Κατασκευαστής ψωμιού Bork X800

[Οδηγίες για τον κατασκευαστή ψωμιού Bork X800]

Οδηγίες για τον κατασκευαστή ψωμιού Bork X800

Βιβλίο συνταγών για τον κατασκευαστή ψωμιού Bork X800

Γεια σε όλους !!!!
Αγόρασα αυτό το θαύμα ... Είναι δύσκολο να πω μέχρι τώρα για την ποιότητα της ίδιας της σόμπας, αλλά υπάρχουν μεγάλα προβλήματα με τις συνταγές στο βιβλίο ... Πριν αγοράσω το φόρουμ, το διάβασα, φυσικά, αλλά αποφάσισα να φτιάξω το πρώτο ψωμί από το βιβλίο .. Μάταια - 100%. .. Ο ίδιος, φυσικά, όχι μεγαλοπρεπής, αλλά μου αρέσει να μαγειρεύω, και μαγειρεύω πολύ .. Αμέσως συγχέεται στη συνταγή από την ποσότητα της μαγιάς - 2 κουταλιές της σούπας. l ... ρητή ωμή δύναμη. Ωστόσο, το έκανα όπως ήταν γραμμένο .. Το ψωμί αποδείχθηκε ότι έχει μια ξεχωριστή γεύση αυτής της μαγιάς και ωμό. Αν και ανέβηκε κανονικά, και η εμφάνιση δεν ήταν τίποτα.

Το δεύτερο αποδείχθηκε καλύτερα - επίσης από το βιβλίο, με μείωση της μαγιάς. Αλλά, ούτως ή άλλως, τι είναι ωμό.

Γενικά, μελετώ περαιτέρω το φόρουμ. Αργότερα θα παρουσιάσω τι θα ληφθεί .. Τώρα θα πάω στο απόθεμα σε συνηθισμένο ψωμί: πολύ μαλακό λευκό ψωμί.

Ποιος ξαφνικά απέκτησε αυτό το μοντέλο - θα είμαι ευγνώμων για συμβουλές.

Αυτή είναι η HP που διαφημίζει - χειροποίητο ψωμί; Όταν κοιτάζω, πεθαίνω ήσυχα γελώντας ...
ειδικά από την τιμή - σχεδόν 13.000 ρούβλια.
Και πόσα κιλά αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιά?

Τι κιλά; Σύμφωνα με το βιβλίο - αυτά τα 2 κουταλιές της σούπας. l για 360 γραμμάρια

Η τιμή, φυσικά, δεν είναι αδύναμη ... Όμως, αν νομίζετε ότι αξίζει τον κόπο ..
Για κάποιον, το 5 sput είναι μια μεγάλη τιμή για μια τέτοια τεχνική .. Και ήταν σαν δώρο για τον εαυτό σας για το χθεσινό DR.

Οδηγίες - φυσικά, akhtung ... Δεν έχω καταλάβει τίποτα ακόμα για τον προγραμματισμό. Boom για να πειραματιστείτε ..

[Για κάποιον, το 5 sput είναι μια μεγάλη τιμή για μια τέτοια τεχνική]

Τότε χαρούμενα γενέθλια και επιτυχία στο ψήσιμο!
Μια μέτρια συμβουλή για έναν συμπατριώτη (γεννήθηκα στο Tver, πέρασα την παιδική μου ηλικία και τη νεολαία μου) - βρείτε μια τυπική συνταγή για ψήσιμο σε HP (οποιαδήποτε) στο φόρουμ και ψήστε.
Αυτό είναι περίπου 400 γραμμάρια αλεύρι 8 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς + 260 ml υγρού, το υπόλοιπο είναι γεύση. Στιγμιαία μαγιά - περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού.

Για κάποιον, το 5 sput είναι μια μεγάλη τιμή για μια τέτοια τεχνική- για μένα, για παράδειγμα. Η κόκκινη τιμή για όλη την HP δεν υπερβαίνει τα 3000 ρούβλια. Τα υπόλοιπα είναι επιδεικτικά!

Λοιπόν, όχι αρκετά σκαμνί. Απλά δουλεύω εδώ.
Έχω ήδη αντιγράψει τις τυπικές συνταγές από το φόρουμ. Θα εκπαιδεύσω σήμερα
Σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας.
Στην τιμή, καταρχήν, συμφωνώ. Η αρχή της λειτουργίας τους είναι η ίδια, στην πραγματικότητα ... Μόλις ζήτησε το εσωτερικό της κουζίνας

Έχω την ίδια HP. Καμία από τις συνταγές από το φυλλάδιο που επισυνάπτεται στην HP δεν δείχνει την ποσότητα της μαγιάς σε κουταλιές της σούπας. Μέγιστο 3 κουταλάκια του γλυκού ανά μεγαλύτερο καρβέλι (1,25 kg). Διαβάστε προσεκτικά τις συνταγές.
Τι είδους ψωμί από το βιβλίο ψήσατε με 2 κουταλιές της μαγιάς;

Έχω αυτήν τη σόμπα για 2 εβδομάδες. Ψήνω κάθε μέρα, δεν υπήρχαν ακόμη παρακέντηση: σύμφωνα με συνταγές από το φυλλάδιο και από το φόρουμ. Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο. Η οικογένειά μου είναι ευχαριστημένη με αυτήν τη σόμπα.

Μέγιστο 3 κουταλάκια του γλυκού ανά μεγαλύτερο καρβέλι (1,25 kg). Διαβάστε προσεκτικά τις συνταγές.
Τι είδους ψωμί από το βιβλίο ψήσατε με 2 κουταλιές της μαγιάς;

Έχω αυτήν τη σόμπα για 2 εβδομάδες. Ψήνω κάθε μέρα, δεν υπήρχαν ακόμη παρακέντηση: σύμφωνα με συνταγές από το φυλλάδιο και από το φόρουμ. Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο. Η οικογένειά μου είναι ευχαριστημένη με αυτήν τη σόμπα.

Και τότε δεν υπάρχει κανείς να διαβάσει .... Μία διαφήμιση Η προσπάθεια των παιδιών να διώξουν τα παλιά αντικείμενα Τα πάνινα παπούτσια θα πετάξουν τώρα ... Και πώς να εξηγήσετε τους χρήστες που έχουν εγγραφεί και έγραψαν ένα μήνυμα; Μόνο αυτό έρχεται στο μυαλό
PS: Και ο "σκαντζόχοιρος" είναι ξεκάθαρος ότι ακόμα και 3 κουταλάκια του γλυκού - για το μεγαλύτερο καρβέλι (1,25 kg). ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ!!!!

