Κολοκύθα ψημένη σε αλουμινόχαρτο

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Πολτός κολοκύθας με δέρμα	500 γρ
Σκόρδο	2 σκελίδες
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Χυμός μισού λεμονιού
Σπόροι κόλιανδρου	μισό κουταλάκι του γλυκού
Ψιλοκομμένα χόρτα ή ξηρά βότανα (Πήρα το μείγμα Προβηγκίας)	χούφτα
Αλας
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε το με αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο, βότανα, προσθέστε λάδι και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε.
Κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια, τρίψτε με το προκύπτον μείγμα.
Φτιάξτε μια τσέπη με αλουμινόχαρτο, βάλτε την κολοκύθα σε αυτήν, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα, ψήστε στο φούρνο για 30-35 λεπτά.
5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ανοίξτε την τσέπη για τραγανή κρούστα.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Σημείωση

Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο "We Eat at Home" του Y. Vysotskaya.

Είναι ένα πολύ καλό σνακ. Σε όποιον του αρέσει πιο πικάντικο - χρειάζεστε περισσότερο σκόρδο και αφήστε τη κολοκύθα να μαριναριστεί στη σάλτσα για 10-15 λεπτά.

Είναι πολύ σημαντικό να μην υπερβάλλετε την κολοκύθα στο φούρνο, αλλιώς θα έχετε εκτεταμένο πουρέ.