Μικρά πράγματα κουζίνας (2)

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, μαγειρεύω πολύ, ψάρι, στήθος κοτόπουλου, με τον τρόπο που αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και μαγειρεύω πολύ γρήγορα, τηγανίζω μπριζόλες κρέατος και, φυσικά, λαχανικά, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές. Μαγειρεύω chevapchichi σύμφωνα με τη συνταγή του Machine, χωρίς να λαδώνω καθόλου, και απλά τηγανίζω τα παϊδάκια. Εάν πρέπει να βράσετε στον ατμό το πιάτο, τότε το κλείνω για μερικά λεπτά, υπάρχουν μαγνήτες στο τηγάνι στις λαβές και κατά μήκος του περιγράμματος του ίδιου του τηγανιού, υπάρχει ένα καλώδιο σιλικόνης για σφράγιση και έτσι ώστε να μην επιπλέει και όταν το ανοίγετε, το συμπύκνωμα στραγγίζεται σε αυλάκι, αλλά χωρίς να κλείσει, όλα τηγανίζονται υπέροχα. Συνολικά μια καλή εναλλακτική λύση σε μια ηλεκτρική σχάρα επαφής.

μπορείτε να ψήσετε

Αχα! τόσο μεγάλη!
Έγραψα στο σχετικό θέμα ότι οι Τούρκοι είχαν επίσης νέες ψησταριές. Πιθανότατα έχετε και εσείς. Κατά τη γνώμη μου, οι Τούρκοι μας παίρνουν τα πάντα από εσάς. Έχω ακούσει πολλές φορές ανθρώπους να μιλούν στο τηλέφωνο στα γερμανικά.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in..._smf&topic=404748.new#new

[Zamorochka]

ZamorochkaΕυχαριστώ Checkmark! Σε γενικές γραμμές, πρέπει να αγοράσετε, αν και υπάρχει σχάρα.

[Βίκα]

Διαχειριστή, Τάνια, παρακαλώ δείξε μου κάτι μαγειρεμένο σε αυτό το τηγάνι. Είμαι βέβαιος ότι θα υπάρξει ένα άλλο αριστούργημα

Βίκα, Θα σας δείξω, αλλά μην περιμένετε γρήγορα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω κάτι κρέας

[Zamorochka]

ZamorochkaΕυχαριστώ Checkmark! Σε γενικές γραμμές, πρέπει να αγοράσετε, αν και υπάρχει σχάρα.

Για να είμαι ειλικρινής, μου αρέσουν τα τηγάνια σχάρας περισσότερο από τα ίδια τα ψητά. Για τηγάνια, ο πυθμένας είναι παχύτερος (από τις πλάκες γκριλ) και είναι πιο βολικό να ρυθμίζεται η θερμοκρασία, η θερμότητα διατηρείται καλά στον πυκνό πυθμένα.

Αν μιλάμε συγκεκριμένα για αυτά τα τηγάνια, εδώ είναι δύο ταψιά μαζί, και το μαγείρεμα πηγαίνει τόσο στη σχάρα όσο και κάτω από το καπάκι.

Έχει κανείς τέτοια ταψιά;
Τα τουρκικά καταστήματα μας είναι συγκλονισμένα με αυτά, αλλά εμφανίστηκαν αρκετά πρόσφατα.

Έχω κι εγώ ένα τέτοιο gipfel, ένα καλό τηγάνι! Και είναι βολικό να μαγειρεύετε, υπάρχουν διαφορετικά μεγέθη, ορθογώνια και τετράγωνα, μεγαλύτερα και μικρότερα :-)

αλλά μην περιμένετε γρήγορα

Τάνια! Σε καμία περίπτωση δεν το αναγκάζω, εάν είναι δυνατόν.

