Λευκό επιτραπέζιο ψωμί με μήλο (αρτοποιός)

[Κουίντσκα]

Αποφάσισα επίσης να ψήσω αυτό το ψωμί. Φτιάχνω τη μαγιονέζα όποτε θέλω, τα μήλα δεν είναι ούτε πρόβλημα, και αυτό συνέβη:



Ετσι, Κουίντσκα, το ψωμί σας είναι απίστευτα νόστιμο !!! Δεν μπορούσα καν να φανταστώ ότι θα ήταν ένα τόσο τρυφερό, ευάερο ψωμί. Ευχαριστώ !!! 🔗

Ένα απολύτως υπέροχο ψωμί! Ψηλό, αφράτο, νόστιμο! Το έψησα για δεύτερη φορά, περπατούσα σε κύκλους, περίμενα να κρυώσει.
Έψησα επίσης γάλα και νερό στο μισό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι (για 400 γραμμάρια αλεύρι). Ευχαριστώ τον συγγραφέα. Μεγάλο και νόστιμο! (συγνώμη, δεν μπορώ να βρω το κουμπί για το πώς να σας ευχαριστήσω χρησιμοποιώντας τα εργαλεία του φόρουμ)

[Qweenusik]

Qweenusik, μέλι, σας ευχαριστώ για το υπέροχο ψωμί!
Ψήνεται στο φούρνο (πρόγραμμα "ζύμη" 1 ώρα 50 λεπτά, στεγνώνει σε καλούπι μέχρι να διπλασιαστεί, θερμοκρασία ψησίματος 180 °) για 400 γραμμάρια αλεύρι + 50 γραμμάρια σιμιγδάλι, γάλα αντί για νερό.
Το ψωμί είναι νόστιμο, ευάερο, λεπτό, αρωματικό !!!
Το σχήμα μου είναι μακρύτερο και φαρδύτερο από τον κάδο HP, αλλά το ψωμί είναι πολύ όμορφο!

🔗

🔗

[Κινέιν]

Κινέιν, χθες ψημένο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μαγιονέζα είχα μόνο ελαφρύ Calvet, και όλα τα άλλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Πώς μύριζε χθες, ζύμωμα, ψήσιμο και ψύξη Και σήμερα το δοκίμασαν για πρωινό. Πολύ νόστιμο, τρυφερό, πολύ καλά ανυψωμένο, όμορφο ψίχα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Χαίρετε.....

Μπορείτε να μου πείτε εάν οι αναλογίες της συνταγής σας για το βαμβάκι Vitesse VS-422 θα παραμείνουν αμετάβλητες;
Προσπάθησα να ψήσω, αλλά κάτι δεν λειτούργησε .. (το ψωμί αυξήθηκε άσχημα, 1η προσπάθεια ...

Η βασική ρύθμιση για το φούρνο μου είναι 3 ώρες 00 λεπτά.
Ζωντανή γαλλική μαγιά: "hirondelle"

Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τυχόν συμβουλές: cook-Lyap-tyap Obzhorkin

[Βλαντ]

Βλαντ Καλώς ήλθατε στο φόρουμ μας!
Οι αναλογίες για οποιοδήποτε HP θα παραμείνουν οι ίδιες (εκτός από το ότι (οι αναλογίες τους) μπορούν να αυξηθούν ή να μειωθούν αρκετές φορές), αλλά η ποιότητα των προϊόντων μας είναι διαφορετική για όλους μας.

Ελέγχετε τον άντρα μελόψωμο;

Εάν στον HP σας η κύρια λειτουργία διαρκεί 3 ώρες, τότε η HP δεν εξισώνει τη θερμοκρασία πριν από την ανάμιξη; Εάν ναι, τότε ήταν απαραίτητο να θερμανθεί το υγρό σε θερμοκρασία "ατμού".

Ευχαριστώ για τη συμβουλή,
το υγρό ήταν ζεστό, αλλά όχι τόσο ζεστό .. φοβόταν να σκοτώσει τη μαγιά
Ας δοκιμάσουμε άλλη μια φορά

Στην HP σας, ποια είναι η σειρά των προϊόντων σελιδοδείκτη; Εάν το αλεύρι είναι στο νερό, δοκιμάστε αυτό:
Τρίψτε τη μαγιά με ζάχαρη μέχρι να ρέει, ρίξτε ζεστό (για να κάνετε το δάχτυλό σας να αισθάνεται καλά) υγρό, ανακατέψτε, ρίξτε σε ένα κουβά με HP. Αλεύρι και οτιδήποτε άλλο στην κορυφή.
Φυσικά, ελέγξτε το κουλούρι.
Πρέπει να λειτουργεί.