Σημαντικό. Χωρίς διαφήμιση .... Ίσως ήμουν πολύ λάθος. Απόψε θα κοιτάξω ξανά τι λέει. (Θα αναφέρω αύριο)
Το έκανα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή από το φόρουμ - όλα λειτούργησαν: Η κορυφή του φλοιού μόλις έσπασε λίγο.
Πολύ μαλακό άσπρο ψωμί

- 1 αυγό
- 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. εξευγενισμένο λάδι
- 20 g βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- 1,5 κουτ. άλας
- 300 g κεφίρ
- 550 g αλεύρι
- 1,5 κουτ.ξηρή μαγιά
Ζεσταίνετε το κεφίρ και το αυγό σε νερό μέχρι να ζεσταθούν. Επιλέγουμε 1 κιλό. και πρόγραμμα 1 για 3 ώρες 20 λεπτά. Ψήνω για έναν ολόκληρο μήνα, απαλό και νόστιμο.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είναι απαραίτητο να κάνουμε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή

Το Toka ανέβηκε, δεν έβαλε τη μάζα στα 1 κιλά. Έλεγξα ότι η κορυφή του φλοιού ήταν αρκετά ελαφριά, πρόσθεσα 20 λεπτά ψησίματος.
Η λειτουργία ορίστηκε σε Ολόκληρο σιτάρι (3 ώρες και 20 λεπτά)

Λοιπόν, συγχαρητήρια!
Είναι το ψωμί νόστιμο - πολυτελές χειροποίητο ψωμί;
Σίγουρα νόστιμο! Και το γεγονός ότι η άνω κρούστα είναι ελαφρώς ραγισμένη είναι ακόμη πιο όμορφη.
Και για να ζεσταθεί το κεφίρ και ένα αυγό σε νερό - είναι τόσο γραμμένο στη συνταγή;

Για να sazalexter:
Προφανώς όλοι όσοι γράφουν εδώ ότι το HP Bork είναι καλό και παράγει νόστιμο ψωμί σε αυτό θα θεωρούνται αυτόματα οι μυστικοί πράκτορες του Bork ...
Γι 'αυτό εγγραφώ μόνο επειδή έχω ένα βιβλίο και καμία από τις συνταγές δεν περιέχει μαγιά σε κουτάλια ΠΙΝΑΚΑΣ.

Δεν το θεωρείτε παντόφλες, αλλά έχετε Panas, γιατί σας ενδιαφέρει το X800 ???
Αφού γίνει η επιλογή και αγοράστηκε η σόμπα, δεν έχω καμία σχέση στα θέματα συζήτησης για την HP άλλων εμπορικών σημάτων, επειδή δεν μπορώ να πω τίποτα γι 'αυτά. Επομένως, η επίθεσή σας με μπερδεύει λίγο ...

[Νούτκα]

Νούτκα.
Στην τηλεόραση υπάρχει μια διαφήμιση για αυτό το HP - χειροποίητο ψωμί, πολυτέλεια κ.λπ.
Όσοι έχουν HP και ακόμη και λίγη εμπειρία στο ψήσιμο ενδιαφέρονται πολύ για τέτοια πράγματα - και δεν ήρθε η ώρα να αντικαταστήσουν το HP τους με κάτι πιο μοντέρνο. Επομένως, η εμπειρία κάποιου που έχει ήδη ένα νέο θαύμα είναι ενδιαφέρουσα.
Έχω ήδη, για παράδειγμα, ένα γρήγορο αυτοκίνητο - και θέλω ένα δευτερόλεπτο, οπότε περιπλανώμαι σε άλλα θέματα και κάνω ανόητες ερωτήσεις.

[Νούτκα]

Νούτκα Σας ευχαριστώ που μου δείξατε τη θέση μου
Και με ενδιαφέρει σχεδόν όλα όσα σχετίζονται με την τεχνολογία, αυτή είναι η ειδικότητά μου.
PS: Και για αυτό το ποσό 13.000 ρούβλια, μπορείτε να φέρετε το ιαπωνικό Zojirushi-BB-CEC20
εδώ είναι ο ιστότοπος και οι οδηγίες τους https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/3128/servicesupport/manuals/manual_pdf/bb_cec20.pdf
🔗
Εδώ στο Amazon
🔗
Εδώ είναι άλλο
🔗

[sazalexter]

sazalexter Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, το σκέφτηκα επίσης, ήθελα ακόμη και να σφραγίσω το κουμπί για να καλέσω τους modders, αλλά μετά αποφάσισα να παρακολουθήσω. Θεωρητικά, είναι μια φυσιολογική κίνηση μάρκετινγκ για να καθίσετε και να σαρώσετε φόρουμ για μια νέα συσκευή, πρακτικά - δεν υπάρχουν βιβλία στον ιστότοπο από 800, υπάρχουν μόνο από 500 - εκεί έχουν ζύμη όχι σε καντίνες, αλλά σε "μ. L." - μικρό μετρούμενο, πιθανώς .... ενώ τα υπόλοιπα στοιχεία είναι στο Art. μεγάλο. και η. l. Έτσι το σύκο τα γνωρίζει - σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι αποδεδειγμένο, δυστυχώς. Αλλά αν ένας φίλος τραβήξει μια φωτογραφία της συνταγής στο βιβλίο του με κουταλιές της σούπας, τότε οι αμφιβολίες θα πέσουν αμέσως ...

Αν και ναι - όλα όσα συνδέονται με αυτήν την επωνυμία θεωρούνται αυτόματα ως απάτη ή διαφήμιση. Επειδή αυτό είναι το "brand", "που προκαλεί ιδιαίτερη εμπιστοσύνη και συμπάθεια" ...

Στο MariV:
Αυτή είναι η πρώτη μου HP, αλλά μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει κάτι υπερφυσικό σε αυτό. Υποθέτω ότι δεν είναι χειρότερο ή καλύτερο από άλλες σόμπες.
Από τα πλεονεκτήματα:
- 9 προγραμματιζόμενες συνταγές
- μπορείτε να απενεργοποιήσετε τον ήχο (έχω ένα μικρό παιδί), αν και ο ήχος του διανομέα δεν απενεργοποιείται
- όμορφη
- πολύ εύκολο να πλυθεί (υποθέτω ότι αυτό ισχύει για όλους τους HP) και το ψωμί πέφτει χωρίς προβλήματα, καθώς και μια μικρή τρύπα στο καρβέλι (η σπάτουλα διπλώνεται πριν το ψήσιμο)
- παράθυρο με οπίσθιο φωτισμό (επαναλαμβάνω: η σόμπα είναι η πρώτη, οπότε ενώ είναι περίεργη να κολλήσετε τη μύτη σας εκεί)
- το μενού είναι διαισθητικό για μένα προσωπικά, αλλά όχι εκλεπτυσμένο

Από τα αρνητικά, μέχρι στιγμής έχει παρατηρηθεί ότι τα δακτυλικά αποτυπώματα παραμένουν πολύ καλά στην υπόθεση

Ας δούμε τι θα συμβεί στη συνέχεια, αλλά μέχρι στιγμής είμαι ευχαριστημένος με τα πάντα.
Από τη μικρή μου εμπειρία, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το όλο θέμα είναι στη συνταγή, στις αναλογίες της και όχι στην HP. Έψησα αρκετές φορές σύμφωνα με τις συνταγές του βιβλίου - όλα λειτούργησαν.