Ήμουν σίγουρος ότι δεν θα μπήκα στον πειρασμό από οτιδήποτε άλλο.
Τώρα με ενδιαφέρει πολύ αυτό. Μέχρι στιγμής, έχουν προκύψει δύο ερωτήσεις.
1. Διαθέσιμα τηγάνια γκριλ από GIPFEL σε δύο μεγέθη εδώ και Happy Call (σαν Κορεάτικα) από το aliexpress. Το Gipfel είναι περίπου δύο φορές ακριβότερο. Ποιό είναι καλύτερο? Αντί να αγοράσω το Happy Call, δεν θα μετανιώσω που δεν πληρώνω για την καλύτερη ποιότητα;
2. Μπορούν (ή ποιο) να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων;
Ψάχνω όλοι για το τέλειο τηγάνι μου

Δεν έχω φούρνο, αλλά μερικές φορές θέλω να ψήσω ένα μικρό κέικ. Λατρεύω τη ζαχαροπλαστική, αλλά δεν μπορείτε να το ψήσετε σε μια αργή κουζίνα. Κατάλαβα σωστά ότι σε ένα τέτοιο «δίδυμο» είναι δυνατόν;
Είναι για το φυσικό αέριο, που μου ταιριάζει, γιατί πληρώνω πάρα πολύ για ηλεκτρικό ρεύμα, θα ήθελα να χρησιμοποιήσω περισσότερο αέριο.
Έδωσα το συνηθισμένο σκεύος στη σχάρα Gippelian στον φίλο μου - δεν είχε ρίζες μαζί μου, είναι πολύ μεγάλο. Αυτό δεν είναι επίσης μικρό, αλλά κλειστό.
Έχω αέριο γκριλ. Σπάνια το χρησιμοποιώ, δηλαδή "σε διακοπές".

[Κρίνος]

ΚρίνοςΤι ταααμ ... καλά, τι εννοείς .. πρόσφατα μετακομίσαμε, πρέπει να αγοράσουμε και να εξοπλίσουμε εντελώς, έχουμε ξοδέψει και θα υπάρξουν δαπάνες, αλλά συνεχίζω να κοιτάζω τα παιχνίδια της κουζίνας και το κατάστημα που πλημμύρισε με το λάθος, όπου πρέπει να πάω. Και βρήκα μια πολύ ενδιαφέρουσα ψησταριά και αυτά τα τηγάνια με ενδιέφεραν.
Παρεμπιπτόντως, τέτοια κλειστά ταψιά διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη και μπορείτε να τα ψήσετε σε αυτά, αυτό είναι σίγουρο.

Ζω μόνος μου και έχω περισσότερα από αυτά τα παιχνίδια κουζίνας από τους φίλους της οικογένειάς μου. Γι 'αυτό επιβραδύνομαι περιοδικά. Σε "τέτοια" καταστήματα σίγουρα δεν επιτρέπεται.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, και η γεύση των πιάτων διαφέρει από αυτά που μαγειρεύονται με το θαυμαστό γκριλ;

2. Μπορούν (ή ποιο) να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων;
Ψάχνω όλοι για το τέλειο τηγάνι μου

Τα τηγάνια σχάρας και το Teflon, γενικά δεν συνιστάται το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων, ανεξάρτητα από το πώς γράφουν για αυτό, όλα τα μέσα για το πλύσιμο εξακολουθούν να είναι επιθετικά
Το τηγάνι είναι ιδανικό αν το πλένετε με τις λαβές. Ρίξτε ζεστό νερό, αφήστε το να σταθεί και πλύνετε με απορρυπαντικό πιάτων. Διατηρείτε πάντα το τηγάνι καθαρό και καλά επικαλυμμένο
Και είναι καλύτερο να αγοράσετε τηγάνια με πυκνό πυθμένα, διατηρεί τη θερμοκρασία και τη θερμότητα καλά

[διαχειριστής]

διαχειριστής, και η γεύση των πιάτων διαφέρει από αυτά που μαγειρεύονται με το θαυμαστό γκριλ;

Σβέτα, η γεύση του κρέατος, για παράδειγμα, εξαρτάται περισσότερο από τη μαρινάδα και τα μπαχαρικά και εξαρτάται από τον τρόπο μαγειρέματος

Βρήκα τη συνταγή μου σε ένα τηγάνι γκριλ:

Μπουκάλι καπνού σε γκριλ (Διαχειριστής)



και αέριο γκριλ:

Χοιρινό παϊδάκι και σολομός ψημένος σε μια κατσαρόλα αερίου D-512 (Διαχειριστής)

Τι γίνεται όμως με το αγαπημένο σας ζώο που ονομάζεται A-τεμπελιά;
Αλλά σοβαρά, πόσο παχύ είναι το κάτω μέρος σε αυτά τα δύο ταψιά; Έχει νόημα να τα αγοράσετε; Ή ίσως μια από τις φίλες της είναι και πάλι τυχερή

Λοιπόν, η τεμπελιά χρειάζεται επίσης κατά καιρούς, την λατρεύει

Και γενικά, απλά πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας: γιατί το χρειάζομαι; Τι θα κάνω με αυτό στη συνέχεια;
Σε τελική ανάλυση, η ποιότητα ενός πιάτου εξαρτάται μερικές φορές από εμάς, πώς να το μαγειρέψουμε και μπορείτε να το μαγειρέψετε σε οποιοδήποτε τηγάνι που έχετε στο σπίτι.

