Τουρσί με φασόλια

Τουρσί με φασόλια

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Καρδιές κοτόπουλου ή κοιλίες	300-500 γρ.
Κόκκινα φασόλια στο δικό τους χυμό	~ 420 γρ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Πατάτες	2 τεμ.
Καρότο	1 Η / Υ. όχι μεγάλο
Πίκλα	2 τεμ.
Τουρσί από αγγούρια	1/4 Τέχνη.
Σκόρδο	2 σκελίδες
Τοματοπολτός	2-3 st. μεγάλο.
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκος ή ξηρός μαϊντανός	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φύλλο δάφνης, αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τις καρδιές σε κομμάτια και βάλτε τις σε βραστό νερό. Προσθέστε λίγο δάφνη και αλάτι, μην ξεχνάτε ότι τα τουρσιά και η άλμη θα προστεθούν αργότερα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου μία ώρα.

• Ενώ οι καρδιές βράζουν, ετοιμάστε το τηγάνισμα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε ελαφρά το κρεμμύδι και, στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα σε αυτό.

• Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε την πάστα ντομάτας και στη συνέχεια προσθέστε λίγο ζεστό νερό και βράστε. Βάλτε το τηγάνισμα στην άκρη και επιστρέψτε στις καρδιές.

• Προσθέστε πατάτες σε κύβους, φασόλια στις καρδιές, πρώτα στραγγίξτε το υγρό από αυτό και τουρσί αγγουριού, μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

• Στη συνέχεια προσθέστε τηγάνισμα, αγγούρια τουρσί και ψιλοκομμένο σκόρδο στη σούπα.

• Αφού βράσει η σούπα, προσθέστε ξηρό μαϊντανό, αν ο μαϊντανός είναι φρέσκος, προσθέστε τον μερικά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

• Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και σιγοβράστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά. Όλα, το τουρσί είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

• 

Σημείωση

Μπορείτε να πάρετε ξηρά φασόλια (150-200 g), να τα μουλιάσετε σε ζεστό νερό όλη τη νύχτα και να μαγειρέψετε την επόμενη μέρα. Αφού βράσει, βάλτε καρδιές και μετά όπως γράφτηκε στη συνταγή.

[Tanyusha]

Tanyushaτι καλή συνταγή! Ποτέ δεν δοκιμάσατε το τουρσί με φασόλια. Το πήρα στους σελιδοδείκτες, θα το δοκιμάσω κάπως!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή και τη φωτογραφία!
Αγαπάμε τις σούπες με φασόλια, έχουμε τα δικά μας, δεν έχουμε αγοράσει. Τώρα τα ζυμαρικά τελειώνουν και θα μαγειρεύω το τουρσί σας.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Μαρίνα μαγειρέψτε τη σούπα για υγεία αποδεικνύεται πλούσιο και πολύ νόστιμο

Πήγα για καρδιές ...

Πήγα για καρδιές ...

Ελένη, περιμένω με σούπα

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή σούπας! Μπορώ να το δοκιμάσω ήδη.
Είναι πολύ ζεστό για να μαγειρέψετε πολύ γρήγορα.
Σίγουρα θα μαγειρεύω για το Σαββατοκύριακο. Λατρεύω κάθε είδους rassolnichki, είναι τόσο ξινά-θρεπτικά που μόνο ένα εκατομμύριο φορές!
Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα Ελπίζω να σου αρέσει η σούπα

Από την εμπειρία ξέρω ότι ο ζωμός από τις καρδιές μπορεί να έχει πικρή γεύση. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ζωμό βοδινού, καλά ή κοτόπουλο και να βράζετε τις καρδιές ξεχωριστά. Και η ίδια η συνταγή είναι πολύ όμορφη. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σε σελιδοδείκτες ...

[Αναστασία]

Από την εμπειρία ξέρω ότι ο ζωμός από τις καρδιές μπορεί να έχει πικρή γεύση. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ζωμό βοδινού, καλά ή κοτόπουλο και να βράζετε τις καρδιές ξεχωριστά.

Αναστασία, Δεν έχω τίποτα πικρή καρδιά πριν το μαγείρεμα, τα καθαρίζω από περίσσεια λίπους και υπολειμμάτων αίματος, το οποίο είναι καθαρά ορατό στη φωτογραφία και ξεπλένω με νερό, αυτό είναι όλο

Αναφέρω ... Το Rassolnik είναι σούπερ !!! Είναι αλήθεια, αντί για καρδιές, ο σύζυγός μου αγόρασε στομάχια ... αλλά αυτό είναι καλό επίσης ...

[Λενότσκα]

Λενότσκα Ευχαριστώ για τη σούπα, χαίρομαι που μου άρεσε, αλλά το γεγονός ότι με τις κοιλίες δεν είναι τίποτα χειρότερο από τις καρδιές

οπότε αυτό δεν είναι χειρότερο παρά με τις καρδιές

Ναί! Και πόσο όμορφο, φωτεινό ... μμμμ, βαρετό

Και πόσο όμορφο, φωτεινό ... μμμμ, βαρετό

Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας