Κέικ σοκολάτας με γέμιση για πηγμένο γάλα για κουρτίνες σκανδιναβικής φθοράς ("Harvest")

Κέικ σοκολάτας με γέμιση για πηγμένο γάλα για κουρτίνες σκανδιναβικής φθοράς ("Harvest")

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας	180 γρ
κακάο σε σκόνη)	60 γρ
σόδα	0,5 κουτ
βούτυρο (μαλακό)	180 γρ
κοκκοποιημένη ζάχαρη (στη συνταγή 350 g)	300 γρ
αυγό	4 πράγματα.
πικρή σοκολάτα	100 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ
kefir (συνταγή 1/2 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας. l.)	130 γρ
γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (στη συνταγή 1/8 φλιτζάνι, μόλις αύξησα την ποσότητα κεφίρ)
πλήρωση
τυρί cottage (τυρί κρέμας)	170 γρ
αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη άχνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη βανίλιας	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε αλεύρι, κακάο και μαγειρική σόδα. Λιώστε τη σοκολάτα.
• Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθεί.
• Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά ενώ χτυπάτε ελαφρά το μείγμα βουτύρου.
• Προσθέστε λιωμένη σοκολάτα και ζάχαρη βανίλιας.
• Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού σε τρία βήματα, εναλλάσσοντας με κεφίρ.
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Προετοιμάστε τη γέμιση.
• Συνδυάστε το τυρί cottage, το αυγό, τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να μαλακώσουν.
• Βάλτε μέρος της ζύμης σε ένα προ-λιπασμένο και ελαφρώς σκονισμένο καλούπι κακάου έτσι ώστε να καλύπτει όλα τα προεξέχοντα μέρη του καλουπιού, στη συνέχεια απλώστε το γέμισμα, κατά προτίμηση στο κέντρο, διασφαλίζοντας ότι το γέμισμα δεν αγγίζει τα τοιχώματα του καλουπιού. Βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή. Η γεμισμένη ζύμη γέμισε ολόκληρο το καλούπι. Αυξήθηκε κατά το ψήσιμο, αλλά τίποτα δεν βγήκε. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. μέσα σε 60 - 70 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι, εάν είναι απαραίτητο, αυξήστε το χρόνο ψησίματος.
• Cupcake μετά το φούρνο Καταλήγουμε συμπεράσματα: η φόρμα πρέπει να συμπληρωθεί χωρίς να φτάσει το 1-1,5 cm στην κορυφή.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

εξαρτάται από το φούρνο.

Σημείωση

Cupcake για λάτρεις της σοκολάτας, επίσης σοκολάτα για το γούστο μου, την επόμενη φορά που θα μειώσω την ποσότητα κακάου. Αλλά το γέμισμα της στάρπης μετατράπηκε σε το πιο λεπτό σουφλέ. Σπιτικό γέμιση τυριού cottage, μαλακό και ομοιογενές, χωρίς κόκκους.

καλή όρεξη

PS Η συνταγή για αυτό το κέικ επισυνάπτεται στη φόρμα "Συγκομιδή", προτείνει σάλτσα καραμέλας:
1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα (για κτύπημα)
1 φλιτζάνι καραμέλα (θραύση)
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν

Λιώστε την καραμέλα μαζί με την κρέμα σε ατμόλουτρο, σερβίρετε το έτοιμο κέικ με σάλτσα καραμέλας και γαρνίρετε με ψιλοκομμένους καρπούς

Παρόμοιες συνταγές

Ευάερο τυρόπηγμα (Μασίνεν)

Muffins τυρί cottage με παπαρουνόσπορο και αλεύρι ολικής αλέσεως (Πόντμοσβιτσα)

Τούρτα με στάρπη "Τα χέρια της μητέρας" (zalina74)

Τι αξιαγάπητο!!!! Και ακόμη και με γέμιση !!! Πρόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Και έκοψα επίσης το κακάο κατά το ήμισυ σχεδόν σε όλες τις συνταγές - η γεύση όλων των άλλων εμφανίζεται τότε, όπως φαίνεται.

Έτσι ξύπνησα τη νύχτα, πήγα να κοιτάξω τον αγαπημένο μου Bread Maker! Και εδώ τέτοια ομορφιά !!!
Φως, χωρίς λόγια! Η ομορφιά είναι απίστευτη. Το πήρα στους σελιδοδείκτες αμέσως! Ευχαριστώ! Και σηκώθηκα νωρίς, έτρωγα το ψωμί. Θα φτιάξω ψωμί στη Συγκομιδή. Ναι, τώρα αμφιβάλλω αν ένα τέτοιο κέικ μπορεί να γίνει όμορφο; Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!!

Φως, πολύ όμορφο !!! Είχα επίσης μια ιδέα να ψήσω γεμιστές σε αυτήν τη μορφή. Αλλά η φόρμα δεν μου έφτασε. Αυτό το cupcake θα πρέπει να ψηθεί μετά το τέλος της ανάρτησης ... Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Και χθες έψησα ψωμί σοκολάτας στη GIRLANDA.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, ευχαριστώ για μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή και την ενσωμάτωσή της, με τυρί cottage yummyoooo

Κορίτσια, ευχαριστώ, αγαπητέ! Αλλά, πάλι, η γεύση είναι πολύ σοκολάτα για μένα, την επόμενη φορά που θα προσθέσω το μισό κανόνα για το κακάο. Στη συνταγή, ωστόσο, χύνεται με σάλτσα καραμέλας, η οποία θα πρέπει να μαλακώσει τη "σοκολάτα"

Προστέθηκε σάλτσα καραμέλας και ξηροί καρποί στη συνταγή

Τι υπέροχη! Μου αρέσει πολύ η σοκολάτα-σοκολάτα, και μετά με γέμιση, αλλά τι ωραία περικοπή. Svetlana, ευχαριστώ για την αρχική συνταγή.

