Σούπα λάχανου με μυστικό τηγάνισμα (συνταγή της οικογένειάς μας)

Ω, είναι πραγματικά ευθεία, ούτως ή άλλως; Και δεν θέλετε να αντικαταστήσετε το καπνιστό λουκάνικο, και με τη σειρά, και στις αγορές; Ζεις πολύ μακριά;

[AlenKa]

AlenKa, ένα ορεκτικό δοχείο, βασανίστηκε η σούπα λάχανου στο φούρνο;

βασανίστηκε η σούπα λάχανου στο φούρνο;

Ευχαριστώ))))
Ναι, έγραψα στην τάξη ότι τα πάντα, ζωμός μαγειρέματος στρέμματος, φτιάχτηκαν στο φούρνο ... ενδιάμεσα ...

[Λιουδότκα]

Βόειο κρέας στο οστό 1 κιλό

Λιουδότκα, αλλά ποια είναι η κατά προσέγγιση ποσότητα νερού που πρέπει να πάρετε ανά κιλό βοείου κρέατος για να κάνετε το ζωμό ακριβώς αχ;

Δεν βρήκα τίποτα γι 'αυτό στη συνταγή ...

Μην ορκίζομαι για μια ηλίθια ερώτηση, συνεχώς τραβάω πόσο νερό και πόσο κρέας απαιτείται για έναν πλούσιο ζωμό ...

Μαντέψτε πού πήγα κατευθείαν από το ταχυδρομείο;

Ακριβώς πίσω από τον ώμο του βοείου κρέατος !!!

Λιουδότκα, Επαναλαμβάνω), η ευγνωμοσύνη μου δεν έχει όρια !!!

Για άλλη μια φορά, ένα βαθύ τόξο και ένας τεράστιος άνθρωπος ευχαριστώ για την καλή σας καρδιά !!!

[Innus]

Innus, λίτρο για τρία νερό τόσο πλούσια θα πρέπει να αποδειχθεί
Καλή τύχη, χαοσέ μου

Και σήμερα πήγα στην αγορά και υπάρχουν καπνισμένα δαμάσκηνα και βόειο κρέας, οπότε αύριο θα υπάρχει σούπα λάχανου. Και διαβάζοντας όλες τις σελίδες πεινάστηκα.

[Άννα Κολύα]

Άννα Κολύα, είσαι τυχερός. οδήγησε στην κεντρική αγορά σήμερα, δεν καπνίζει. δαμάσκηνα αύριο θα πάω σε άλλο μέρος, αν δεν υπάρχει άλλο .... eh! Θα μείνω χωρίς σούπα λάχανου

Αχααα! Εξακολουθεί να υπάρχει εκτός του Ταταρστάν!
Έχω ήδη αρχίσει να περιμένω εντυπώσεις

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα,
Και σε ποιο σημείο πρέπει να βάλετε το λάχανο στη σούπα λάχανου;
Το διάβασα δύο φορές, βλέπω πατάτες, αλλά το λάχανο δεν είναι.

Ωστόσο, εδώ

Αφήστε το στραγγισμένο ζωμό να βράσει και ξεκινήστε το λάχανο.
Και τώρα ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το τηγάνισμα

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα,
Είδα ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Όλη η σούπα λάχανου είναι έτοιμη, περιμένουμε δείπνο, ο γιος απομακρύνεται από τα δαμάσκηνα, αλλά μου άρεσε πραγματικά όπως σε κομπόστα από καντίνα.

[Άννα Κολύα]

Άννα Κολύα, Anya, πού ακριβώς πωλείται στο Ivanovo; Υπάρχει κάποιος να ρωτήσει.
Lyudochka, συγνώμη για το offtopic! Ξαφνικά, θα μας αρέσει, αλλά τι είναι το κιλό ...

Στην κεντρική αγορά, ρώτησα τον πρώτο πωλητή αποξηραμένων φρούτων που συνάντησα, μου πρόσφερε τόσο με όσο και χωρίς σπόρους, η τιμή είναι 450 r kg

Η Λούδα θυμήθηκε ότι δεν είχε εγγραφεί στη γεύση. Μου άρεσε η σούπα, η γεύση είναι ενδιαφέρουσα, σίγουρα θα την μαγειρέψω για μια αλλαγή. Και ο σύζυγός μου δεν κατάλαβε τίποτα, είπε: "Μαγειρεύω μια νόστιμη σούπα!" Δεν πρόσεξε καν τα αγγούρια και τα δαμάσκηνα! Τον λέω ότι είναι λάχανο, δεν πιστεύει. Του κόκκινο και λάχανο - όλα μπορς! Αλλά φάγαμε την κατσαρόλα με ευχαρίστηση !!! Σας ευχαριστώ πολύ που με συστήσατε σε μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή.

[σβέττα]

σβέττα, έφαγε και καλό. Αν μόνο δεν αρρωσταίνω
Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας. Είναι ωραίο όταν τα γούστα ταιριάζουν

ΆνναΟυάου, πόσο ακριβό έχετε! Είναι καπνιστό;
Παντρεύωναι, εγώ ο ίδιος θέλω να κάνεις τα πάντα με δαμάσκηνα

[Ράρκερκα]

Μου άρεσε πολύ η σούπα λάχανου, ας δούμε πώς θα δοκιμάσει αύριο. Ράρκερκα, η αγορά είναι πιο ακριβή, αλλά δεν υπάρχουν τέτοια καταστήματα σε καταστήματα.

Και σήμερα τελειώσαμε ... Όλο και περισσότερο όχι.

Άννα Κολύα, είσαι τυχερός. οδήγησε στην κεντρική αγορά σήμερα, δεν καπνίζει. δαμάσκηνα αύριο θα πάω σε άλλο μέρος, αν δεν υπάρχει άλλο .... eh! Θα μείνω χωρίς σούπα λάχανου

Ζεν, αν βρείτε καπνιστά δαμάσκηνα οπουδήποτε, παρακαλώ γράψτε μου. Είναι καλό που δεν πήγα στο κέντρο σήμερα))) Πέρασα, υπήρχε μια τέτοια σκέψη, αλλά ήμουν ήδη αργά για το σχολείο για ένα παιδί.

[λαχανόσουπα]

Και σήμερα τελειώσαμε ...

Μπράβο!
Lenus, πες μου ότι το ημερήσιο επίδομα είναι καλό;

λαχταριστό

Ουράα! Μου άρεσε!
Είμαι έτσι λαχανόσουπαplumahhh!
Ευχαριστώ κορίτσια για τα ευχάριστα σχόλια.

Lenus, πες μου ότι το ημερήσιο επίδομα είναι καλό;

Αλήθεια, αλήθεια - καλό.

Έχω ήδη αναφέρει το θέμα στην οικοδέσποινα σε μια προσωπική σημείωση και τώρα αποφάσισα να το πω στο κοινό. Οι φίλοι μου ήρθαν. Συνήθως σας δίνω λίγο κέικ. Και αυτή τη φορά χύθηκε σε όλους λάχανο σούπα, ήταν το ημερήσιο επίδομα. Αρχικά, οι κυρίες εκπλήχθηκαν, κατά κάποιον τρόπο δεν είναι συνηθισμένο να μας φέρεται με σούπα. (Δεν έγινε αποδεκτό.) Και στη συνέχεια δοκίμασαν ... Σε γενικές γραμμές, με διέθεσαν σχεδόν ολόκληρη την προμήθεια δαμάσκηνων. Την προηγούμενη μέρα όλοι μαγειρεύουν μαζί τη σούπα λάχανου. Χθες οι σύζυγοί τους με τηλεφώνησαν όλη μέρα και είπε ευχαριστώ στον συγγραφέα της συνταγής.

tyts-tyts-tyts-tyts
Για την υγεία σου, αγαπητέ μου!

[Λιουτμίλοκα]

Λιουτμίλοκα, Έβαλα επίσης τη σούπα λάχανου Αλήθεια, υπήρξαν κάποιες αλλαγές. Μαγειρεύω σε ζωμό κοτόπουλου, τα τουρσί μου είναι 3 μικρά κομμάτια, έβαλα 5 δαμάσκηνα (έχω περίπου 2 λίτρα ζωμού). Σκέφτομαι επίσης εάν θα βάλω πάστα κέτσαπ ντομάτας
Σε γενικές γραμμές, η σούπα λάχανου είναι σχεδόν έτοιμη, θα φάμε με τη ζέστη για το μεσημεριανό γεύμα.
Και έχω μια ερώτηση. Lyudochek, όταν μαγειρεύετε ζωμό, δεν το αλάτιτε;

Ήλιε μου !!! Έφερα και το δοχείο μου εδώ)
Ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο !!!

