Ευάερα κέικ

Ευάερα κέικ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	100γρ
Ζάχαρη	90 γρ
Αυγά	2 τεμ
Τυρί cottage (πακέτο 180g)	2 συσκευασίες
Σημιγδάλι	3 κουταλιές της σούπας
Κεφίρ	50-70 ml
Ζάχαρη βανίλιας	2 ώρες λ
Μπέικιν πάουντερ	Σακκίδιο πούδρας
Αλεύρι σίτου	3 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σήμερα ζωγράφισα muffins τυρί cottage και μου άρεσαν τόσο πολύ που αποφάσισα να φτιάξω μια συνταγή)
• Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο και αφήστε την στην άκρη.
• Ρίξτε σιμιγδάλι με κεφίρ και αφήστε το να πρηστεί.
• Έφτιαξα τη ζύμη στο ProfiCook mkm-1074, αλλά μπορείτε να την φτιάξετε όπου θέλετε
• Βάζουμε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Βάζουμε το εξάρτημα πεταλούδας και τοποθετούμε το c2 και αλέθουμε το βούτυρο μέχρι να γίνει λευκό.
• Χωρίς απενεργοποίηση του συνδυασμού, βάλτε το μίξερ ένα αυγό κάθε φορά και κτυπήστε το κάθε ένα. Μετατρέπουμε το συνδυασμό σε 3 sk
• Στη συνέχεια, βάζουμε το τυρί cottage σε μερίδες και ανακατεύουμε στη ζύμη για 2 ck.
• Προσθέστε το πρησμένο σιμιγδάλι. Παρουσιάζουμε 1 λίτρο ξηρού μείγματος αλευριού, μπέικιν πάουντερ και ζάχαρης βανίλιας.
• Η ζύμη αποδεικνύεται παχιά, δεν ρέει.
• Προθερμάνετε το φούρνο σε 165 γρ.
• Βάλτε τη ζύμη σε καλούπια για μισό ή λίγο περισσότερο.
• Ψήνουμε για 40 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος του φούρνου ψησίματος, μεταφέρετε στους 170 γρ.
• Ελέγχουμε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα.
• Έψησα σε σκανδιναβικά καλούπια. Μετά το ψήσιμο, αφήστε το καλούπι για 10 λεπτά και μόνο στη συνέχεια ανακινήστε προσεκτικά τα κέικ, γιατί είναι πολύ τρυφερά και ευάερα.
• Αυτό το μέτρο ζύμης χωράει σε δύο μορφές Ροζέτας και Φύλλα Maple.
• 
• 
• Όρεξη, όλοι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

18 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Η ζύμη είναι παχιά. Δεν χύνεται, αλλά εφαρμόζεται μόνο με ένα κουτάλι.

Παρόμοιες συνταγές

Τούρτα με στάρπη "Amazing" (Κίζια)

Muffins με στάρπη με μαύρη σταφίδα (Babushka)

Muffins με στάρπη "Air" (Ομέλα)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mashenka, ένα άλλο αριστούργημα! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ήδη στους σελιδοδείκτες.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ευχαριστώ για το αριστούργημα))

Το κυριότερο είναι ότι δεν εγκαταστάθηκαν καθόλου! Και όχι ζαχαρούχα, γιατί δεν μου αρέσουν πολύ γλυκά γλυκά.
Αυτά, για παράδειγμα, cupcakes για κάθε περίσταση !!
Το σπίτι μου εκτιμάται πολύ.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μάσα! Ωχ!
Πες μου, θα πάει μαλακό τυρί cottage για τέτοια cupcakes;

Ναι, η δική μου ήταν μαλακή. Απλά βεβαιωθείτε ότι η ζύμη δεν είναι υγρή, διαφορετικά τα κέικ θα κατακαθίσουν)

"Ντάμπ για να κολλήσει σε γραμμάρια;"
Masha, τυρί cottage σε συσκευασίες ... και τα πακέτα σας 180 ή 200 γραμμάρια;

[Ιρίνα]

Ιρίνα180 γρ.

Μάσα, τι cupcakes! Μου αρέσει πολύ τα αρτοσκευάσματα τυρί cottage, και εδώ είναι επίσης σε μερίδες, επιπλέον, σε φυλλάδια! Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε! Και ποια περιεκτικότητα σε λιπαρά πήρε το τυρί cottage; Και η κρούστα είναι τραγανή, σωστά; (Αυτό είμαι εγώ, κρίνοντας από την εμφάνιση) ..

[Νατάλι]

Νατάλι, Νατάσα, ναι με κρούστα !!
Και συνήθως παίρνω τυρί cottage είτε 9% είτε 5% λίπος.
Ευχαριστώ!!!

Εξαιρετικό, ευχαριστώ, σελιδοδείκτη!))

Καλά muffins και λίγο αλεύρι, θα δοκιμάσω! Ευχαριστώ!

