Κρέας ελληνικού στιλ

Κρέας ελληνικού στιλ

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
Χοιρινό (πολτός χωρίς κόκαλα, ωμοπλάτη)	700 γρ
Κολοκύθι	400 γρ
Μελιτζάνα	400 γρ
Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά	400 γρ
Ελιές με κουκούτσια (ελιές, κάπαρη)	100 γρ
Βολβός κρεμμύδια	200 γρ
Σκόρδο	3 δόντια.
Μία ντομάτα	500 γρ
Αλας	γεύση
Μαύρο πιπέρι	γεύση
Γλυκιά πάπρικα	1 κουτ
Ελαιόλαδο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Η κρέμα δεν είναι λιπαρή	150 ml
Άνηθο ή μαϊντανό

Μέθοδος μαγειρέματος

Τηγανίστε το κρέας κομμένο σε μεγάλα κομμάτια σε λάδι θερμαινόμενο σε μια κατσαρόλα.

Τοποθετήστε σε ένα φούρνο, αφήνοντας το λάδι σε μια κατσαρόλα. Στο ίδιο λάδι, τηγανίζουμε τα κομμάτια κολοκυθάκια και τα στέλνουμε στο κρέας, αφήνοντας το λάδι σε μια κατσαρόλα.

Κάνουμε το ίδιο με πιπεριές και μελιτζάνες, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Δεν καθαρίζουμε τις μελιτζάνες.

Σιγοβράστε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι εάν είναι απαραίτητο και τοποθετήστε τα πάνω από τα λαχανικά και το κρέας.

Καλύψτε τις ντομάτες και τις ελιές με το τελευταίο στρώμα, πασπαλίζουμε με βότανα στην κορυφή και ρίχνουμε με κρέμα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και στείλτε στο φούρνο προθερμασμένο στους 185 "C για 45 λεπτά.

Αφαιρέστε το φύλλο και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Το κρέας αποδεικνύεται πολύ μαλακό, τρυφερό και ζουμερό, τα λαχανικά διατηρούν το σχήμα τους καλά και δεν καταρρέουν, και η οικογένειά σας τώρα κοιτάζει στην κουζίνα, γιατί το άρωμα αυτού του πιάτου είναι εκπληκτικό και θα εκτιμήσετε τη γεύση μαγειρεύοντας μόνοι σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα

Σημείωση

τι υπέροχο πιάτο! ενδιαφέρον ότι προστίθενται ελιές, αυτό είναι το αποκορύφωμα)) ευχαριστώ!

Συμμετέχω στον προηγούμενο ομιλητή!
Μαγειρεύω τέτοιο κρέας με λαχανικά όλη την ώρα κατά τη διάρκεια της σεζόν, αλλά η προσθήκη ελιών και κρέμας σίγουρα θα φέρει κάτι νέο στο συνηθισμένο πιάτο.
Το σελιδοδείκτη με ευγνωμοσύνη

Το κρέας με λαχανικά ή φρούτα είναι υπέροχο. Σε οποιαδήποτε εποχή. Για κάποιο λόγο, απλά δεν μπορώ να μαγειρέψω τα κολοκύθια χωρίς να κόψω τη φλούδα από αυτό.

αλλά η προσθήκη ελιών και κρέμας σίγουρα θα φέρει κάτι νέο σε ένα οικείο πιάτο.

Εδώ πρέπει να προσπαθήσετε να προσθέσετε ελιές και χρησιμοποιώ κρέμα πολύ συχνά.

Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Σβετούλ,]

για κάποιο λόγο δεν μπορώ να μαγειρέψω κολοκυθάκια χωρίς να κόψω τη φλούδα από αυτό.

Σβετούλ, τα κολοκυθάκια ήταν τόσο μικρά και φρέσκα που ήταν απλώς αμαρτία να τα ξεφλουδίσουμε και το δέρμα ήταν μαλακό και τρυφερό! Οι ελιές, οι ελιές και τα κάπαρη προσθέτουν τη δική τους απαράμιλλη γεύση και επηρεάζουν πολύ τη γεύση του πιάτου στο σύνολό του!




Μαρίνα, SvetaI, ευχαριστώ κορίτσια, φροντίστε να το δοκιμάσετε, ελπίζω ότι το πιάτο δεν θα σας απογοητεύσει!

τόσο νέος και φρέσκος

Νατάσα, το καταλαβαίνω όλα αυτά, αλλά δεν μπορώ να το καθαρίσω. Αλλά δεν επηρεάζει τη γεύση.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, φυσικά και όχι!

[natapit]

natapit, υπέροχη και έγκαιρη συνταγή, ευχαριστώ!
Ναταλία, τι νομίζετε ... Είναι δυνατόν σήμερα να τηγανίσουμε κρέας και λαχανικά, να το βάλουμε στο ψυγείο και αύριο - ρίχνουμε κρέμα και ψήνουμε;

[Έλενα]

Έλενα, Νομίζω ναι. Καλή τύχη!
PS μόνο χωρίς ντομάτες και ελιές.

μόνο χωρίς ντομάτα και ελιές.

Ναι, το σκέφτηκα επίσης. Ευχαριστώ!

[Έλενα]

Έλενα,