Πολύ τρυφερή ομελέτα σε υδατόλουτρο

[Irishka-Tumanchik]

Πολύ τρυφερή ομελέτα σε υδατόλουτρο

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Αυγά CO	2 τεμ (110 γρ.)
Επιλεγμένο γάλα	150-200 ml
Αλάτι, ζάχαρη	Γεύση
Βούτυρο	για επικάλυψη καλουπιών

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ομελέτας είναι η πιο ευαίσθητη, υγρή υφή, όπως τα διάσημα φλάντζα στα ισπανικά, μόνο ακόμη πιο τρυφερά.
• Χωρίς ελαστικές ίνες μετουσιωμένων αυγών. Παρόμοια με τη συνοχή του πυκνού γάλακτος.
• Προσφέρω τη δική μου έκδοση της συνταγής και έναν απλό και γρήγορο αλγόριθμο μαγειρέματος για αυτό το λεπτό πιάτο.
• Χρειαζόμαστε ένα τηγάνι με επίπεδο πάτο - έχω ένα τηγάνι Ikea με διάμετρο 19 cm από 2,5 λίτρα.
• Ηλεκτρική κουζίνα.
• Βάζουμε έναν βραστήρα με νερό για να ζεσταθεί.
• Λοιπόν, μέχρι να μαλακώσει, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη. Εάν σας αρέσει μια πυκνότερη ομελέτα, μπορείτε να μειώσετε το γάλα, αν είναι πιο τρυφερό, τότε πάρτε το όπως στη συνταγή.
• Λιπάνετε τα δοχεία (έχω 250 ml δοχεία από το Shteba) με βούτυρο. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε. Συμπληρώστε τη μάζα της ομελέτας. Κατέληξα με 2 ποτ, 2/3 γεμάτα ή λίγο περισσότερο.
• Βάζουμε τις κατσαρόλες σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε βραστό νερό από ένα βραστήρα έως τα 2/3 του ύψους τους, ανάβουμε σε υψηλή φωτιά για λίγα λεπτά, κυριολεκτικά μέχρι την πρώτη "γαργάλη".
• Μετά από αυτό, κλείστε αμέσως το τηγάνι με ένα καπάκι και μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο.
• Μετά από περίπου 6-8 λεπτά, η πιο τρυφερή ομελέτα είναι έτοιμη. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τη θερμοκρασία της μάζας της ομελέτας, το μέγεθος του καυστήρα, τον αριθμό των δοχείων μούχλας κ.λπ.
• Το κατάλαβα με τέτοιο τρόπο ώστε, αν το επιθυμούσατε, να απορροφηθεί μέσω ενός σωλήνα κοκτέιλ. Είναι αλήθεια, μετά από λίγα λεπτά έγινε πιο πυκνό, αφού «ήρθε» σε πήλινα αγγεία.
• Ένα μικρό μέρος της ομελέτας έχει σχεδιαστεί για παιδικό πρωινό - δύο πήλινα αγγεία 250 ml από το Shteba, γεμάτα με λίγο περισσότερο από 2/3.
• Εάν χρειάζεστε περισσότερα, αυξήστε ανάλογα τα συστατικά και το απόθεμα.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 δοχεία των 250 ml, 2/3 γεμάτα

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές

Σημείωση

Η συνταγή είναι, γενικά, "για τίποτα", και υπάρχουν πολλά ανάλογα στον ιστότοπο και στο Διαδίκτυο.
Αλλά, μερικές φορές, μικρά πράγματα και γλυκές αναμνήσεις από την παιδική ηλικία είναι τόσο σημαντικά, τα οποία δεν μπορούν να επιστραφούν ... Και που, και προσπαθεί να καλυφθεί με ομίχλη και μια ομίχλη λήθης. Αφήστε τον λοιπόν να ζήσει και να ζήσει στον ιστότοπό μας.