[Οξάνα]

Οξάνα, Δοκίμασέ το! Νομίζω ότι θα σου αρέσει))

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, ομορφιά χωρίς αμφιβολία και νόστιμο

Μάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα λειτουργούν τα muffins σε συμβατικές μορφές; Ή απλά Nordic Ware.

Φυσικά λειτουργεί! Μόλις έψησα στα σκανδιναβικά))

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μάσα, τι όμορφα cupcakes πήρες !!! Πιθανώς νόστιμο. Ας προσπαθήσουμε να ψήσουμε με το παιδί. Έχουμε καλούπια με τη μορφή αρκούδων. Θα ευχαριστήσω το παιδί. ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, becky με ευχαρίστηση !!

[Μασίνεν]

Μασίνεν, τι ομορφιά. Θέλω απλώς να πάρω και να φάω.
Δεν θα ψήσω ακόμα, μέχρι να αλλάξω το φούρνο. Είναι κρίμα να μεταφράζουμε προϊόντα.

[Έλενα]

Έλενα, ο φούρνος μου χάλια επίσης ((
Αλλά αγόρασα προσωρινά μια μίνι σόμπα, και ψήνω σε αυτήν, αν και δεν ταιριάζουν όλες οι μορφές.
Θέλω ένα δροσερό φούρνο

Μάσα, αποφασίζω ποιο. Περιμένουμε ένα διαμέρισμα. Έτσι σκέφτομαι ποιο να πάρω. Τωρα η μετα.

Μάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Τα cupcakes είναι νόστιμα, ευάερα, με κρούστα!



Πόση σκόνη ψησίματος είναι στην τσάντα σας;

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΩ, πόσο όμορφο !! Πρέπει επίσης να ψήσουμε στη Χέρικη !!
Μια τυπική τσάντα, όπως 12 γραμμάρια. Μικρή τσάντα.

Μάσα, έχω μια σακούλα 18 γραμμαρίων, την επόμενη φορά που θα βάλω λιγότερα. Χρησιμοποίησα ολόκληρο το πακέτο τυρί cottage (200 γρ.) Και αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με διαφάνειες.

Και τι γίνεται για μια εταιρεία με 18 γραμμάρια; Και έχω τα πάντα για 12 γραμμάρια))
Και δεν βλέπω πια 200 gr τυρί cottage στα καταστήματα.

Σκόνη ψησίματος "Cykoria S.A.", και το τυρί cottage μας είναι η Tula.

[Πολτός]

Και έχω τα πάντα για 12 γραμμάρια

Πολτός, και τι για μια εταιρεία 12 γρ. ;

Έχω όλες τις τσάντες των 10 γραμμαρίων, Δρ Etker) ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Innus, έχω μια σκόνη ψησίματος Podravka (Κροατική), είναι πολύ δροσερό, αλλά δεν το πουλάμε. Πάντα φέρνω τον εαυτό μου από τη Βοσνία. Και η μαγιά είναι επίσης δροσερή Podravka.
Και σκέφτηκα και στο etker, 12 γραμμάρια.
Λοιπόν, εν συντομία, περισσότερα από 12 γραμμάρια δεν χρειάζεται να τοποθετηθούν, διαφορετικά θα υπάρχουν πολλά)

[Μάσα]

Μάσα, αποδεικνύεται για τη συνταγή σας 360 γραμμάρια τυρί cottage;

Ναι σωστά!

Masha, πολύ νόστιμα muffins και τόσο ευάερα Pekla με τη συνήθη μορφή σιλικόνης και έβαλα λιγότερο τυρί cottage, δεν υπήρχαν τόσα πολλά) Σας ευχαριστώ για τη συνταγή

[Όλυα]

Όλυα, pussies !!
Και στο χρόνο έψησε επίσης με σιλικόνη;

Ναι, σίγουρα δεν το παρατήρησα, το κάνω πάντα με το μάτι. Αλλά περίπου το ίδιο.

Μόλις έβγαλα τα muffins από το φούρνο, είναι τόσο όμορφα. Ευχαριστώ πολύ Masha για μια υπέροχη συνταγή. Ψήνεται σε απλά καλούπια σιλικόνης για περίπου 40 λεπτά.

[Λένα]

Λένα, δροσερά cupcakes! Χαίρομαι που σας άρεσε!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, ευχαριστώ για το νόστιμο τυρί cottage, θα το δοκιμάσω!

Μάσα, πώς μου άρεσαν αυτά τα cupcakes !!! Το αλεύρι δεν φράζει τη στάρπη, όλα είναι πολύ αρμονικά! Ευχαριστώ πολύ!!!!