Ειλικρινά, ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε στο κατάστημα για το Panas 2502, αλλά δεν μας άρεσε προς τα έξω (αυτή είναι η υποκειμενική μας γνώμη), λοιπόν, αποφασίσαμε να περπατήσουμε, οπότε περπατήστε!
Προσωπικά, με δωροδοκήθηκαν από προγραμματιζόμενες συνταγές.

Η επιλογή λοιπόν είναι δική σας, νομίζω ότι ένας καλός αρτοποιός θα έχει πολυτελές χειροποίητο ψωμί σε οποιονδήποτε φούρνο

Όπως έγραψα παραπάνω, σήμερα θα ρίξω μια ματιά ... Ίσως έκανα λάθος

Το Κεφίρ και ένα αυγό δεν θερμάνθηκαν σε νερό. Μόλις το άφησα στην κουζίνα από το πρωί μέχρι το βράδυ. Και σε αυτήν τη λειτουργία, υπήρχε προθέρμανση πριν από την ανάμιξη - 20 λεπτά.
Το ψωμί αποδείχθηκε - πραγματικά νόστιμο. Για το mnu, φαίνεται ότι υπήρχε λίγο περισσότερο να προσθέσουμε νάνα αλάτι ...

2Nutka: από παρόμοιους ιστότοπους (όμως κυρίως από το ebae.com), παραγγέλνω τα πάντα εκτός από την τεχνολογία. Διότι, αν μη τι άλλο, δεν θα υπάρχει κανείς να παρουσιάσει ...

Για να sazalexter & Ernimel:
Λοιπόν, έχετε την παραγγελία εδώ ... Στην πραγματικότητα, όλα ξεκίνησαν με μαγιά, μου φάνηκε ότι ο Romario01 έκανε λίγο λάθος, γι 'αυτό έγραψα ... και εσείς αμέσως στους συντονιστές ...
Απλώς, εγώ, ως απλός καταναλωτής, ενδιαφέρομαι να συζητήσω μόνο την HP που έχω. Αυτό είναι όλο.

Προς το Romario01:
Αν σας ενδιαφέρει, τότε έψησα αυτές τις συνταγές από το φόρουμ, αποδείχθηκε πολύ καλά:
Ψωμί μουστάρδας
Γλυκό αραβικό ψωμί

Λοιπόν, έχετε την παραγγελία εδώ ... Στην πραγματικότητα, όλα ξεκίνησαν με μαγιά, μου φάνηκε ότι ο Romario01 έκανε λίγο λάθος, γι 'αυτό έγραψα ... και εσείς αμέσως στους συντονιστές ...

Λοιπόν, γενικά, η μεγάλη μου ζωή στο Διαδίκτυο (τόσο από την πλευρά του χρήστη όσο και από την πλευρά του webmaster) δείχνει ότι η πιθανότητα ενός ατόμου να εγγραφεί εδώ, τυχαία, να βρει ένα θέμα για την απόλυτα καλή του κουζίνα, είναι ελάχιστη. Αλλά η θεωρία πιθανότητας είναι στο πλευρό σας, ναι. Επιπλέον, οι επαγγελματίες δεν λειτουργούν για τόσο πολύ καιρό, ο έπαινος από τους λογαριασμούς "μηδέν" είναι κακή γεύση. Γι 'αυτό λέω - οτιδήποτε μπορεί να συμβεί. Ωστόσο, η μάρκα είναι (εντούτοις) διαβόητη για τις τελείως κακές πολιτικές τιμολόγησης και σύζευξης, γεγονός που προκαλεί μεγάλη δυσπιστία από όποιον βλέπει αυστηρές κριτικές για αυτές.

Παραδέχομαι ότι πρόκειται για μια αρκετά λειτουργική μηχανή (και οι άνθρωποι ψήνουν σε μονάδες - και είναι ευτυχισμένοι, παρεμπιπτόντως). Ωστόσο, η τιμή του υποδηλώνει σαφώς ότι "εάν" είναι υπό εγγύηση, μπορείτε να το αλλάξετε εντελώς δύο φορές (δημιουργώντας την ψευδαίσθηση της "εξαιρετικής εξυπηρέτησης".

πέφτει χωρίς προβλήματα, καθώς και μια μικρή τρύπα στο καρβέλι (η σπάτουλα διπλώνεται πριν το ψήσιμο)
- παράθυρο με οπίσθιο φωτισμό (επαναλαμβάνω: η σόμπα είναι η πρώτη, οπότε ενώ είναι περίεργη να κολλήσετε τη μύτη σας εκεί)
- το μενού είναι διαισθητικό για μένα προσωπικά, αλλά όχι εκλεπτυσμένο

Η ωμοπλάτη διπλώνει - αυτό είναι ενδιαφέρον - αλλά πώς;
Για τέτοιου είδους χρήματα, ένα μη ρωσικό μενού;
Σχετικά με πολύ φτηνό CP - Έπεσα για το UNIT UYAB - το επέστρεψα πίσω, οπότε η κορυφή του ψωμιού δεν ψήθηκε τόσο κατηγορηματικά.
Επίσης χωρίστηκε (αν και ανταλλάχθηκε με μέταλλο, χωρίς μυρωδιά) με μια πλαστική μυρωδιά βραστήρα.

Αιχμηρός.
Στη συνταγή 2 κουταλιές της σούπας .... Θυμήθηκα και το έβαλα ακριβώς .. ΑΛΛΑ !! Αυτό είναι 360 γραμμάρια αλεύρι ...

Λοιπόν, η πλήρης συνταγή από το ζυμαρικό, σύμφωνα με την οποία δεν προέκυψε τίποτα:
750 γραμμάρια, βασική λειτουργία:
Νερό 270 ml
Μέλι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο 30 γρ.
Αλεύρι 360 γρ.
Γάλα σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας

Παρεμπιπτόντως, δεν ένιωσα την αναδίπλωση της λεπίδας ... Στην πραγματικότητα διπλώνει, αλλά χειροκίνητα ... Ναι, γενικά, είναι αδύνατο να κατανοήσουμε τη φυσική της αναδίπλωσης: δεν υπάρχει πρόσθετη κίνηση για αναδίπλωση αυτής της λεπίδας. Υποθέτω ότι πριν το ψήσιμο, γυρίζει προς την κατεύθυνση, χάρη στην οποία φαίνεται να πιέζεται ...

Την τελευταία φορά, τι ήταν δύσκολο να το αφαιρέσουμε από μόνο του. Σαν να είχε στεγνώσει, αν και τα πάντα ήταν δικά μου, και καθώς το διάβασα στο φόρουμ, ποτίζω τη μικρή σπάτουλα με λάδι.

Εάν είναι ενδιαφέρον, τότε θα εκτυπώσω περισσότερες συνταγές από το βιβλίο ... Μπορούμε να κάνουμε μια ενημέρωση :-)))))

[σχετικά με]

Μπορούμε να αναλύσουμε τις πτήσεις :-)))))

Από την προτεινόμενη συνταγή βρίσκουμε:

υγρό 270 + 15 + 30 = 315 σχετικά με! για 360 γραμμάρια αλεύρου, 250-270 ml θα είναι αρκετά. υγρό, και στη συνέχεια, ανάλογα με τις περιστάσεις, σε ένα μαλακό kolobok
αλεύρι 360
μαγιά 2 κουταλιές της σούπας - 1-1,5 κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετή μαγιά.