Η αγάπη μου για τέτοιες ομελέτες ξεκίνησε με βασανισμό στο νηπιαγωγείο, όπου πνίγηκε ανελέητα με ξηρά δημητριακά για πρωινό. Και όπου προσπάθησαν να με τροφοδοτήσουν με δύναμη.
Πήγα στον κήπο με ένα υπέροχο όνειρο: αν υπήρχε μόνο μια ομελέτα για πρωινό! Με χαβιάρι μπιζέλια ή σκουός - δεν έχει σημασία! Εάν μόνο μια ομελέτα. Θα μπορούσα να το φάω και δύο μερίδες, αν μου δοθεί - πέταξα με χαρά και σφύριγμα, χωρίς να προκαλέσω αρνητικές αισθήσεις στα τρόφιμα
Πέρασαν χρόνια, όχι, δεκαετίες! Και εγώ, ως παντρεμένη γυναίκα, ήθελα να δείξω στον άντρα μου μια τόσο νόστιμη ομελέτα από το νηπιαγωγείο, την οποία κάθε δεύτερο άτομο έχει ακούσει.
Αλλά αυτό δεν συνέβαινε: ελαστικά πέλματα, πορώδη σφουγγάρια σε λίμνες ορού γάλακτος, κατακόκκινα τηγανίτες αυγών κ.λπ. αποκτήθηκαν επίμονα. Όλες οι ομελέτες ήταν νόστιμες, αλλά όχι αυτές που ήταν στα παιδιά. κήπος!
Μου πήρε τουλάχιστον 5 χρόνια όχι μόνο για να βρω τη σωστή συνταγή, αλλά και να μάθω πώς να το μαγειρεύω γρήγορα και νόστιμα, να βρω τις βέλτιστες συνθήκες για όλους τους τύπους εξοπλισμού σε διαφορετικές συνθήκες διαβίωσης.

Όμως, όσο θυμάμαι, αυτή η ομελέτα δεν είναι η ίδια: η "ίδια" είχε ψητό φλοιό από καραμέλα. Έμαθα να το παίρνω στον αγαπημένο μου αερομεταφορέα - από εκεί παίρνω μια "πραγματική" ομελέτα από το νηπιαγωγείο από την παιδική μου ηλικία.
Αλλά αυτή τη στιγμή, ο στόχος ήταν να προσαρμοστεί η συνταγή στις ανάγκες ενός ειδικού ατόμου (Irishka-Tumanchik Ελπίζω να είναι βολικό. )

[Αναστασία]

Αναστασία, λοιπόν, είμαι αδιάφορος με ομελέτες: μυστικό: και γενικά είμαι πολύ αδιάφορος για όλα τα αυγά.Αλλά είσαι τόσο δελεαστικός Υπήρχε η επιθυμία να επαναλάβεις

Nastya σας ευχαριστώ πολύ για την ανταπόκρισή σας. Όμορφη συνοχή! Μοιάζει με αυτό που χρειάζεστε! Βλέπω σωστά ότι το μαγειρέψατε σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα. Όχι στα κινούμενα σχέδια;

[ιρλανδικός]

Ναί, ιρλανδικός, σε μια εντελώς συνηθισμένη κατσαρόλα!
Η συνέπεια ρυθμίζεται επίσης από την ποσότητα γάλακτος. Στο αέριο, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα τηγάνι σε ένα διαχωριστικό, να πάρετε μια κατσαρόλα με ένα παχύ κάτω μέρος για ομοιόμορφη ζέστη. Αν και θα λειτουργήσει με απλό τρόπο!

Ελπίζω ότι η συνταγή βοηθά!

Τώρα είμαι τόσο ομελέτα και πιθανότατα θα το ψήσω πάνω από τη φωτιά στις στάχτες, αν χρειαστεί! Υπήρξαν τόσα πολλά πειράματα.

Προστέθηκε Σάββατο 26 Μαρτίου 2016 11:18 μ.μ.

Αναστασία, λοιπόν, είμαι πολύ αδιάφορος για τις ομελέτες και για όλα τα αυγά. Αλλά είσαι τόσο δελεαστικός Υπήρχε η επιθυμία να επαναλάβεις

Νατάσικ, Ευχαριστώ!
Γενικά, στη ζωή μου λατρεύω τα πάντα πυκνά, ελαστικά και τραγανά.
Αλλά τότε κάτι επιτίθεται και θέλω απίστευτα "τρυφερότητα"! Τότε μια τέτοια ομελέτα είναι απλώς το θέμα.