[svbone]

svbone, Svetlana, πόσο όμορφα είναι !!
Έβγαλα αυτή τη συνταγή εμπειρικά)))

Μάσα, έψησα πάλι muffins σήμερα. Κατασκευασμένο σε κληρονομιά και καλάθια. Δεν ήθελαν να πηδήξουν αμέσως, έπρεπε να χτυπήσουν με φόρμες. Όλο το άλμα, δεν έσπασε. Ευχαριστώ!

[Σβετλάνα--]

Σβετλάνα--, είναι με ροδάκινα;)

Ναι, ροδάκινα.

Μάσα, τι θερμοκρασία και ώρα πρέπει να ορίσω στο Philips Airfryer;

Θα έβαζα 160 ακριβώς.
Προθερμάνετε.)
Και ο χρόνος, λοιπόν, πρέπει να προσπαθήσετε να ορίσετε 30 λεπτά.

Μάσα ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Έλενα]

Έλενα, αλλά καθόλου))
Ελπίζουμε να σας αρέσει)

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ
Μπορείτε να μου πείτε πώς να φτιάξετε ζύμη στο Kenwood 086/096;

Βάζουμε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Βάζουμε το εξάρτημα πεταλούδας και τοποθετούμε το c2 και αλέθουμε το βούτυρο μέχρι να γίνει λευκό.
Χωρίς απενεργοποίηση του συνδυασμού, βάλτε το μίξερ ένα αυγό τη φορά και κτυπήστε το κάθε ένα. Ο συνδυασμός μετατρέπεται σε 3 sk
Στη συνέχεια, βάζουμε το τυρί cottage σε μερίδες και ανακατεύουμε στη ζύμη για 2 ck.
Προσθέστε το πρησμένο σιμιγδάλι. Παρουσιάζουμε 1 λίτρο ξηρού μείγματος αλευριού, μπέικιν πάουντερ και ζάχαρης βανίλιας.
Η ζύμη αποδεικνύεται παχιά, δεν ρέει.

Τι ακροφύσια;
- αλέστε το βούτυρο σε λευκό - καουτσούκ; Με ποια ταχύτητα;
- βάζουμε ένα αυγό τη φορά και χτυπάμε κάθε ένα. Σε ποιο βαθμό πρέπει να νικήσετε; Σαν μπισκότο ώστε να μην χύνονται από το μπολ; Αυτό είναι στη μέγιστη ταχύτητα, με ένα χτύπημα. / Στο Kenwood - μπορείτε να κτυπήσετε και τα δύο ταυτόχρονα. /
Με τα υπόλοιπα βήματα (σύμφωνα με τη δοκιμή) - τις ίδιες ερωτήσεις: συνημμένα / ταχύτητες.
Ευχαριστώ

Κάνουμε τα πάντα με ένα λαστιχένιο ακροφύσιο.
Αλέθουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε 1 sc.
Λοιπόν, και μετά μπορείτε να το ανεβάσετε στο δεύτερο.

Ζυμώνομαι μόνο cupcakes με καουτσούκ.

Τα αυγά δεν κτυπιούνται σε μια αφράτη μάζα, αλλά απλά παρεμβαίνουν στη ζύμη.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ
Είναι σαφέστερο με αυτόν τον τρόπο.
Ένα άλλο θα ήταν να παρακολουθήσετε ένα βίντεο, τουλάχιστον με μια παρόμοια διαδικασία για ζύμωμα ζύμης.
Ευχαριστώ

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Εδώ είναι ένα βίντεο για cupcakes που δεν έχω γυρίσει ακόμα)
Αυτό θα πρέπει να γίνει))

Θέλω επίσης να το κάνω. Πρόσφατα, συχνά φτιάχνω muffin ψημένα προϊόντα με ξινή κρέμα, μεγάλα muffins και μικρά. Συχνά με ένα στρώμα μούρων από τον καταψύκτη ή στραγγισμένο μετά την παρασκευή λικέρ και λικέρ. Εδώ το έφτιαξα με viburnum, μούρα μετά το λικέρ. Η οικογένεια του άρεσε, απλά κουράστηκε να φτύσει, κόκαλα. Και λέω, καλά, τι να κάνω, είναι κρίμα να το πετάξουμε. Μου άρεσε η συνταγή της μηχανής, θα το φτιάξω με τυρί cottage. Λίγο αλεύρι είναι καλό, αλλιώς αν συνήθιζα να ρίχνω υπερβολικό αλεύρι, δεν υπάρχει ευελιξία.

[Μασίνεν]

Και σήμερα πάλεψα με cupcakes σύμφωνα με τον Machine Μασίνεν, ιατρική συνταγή.
Ψήσιμο σε σκανδιναβικό καλούπι και υπολείμματα ζύμης σε σιλικόνη.
Cupcakes σε σιλικόνη για πρώτη φορά !!!
Αλλά στα σκανδιναβικά μου άρεσε περισσότερο.




Ευχαριστώ πολύ τη Masha για τη συνταγή και τις συμβουλές