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή Ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για να φτιάξετε ψωμιά διαφορετικών μεγεθών https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Η ενημέρωση γίνεται καλύτερα για κάθε συγκεκριμένη συνταγή ψωμιού πριν το ψήσιμο. Αν μιλάμε για το τι πρέπει να είναι η ζύμη για ένα κολόμπους, τότε είναι καλύτερο να κοιτάξετε οπτικά στο θέμα ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΨΗΜΙΔΙΟΥ ΨΗΜΙΟΥ #


Καλή τύχη!

[Romario01]

Romario01,
γράψτε, γράψτε - και επωφελείστε, και πληροφορίες για όσους κοιτάζουν απλώς αυτόν τον HP.

[Ψωμί με καρύδια Καλιφόρνιας.750 γραμμάρια, βασική λειτουργία:Ξηροί καρποί - 100 γρ.Kefir - 300 ml.Λάδι καρυδιού - 80 ml.Αλεύρι - 450 γρ.Κίτρινη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.Αλάτι - 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού.Ζύμη - 2 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού.]

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Φυσικά μελέτησα το εγχειρίδιο ...Αλλά, αρχικά, ήθελα να κάνω ένα πείραμα για την ακριβή συμπλήρωση των πάντων και να μην κάνω τίποτα περισσότερο :-))))) Ήθελα ακόμη να βεβαιωθώ ότι δεν είναι όλα τόσο απλά :-))))) Ήμουν πεπεισμένος
Καταρχήν, έκανα τα συμπεράσματά μου, και σχεδόν όλα είναι ξεκάθαρα ... Boom για να συνεχίσω να πειραματίζομαι ..

Ερώτηση: (δεν βρίσκεται στο φόρουμ): Και αν χρησιμοποιείτε αλεύρι που αυξάνεται;
Θεωρητικά, μην ρίχνετε καθόλου μαγιά; Ή προσθέστε λίγο; Ή ίσως λίγο λίπος ψησίματος; Τι νομίζετε;

Μια άλλη συνταγή από το βιβλίο (δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμη)
Παρατηρήστε το ποσό αυτής της «καταραμένης μαγιάς»

Ψωμί με καρύδια Καλιφόρνιας.
750 γραμμάρια, βασική λειτουργία:

Ξηροί καρποί - 100 γρ.
Kefir - 300 ml.
Λάδι καρυδιού - 80 ml.
Αλεύρι - 450 γρ.
Κίτρινη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Αλάτι - 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Ζύμη - 2 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Σε αυτήν την περίπτωση, η ποσότητα της μαγιάς μπορεί να δικαιολογηθεί, καθώς η συνταγή περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους με τη μορφή ξηρών καρπών, ελαίων που πρέπει να αρθούν.
Ένα ερασιτεχνικό ψωμί με τέτοια υλικά.

Δώστε προσοχή στη λειτουργία παρασκευής ψωμιού που προσφέρει ο κατασκευαστής - κατά κανόνα, μια μεγάλη ποσότητα μαγιάς προσφέρεται σε μια επιταχυνόμενη λειτουργία ψησίματος, όπου ο χρόνος δεν επιτρέπει τη ζύμη να διαχωριστεί πλήρως, επομένως ανυψώνεται με μεγάλη ποσότητα ζύμης και αυτό το γρήγορο ψωμί δεν είναι επίσης ώριμο (άγουρο ψωμί)

Το καλύτερο ψωμί είναι φτιαγμένο με μαγιά και μαγιά!
Η σκόνη ψησίματος, η οποία δεν περιέχει μαγιά, δεν έχει τέτοιες ιδιότητες, είναι κατάλληλη για το ψήσιμο muffins καθώς αυξάνεται ένα βήμα στη ζύμη, δεν θα λειτουργήσει πλήρως στη σκόνη ψησίματος.

Όλα αυτά γράφονται στην ενότητα Ψωμί - όλα είναι στο μυαλό, αυτές οι ερωτήσεις έχουν αγγίξει πολλές φορές

Και μιλάμε για «καταραμένη μαγιά» εδώ για το καθημερινό ψωμί: μαγιά ή μαγιά https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=566.0

Σε θέματα ψωμιού, είναι συνηθισμένο να μιλάμε για ζύμη κανονικής ποιότητας, στην οποία όλοι ψήνουμε ψωμί

Ερώτηση: (δεν βρίσκεται στο φόρουμ): Και αν χρησιμοποιείτε αλεύρι που αυξάνεται;
Θεωρητικά, μην ρίχνετε καθόλου μαγιά; Ή προσθέστε λίγο; Ή ίσως λίγο λίπος ψησίματος; Τι νομίζετε;

Μην πειραματιστείτε για τη δική σας υγεία!
Και το αλεύρι στο Tver είναι ένα από τα καλύτερα στη Ρωσία.

Χαίρετε.
Θα ήθελα να θέσω ερωτήσεις σχετικά με αυτήν τη σόμπα:
1. Πόσο δυνατά είναι η ίδια και ποιος είναι ο ήχος του διανομέα; Πρόσφατα έσπασα ένα κουβά στο Kenwood 450 (έχοντας ζήσει ακριβώς την περίοδο εγγύησης + 1 εβδομάδα) ...... έτσι είναι πολύ θορυβώδες κατά την ανάμιξη και πάντα πηδάτε από τον ήχο του διανομέα
2. Γράφει sk. απομένει χρόνος μέχρι το τέλος του καθεστώτος;
3. Υπάρχει λειτουργία "Rye" και "Dough" για ζυμαρικά;
4. Σχετικά με το αναδιπλούμενο αναδευτήρα: δημιουργεί ένα αίσθημα αναξιοπιστίας;

Μετά το "μπέρδεμα" με τον Kenwood, ο σύζυγός μου θέλει να με αγοράσει αυτό τώρα. Μέχρι να υπάρχει ένας κουβάς για τον Ken (αυτό αποδείχθηκε πρόβλημα).

Ευχαριστώ εκ των προτέρων για όσους απάντησαν.

1. Δεν κάνει πολύ θόρυβο κατά την ανάμιξη. Γενικά, ο ήχος δεν ενοχλεί
2. γράψτε
3. κάτω από όλες τις λειτουργίες θα γράψω
4. Ο αναδευτήρας φαίνεται να είναι φυσιολογικός

Τρόποι:
1. Προγραμματιζόμενο
2. Κύρια
3. Βασική επιτάχυνση
4. Ψωμί ολικής αλέσεως
5. Ολόκληρο το σιτάρι, επιταχυνόμενο
6. Ψωμί χωρίς γλουτένη
7. Τραγανό κουλούρι
8. Γλυκά αρτοσκευάσματα
9. Ψωμί χωρίς ζύμη
10. Ζύμη
11. Ζύμη πίτσας
12. Ζύμη ζυμαρικών
13. Ψήσιμο
14. Μαρμελάδα

Λοιπόν, μοιάζει με 9 προγραμματιζόμενα ... (Δεν το έχω καταλάβει ακόμα)

Δεν θα ψέψω: ενώ τα συναισθήματα είναι διφορούμενα :-)))) Διάλεξα το σωστό .... Φαίνεται να λειτουργεί, και εντάξει. Πρέπει να συνεχίσουμε την εκπαίδευση ...