Ένα από τα αγαπημένα μας ψωμιά στο σπίτι μας. Το κάνω πάντα με ζωντανή μαγιά και γάλα, χωρίς νερό. Χθες έφτιαξα 50/50 αλεύρι ολικής αλέσεως και αλεύρι premium. Ήταν έτοιμος για το γεγονός ότι το καρβέλι θα είναι χαμηλότερο, αλλά όχι - το ύψος και το χνούδι - όλα είναι υπέροχα όπως πάντα!

ευχαριστώ για τη συνταγή, αυτό το ψωμί έχει γίνει το αγαπημένο μας για κάθε μέρα, ψήνω επίσης μια μικρή μερίδα 300 γρ. αλεύρι, το λατρεύουμε φρέσκο, αν και παραμένει φρέσκο ​​και μαλακό για πολύ καιρό

Σας ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή. Χθες το έψησα με 400 γραμμάρια αλεύρι.
Έψησα ψωμί τη νύχτα, σηκώθηκα το πρωί - τάξη. Σηκώθηκε τέλεια, το έκοψε και το ψίχουλο είναι γενικά υπέροχο - υγρό και ελαστικό. Και η γεύση είναι φοβερή. Ξύπνησα ακόμη και την κόρη μου μπροστά και έφτιαξα ένα κομμάτι για να δοκιμάσω. Το μίξαμε με ορό γάλακτος και πρόσθεσα το Art. μια κουταλιά σουσάμι - μπορείτε να αισθανθείτε τη μυρωδιά του ελαφρώς στην κρούστα.
Ευχαριστώ και πάλι.

Το ψωμί είναι ένα θαύμα! Μέχρι στιγμής, το μόνο που βάζετε τη νύχτα και το αποτέλεσμα είναι πάντα φοβερό! Μπορεί κάποιος να μου πει περισσότερες τέτοιες συνταγές χωρίς προβλήματα ...

[Κινέιν]

Κινέιν
ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή,
Δεν δοκιμάσαμε τόσο αρωματικό ψωμί εδώ και πολύ καιρό, έχω κάνει τυπικό είτε γαλλικό είτε απλό ψωμί σιταριού, έχω πάρει λίγο βαρετό και έχουμε συνηθίσει τη μυρωδιά του φρέσκου φρέσκου ψωμιού,
Και το ψωμί σας με ένα μήλο αποδείχθηκε τόσο αρωματικό και νόστιμο, και όταν ψήθηκε μια τέτοια μυρωδιά στάθηκε!

[OJGG]

OJGG , βερανικάλενικαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε αυτή η συνταγή! Στην υγεία σου!

[Κινέιν]

Κινέιν Ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε γίγαντας, είχα μόνο το Πάσχα αυτό το μέγεθος. Δεν μπορείτε να νιώσετε καθόλου το μήλο, αυτό είναι ένα μυστήριο! Το έφτιαξα με σπιτική μαγιονέζα, έβαλα 1,5 κουτ. Ζύμης, την επόμενη φορά θα βάλω 1 κουταλάκι του γλυκού.

[DJ]

DJ Είμαι τόσο χαρούμενος, χαίρομαι που σας άρεσε :)!
Στην υγεία σου!

[Κουβέν]

Κουβέν, ευχαριστώ για τη συνταγή, το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο, απαλό, αρωματικό. Ψήθηκε αργά χθες το βράδυ, ήταν αδύνατο να μην δοκιμάσετε: τραγανή λεπτή κρούστα με βούτυρο - νόστιμο
Ψήθηκε για 500 γραμμάρια αλεύρι, αυξήθηκε στην κορυφή του κάδου





Πριν το ψήσιμο, χρίστε την κορυφή με βρασμένο άμυλο και πασπαλίζετε με σουσάμι.

[natasic2466]

natasic2466 , στην υγεία σου!
Τι όμορφος άντρας αποδείχθηκε, πολύ επιτυχημένος!

