Ραγκούτ λαχανικών με φιλέτο κοτόπουλου, κολοκύθα και κουνουπίδι

Ραγκούτ λαχανικών με φιλέτο κοτόπουλου, κολοκύθα και κουνουπίδι

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου (βρασμένο)	1/2 τεμ.
ζωμό κοτόπουλου	0,5 λίτρο
Κουνουπίδι	150-200 γρ.
Καρότα (μεγάλα)	1 Η / Υ.
Πατάτες (μέτρια)	3-4 τεμ.
Κολοκύθι	250-300 γρ.
Ντομάτα (μεγάλη)	1 Η / Υ.
Γλυκό πιπέρι	1 Η / Υ.
Κρεμμύδια (μέτρια)	2-3 τεμ.
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι	1 κουτί

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε το μισό στήθος κοτόπουλου σε αλμυρό νερό. Αφαιρέστε το κρέας, κρυώστε ελαφρώς, κόψτε σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα (έχω ένα καζάνι), ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε τα καρότα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, σιγοβράστε λίγο κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε την ντομάτα, ξεφλουδισμένη και σε κύβους, και το πιπέρι, κομμένο σε λωρίδες, σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Προσθέστε πατάτες σε κύβους και κολοκύθα (Έχω μια κολοκύθα από τον καταψύκτη, γι 'αυτό την πρόσθεσα στο τέλος, γιατί μαγειρεύει γρήγορα), ρίξτε μισό λίτρο ζωμού κοτόπουλου, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κουνουπίδι, αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες, κοτόπουλο και καλαμπόκι, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε με βότανα
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-3,5 λίτρα

Σημείωση

Πολύ φωτεινό, νόστιμο και αρωματικό στιφάδο. Μπορεί να μαγειρευτεί εντελώς χωρίς κρέας. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο "εφεδρικό" κοτόπουλο αντί για το στήθος. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι υπέροχο.

Παρόμοιες συνταγές

Φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά σε ένα τηγάνι (celfh)

Φιλέτο κοτόπουλου τηγανητό με λαχανικά (celfh)

Φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά (Tanyulya)

Έλενα, μου αρέσει πολύ αυτά τα πιάτα! Ο συνδυασμός κοτόπουλου (ή γαλοπούλας) με λαχανικά δίνει πάντα καλό αποτέλεσμα!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, συμφωνώ!