Αναστασία, μπορείτε παρακαλώ να μοιραστείτε τη συνταγή "νηπιαγωγείο" για μια ομελέτα με καφέ, τηγανητό φλοιό; Έχω επίσης διαθέσιμο αεροπλάνο. Πόσες προσπάθησαν τίποτα δεν λειτουργεί

[alma17]

alma17, μια συνταγή βήμα προς βήμα σε έναν αερομεταφορέα και τα ακριβή ζυγισμένα συστατικά της έκδοσής μου δεν είναι προς το παρόν διαθέσιμα, καθώς συνήθως μαγειρεύω με το μάτι. Μία από αυτές τις μέρες θα μετρήσω τα πάντα, θα τα ηχογραφήσω, θα τα φωτογραφίσω και θα τα δημοσιεύσω!

Και κοιτάς στην ενότητα "Γαλακτοκομικά και αυγά", ξαφνικά υπάρχει μια τέτοια συνταγή, δεν θα χρειαστεί να περιμένεις τη δική μου!

Παρεμπιπτόντως, μου φαίνεται ότι όλοι είχαμε διαφορετικές ομελέτες στα νηπιαγωγεία. Φαίνεται τόσο ακριβές, εάν η συνταγή σύμφωνα με το GOST ήταν η ίδια παντού ...

Αναστασία, θα το ανυπομονώ! Παρεμπιπτόντως, κοίταξα όλο αυτό το θέμα, αλλά δεν βρήκα παρόμοιο

[Tanyuli]

Ευχαριστώ για τη συνταγή, αλλά αυτή είναι από τη δική μας Tanyuli υπάρχει διαφορά στη γεύση ή όχι; Είναι πιο πυκνό;

[Αναστασία]

Αναστασία, ευχαριστώ που ανεβάσατε τη συνταγή Δεν ήταν δυνατή η φόρτωση ενός βίντεο;, η δομή είναι σαφώς ορατή εκεί! Μια τέτοια ομελέτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για βραστά λαχανικά. Για ανθρώπους σαν κι εμένα ηλίθιοι , χθες με βραστά παντζάρια! Έχω ήδη μαγειρέψει δύο φορές, το χθες ήταν λίγο πιο πυκνό στον τοίχο, αλλά σήμερα είναι το ίδιο! Σήμερα έχω με σπαράγγια, αυξήθηκε ελαφρώς ο χρόνος κατά 2 λεπτά, αφού ήταν παγωμένος! Λατρεύω τις ομελέτες, αυτή είναι μια από τις ενδιαφέρουσες παραλλαγές γεύσης.

Προστέθηκε Κυριακή, 27 Μαρτίου 2016 8:58 π.μ.

prubul, Έλενα, ναι, πιο σφιχτά.
Nastya, μια λακκούβα σπαραγγιού, θα την βελτιώσω την επόμενη φορά: Ωχ: Θα ξεπαγώσω τα σπαράγγια, ήμουν τόσο πεινασμένη

[Έλενα]

Έλενα, prubul, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!
Ναι, υπάρχει μια διαφορά για μένα. Εχω Tanyuli το αποτέλεσμα είναι μια πυκνότερη ομελέτα, επειδή οι αναλογίες γάλακτος και αυγών είναι διαφορετικές και ένα διαφορετικό θερμικό καθεστώς.

Λόκσα, Oksanchik! Ευχαριστώ για την αναφορά! Αντιμετωπίζω το 5+ και ο διακόπτης ομελέτας είναι ακόμα καλύτερος από αυτόν!
Σας ευχαριστώ για την ιδέα με τη σάλτσα, πολύ ενδιαφέρουσα, σίγουρα θα τη δοκιμάσω: κάπου είχα μπρόκολο και μπιζέλια.

Δεν ήξερα αν ήταν δυνατό να προσθέσω βίντεο από ένα δίσκο ... και μάλιστα είναι άσχημο για μένα - καθόλου οικιακή λήψη. Θα το επισυνάψω σε αυτήν την ανάρτηση, αν κάτι, θα το αφαιρέσω.
Εδώ είναι ένα άσχημο καθημερινό βίντεο, μην ανησυχείτε, αλλά μπορείτε να δείτε τη συνέπεια.

🔗

Nastya, καλό βίντεο και η δομή είναι σαφώς ορατή! : τριαντάφυλλο: ευχαριστώ! δεν χρειάζεται να καθαρίσετε!