PS: αλλά όμορφο

Παρεμπιπτόντως, δεν ένιωσα την αναδίπλωση της ωμοπλάτης ... Φαίνεται πραγματικά να διπλώνεται, αλλά χειροκίνητα ...

Κοίταξα αυτό το πτυσσόμενο κουπί στη φωτογραφία για πολύ καιρό. Σκέφτηκα για τη μονάδα δίσκου, αλλά ακόμα δεν κατάλαβα - πού μπορείτε να κολλήσετε ένα περιστροφικό κάτι, και μέσω του οποίου ο κόμβος πιέζεται κάτι ... Είναι πραγματικά απαραίτητο να προσθέσετε χειροκίνητα, με τέτοια και τέτοια τιμή; Τότε είναι πιο εύκολο να βγάλεις nafig καθόλου, αν συνεχίσεις να ανεβαίνεις - θα υπάρχει μια τακτοποιημένη τρύπα. ... Και αν υπάρχει μια αντίστροφη περιστροφή, που την διπλώνει, τότε σε ποια στιγμή συμβαίνει πριν το ψήσιμο ή μετά την τελευταία λειτουργία αποφόρτισης; Αλλά εξακολουθεί να είναι μια παράξενη ιδέα - τελικά, η ζύμη μπορεί να μην είναι τόσο πυκνή, και αντί να την αναδιπλώσει τελείως, θα λυγίσει τη σπάτουλα ... και στη συνέχεια βγάζετε το χρένο - θα κρεμάσει υπό γωνία στο ψωμί ...

ps: Σκέφτηκα ακόμα - ίσως υπάρχει ένας μαγνήτης γενικά, ε; Όπως ήταν ενεργοποιημένο, ισοπεδωμένο και απενεργοποιημένο ..

Τρόποι:
1. Προγραμματιζόμενο
2. Κύρια
3. Βασική επιτάχυνση
4. Ψωμί ολικής αλέσεως
5. Ολόκληρο σιτάρι, επιταχυνόμενο
6. Ψωμί χωρίς γλουτένη
7. Τραγανό κουλούρι
8. Γλυκά αρτοσκευάσματα
εννέα.Ψωμί χωρίς μαγιά
10. Ζύμη
11. Ζύμη πίτσας
12. Ζύμη ζυμαρικών
13. Ψήσιμο
14. Μαρμελάδα

Λοιπόν, μοιάζει με 9 προγραμματιζόμενα ... (Δεν το έχω καταλάβει ακόμα)
PS: αλλά όμορφο

Ναι, είναι αργά να βιαστούμε ...
Λοιπόν, οι παραγωγοί του αδελφού μας, του καταναλωτή, κάνουν ανόητο - είμαι εγώ για τα προγράμματα σε αυτήν τη σόμπα

[Romario01]

Romario01, Ευχαριστώ για την απάντηση. Κατάλαβα ότι στη λειτουργία, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη ζυμαρικών για ζυμαρικά; Τι ρύθμιση είναι το ψωμί σίκαλης;

...... Έχω μόνο ερωτήσεις ...
Και στις οδηγίες, οι λειτουργίες δεν προγραμματίζονται ανά λεπτό; Για παράδειγμα, ο Kenwood έχει

[Romario01]

Romario01, Ευχαριστώ για την απάντηση. Κατάλαβα ότι στη λειτουργία, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη ζυμαρικών για ζυμαρικά; Τι ρύθμιση είναι το ψωμί σίκαλης;

...... Έχω μόνο ερωτήσεις ...
Και στις οδηγίες, οι λειτουργίες δεν προγραμματίζονται ανά λεπτό; Για παράδειγμα, ο Kenwood έχει

Σχετικά με τη ζύμη για ζυμαρικά - μάλλον είναι. Αν και ίσως πρέπει απλώς να το βάλετε στη λειτουργία ΔΟΚΙΜΗΣ ... Σε ποια λειτουργία να φτιάξω ψωμί σίκαλης - μέχρι να φτάσω :-)))
Οι λειτουργίες ανά λεπτό ΔΕΝ καθορίζονται στις οδηγίες.

Σε γενικές γραμμές, τόσο οι οδηγίες όσο και το βιβλίο συνταγών είναι, για να είμαι ειλικρινής, καταρτισμένες (ζητώ συγγνώμη για το ότι είμαι αγενής) - από έναν nerd ...
Μπορείτε να κατεβάσετε τις οδηγίες εδώ:
🔗./shop/nm/Hlebopech/X800.html

Σύμφωνα με τις οδηγίες: διαφήμιση, φωτογραφίες / εικόνες, κέντρα εξυπηρέτησης ... Η περιγραφή είναι πολύ αδύναμη.

Σύμφωνα με τις συνταγές του βιβλίου: Ήταν απαραίτητο να μαντέψετε για να το κάνετε αυτό ...
Υπάρχουν 14 προγράμματα στο φούρνο. Πρώτα απ 'όλα, υπάρχουν μόνο δέκα συνταγές .... Από αυτές: 7 - για τον κύριο τρόπο, 2 - ζύμη πίτσας (μόνο ζύμη για πίτσα και focaccia) και μία - ζύμη. (και στη συνέχεια κέικ στο φούρνο) .. Σε γενικές γραμμές, ειδική ιδιοτροπία.
Αυτό είναι ... akhtung ... Όπως σκέφτεστε μόνοι σας ...

Παρεμπιπτόντως, ένας φίλος έχει κάποια σόμπα, οπότε μια σύντομη λειτουργία για συνηθισμένο ψωμί - όπως 1 ώρα. Εδώ - 2 ώρες ...
Σε γενικές γραμμές, φαίνεται ότι είναι απαραίτητο να ασχοληθείτε με τον προγραμματισμό .... Και σοβαρά. Το φόρουμ δεν έχει δει ακόμη πού να βρει τις λειτουργίες σε λίγα λεπτά .. Μπορεί κανείς να μου πει;

Λοιπόν, δεν μπορείτε να επιστρέψετε τη σόμπα πίσω.
Δάσκαλε τι είναι - και ποια είναι τα προβλήματα; Το ψωμί ψήνει άσχημα; Εάν είναι καλό, μην ενοχλείτε πάρα πολύ - πάρτε μερικές βασικές συνταγές και όταν αναγνωρίσετε πλήρως τις δυνατότητες της κουζίνας σας, θα βρείτε ήδη τις δικές σας συνταγές και θα επιλέξετε και να προσαρμόσετε προγράμματα με τρόπους για τον εαυτό σας.