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή μου, απλή στο όριο:

Γυαλισμένα πλευρά με μαριναρισμένες πατάτες μακαρονιών (Διαχειριστής)



Μαγειρεμένο όμως σε μια κατσαρόλα και κάτω από τη σχάρα

[διαχειριστής]

διαχειριστής, είναι απλώς ότι για μένα το θαύμα του αερίου γκριλ είναι τεράστιο, ψάχνω μια επιλογή για αέριο, αλλά με μικρότερες διαστάσεις.

[Τατιάνα]

Τατιάνα

Το τηγάνι είναι ιδανικό αν το πλένετε με τις λαβές. Ρίξτε ζεστό νερό, αφήστε το να σταθεί και πλύνετε με απορρυπαντικό πιάτων.

πλύνετέ το με λαβές - +100500
και πλύση με υγρό πλυσίματος πιάτων η πιο κοινή μουστάρδα!
Τα κλασικά είναι πάντα στη μόδα!

Πρέπει να πάρω μια όμορφη κρούστα (όπως σε διαφημίσεις). Δεν υπάρχει αεροπλάνο και δεν αναμένεται.
Και γενικά, λατρεύω κάθε είδους κουδούνια και σφυρίχτρες! Μπορώ να δω ήδη άμεσα τι και πώς θα μαγειρεύω σε αυτό το "δίδυμο"
Ένα παρόμοιο πράγμα διαφημίστηκε κάποτε, αλλά ηλεκτρικό. Έτσι, ο ιδιοκτήτης του καταστήματος με απέτρεψε να το αγοράσω, είπε ότι αυτό που υπάρχει στο διαφημιστικό και αυτό που είναι στην πραγματική ζωή είναι δύο μεγάλες διαφορές. Και δεν ψήνει σωστά, και διαρρέει, και κάτι άλλο. Πείστηκε, δεν αγόρασε. Αλλά η λίστα επιθυμιών παρέμεινε. Και εδώ είναι παρόμοιο, αλλά για το αέριο, το οποίο είναι ακόμα καλύτερο.
Εδώ είναι ένα άλλο να αποφασίσετε - ποιο είναι καλύτερο

[διαχειριστής]

διαχειριστής, απλά ένα θαύμα για μένα γκριλ αέριο τεράστιος, αναζητώντας μια επιλογή για αέριο, αλλά με μικρότερες διαστάσεις.

Φαίνεται ότι η χρήσιμη περιοχή είναι λίγο μικρή. Στη συνέχεια, δεν είναι απαραίτητο να φορτώσετε το τηγάνι με γραβάτα
Στο θέμα του αερίου σχάρας, έδειξα τη χρήσιμη περιοχή και πόσο μπορείτε να το βάλετε - όχι πολύ!

Σήμερα έλαβα ένα πακέτο από το Victorinox! Εδώ καυχιέμαι. Μια σειρά ελβετικών κλασικών μαχαιριών - ένα σετ, μου άρεσε πολύ η λαβή του μικρότερου - το κίτρινο, θα είναι σαφώς το πιο αγαπημένο και δημοφιλές. Το μαχαίρι ψωμιού είναι πολύ ελαφρύ, η λαβή είναι τόσο σταθερά όμορφη. Λοιπόν, τσιμπιδάκια για ψάρια .... όμορφα, δροσερά. Εντάξει, το νευρικό σύστημα του συζύγου μου είναι ακόμα δυνατό ...

Αυτό είναι, αφαίρεσα τα κινεζικά μαχαίρια που έχουν υπηρετήσει πιστά για πάνω από 15 χρόνια. Τώρα έχω μια πολύχρωμη ομορφιά υπογραφής, που συμπληρώνεται από ένα μαχαίρι κορδέλας σαντοκού. Θέλω επίσης ένα τόσο μικρό μαχαίρι, αν πληκτρολογώ τα αυτοκόλλητα.