Λοιπόν, πραγματικά, χωρίς καπνιστό δαμάσκηνο, αλλά με καπνιστή πάπρικα) 👍👍👍

[Λιουτμίλοκα]

Έβαλα τα δαμάσκηνα, αλλά ειλικρινά δεν ξέρω σίγουρα αν είναι καπνιστό (το πήρα κάπως να επιμείνω στο φεγγάρι: κάπως ο σύζυγός μου και εγώ το πήραμε μαζί και έχουμε ένα υπέροχο ποτό) Αλλά ξέρω ότι δεν είναι γλυκό.

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 21 Οκτωβρίου 2016 12:28 μ.μ.

Λιουτμίλοκα, γευματίσαμε με λάχανο. Και αυτό που είναι σημαντικό: ο νεότερος γιος έφαγε τα πάντα για τον εαυτό του με δαμάσκηνα, αλλά για τον άντρα και τον γιο της χωρίς. Μου άρεσαν οι ίδιοι τα δαμάσκηνα στη σούπα λάχανου, οπότε βγαίνει υπέροχο με ζωμό κοτόπουλου. Και αντί για τοματοπολτό, πρόσθεσα το χυμό ντομάτας Dobry

[ΙΡΙΝΑ]

Ω, ενώ δούλευα ως γιαγιά (ο Ντάντκα βήχα, δεν τον πήγαν στο νηπιαγωγείο σήμερα), μαγειρεύατε τόσες πολλές νόστιμες σούπες!
Τέτοιες όμορφες και υπέροχες φωτογραφίες!
Albina, ναι, δεν αλατίζω το ζωμό. Αλάτι ήδη πλήρως συγκομιδή σούπα. Καταφέρατε να σερβίρετε μια σούπα με διαφορετικές μορφές σε κάθε μέλος της οικογένειας για μεσημεριανό γεύμα; Λοιπόν, είσαι αφέντης! Ευχαρίστησε όλους! Εξυπνο κορίτσι!
ΙΡΙΝΑ, είναι πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσετε και με καπνιστή πάπρικα. Έτσι δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Σε μια σημείωση

Τι πολυμήχανοι οικοδέσποινες έχουμε!

[shlyk_81]

shlyk_81, Τζένια, αν το βρείτε, σφυρίξτε μου. σε ένα μικρό το ίδιο όχι

Προστέθηκε την Παρασκευή 21 Οκτωβρίου 2016 6:05 μ.μ.

ευχαριστώ
Σήμερα ο ανιψιός μου ήρθε μετά το σχολείο, έφαγε, τρίπασε, ποια ευάερη, μαγική σούπα λάχανου έχετε. ποτέ, όταν έφαγα τέτοια, γελάω, την πρώτη φορά που τρώω τέτοια
_______________________
Έψαχνα, έψαχνα καπνιστό δαμάσκηνο και δεν το βρήκα ποτέ.
αγόρασε ένα καπνιστό κοτόπουλο πίσω. ο ζωμός μαγειρεύτηκε από κομμάτια κοτόπουλου, αντί για τουρσί, αγγουράκια τουρσί. Έριξα τις πατάτες στο ζωμό πρώτα, μετά από 5 λεπτά το λάχανο. φριτέζα: καρότα, γογγύλια. κρεμμύδια, αγγούρια, καπνιστό εδώ. μέρος ενός κοτόπουλου
και συνέβη ένα τέτοιο θαύμα

[Είναι ακόμα ένα μυστήριο για μένα, είναι απλώς μια αποξηραμένη ποικιλία δαμάσκηνου ή ένας τρόπος επεξεργασίας δαμάσκηνων]

Είναι ακόμα ένα μυστήριο για μένα, είναι απλώς μια αποξηραμένη ποικιλία δαμάσκηνου ή ένας τρόπος επεξεργασίας δαμάσκηνων

Λούνταδεν ξέρεις; ή αστειεύομαι;

[Ολ]

Ολ, Δεν μπορώ να πω ότι ο πωλητής ήταν ο μόνος που μου είπε, το είδος είναι

Duc γράψτε, ή θα ρίξετε τις παντόφλες σας;

Και εσύ, znachitstsa, μεροληπτική, ξέρεις τα πάντα, και η αποχέτευση ήταν σιωπηλή ;! Διαδώστε το, μην είστε πολύ κουρασμένοι

[Και από τη μέθοδο ξήρανσης - αυτό είναι το βασικό σχήμα.]