Όχι ... Δεν πρόκειται να το επιστρέψω ... Ψήνει καλά. Χωρίς περιττό θόρυβο. Καθώς έγραψαν κάπου για ένα άλλο, μυρωδιές, όπως το πλαστικό, δεν παρατηρήθηκαν επίσης. Ο σχεδιασμός είναι υπέροχος. Φυσικά θα το καταλάβω ...

Λοιπόν ..... αγοράσαμε αυτήν τη σόμπα. Θα το πω, προς το παρόν, μόνο θετικές κριτικές. Εφόσον έχω κάτι να συγκρίνω (όπως έγραψα νωρίτερα, έχω ένα ακόμη - αυτό είναι το Kenwood 450). Υπάρχουν, φυσικά, "jambs" σε αυτό, αλλά είναι διορθώσιμα.

1. Λειτουργεί ήσυχα. Το Kenwood, συγκριτικά, είναι σαν τρακτέρ.
2. Ο ήχος του διανομέα μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά δεν είναι ενοχλητικός. Ο Ken έχει ένα πολύ δυνατό που σε κάνει να πηδάς έκπληκτος ..
3. Το πτυσσόμενο κουπί έχει επίσης αποδειχθεί ως +.
4. Στον προγραμματισμό, μπορείτε να εφαρμόσετε περισσότερες παραλλαγές και είναι πιο προσεκτικές από ό, τι στο Kenwood ..
5. Κατά την προβολή των λειτουργιών κύκλου, επισημαίνονται η θερμοκρασία ψησίματος, η θερμοκρασία αύξησης και οι προκαταρκτικές τιμές. θέρμανση.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν (αλλά μπορείτε να τα ανεβάσετε):
1. Δεν υπάρχει διακόπτης x / p. Πρέπει να αφαιρεθεί από το δίκτυο. Ελπίζω να μην το παραβλέψαμε.
2. Ο διανομέας δεν είναι αφαιρούμενος όπως στο Kenwood. Και εάν πασπαλίζετε σπόρους όπως λινάρι ή σουσάμι, τότε πέφτουν στο καπάκι μεταξύ του πάνελ επένδυσης και του πάνελ που βλέπει στο εσωτερικό της σόμπας. Φαίνεται ότι υπάρχει κάποιο κενό. Εν ολίγοις, μην το κάνετε.
3. Κακές γραπτές οδηγίες. Δεν υπάρχει πλήρης περιγραφή των τρόπων λειτουργίας ανά λεπτό. Αλλά είναι εύκολο να το δείτε μόνοι σας. Αργότερα θα προσπαθήσω να φτιάξω έναν συγκεντρωτικό πίνακα. Θα πω ότι ο χρόνος στα modes είναι διαφορετικός για τους Kenwood και Bork. Αλλά αυτό δεν επηρέασε με κανέναν τρόπο το ψήσιμο.
4. Η κρούστα του ψωμιού είναι ελαφριά. Αλλά ακόμη και εδώ μπορείτε να "βγείτε": είτε βάλτε μια κρούστα με το μέγιστο τηγάνισμα, είτε απλά δημιουργήστε το πρόγραμμα μόνοι σας. Λοιπόν, ως επιλογή, θα υποθέσω ότι μπορείτε να ψήσετε απλό ψωμί στη λειτουργία "Crispy Bun" (καθώς ελέγξω, θα διαγραφώ). Θα πω αμέσως ότι ο Kenwood είναι επίσης ελαφρύς, γι 'αυτό πάντα ψήνω ψωμί στη λειτουργία "Γαλλικό ψωμί" και όχι στο κύριο.Φαίνεται ότι η θερμοκρασία ψησίματος είναι υψηλότερη εκεί.
5. Λοιπόν, είναι κρίμα, φυσικά, ότι το μενού εμφάνισης δεν ξεριζώνεται. Αλλά αυτό, καταλαβαίνετε, δεν επηρεάζει το ψήσιμο

Το ψημένο ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό αμέσως (αν και το κουλούρι ήταν λίγο κολλώδες.) Η συνταγή, ωστόσο, προήλθε από τη συνταγή του Ken.

Σε γενικές γραμμές, ο Kenwood και ο Bork είναι σχεδόν οι ίδιοι (αλλά ο Bork εξακολουθεί να βρίσκεται στο προβάδισμα). Έγραψα τα υπόλοιπα παραπάνω.

6. Τιμή !!!!! Αλλά αν υπάρχουν τόσα πλεονεκτήματα, τότε μπορείτε να το ανεβάσετε.

Ίσως δεν καταλαβαίνω ... Έχω φτιάξει ψωμί τέσσερις φορές μέχρι τώρα. Κατά την αφαίρεση του ψωμιού - το μέρος όπου η σπάτουλα - βγάζει ειδικά. Ίσως κάνω κάτι λάθος; Και γενικά, κατά κάποιο τρόπο βγαίνει σφιχτά ..... Δεν καταλαβαίνω ακόμα ποια είναι η ερώτηση. Τι είδους κόλπο υπάρχει;

Τι είδους κόλπο υπάρχει;

Κάντε τη ζύμη πιο μαλακή!

Και κάθε x / σόμπα έχει το δικό του πρόβλημα!

Μαλακό ??? Έτσι το kolobok δεν σχηματίζεται τότε, ή λαμβάνεται το "κόμμα" ...
Μετά τις ακόλουθες δοκιμές, θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία ολόκληρης της διαδικασίας για συζήτηση ... Κριτική :-))))))

[Βοηθήστε Ο ένας τον άλλο!]

Ζητήστε από τους ιδιοκτήτες του Bork X800, μην είστε τεμπέλης
και βάλτε έναν πίνακα λειτουργιών προγραμματισμού εδώ.
Χρονικά εύρη.
Αυτό δεν περιλαμβάνεται στις οδηγίες,
μπορεί να προβληθεί και να καταγραφεί
μόνο κατά τον προγραμματισμό
από την ελάχιστη τιμή στο μέγιστο.
Και για τα κύρια προγράμματα αυτής της σόμπας,
που μπορεί επίσης να αλλάξει,
αυτές οι πληροφορίες δεν θα είναι περιττές εδώ.
Βοηθήστε Ο ένας τον άλλο!

Χθες αγόρασα αυτό το μοντέλο, σήμερα έψησα ψωμί σίκαλης σύμφωνα με τη συνταγή και στη μαγιά ενός ιδιωτικού αρτοποιείου, που ήταν κοντά στο σπίτι - το αγόρασα πριν από αυτά - αποδείχθηκε σαν το δικό τους !!! Πήρα τη μαγιά από αυτά, εδώ είναι η συνταγή-200 γραμμάρια νερού 30 βαθμοί μη βρασμένο 100 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης 50 γραμμάρια σταφίδας 30 γραμμάρια άμμου 2-3 ​​ημέρες στη ζέστη, και είναι έτοιμο !!!! Ζύμη-100g μαγιά 300 γρ. Ζεστό νερό 350 γρ αλεύρι, 6 γρ αλάτι, 10 γρ. Λάδι μεγαλώνει, 10 γρ άμμο. Στη λειτουργία μου, ζυμώστε 40 λεπτά με ταχύτητα 1 λεπτού, αυξήστε για 4 ώρες - ρυθμίζουμε το μέγιστο 1 ώρα 40 λεπτά 3 φορές, ψήνουμε 50 λεπτά στα 150 γραμμάρια - έχουμε μέγιστο. Αλλά αυτό είναι για τους λάτρεις του υγιεινού ψωμιού σίκαλης ........