Κατερίνα, συγχαρητήρια για αυτούς τους υπέροχους βοηθούς. Αγόρασα ένα μαχαίρι ψωμιού Victorinox, δεν είπα τίποτα στον άντρα μου. Συνολικά, δεν παρατήρησε αύξηση στην οικογένεια. Αλλά μπορώ να δω ποιο μαχαίρι προτιμά.

[2. Κατερίνα]

2. Κατερίνα, υπέροχα ψώνια! Συγχαρητήρια! Τα χρώματα των λαβών των μαχαιριών είναι τόσο φωτεινά και αισιόδοξα.

[IrinaS111]

IrinaS111Ήθελα να αγοράσω ένα μαχαίρι ψωμιού την τελευταία φορά όταν παραγγέλνω κοπτικά λαχανικών, αλλά το χέρι μου δεν σηκώθηκε. Και μετά κάπως σηκώθηκε. Και περισσότερες από μία φορές
Τάια, λοιπόν, χάριν στυλό και αγόρασα! Τώρα είναι τόσο φωτεινό και ευχάριστο! Και το κίτρινο είναι τόσο έντονο! Και ο σύζυγός μου με κοροϊδεύει - διέταξε ένα σετ μαχαιριών με λιλά λαβές για τον Αλί, για 200 ρούβλια 3 κομμάτια. Είπαν ότι είναι τα ίδια !!!!

Είπαν ότι είναι τα ίδια !!!!

Ας δούμε τι λέει σε λίγους μήνες.

αυγό διακόπτη ... εμφανίζεται εδώ;


τώρα είδα τα πάντα ... γέλασα τη νύχτα, ώστε ξύπνησα τον άντρα μου

Σχηματικός. Και όχι μόνο αυτό. Έχω επίσης ένα άλλο σχέδιο. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα σκουπίδια.

Σε τελική ανάλυση, η ποιότητα ενός πιάτου εξαρτάται μερικές φορές από εμάς, πώς να το μαγειρέψουμε και μπορείτε να το μαγειρέψετε σε οποιοδήποτε τηγάνι που έχετε στο σπίτι.

Τατιάνα, χρυσές λέξεις!
ένα καλό τηγάνι - και δεν χρειάζεστε εναλλακτική μορφή με τη μορφή ηλεκτρικών συσκευών, ένα καλό αιχμηρό μαχαίρι - και δεν χρειάζεστε ένα θαύμα κοπής.
αν μόνο για να διασκεδάσετε, αλλά "για έναν καλό ψαρά, απαιτείται ένα καλάμι ψαρέματος και ένα ποτάμι" (γ)

αυγό διακόπτη ... εμφανίζεται εδώ;


τώρα είδα τα πάντα ... γέλασα τη νύχτα, ώστε ξύπνησα τον άντρα μου

Λοιπόν, αυτό είναι πολύ καλό

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, οι Τούρκοι δεν ήταν ακόμη, το βρήκα στο Amazon, η τιμή δαγκώνει εδώ

🔗

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Κοίταξα ξανά τους Τούρκους, έχουν 20-40 ευρώ, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού, λοιπόν, δεν έχουν HappyCall, γι 'αυτό μάλλον είναι φθηνότερο.
Και στο Amazon ναι .. η τιμή είναι απότομη.

Θα επισκεφθώ ξανά τους Τούρκους. Απέχει πολύς δρόμος.
Έχετε αγοράσει τον εαυτό σας; Ενδιαφέρουσες κριτικές για τα τηγάνια τους.

Στα γερμανικά ibey για 34 ευρώ, τέτοια τηγάνια .. αλλά παράδοση μόνο στη Γερμανία ..
Michelino Doppelpfanne Bratpfanne Beidseitig Druckguss Grillpfanne 32εκ

Δεν το αγόρασα ακόμα. Έχω ένα ντουλάπι στο υπόγειο υπό επισκευή, μπάζα στην κουζίνα.

[Αικατερίνη]

Αικατερίνη, τι υπέροχο σετ μαχαιριών !!! Συγχαρητήρια! Παρακαλώ πείτε μου το κατάστημα και το άρθρο

αυγό διακόπτη ... εμφανίζεται εδώ;

Μαλακίες. Για πολύ μικρά αυγά

Μαλακίες. Για πολύ μικρά αυγά

Η ελίτ σπάει επίσης. Ο σύζυγός μου πετυχαίνει την πρώτη φορά και έσπασα το αυγό αρκετές φορές.