[Τρίκια]

Τρίκια, Nastya, τι υπέροχη ομελέτα! Τόσο απαλό!
Και το βίντεο είναι υπέροχο!

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Τόνια! Ευχαριστώ για τον έπαινο!

Σχετικά με το βίντεο, συνειδητοποιώ ότι δεν είναι ένα σιντριβάνι (σκοτεινό, γυρισμένο στο τηλέφωνο), υπάρχει κάτι να δουλέψουμε!

Nastya, πες μου, όταν μαγειρεύεις μια ομελέτα, κλείνεις επίσης τις γλάστρες μέσα στο τηγάνι με καπάκια, ή απλά το ίδιο το τηγάνι;

[galsys]

galsys, Γκαλίνα, μόνο το τηγάνι, συνήθως δεν το καλύπτω μέσα, γιατί κουνάω το τηγάνι από τη λαβή και βλέπω το βαθμό ετοιμότητας του καθώς η ομελέτα κυματίζει. Στη συνέχεια καλύπτω, αν δεν τρώμε όλα τα δοχεία ταυτόχρονα, τα βάζω στο ψυγείο.

Εν ολίγοις, είμαι κουρασμένος από ζήλια για την ομελέτα σου, το έφτιαξα στο micro patamushta, είμαι ο μόνος τεμπέλης, ακολούθησα τις «κινήσεις».
Ομελέτα Nastyushik εξαιρετική

Ω, η γάτα του Ueshkin, και κάλυψα τις φόρμες και το τηγάνι με καπάκια! Γκέι, σκεφτόμουν επίσης πώς να το κορεστώ: girl_cleanglasses: αν δεν μπορείτε να δείτε τίποτα χα-χα-χα

[Τσουτσούνδρος]

Τσουτσούνδρος, Νατάσα! Ως συνήθως, δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς πειράματα
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η ομελέτα.
Μερικές φορές το πρωί είναι τόσο αηδιαστικό που τίποτα δεν ταιριάζει, αλλά τρώτε μια τόσο ομελέτα και ευθεία (όπως λέει ο μπαμπάς), όπως ο Θεός το χάιδεψε.
Το έκανα σε ένα μικροσκόπιο, αλλά τα πέλματα μου βγήκαν, βλέπω ότι τα στυλό δεν είναι από εκεί. Γράψτε τον αλγόριθμο, μοιραστείτε τον με τους ανθρώπους!

Οκσάν, ΛόκσαΈτσι, από την εμπειρία βρήκα ότι είναι πιο βολικό χωρίς καλύμματα!

Απλώς κάποιος μπορεί να το κάνει σε καπάκια, σε κύπελλα και σε καλούπια σιλικόνης και συνήθως δεν έχουν καπάκια. Γι 'αυτό έγραψα έναν μέσο όρο αλγόριθμο.

Γράψτε τον αλγόριθμο, μοιραστείτε τον με τους ανθρώπους!

Ο Φίγκσκι τον άφησε να καταλάβει το κύριο πράγμα για να πει τι θα συμβεί

Εδώ είναι ένας πονηρός τύπος! Εντάξει, αυτή είναι επίσης μια επιλογή για να ωθήσει τους ανθρώπους να κάνουν αυτο-ομελέτα.

Nastya, όλα λειτούργησαν! Ο, τι χρειάζεσαι! Το γράφω λεπτομερώς ώστε να μην ξεχνάω. Αυγά С-1 107 γρ. γάλα 150. Μαγειρεμένο στο μικρότερο μπολ από ένα φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από βραστό νερό, ακριβώς 5 λεπτά το δευτερόλεπτο ανά δευτερόλεπτο! Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Είναι αυτός! Ούτε ο ορός διαχωρίστηκε.