- έχουμε μέγιστο 1 ώρα και 40 λεπτά

Κατάλαβα σωστά ότι αυτή η μονάδα θαύματος με μια τιμή αεροπλάνου στον προγραμματισμό δεν δίνει μια απόδειξη μεγαλύτερη από 1:40; Και 40 λεπτά ζύμωσης κάτι με μπερδεύει ...

Δίνει, αλλά με μια ρυτίδα μετά από 1 ώρα 40 λεπτά και στη συνέχεια επίσης 2 φορές ... ή ίσως δεν το κατάλαβα - αγοράσαμε τα πάντα, αλλά δεν είχα μια ρυτίδα σε αυτήν τη συνταγή, καλά, αν και δεν το έκανα σόμπα, αλλιώς μπορώ να ψήσω κάτι, και καταλαβαίνω ότι η ζύμη σίκαλης πιθανώς δεν χρειάζεται να συνθλιβεί ..... δεν θα σηκωθεί, σωστά;

Λοιπόν, σε γενικές γραμμές - ναι, η σίτιση από αγάπη για πολύ καιρό, και γενικά για μερικές συνταγές απαιτείται μακροχρόνια απόδειξη. Τότε αυτός ο προγραμματισμός αποδεικνύεται περίεργος - ίσως ακόμα δεν έχουν καταλάβει πώς να απενεργοποιήσουν το boning; ..

Μάλλον δεν το κατάλαβα, χθες το βράδυ αγοράσαμε λευκό ψωμί, το απόγευμα ένα cupcake από τη συνταγή Bork500 με κανέλα-och. νόστιμο, αλλά τώρα μόλις έβγαλα σίκαλη, πότε θα το καταλάβω, ένα νέο πράγμα είναι τόσο ενδιαφέρον !!!! Θα το καταλάβω, κατάργηση εγγραφής !!!! Καλή τύχη !!! Ποιος ξέρει τη συνταγή για αυτή τη σόμπα στο prog. τρόπος ψωμιού φαγόπυρου ή σπόρων βλαστημένων - γράψτε, παρακαλώ, μου αρέσει το ψωμί υγιεινό και υγιές ... αλλά το φαγόπυρο, λένε, είναι το πιο ιδιότροπο .......

[Προηγ θερμότητα]

Δεν είμαστε λοιπόν για χάρη του προσωπικού συμφέροντος! Είναι κρίμα για το κράτος!
Είμαστε για βοήθεια!
Έχουμε ήδη συμφωνήσει και πρόκειται τώρα να δούμε το κατάστημα.
Θα έρθουμε και θα γράψουμε το αποτέλεσμα, άλλοι για ντροπή.
Έχουμε σόμπες - Αλάσκα.

Εδώ









Προηγ θερμότητα (Εξίσωση θερμοκρασίας)
Χρόνος = 0 - 60 λεπτά. Θερμοκρασία στην οποία απενεργοποιείται = 16C - 25C
Ανακατέψτε 1 αργός
Χρόνος = 0 - 60 λεπτά.
Ανακατέψτε 2 γρήγορη, περιστροφή της ωμοπλάτης σε δύο κατευθύνσεις. Η ωμοπλάτη διπλώνεται μέσα και έξω εναλλάξ.
Χρόνος = 0 - 60 λεπτά.
Θερμοκρασία αύξησης ζύμης
Θερμοκρασία = 27C - 34C
Άνοδος 1
Χρόνος = 0 - 1 ώρα 40 λεπτά
Ρυτίδα 1 - απενεργοποιείται και δεν επηρεάζει το χρονισμό ανύψωση 2
Χρόνος = 0 - 120 δευτερόλεπτα.
Άνοδος 2
Χρόνος = 0 - 1 ώρα 40 λεπτά
Ρυτίδα 2 - απενεργοποιείται και δεν επηρεάζει το χρονισμό ανύψωση 3
Χρόνος = 0 - 120 δευτερόλεπτα.
Άνοδος 3
Χρόνος = 0 - 1 ώρα 40 λεπτά
Θερμοκρασία ψησίματος
Θερμοκρασία = 60C - 150C
Ψήσιμο
Χρόνος = 0 - 2 ώρες.
Θέρμανση
Χρόνος = 0 - 60 λεπτά.

Ο συνολικός χρόνος για την αύξηση της ζύμης είναι 5 ώρες και χωρίς ζύμωμα.

Πίνακας προγράμματος ψησίματος στο Bork-X800 - επέκταση σε πλήρες μέγεθος, κάντε κλικ στην επάνω δεξιά γωνία του πίνακα.



Το πρόβλημα του ψωμιού σίκαλης με μαγιά έχει λυθεί.
Ο κατασκευαστής έλαβε υπόψη όλες τις επιθυμίες μας και σήμερα,
Αυτός είναι ο καλύτερος κατασκευαστής ψωμιού για τις δυνατότητές του στη ρωσική αγορά.

Εύρος και αριθμός παραμέτρων προγραμματισμού στη λειτουργία - ΕΘΙΜΟ, εξαρτάται από το επιλεγμένο κύριο πρόγραμμα ως πρότυπο.
Στη φωτογραφία του πίνακα, εμφανίζονται με έντονη γραφή.
Τα βασικά προγράμματα ράβονται μόνιμα και παραμένουν άθικτα.
Επίσης, κάθε ενσωματωμένο πρόγραμμα μπορεί να είναι προσωρινά αλλάξτε αλλά μέχρι την επόμενη κυκλοφορία οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα αυτού του παρασκευαστή ψωμιού.
Με κάθε νέα επιλογή προγράμματος και την έναρξη του παρασκευαστή ψωμιού, τα ενσωματωμένα προγράμματα ξεκινούν με τις εργοστασιακές ρυθμίσεις, οι οποίες μπορούν να αλλάξουν ξανά, εάν είναι απαραίτητο.
Σχετικά με το πρόγραμμα Μαρμελάδα η θερμοκρασία του χώρου χυμού είναι επίσης ρυθμισμένη = 60C - 70C, και στη συνέχεια η θερμοκρασία μαγειρέματος = 60C - 150C

Χθες αγόρασα αυτό το μοντέλο, σήμερα έψησα ψωμί σίκαλης σε αυτό
...
Στη δική του λειτουργία, ζυμώστε για 40 λεπτά με ταχύτητα 1 λεπτού,αύξηση 4 ωρών - έχουμε μέγιστο 1 ώρα και 40 λεπτά σετ 3 φορές, ψήνουμε για 50 λεπτά στα 150 g - έχουμε μέγ. Αλλά αυτό είναι για τους λάτρεις του υγιεινού ψωμιού σίκαλης ........

