΕΙ ΑΠΟ ΛΑΧΑΝΙΚΟ ΛΑΔΙ ΜΕ ΥΔΡΟΓΕΝΕΥΣΗ !! Παλάμη, για παράδειγμα. Και δεν είναι υψηλής ποιότητας.
Ω, πόσα trans λιπαρά υπάρχουν! Μια εστία καρκινογόνων ουσιών!
ΜΑΓΑ ΜΗΝ ΔΕΝ ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ Λάδι κραμβελαίου Αυτή η ξινή κρέμα δεν είναι ξινή, αλλά στρωματοποιείται με την πάροδο του χρόνου.
Σκεφτείτε και δώστε προσοχή στη συσκευασία! Αν και αυτό δεν αποτελεί εγγύηση για την αγορά ψεύτικου.
GOST RF (Ουκρανικά DSTU) - ΝΑΙ! TU (τεχνικοί όροι) - ΟΧΙ!!!
Μην ξεγελιέστε όταν αγοράζετε βούτυρο! ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΗΝ Ετικέτα στο πακέτο!
Το ίδιο πρέπει να γίνει όταν επιλέγετε τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Υπάρχουν λιγότερες και λιγότερες αγελάδες στον γεωργικό τομέα, το βόειο κρέας είναι ΑΠΕΙΛΗ, και υπάρχουν όλο και περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι ή μάζες τυριών; ..
Να προσέχεις τον εαυτό σου!
Συγγνώμη για τη συναισθηματική δημοσίευση.

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΠΑΡΑΓΩΓΕΙ ΑΠΟ ΛΑΧΑΝΙΚΟ ΛΑΔΙ ΜΕ ΥΔΡΟΓΕΝΕΥΣΗ !! Παλάμη, για παράδειγμα. Και δεν είναι υψηλής ποιότητας.
Ω, πόσα trans λιπαρά υπάρχουν! Μια εστία καρκινογόνων ουσιών!

ΑΞΙΟΜΑ, συμφωνώ,

[Ομέλα]

Ομέλα Εδώ το πρωί "βασανίζομαι" με τα αγαπημένα μου καλούπια και σας ενώνω:



Ίρις. καΓια να σβήσετε τη σόδα, δηλαδή, για να πάρετε το αποτέλεσμα μιας χημικής σκόνης ψησίματος, χρειάζεστε ένα οξύ που δεν μπορεί να βρεθεί στην «ξινή κρέμα» σας.
Την επόμενη φορά, αν φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ με ξινή κρέμα όπως το Snow City, βάλτε ξύδι στο χέρι.

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ , η ομορφιά είναι μια τρομερή δύναμη !!! (από)

AXIOMA, είσαι απλώς καλός φίλος, εξηγώντας απλά και διακριτικά τι είναι τι. Και τα cupcakes σας είναι απλά WOW! ΣΕΒΑΣΜΟΣ! (Μακάρι ο σύζυγός μου να με κάνει να γελάσω στις 8 Μαρτίου)

[Ομέλα]

Ομέλα
Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Επειδή ο ίδιος είμαι ακόμα τόσο τεμπέλης, αυτή η συνταγή μου ταιριάζει ακόμη και με το όνομα.
Ήταν τεμπέλης για μένα να βγάλω τη ζύμη σε κουτιά, οπότε έχουμε ένα μεγάλο τεμπέλης cupcake:

Αντί για σόδα, χρησιμοποίησα μπέικιν πάουντερ, μάλλον θα έπρεπε να το έβαλα λιγότερο - αλλιώς το κέικ έχει μια ρωγμή στην κορυφή.

Όταν χρειάζονται 10 λεπτά για να μαγειρέψετε, αυτό είναι σίγουρο ΤΕΜΠΕΛΗΣ - ΑΓΑΠΩ αυτό το πιάτο. Ευχαριστώ Omela για τη συνταγή

[irysska]

irysska , ένα εξαιρετικό cupcake, που δεν είναι ούτε το πιο χαλαρό !!!

Αντί για σόδα, χρησιμοποίησα μπέικιν πάουντερ, μάλλον θα έπρεπε να το έβαλα λιγότερο - αλλιώς το κέικ έχει μια ρωγμή στην κορυφή.

Σκεφτείτε την ποσότητα της σκόνης ψησίματος ;;; Η ταυτότητά μου είναι σε μεγάλη μορφή, ανεξάρτητα από το τι χρησιμοποιώ - σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Δεν το προσέχω καν.