[ιρλανδικός]

UURRRAA !!!
Αυτή είναι η ευτυχία!
ιρλανδικόςΕίμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη

[ιρλανδικός]

UURRRAA !!!
Αυτή είναι η ευτυχία!
ιρλανδικόςΕίμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη

και είμαι τόσο χαρούμενος. δεν μπορείτε να φανταστείτε. Έτρεξα λίγο στην κουζίνα, φυσικά, μέχρι να προσαρμοστώ. δύο φορές με ένα καλούπι άλλαξε την τοποθεσία. αλλά μετά εγκαταστάθηκα σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε ένα πολύ ατμόπλοιο. αποδείχθηκε ότι κάλυψε με καπάκι. fuuuuuuuuuuuuuuuu μπορείτε να χαλαρώσετε και να καπνίσετε.
έσκυψε λίγο. αλλά δεν περίμενα να είναι χωρίς εμπόδια. αλλά τώρα η μύτη του είναι βουλωμένη, οπότε ίσως γι 'αυτό
αλλά η συνέπεια είναι ακριβώς αυτό. τρυφερό, μαλακό και ομοιογενές. ευχαριστώ Nastya

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Καλά! Ζήτω!
Ήρα, δεν θα μπορούσες να αποτύχεις!
Με ψίθυρο: αλλά είπε "Δεν έχω διπλό λέβητα"

αλλά είπε "Δεν έχω ατμόπλοιο"

οπότε δεν το έχω Αυτή είναι η ψησταριά από την κουζίνα πολλαπλής εστίασης για το πρόγραμμα "Steam"

Tasenka, Χθες έδειξα αυτή τη συνταγή στον άντρα μου.
Σήμερα το πρωί έκανε μια ομελέτα σε μια κουζίνα γάλακτος. Φυσικά, δεν παρατήρησα τις ακριβείς αναλογίες, εδώ η αρχή και η τεχνολογία είναι πιο σημαντικές.
Χαίρομαι!
Ζήτησα να μεταφέρω ένα μεγάλο ευχαριστώ στον συγγραφέα!

Το μεγάλο, φυσικά, έφαγα τον εαυτό μου, αλλά σας ευχαριστώ, ας είναι, με λόγια που μεταφέρω

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Όλγα!
Ευχαριστώ πολύ!
Σας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή (παρόλο που υπάρχει μόνο ένα όνομα από αυτήν! Είναι ακόμη ενοχλητικό να επαινείτε για τέτοια απλότητα)
Είμαι πολύ χαρούμενος που η αρχή και ο αλγόριθμος ήταν βολικοί!

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Olya, πώς έβγαλε ο άντρας σου αυτή την ομελέτα από την κουζίνα γάλακτος;

Tasenka, βολικά, βολικά!
Συνήθιζα να το έκανα σε ένα multicooker πριν, αλλά υπάρχει ένας μεγάλος πυθμένας, οπότε το ύψος δεν ήταν εντυπωσιακό. Και στην κουζίνα γάλακτος, μόνο με τη βοήθειά σας, το τελείωσα!

Vikus, έχω ένα KuhMonster Kesha, έχει μια σπάτουλα - λεπτή, εύκαμπτη, δυνατή.
Περπάτησα με αυτή τη σπάτουλα σε κύκλο (η κουζίνα μου έχει σφαιρικό πυθμένα), η σπάτουλα έκοψε τα πάντα κατά μήκος των κάτω τοιχωμάτων και το ψεύτικα προσεκτικά στο βαρέλι και μετά το έβγαλα έξω σε ένα πιάτο.
Ωστόσο, κρίνοντας από τους καθαρούς τοίχους, δεν ήταν πολύ τηγανητό εκεί.

[Αναστασία]

Έχω επίσης μια μικρή κουζίνα γάλακτος με σφαιρικό πάτο, θα προσπαθήσω να το φτιάξω και να την βγάλω κάπως.

Προστέθηκε την Τρίτη 29 Μαρτίου 2016 03:21 μ.μ.

Σήμερα έφτιαξα την αγαπημένη μου ομελέτα σε μια κουζίνα γάλακτος, η δική μου προτιμά τα ομελέτα.
Λοιπόν, sooo, απλά πολύ ωραίο! Και το αφαιρούσα κανονικά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Αναστασία, ΌλγαΕυχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα!

Ω, μια άλλη ομελέτα από την παιδική ηλικία, ευχαριστώ, την παίρνω

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, ευχαριστώ που εμπιστεύεστε τη συνταγή!

IamLara, Λάρισαελπίζω να απολαύσετε την ομελέτα! Επιπλέον, υπάρχει τέτοιο πεδίο για ερμηνείες και φυγή φαντασίας.