Το ζύμωμα μπορεί να ρυθμιστεί για 0 ​​δευτερόλεπτα, αλλά εάν ο δεύτερος τρόπος ανύψωσης δεν έχει προγραμματιστεί ταυτόχρονα, τότε το ζύμωμα μπορεί να ρυθμιστεί για 1 δευτερόλεπτο. Αυτή η ζύμη δεν θα χαλάσει και η άνοδος θα είναι μέγιστη 5 ώρες.
Πρέπει να δοκιμάσετε. Γράψτε πώς πηγαίνει.
Οι άνθρωποι εδώ έχουν ήδη αναστατωθεί με τους κύριους τρόπους και έχουν σχεδιάσει τα πάντα!
Απομένει μόνο να διευκρινιστεί.

Γεια σε όλους. Γράφω τα συναισθήματά μου για το HB. Εάν το διαφημιστικό σύνθημα για αυτό είναι "σπιτικό ψωμί με τα χέρια σας", μπορώ να το αλλάξω σε κάτι άλλο - "αιμορροΐδες με τα χέρια σας". Έδωσα αυτό το μοντέλο HB στη μητέρα μου στο DR. Η επιλογή βασίστηκε στη σύσταση του συναδέλφου της από την εργασία. Τι μπορώ να πω, έχω ψηθεί 2 φορές μέχρι τώρα και είμαι στοχασμός: είτε η σόμπα είναι με κατασκευαστικό ελάττωμα και πρέπει να αλλάξει, ή κάνω κάτι λάθος. Και έτσι η έκθεση:
1η φορά (δεν γνωρίζω ακόμη για την ύπαρξη αυτού του φόρουμ) έψησα ένα τυπικό άσπρο ψωμί από το βιβλίο συνταγών για 1,25 κιλά. Ζυγίστηκαν όλα τα συστατικά σε κλίμακα μέτρησης. Το αποτέλεσμα είναι ότι δεν λειτούργησε. Η ζύμη ήταν καουτσούκ, ανέβηκε πολύ ψηλά, η οποία μάλιστα κολλήθηκε στο κάτω μέρος του διανομέα, υπάρχουν υπολείμματα αλευριού στο πλάι του καρβέλι, η άνω κρούστα είναι κοίλη και λευκή, παρά τη μέση ρύθμιση της κρούστας, τα πλευρικά τοιχώματα ήταν καφέ.
Αφού διαβάσετε το φόρουμ και επεξεργαστείτε τα λάθη, σας λέω τη 2η εμπειρία. Ψήθηκε σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μόνο για 750 γρ. Μείωσα την ποσότητα της μαγιάς σύμφωνα με τις συστάσεις του "Εγχειριδίου ..." κατά 1 κουταλάκι του γλυκού, ίσιωσα το υπόλοιπο αλεύρι με μια ειδική σπάτουλα, παρακολούθησα το κουλούρι (στο τέλος πρόσθεσα πάνω από 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, έπρεπε να προσθέσω λίγο περισσότερο , επειδή το κουλούρι ήταν λίγο προσκολλημένο στους τοίχους, αλλά φοβόταν). Οι αλλαγές επηρέασαν επίσης τις ρυθμίσεις του προγράμματος. Ο διαχειριστής έγραψε κάπου ότι η προκαταρκτική παρτίδα στο HB της διαρκεί 11 λεπτά, είχα 3 λεπτά από προεπιλογή, το αύξησα σε 9 λεπτά. Η κρούστα ρυθμίστηκε σε μέτρια. Σύνολο: μου φαίνεται ότι το ψωμί αποδείχθηκε 4 μείον. Η άνω κρούστα δεν είναι πλέον λευκή, αλλά είναι αισθητά ελαφρύτερη από τις πλευρές και επίσης δεν είναι ομοιόμορφα χρωματισμένη. Έπρεπε να προσθέσω άλλα 5 λεπτά επιπλέον ψησίματος. Και αποδείχθηκε επίσης μαλακό με μικρές ρωγμές, και δεν ήταν ομαλό και λαμπερό όπως όλοι οι άλλοι στις φωτογραφίες. Η βίδα ζύμωσης βγήκε από το ψωμί με δυσκολία τη δεύτερη φορά (δεν ξέρω με τι συνδέεται, γιατί την πρώτη φορά όλα ήταν καλά).

Συνολικά, έχω ερωτήσεις:
1) κάπου στο φόρουμ διάβασα ότι μια λευκή ψηλή κορυφή θεωρείται κατασκευαστικό ελάττωμα του HB. Αυτό ισχύει στην περίπτωσή μου και πρέπει να επιστρέψω στο κατάστημα;
2) Ποιος είναι ο βέλτιστος χρόνος για προκαταρκτική ανάμιξη;
3) Ο διαχειριστής στο HB μεταξύ της προκαταρκτικής και της κύριας παρτίδας έχει παύση 40 λεπτών. Στο Bork, όχι. Πόσο σημαντικό είναι (αυτή η παύση) ή όχι;
4) Ποιο θα πρέπει να είναι το βέλτιστο μήκος ζύμωσης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δοκιμής; Η πρώτη μου προπόνηση ήταν 10 δευτερόλεπτα, τα δεύτερα 15 δευτερόλεπτα και ο διαχειριστής ήταν 20 δευτερόλεπτα.
5) πόσο καιρό ψήνεται το προεπιλεγμένο ψωμί και σε ποια θερμοκρασία;
6) Σε τι χρώμα παίρνετε το κορυφαίο φλοιό σε μεσαία λειτουργία;
7) Γιατί κολλάει η βίδα;

Γεια σε όλους. Γράφω τα συναισθήματά μου για το HB. Εάν το διαφημιστικό σύνθημα για αυτό είναι "σπιτικό ψωμί με τα χέρια σας", μπορώ να το αλλάξω σε κάτι άλλο - "αιμορροΐδες με τα χέρια σας".

Γράφετε σε λάθος θέμα.
Η εκμάθηση και η εξυπνότερη δεν σημαίνει ότι πρέπει να κατηγορήσετε τον καθρέφτη.
Διαβάστε τις ενότητες που σχετίζονται με το ψήσιμο, διαβάστε συνταγές, μάθετε τα βασικά του ψησίματος, - "DIY αιμορροΐδες" και θεραπεία.
Ψήσιμο στο KhP Bork

[irinapanf]

irinapanf
1) Δεν μετράει
2) Διαφορετική HP με διαφορετικούς τρόπους
3) Το πρόγραμμα λύνει τα πάντα
4, 5) Το πρόγραμμα λύνει τα πάντα
6) Ρουζ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
7) Κολλάει σχεδόν σε όλους, σε ορισμένους HP είναι εξαιρετικά σπάνιο (Panasonic)