Pilaf (Multicuisine DeLonghi)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας (πόδια κοτόπουλου)	500γρ
Καρότα (μεγάλα)	1 Η / Υ
Κρεμμύδια (μεγάλα)	1 Η / Υ
Ρύζι	200γρ
Φυτικό λάδι	20 ml
Μπαχαρικά για πιλάφι	Γεύση
Σκόρδο	3 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

Σήμερα αποφάσισα να μαγειρέψω κάτι με ρύζι. Την προηγούμενη μέρα αγόρασα το ινδικό ρύζι tamasha για πρώτη φορά, οπότε σταμάτησα στο pilaf. Με βάση μια συνταγή από το βιβλίο συνταγών Κουζί. Αλλά με τις προσαρμογές μου.
Όλα όπως συνήθως. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα πολλαπλών μαγειρικών επιπέδων 4 με αναδευτήρα, περιμένουμε μέχρι να ζεσταθεί το μπολ, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τηγανίζουμε μέχρι να είναι ημιδιαφανές, και μετά τα καρότα (τριμμένα σε ένα berner). Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέτουμε μπαχαρικά για πιλάφι, άλλα 3-5 λεπτά και προσθέτουμε κρέας, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Μου χρειάστηκαν περίπου 20-30 λεπτά. Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα, προσθέστε πλυμένο ρύζι και ρίξτε 600-700 ml κρύου νερού. Προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα κουάκερ / στιφάδο για 40 λεπτά.
Στο τέλος του προγράμματος, απολαμβάνουμε ένα υπέροχο αρωματικό πιλάφι. Καλή όρεξη!