Αλμπίνα ,

Βρήκα την ξινή κρέμα που «πεθαίνει» στο ψυγείο και ακριβώς 200 γραμμάρια. Έτσι συνέβησαν τα κέικ !!!! Είναι αλήθεια ότι αποδείχθηκε ότι δεν υπήρχε λάδι, το αντικατέστησα με φυτικό λάδι (80 g) - όλα αποδείχτηκαν υπέροχα !!!! Νόστιμο, γρήγορο και χωρίς σπατάλη φαγητού !!!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!
🔗

[κοζίβ]

κοζίβ , Ιρίνα, τι όμορφος άντρας! Χαίρομαι που το φαγητό σώθηκε!

[Ομέλα,]

Ομέλα, Ευχαριστώ πολύ για τα cupcakes !!!
Πολύ νόστιμο, πλούσιο, με ελάχιστες κινήσεις σώματος !!!

[σαβ]

σαβ , Alla, φάτε για καλή υγεία !! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Μεγάλος! Υπάρχει ξινή κρέμα, ο χρόνος είναι σύντομος! Αυτό είναι - ας πάμε στο φούρνο! Περιμένετε .... με καρδιές!

Εδώ .... με μια αναφορά. Νόστιμο και, το σημαντικότερο, πολύ γρήγορο! ... με αυτό το αποτέλεσμα. Με λίγα λόγια - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! ..

[fomca]

fomca , Svetlana, υπέροχο αποτέλεσμα !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!!

Και έχω σήμερα - ανοιχτό κέικ σοκολάτας - καρδιές ... Εδώ ...



Αντί για ξινή κρέμα, χρησιμοποίησα κρέμα χωριού + το φυσικό σπιτικό μου γιαούρτι, λοιπόν, δεν είχα ξινή κρέμα !!! Όλα αποδείχθηκαν πολύ καλά ακόμη και! Ως γεμιστικά - σταφίδες και θρυμματισμένη σοκολάτα. Υπάρχει επίσης σοκολάτα στην κορυφή στις αυλακώσεις !!! Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο καλούπι σιλικόνης χρειάζεται ακριβώς το μισό μέρος της ζύμης, όπως έκανα. Λοιπόν, μην γελάς, έχω ακόμα μπαρ Filippovskie στο φούρνο!

[Σβέτα]

Λοιπόν μην γελάς,

Σβέτα, εσύ, πώς μπορείς ;; Αντίθετα, ανησυχώ - τουλάχιστον όλοι το κατάλαβαν ???

Η ξινή κρέμα «ξαπλώθηκε» στο ψυγείο, περιπλανώμενος στο φόρουμ που συνάντησα μια συνταγή για αυτά τα υπέροχα cupcakes, Omela Νομίζω ότι αυτή η συνταγή θα γίνει η σωτηρία μου, γιατί είναι πολύ καλή. γρήγορο και πολύ καλό νόστιμο! Το σύμβολο συν σας έστειλε.
:) Τα παιδιά τρώνε ήδη με χαρούμενα πρόσωπα!

[Ελπίδα]

Ελπίδαόταν τα τρώνε τα παιδιά. Χαίρομαι που μας άρεσε.

Σήμερα αγόρασα επιπλέον καλούπια σιλικόνης (6 ήταν) και έψησα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω. Μου αρέσει πάρα πολύ και γρήγορα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Χαίρομαι που σου αρέσει !! Τα cupcakes είναι υπέροχα !!

Mistletochka, ευχαριστώ για το νόστιμο !!!!
Αντί για αποξηραμένα φρούτα, έβαλα καλά ώριμες μπανάνες και η ξινή κρέμα δεν ήταν αρκετή, πρόσθεσα το γιαούρτι μου.

[Τάνια]

Τάνια, τι όμορφη αποδείχθηκε !!!

Αντί για αποξηραμένα φρούτα, έβαλα καλά ώριμες μπανάνες και η ξινή κρέμα δεν ήταν αρκετή, πρόσθεσα το γιαούρτι μου.

Σε διδάσκω !!! Πού είναι η βασική φράση: και τα υπόλοιπα, όλα σύμφωνα με τη συνταγή.

Έκανα λάθος, θα το φτιάξω !!!

ΜΑΛΑΔΕΚ !!

Σκέφτηκα κάτι να ψήσω. Λατρεύω τα cupcakes και όλοι σέβονται το σπίτι τους Σίγουρα θα ψήσουμε!

Καλή τύχη!

Και στο ντουλάπι κανείς δεν προσπάθησε να ψήσει;

Ήδη μαγειρεμένο, ο άντρας μου το δοκίμασε ικανοποιημένος. Αύριο στη δουλειά με έναν γλάρο.