Καπνιστή γεύση - και από την ποικιλία - τα δαμάσκηνα είναι γλυκόξινα, ξινά, με σχεδόν αδιαχώριστη πέτρα για ξήρανση με σπόρους. Στο χωριό μας, τέτοια δαμάσκηνα αναπτύσσονται παντού, μικρά, νόστιμα, αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να διαχωριστεί η πέτρα σε φρέσκα δαμάσκηνα.

Και από τη μέθοδο ξήρανσης - αυτό είναι το βασικό σχήμα.



δώσε προσοχή στο "θείωση" - όταν παράγεται αυτή η πολύ θείωση - μερικές φορές με απλό τρόπο - 1 κουταλιά της σούπας κουταλάκι του γλυκού ή σόδα ψησίματος ανά λίτρο νερού και στη συνέχεια ξηραίνεται, κυανιούχο, υδροκυανικό οξύ, το οποίο περιέχεται στα οστά, αντιδρά χημικά σε αυτήν την πολύ θείωση, και στη συνέχεια στεγνώνει σε πολύ υψηλό Τ Το αποτέλεσμα είναι μια τόσο συγκεκριμένη καπνιστή γεύση.Επιπλέον, όσο περισσότερο αποθηκεύονται τα δαμάσκηνα με αυτόν τον τρόπο, τόσο φωτεινότερη είναι η γεύση.

Νομίζω ότι όλες αυτές οι δόσεις είναι εντελώς μη θανατηφόρες, τα δηλητήρια σε μικρές ποσότητες είναι μερικές φορές χρήσιμα, ούτως ή άλλως κανείς δεν θα τρώει υπερβολικά με αγορασμένα αποξηραμένα φρούτα, αλλά αξίζει να πλένετε σε ζεστό νερό, να το μουλιάζετε και να αλλάζετε το νερό αρκετές φορές.
Κάπως έτσι.
"Με μεγάλη σοφία, υπάρχει μεγάλη θλίψη. Και όποιος αυξάνει τη γνώση, αυξάνει τη θλίψη."

Και έτσι είναι καλύτερο το ίδιο εάν αγοράζετε και δεν στεγνώνετε τον εαυτό σας, χωρίς κόκαλο. Και είναι καλύτερο να το στεγνώσετε μόνοι σας, και επίσης χωρίς κόκαλο.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, και τελικά τα μαγειρεύω. Πήρα καπνιστό δαμάσκηνο, έως 300 γραμμάρια, αλλά κοιμήθηκα. Και χθες μαγειρεύω κάποια σούπα λάχανου. Μαγειρεμένα, όπως τα τελευταία 4 χρόνια, σε μια κουζίνα. Πρώτα, έψαξα ζωμό βοδινού με κόκαλο. Μόλις πρόσθεσα λαχανικά, ως συνήθως, ένα κρεμμύδι, καρότα 5 εκατοστών, σέλινο, μισό μίσχο, ρίζα μαϊντανού, φρέσκο ​​κρεμμύδι, πιπέρι και δάφνη. Τότε δεν υπήρξε ερασιτεχνική εμφάνιση. Παρόλο που ήθελα πραγματικά μαργαριτάρι κριθάρι σε σούπα λάχανου, ήμουν φλιντ. Το μαγειρεύω χθες το βράδυ και όλη τη νύχτα, μέχρι το σημερινό δείπνο επιμένει η σούπα λάχανου. Και έτσι δείπνα. Τι μπορώ να πω - shchi boggy. Σας ευχαριστούμε για μια υπέροχη συνταγή που θα διαφοροποιήσει το μενού της οικογένειάς μας. Νόστιμα, νόστιμα! Σήμερα, χωρίς φωτογραφία, ήρθαμε από την οδοντιατρική, οδηγήσαμε τα παιδιά, που είχαν μόλις μια επαγγελματική εξέταση, τα οποία υποβλήθηκαν σε θεραπεία για ένα δόντι, αλλά στο τέλος όλοι ήταν κουρασμένοι και λίγο νευρικοί. Ας ελπίσουμε ότι αύριο θα μπορέσω να τραβήξω μια φωτογραφία και θα αναφέρω ήδη το "πρόσωπο". Νόστιμη σούπα λάχανου. Και θα μαγειρεύω ξανά με κριθάρι, την επόμενη φορά, αφού τα δαμάσκηνα θα διαρκέσουν για πολύ καιρό. Σας ευχαριστώ πάλι για την υπέροχη λάχανο!