[Τρίκια]

Τρίκια, Αναστασία, ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη ομελέτα !!! Γίνεται γρήγορα και τρώγεται ακόμη πιο γρήγορα. Ευχαριστώ!

[xoxotyshka]

xoxotyshka, Γκαλίνα Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήρθε στο γήπεδο και σας άρεσε το αποτέλεσμα!

Μαγειρεύω ξανά, θυμάμαι τη Νάστια με μια ευγενική λέξη!

Χθες μαγειρεύω για τον άντρα μου για δείπνο, δεν υπάρχει φωτογραφία, ήμουν πεινασμένος, δεν με άφησα να φτιάξω το εξωτερικό, το έφαγα κατευθείαν από μούχλα σιλικόνης, φοβερό
Όμως, είπε ότι το επόμενο (και σίγουρα θα είναι) θα φωτογραφηθεί
Στέλνει ένα μεγάλο ευχαριστώ για ένα νόστιμο και ελαφρύ δείπνο

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρλανδικά, ευχαριστώ! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήρθε στο δικαστήριο!

IamLara, Λάρισαευχαριστώ που εμπιστεύτηκες τη συνταγή μου
Χμμ, οι σύζυγοί τους είναι έτσι - με τα χέρια τους μια κοτολέτα από τηγάνι, σούπα από μια κατσαρόλα με κουτάλα, μια ομελέτα από μούχλα σιλικόνης - χούλιγκαν! Αλλά δεν τρώνε άγευστα, αυτό είναι σίγουρο! Έτσι η ομελέτα ήταν επιτυχής. Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε και ο σύζυγός σας!

[Τρίκια]

Τρίκια, είναι τώρα στον υπολογιστή μου, κέρδισα βάρος, χρειάζομαι ένα δείπνο πρωτεΐνης, ελαφρύ, πλούσιο, ΓΡΗΓΟΡΟ !!! (μου πήρε 15 λεπτά με την προετοιμασία, το τηγάνι και η σόμπα είναι παρόμοια, η φόρμα είναι 400 ml)
Η ομελέτα με σαλάτα 2 φορές την εβδομάδα είναι η καλύτερη.

[Λάρισα]

Λάρισα,
Και το PP είναι τι;
Επαρκής / σωστή διατροφή;

Ναι, σήμερα του αγόρασαν παντελόνι μαζί μου, αισθάνομαι ότι σύντομα το δικό μου θα πάει σε αυτό το PP το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ, και όχι μόνο όταν πρόκειται για το κεφάλι του.

Για την οποία μου αρέσει αυτή η ομελέτα - ακόμη και το καλοκαίρι στη ντάκα, σχεδόν σε συνθήκες αγρού, είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να φτιάξετε! Και δροσερό, αν μη τι άλλο, και φάτε για ένα απογευματινό σνακ στη ζέστη, όταν τίποτα δεν κυνηγά.

PP σωστή διατροφή, 5-6 γεύματα την ημέρα, με περιορισμό λιπών και ελαφρών υδατανθράκων, τηγανητά και τουρσί καπνιστό κρέας, + νερό, μερίδες όχι περισσότερο από ένα ποτήρι, σνακ φρούτων και λαχανικών κ.λπ. Δεν λειτουργεί πάντα, αντιστέκεται

Κορίτσια είστε ηρωίδες, για να βάλετε τον σύζυγό σας σε ένα PP, όχι πάντα να συμφωνείτε .......

Έχουμε κολλήσει ξανά σε αυτήν την ομελέτα.
Προσθέτω δύο κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και πασπαλίζω με καπνιστή πάπρικα - νόστιμο



Ή υπήρχε μια επιλογή με δύο κουταλιές της σούπας μείγμα λαχανικών βινεγκρέτ - νόστιμο για μένα!
Το χρώμα, ωστόσο, είναι παράξενο



Μια άλλη επιλογή με ορό από αφρό με κρέμα γάλακτος για πρηκτικό γάλα: 1/4 όλου του γάλακτος. Πολύ νόστιμο! Εμφανίζεται η γεύση του ψημένου γάλακτος.