Έχω καραμέλα ... Και κακάο .. Και η αγάπη μου-σοκολάτα-μαύρο .. Και το σχήμα είναι .. Και τα muffins τυρί cottage έχουν σχεδόν τελειώσει ...

Αυτό θα είναι το επόμενο! Η περικοπή είναι εξαιρετική. Θα φτιάξω τη σάλτσα. Ευχαριστώ, Sveta!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, γιατί ξεσπάει έτσι; Εδώ το κολοκύθι μου έσπασε επίσης λίγο στο κέντρο. Ίσως άνοιξα νωρίς; Πως ήσουν?

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, γιατί ξεσπάει έτσι; Εδώ το κολοκύθι μου έσπασε επίσης λίγο στο κέντρο. Ίσως άνοιξα νωρίς; Πως ήσουν?

Oksana, η ρωγμή έχει σχηματιστεί ακριβώς κατά μήκος του περιγράμματος της πλήρωσης, αλλά δεν έχει περάσει. Προφανώς, το γέμισμα άρχισε να σκάει, εξαιτίας αυτού υπήρχε ρωγμή και η ζύμη ήταν πάρα πολύ, γέμισα τα πάντα στο καλούπι, αλλά έπρεπε να ορίσω μερικές κουταλιές της σούπας σε ένα άλλο καλούπι

[Cvetaal]

Cvetaal, Σβάτα! αριστούργημα! Ξαπλώνομαι με patstal ... καλά, μπορούμε επίσης να δοκιμάσουμε ένα τέτοιο κέικ, αλλά δεν μπορούμε να δούμε τέτοια ομορφιά εκεί. σαν τα αυτιά σου.
Ωχ .. μάλλον, θα παραγγείλω τουλάχιστον μία φόρμα και για τον εαυτό μου, παρόλο που είναι τόσο ακριβό. Αλλά πρέπει να επιλέξετε από όλη την ποικιλία.
ποιο boo σου αρέσει περισσότερο;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, ευχαριστώ! Αν σας αρέσουν τα γλυκά σοκολάτας, τότε ψήνετε

Από το οπλοστάσιο που έχω, μου αρέσει περισσότερο το σχήμα "Δώρα", αλλά θα έχετε περισσότερες επιλογές, από τη δική σας θα αγόραζα ένα μεγάλο καλάθι για ζελατίνα και καλά στεφάνι Χριστουγέννων, αλλά από ένα ημερολόγιο που γενικά

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, ευχαριστώ για τη συνταγή, ψημένη, κρυώνει, περιμένει το βράδυ, αλλά θέλω πραγματικά να δω τι είδους κοπή είναι

[Όλγα]

Όλγατι ομορφιά, υπέροχη ανακούφιση! Ευχαριστώ που χρησιμοποιήσατε τη συνταγή, ελπίζω να απολαύσετε το cupcake!

Όλγα, ενδιαφέρομαι επίσης πολύ για το τι υπάρχει, θα μου δείξεις;

[Cvetaal]

CvetaalΣβετλάνα, σίγουρα θα σου δείξω μαζί μου



Cvetaal, Svetochka, εδώ σε μια περικοπή

Μείωσα επίσης τη ζάχαρη και το κακάο, την επόμενη φορά που θα βάλω ακόμα λιγότερη ζάχαρη και θα κάνω περισσότερη γέμιση

Όλγα, ευχαριστώ για την κομμένη φωτογραφία! Αποδείχθηκε ένα ενδιαφέρον σχέδιο, αλλά τα γεμίσματα, συμφωνώ, δεν είναι αρκετά. Πιθανώς, η φόρμα "Rose" είναι μεγαλύτερη από την άποψη του όγκου "Harvest".

Ωστόσο, ο Svetochka και εγώ με ένα cupcake δεν κόψαμε ζεστά, και τότε δεν υπήρχε τίποτα να πυροβολήσω

Σε όλους άρεσε Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Αικατερίνη]

Αικατερίνη, ευχαριστώ για τη φωτογραφία, όμορφο cupcake! Δεν έχω τέτοια φόρμα Χαίρομαι που το άρεσε όλοι

[Cvetaal]

CvetaalSveta, σας φέρνω μια ακόμη ευγνωμοσύνη, το cupcake μου είναι ένας ναυαγοσώστης που έκανε τον σύζυγό μου μους κέικ έως τις 23 Φεβρουαρίου, αλλά δεν παγώθηκε και έπρεπε να κάνω κάτι γρήγορα

όλοι ήταν ενθουσιασμένοι

Olya, χαίρομαι πολύ που χρησιμοποιείτε συχνά τη συνταγή! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία. Το cupcake είναι υπέροχο, πολύ αποτελεσματικό σχήμα!