Καρπάτσιο κολοκύθας

Καρπάτσιο κολοκύθας

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
κολοκύθι	100 γρ
σπόροι κολοκύθας
πικάντικο λάδι
βλαστάρια ηλιόσπορου
Μοτσαρέλα	100 γρ
ελαιόλαδο
άλας
μαύρο πιπέρι
χυμό λεμονιού	Ήμισυ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εδώ είναι μια συνταγή από τον διάσημο Ισραηλινό σεφ Haim Kogan.
• Κόψτε την κολοκύθα με λεπτό και λεπτό τρόπο. Πασπαλίζουμε τη μισή ζάχαρη σε μια επίπεδη πλάκα και ανεβάζουμε την κολοκύθα στο πιάτο.
• Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη πάνω και ρίχνουμε πάνω από το χυμό λεμονιού. Αφήστε για 20 λεπτά.
• 
• Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε τους σπόρους σε ζεστό λάδι (το λάδι μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων - μουλιάστε τις καυτές πιπεριές σε λάδι για λίγο, κατά προτίμηση μια νύχτα)
• 
• Ρίχνουμε λάδι στην κολοκύθα, πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και πιπέρι. Σπάστε τη μοτσαρέλα με τα χέρια μας και απλώστε την σε ένα πιάτο.
• Πασπαλίστε με τα λάχανα και τους τηγανητούς σπόρους.
• Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!
• 

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά.

Παρόμοιες συνταγές

Σολομός, φρέσκος ανανάς και καρπάτσιο ακτινίδιων (Rada-dms)

Καρπάτσιο φράουλας με σάλτσα βαλσάμικο (MariS)

Καρπάτσιο φρούτων με τυρί μοτσαρέλα (Διαχειριστής)

Αλλά αυτό είναι υπέροχο και με μια συστροφή! Σίγουρα θα το μαγειρεύω από τη δική μου κολοκύθα αν γεννηθώ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Θα καταλάβουν πώς να μαγειρέψουν ώστε να μην μαγειρεύουν. Θα πάρω μια τέτοια συνταγή κολοκύθας, πρόσφατα έφαγα ωμό με κάθε τρόπο, αλλά δεν είχα μια τέτοια συνταγή! Πρέπει να είναι νόστιμο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Κορίτσια, ευχαριστώ για την προσοχή σας
Πραγματικά νόστιμο! Το κύριο πράγμα είναι να κόβετε λεπτά, λεπτά, τότε θα γίνει μαλακό!

Μεγάλος! Λατρεύω επίσης την ωμή κολοκύθα, αλλά εδώ σε έναν νέο συνδυασμό για μένα ... Ευχαριστώ, Natasha!