Nastyusha, οι ερωτήσεις μου έγιναν άγριες
αναγκαστικά στο νερό ή μπορεί να βράσει στον ατμό; Και στο φούρνο;
Απλά ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα μέχρι να μαλακώσουν ή χτυπήστε με ένα μίξερ;
Απαραίτητα ψηλά κύπελλα ή μικρά μπολ; Εκείνοι. Είναι σημαντικό το πάχος-πλάτος του στρώματος;

Όλυα!
Αυτή η συνταγή απαιτεί χαμηλή θερμοκρασία, ώστε ο ορός γάλακτος να μην έχει χρόνο να διαχωριστεί, η ομελέτα να είναι τρυφερή και υγρή και έτσι η δομή να είναι μονολιθική και όχι σπογγώδης.
Επομένως, είναι ευκολότερο να το επιτύχετε αυτό σε ένα λουτρό νερού.
Ο ατμός είναι εύκολο να υπερθερμανθεί και η ομελέτα θα είναι πορώδης.
Ο φούρνος πρέπει να μαγειρεθεί και να ρυθμιστεί στην επιθυμητή θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθεί όλος ο αέρας και να θερμανθεί τα δοχεία με την ομελέτα, διαρκεί πολύ περισσότερο από ό, τι στη σόμπα ή σε ένα γελοιογραφία με νερό.

Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε την ομελέτα, απλά ανακατέψτε καλά. Και αφήστε τις φυσαλίδες αέρα να βγουν, δεν χρειάζονται εδώ.

Το πάχος και το πλάτος του διαχωρισμένου μπολ επηρεάζουν τον χρόνο μαγειρέματος και την ευκολία: ένα ψηλό ποτήρι με μια ομελέτα είναι πιο εύκολο για μένα να μεταφέρω από ένα επίπεδο μπολ, έχω άγκιστρα στα χέρια μου.

Αλλά αυτά είναι όλα τα προσωπικά μου προβλήματα.

Ευχαριστώ, Nastya! Θα λάβω τα πάντα υπόψη και θα προσπαθήσω να το κάνω: ο σύζυγός μου λατρεύει τις ομελέτες.

Προσθέτω δύο κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και πασπαλίζω με καπνιστή πάπρικα - νόστιμο

Προσθέτω επίσης μικρές ταξιανθίες ελαφρώς βραστό κουνουπίδι ή μπρόκολο εδώ. Συνδυασμός γλυκού καλαμποκιού με αυτό το λάχανο για μένα- :)

[Αναστασία]

Αναστασία, Παίρνω την Ομελέτα με χαρά!
Και θα το μεταφέρω στην κουμπαρά μας στο Παιδικό Temko!)

Αναστασία, σας ευχαριστώ (το πήρατε στα αγαπημένα σας), θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.

Μαγειρεύω μια τέτοια ομελέτα όχι σε υδατόλουτρο, αλλά σε φούρνο μικροκυμάτων σε κατσαρόλα μικροκυμάτων που δεν είναι καν ποτήρι. Όλα είναι απλά για μένα: 3 αυγά + 1,5 m / st γάλα + 1 ώρα. l ξηρό ζωμό μανιταριού Rollton αντί για αλάτι + ένα κομμάτι βούτυρο. και για 5-7 λεπτά. με ισχύ 600 (μπορείτε να βάλετε περισσότερα, αλλά πιο μαλακά).Χρησιμοποιώ αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος για πρωινό γρήγορα και νόστιμα! Μερικές φορές, πριν βάλω την κατσαρόλα στο μίκρα, προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας στο μείγμα αυγού γάλακτος. l κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια Bonduelle και λίγο ξηρό κοκκοποιημένο σκόρδο για γεύση. Μερικές φορές απλώς πασπαλίζω με κομμάτια ξηρής πάπρικας και αυτό είναι.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Τέλος, πήρα την τέλεια ομελέτα, τρυφερή και μονολιθική, δεν υπήρχε ούτε υπαινιγμός σφουγγαριού) είναι κρίμα μόνο ο άντρας μου του αρέσει με μια πορώδη δομή, του αρέσει η έκδοση του φούρνου με μια κρούστα και μια τραχιά υφή, αλλά για μένα αυτή η ομελέτα είναι θεϊκή και δίκαιη γαστρονομική ευχαρίστηση. Ευχαριστώ!