Ουρααα! Το βελούδινο είναι επίσης ξύπνιο! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε: drinks_milk: Φάτε, τα χρυσά μου κουλούρια, για την υγεία σας
Σας ευχαριστούμε που αφιερώσατε το χρόνο και την επιθυμία να αφήσετε μια κριτική.

Δοκιμάστε τα δαμάσκηνα σε έναν γλάρο για να φτιάξετε ένα baldezh

Δοκιμάστε τα δαμάσκηνα σε έναν γλάρο για να φτιάξετε ένα baldezh

Και αν προσθέσετε τέτοια δαμάσκηνα στο κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, θα υπάρξει επίσης θνησιμότητα, πιθανώς;

Αυτό είναι ακόμη και χωρίς σχόλιο. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν για το COPOT. Αλλά για το chaaaay με δαμάσκηνα και ακόμη και καπνιστό ...

[MariV]

MariVΌλγα, φέτος χώρισα με επιτυχία τα οστά από το γογγύλι με ένα τέτοιο ροκανίδι. Και τίποτα δεν μπορούσε να την φτάσει. Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό το μικρό πράγμα. Είναι επίσης καλό για την αφαίρεση του κέντρου των μήλων, των ουρών φράουλας, της ντομάτας και του ακτινίδιου.

Αλεβτίνα, ευχαριστώ, θα ρίξω μια ματιά!

Αλλά δεν κατάφερα να προετοιμάσω κάπως ένα δαμάσκηνο - το κάνω έτσι, ζωντανό ...

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα, Lyudochka, και εδώ θα σας ευχαριστήσω για το πακέτο. Αλλά το πιο σημαντικό, το έλαβα χθες το βράδυ, έσκαψα μια τρύπα στην τσάντα, έκανα τον εαυτό μου σε δαμάσκηνα και πήγα να μείνω ικανοποιημένος Και το πρωί έσπασα ολόκληρο το πακέτο και είδα τσακ τσακ. Ευχαριστώ !!!!!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, χαίρομαι που σου άρεσε. Μου αρέσουν οι εκπλήξεις

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα, το σαββατοκύριακο θα προσπαθήσω να μαγειρέψω τη σούπα με λάχανο. Όλα τα προϊόντα που αγοράστηκαν

Ήδη κάθισε να περιμένει

Έχετε ετοιμάσει τον Zhdanikov; Έτσι, σήμερα έφτασα σε αυτό που πήρα - έριξα τα κουλουριασμένα δαμάσκηνα που αγόρασα χθες στη σούπα μπιζελιών. Χωρίς καπνιστό κρέας, η καπνιστή γεύση εμφανίστηκε στη σούπα! Αχα!

[Όλγα]

Σαν γρίτσα, έσπευσαν!
Μετά από όλα, έζησα ήρεμα με το κλαδευτικό. Νόμιζα ότι όλοι ζούσαν έτσι. Και μετά αποδείχθηκε. Τώρα προκαλέστηκα επίσης. Κάθομαι και σκέφτομαι πού αλλού να το επισυνάψω, όπου δεν το έχω συνδέσει ακόμα
Όλγα, ευχαριστώ για την ιδέα

[Όλγα]

Όλγα, ΛούντμιλαΕγώ, επίσης, έπιασα το γεγονός ότι όχι στη μνήμη αυτό το δαμάσκηνο άρχισε να τρώει κανένα φαγητό.

Το Duc είναι νόστιμο!

Agaaaa, νόστιμο

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα, Μου αρέσει πολύ η σαλάτα με καπνιστό δαμάσκηνο και τριμμένα τεύτλα με μαγιονέζα. Και αν θρυμματίζετε το βραστό βόειο κρέας εκεί, τότε αυτή είναι μια γιορτινή παραλλαγή! Και λίγο σκόρδο για στίλβωση ...
Μερικές φορές ψήνω το κρέας κάτω, το τυλίγω και βάζω τέτοια δαμάσκηνα και βραστά καρότα σε μακριά μπαρ μέσα.

Θα θυμάμαι πού αλλού και θα γράψω. Τις περισσότερες φορές μου αρέσει ΛίποςΑνεβαίνω.

Όταν έζησα στο Ivano-Frankivsk, έμαθα πολλά από τοπικά κορίτσια - πολλά πιάτα ήταν με δαμάσκηνα! Και τι διάσημο κέικ "Prunes"! Και τα δαμάσκηνα ήταν καλά, όχι λιπαρά, αρωματικά!

Και το undercorn με δαμάσκηνα - sooo νόστιμο!