Έχει κανείς τέτοια ταψιά;

Έχω δύο παρόμοια Granchio (αγόρασα στην Ουκρανία) και Happycall (από τον Αμερικανικό Αμαζόνιο, ένας φίλος το έδωσε).
Το χρησιμοποίησα τακτοποιημένα και όχι συχνά, αλλά ο Granchio έχει ήδη ξεκινήσει να ξεφλουδίζει το επίστρωμα. Και το Happycall δεν τηγανίζει, αλλά σβήνει.
Απογοητευμένος και με τα δύο.

Η ελίτ σπάει επίσης. Ο σύζυγός μου πετυχαίνει την πρώτη φορά και έσπασα το αυγό αρκετές φορές.

Ίσως θα είχε σπάσει αν ταιριάζουν εκεί. Ο Μ σπάει τα αυγά. Αλλά τα αυγά XL δεν ταιριάζουν εκεί.

[Ναταλία]

Ναταλία, Τι εννοείς .. μαλακίες σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ονειρεύεσαι .. Κατά τη γνώμη μου, είδα τις αναρτήσεις σας σε άλλο φόρουμ ότι ετοιμάζετε μια υπέροχη τορτίγια εκεί; απογοητευμένος και από αυτήν;

[Βίκα]

Βίκα, η τορτίγια είναι το μόνο πράγμα που αποδεικνύεται σε αυτό. Τα κρέατα-ψάρια-λαχανικά σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο είναι πολλές φορές καλύτερα και νόστιμα.
Και, για άλλη μια φορά, μετά από ένα χρόνο προσεκτικής χρήσης, η επίστρωση του Granchio μόλις ξεπήδησε. Αυτό με απογοήτευσε πολύ. Και κατά τη λειτουργία δεν είναι άνετα, μεγάλα, βαριά, είναι δύσκολο να αναποδογυρίσετε το "φορτωμένο" τηγάνι, το πλύσιμο είναι δυσάρεστο. Και ένα μέρος για να το αποθηκεύσετε μπαντούρα πρέπει να τονίσετε.
Το Happycall εξακολουθεί να κρατάει, αλλά είναι στο dacha, το χρησιμοποιώ πολύ σπάνια. Το να τηγανίζεις κάτι σε μια κρούστα δεν είναι γενικά ρεαλιστικό, ακόμη και σε ανοιχτή μορφή. Όλα ταυτόχρονα βγαίνουν με χυμό και μαγειρεύονται, όχι τηγανητά.

[Μάρφα Βασιλιέβνα]

Μάρφα Βασιλιέβνα, Νατάσα! Ευχαριστώ για την προειδοποίηση! Μια επιθυμία και πονοκέφαλος θα είναι λιγότερες

Μια επιθυμία και πονοκέφαλος θα είναι λιγότερες

είναι σίγουρο και αμέσως έγινε πιο εύκολο στην ψυχή μου

Κορίτσια, αν κάποιος ξέρει, πες μου το άρθρο του σετ μαχαιριών Victorinox όπως το Ekaterina 2, με χρωματιστές λαβές, δεν μπορώ να βρω

[Τατιάνα]

Τατιάνα, υπάρχει πραγματικά ένα σετ;
Ίσως από το κομμάτι

🔗

Κορίτσια, αν κάποιος ξέρει, πες μου το άρθρο του σετ μαχαιριών Victorinox όπως το Ekaterina 2, με χρωματιστές λαβές, δεν μπορώ να βρω

Γειά σου!
Αναζήτηση με αριθμό εξαρτήματος 6.7116.31G Σετ Victorinox

[Μαρίνα]

ΜαρίναΑχα! μέχρι ο Διαχειριστής να βάλει κάτι μαγειρεμένο σε αυτό το τηγάνι.
Ή μήπως χρειάζεστε ένα μικρό για μια τορτίγια;

[Τοτόσα]

Τοτόσα, Τατιάνα, κοιτάξτε στα τμήματα των μαχαιριών κουζίνας:
🔗
🔗
🔗

μέχρι ο Διαχειριστής να βάλει κάτι μαγειρεμένο σε αυτό το τηγάνι.

Έτσι λοιπόν, ακόμη και το θέμα του ταψί διπλής όψης δεν ήταν πολύ δημοφιλές.