[Κινέιν]

Κινέιν Επρόκειτο να φτιάξω το ψωμί σου, αλλά τότε είχα ένα δίλημμα - το οποίο μπορεί να χρησιμοποιήσει η μαγιονέζα. στο σπίτι υπάρχουν 2 - Maheev (φθηνότερα, λιπαίνω τις κορυφές μαζί τους) και κορεατικό "χρυσό" (πιο ακριβό, για σαλάτες, σάλτσες). Το maheev είναι πιο υγρό, αλλά η Κορεάτικη γεύση είναι καλύτερη ... Απλώς δεν μπορώ να αποφασίσω .. συμβουλεύω ε, pozh-ta

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka , Δεν καταλαβαίνω "αποθήκευση" μαγιονέζα, αλλά σίγουρα πρέπει να βάλεις ψωμί με μαγιονέζα που είναι καλύτερη σε ποιότητα και παχύτερη.
Καλή τύχη με το ψωμί σου!

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα! Το ψωμί είναι απλώς ένα θαύμα! Το ψίχουλο είναι τόσο τρυφερό, δεν χρειάζονται προσθήκες, πολύ νόστιμο από μόνο του. Έχω ακόμα μικρή εμπειρία, αλλά ο σύζυγός μου δεν μου επιτρέπει να προσπαθήσω να ψήσω άλλα ψωμιά, όλοι το ζητούν. Ευχαριστώ και πάλι!

Qween, ευχαριστώ για τη συνταγή. το δοκίμασα σήμερα ... δεύτερη εμπειρία
αλλά για κάποιο λόγο κολλήσαμε στον κάδο, θα προσπαθήσω αύριο, το πρωί

Αυτή είναι η δεύτερη έκδοση του λευκού ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού. Δηλαδή, ψήνω στο φούρνο, αλλά μετά τη μετακίνηση στο σπίτι, ο φούρνος είναι κακός. Τέλος, έχω HB και ψήνω μόνο μια αποδεδειγμένη συνταγή - αφράτο, αφράτο, νόστιμο. Αλλά θέλω να είμαι πιο πυκνός. Και κρίνοντας από τις κριτικές, το βρήκα .. Η "χημική" μαγιονέζα που αγοράστηκε στο κατάστημα προστέθηκε στη ζύμη. Όταν ζυμώνομαι, αισθάνομαι μια πολύ δυνατή μυρωδιά μαγιονέζας, που με τρομάζει. Προσπαθώ να σώσω το ψωμί, να προσθέσω τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι και λίγο νερό .. Τέλος πάντων, μια δυνατή μυρωδιά μαγιονέζας .. Μετά το ψήσιμο, το άφησα να κρυώσει για 5 λεπτά και δεν μπορούσα να αντισταθώ, το δοκίμασα ζεστό. χωρίς μήλο και μαγιονέζα. Και το ψίχα είναι σαν μου αρέσει !!
Τώρα δεν θέλω μια νέα συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το μόνο πράγμα που θα αλλάξω δεν είναι να βάλω την αγορασμένη μαγιονέζα, αλλά είτε να το κάνω στο σπίτι, είτε απλώς να ρίξω στον κρόκο, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού. Επιπλέον, το ψίχουλο αποδείχθηκε γκρίζο, μου αρέσει το ψωμί με ένα αυγό - φαίνεται πιο διασκεδαστικό))

Ευχαριστώ!

Πολύ νόστιμο ψωμί λαμβάνεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μόνο για τους λάτρεις ενός χρυσού καφέ κρούστου είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια "σκούρα κρούστα", στο μεσαίο ψωμί αποδεικνύεται χρυσό καφέ. Αυτή είναι η πρώτη συνταγή που έχω δοκιμάσει με ένα τριμμένο μήλο. Απλώς δεν περίμενα ότι ένα μήλο μπορεί να δώσει ένα τόσο εκπληκτικό αποτέλεσμα, απολύτως δεν αισθάνομαι τη γεύση της μαγιονέζας και τη μυρωδιά του μήλου. Απλώς μια πολύ, πολύ προγενέστερη γεύση !!!

Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή, πήρα ένα τέτοιο ψωμί

Σήμερα έψησα με ένα μήλο. Έβαλα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο μέρος του αλευριού σίτου αντικαταστάθηκε από 10 γραμμάρια. πλιγούρι βρώμης, το οποίο χύθηκε πρώτα στο νερό, και το υπόλοιπο αλεύρι στην κορυφή. Το μήλο τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και τυλίγεται σε αλεύρι έτσι ώστε να μην στεγνώνει στην κορυφή και ξινό σε νερό μέχρι το πρωί. Το έβαλα με καθυστέρηση 5 ωρών στο κύριο πρόγραμμα.
Το ψωμί ζυμώθηκε σωστά και αυξήθηκε. Μια όχι πολύ παχιά κρούστα και ένα ομοιόμορφο ψίχα από ένα ευχάριστο κρεμώδες χρώμα με ικανοποίησαν. Το μήλο διαλύθηκε εντελώς στη ζύμη και δεν είχε γεύση.
Η πιο εντυπωσιακή εντύπωση και διαφορά από τα ψωμιά είναι ότι έψησα σύμφωνα με άλλες συνταγές, στο ασυνήθιστο άρωμα ενός τελειωμένου καρβέλι μετά την ψύξη: μια καθαρή μυρωδιά γεμιστών πιτών τηγανισμένων σε λάδι!

Η γυναίκα και η κόρη μου άρεσαν το ψωμί)


Ευχαριστώ τον συγγραφέα της συνταγής!

Γεια σας, ψημένα, όλοι άρεσαν πολύ το ψωμί. Το μόνο αρνητικό για την οικογένειά μας είναι η παρουσία μαγιονέζας, ο σύζυγός μου έχει τόσο ευαίσθητο στομάχι που δεν χρειάζεται χημικό εργαστήριο, αντιδρά αμέσως, είχε καούρα. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με σπιτική μαγιονέζα. Για τον συγγραφέα +, ακόμη και για αρχάριους, το ψωμί δεν είναι δύσκολο και πολύ νόστιμο.

Γεια σας, ψημένα, όλοι άρεσαν πολύ το ψωμί. Το μόνο αρνητικό για την οικογένειά μας είναι η παρουσία μαγιονέζας, ο σύζυγός μου έχει τόσο ευαίσθητο στομάχι που δεν χρειάζεται χημικό εργαστήριο, αντιδρά αμέσως, είχε καούρα. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω σπιτική μαγιονέζα. Για τον συγγραφέα +, ακόμη και για αρχάριους, το ψωμί δεν είναι δύσκολο και πολύ νόστιμο.

[Κινέιν]

Κινέιντι αφράτο ψωμί έχεις.

Εάν υπάρχει αντίδραση στην αγορασμένη μαγιονέζα, μπορείτε να κάνετε επίδεσμο μαγιονέζας για ψωμί, επιλέγοντας τα προϊόντα σύμφωνα με τη σύνθεση.
Ψάξτε εδώ για τη σύνθεση του ψωμιού

Ευχαριστώ, κοίταξα, σίγουρα θα το κάνω.

Το ψωμί είναι υπέροχο! Αφράτο, νόστιμο. Έχει γεύση σαν μπαγκέτα στο κατάστημα. Επέλεξα το μικρότερο φλοιό να είναι πιο μαλακό. Σε γενικές γραμμές, αποδείχθηκε σούπερ!

Παρόλα αυτά, έψησα αυτό το ψωμί, κρυώνει. Παραπλανημένος εντελώς από τα λόγια της Katya

Έχει γεύση σαν μπαγκέτα στο κατάστημα.

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Έψησα για 500 γραμμάρια αλεύρι, αλλά έβαλα μόνο 1,8 κουταλάκι της μαγιάς και όχι 10 γραμμάρια σύμφωνα με τον υπολογισμό. Υψηλό ψωμί

Έψησα ξανά αυτό το ψωμί. Μου άρεσε εκείνη τη στιγμή, γιατί δεν είναι τόσο "στεγνό". Θα δω πώς βγήκε αυτό αργότερα. Αλλά ψημένα με αλλαγές.

Αυτό είναι ένα υπέροχο ψωμί που είχα για τα Χριστούγεννα

🔗

Η συνταγή ήταν στους σελιδοδείκτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, όλα τα σχόλια έχουν διαβαστεί, και χθες αποφάσισα να πετάξω στην αγορά για ένα μπαρ μαγιάς και μάλιστα έκανα μαγιονέζα σύμφωνα με τη συνταγή,η δόση μειώθηκε κατά το ήμισυ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459464.0 και δεν πρόσθεσε σκόρδο στη σύνθεση Υπολόγισα το μέσο καρβέλι, ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ στον συντάκτη για τους συντελεστές, ο καθένας μπορεί να επιλέξει το μέγεθος ανάλογα με τις ανάγκες τους. Παρακολούθησα το κουλούρι, το έλεγξα με το λοβό, έπρεπε να προσθέσω λίγο νερό,αλλιώς η στέγη θα είχε σχιστεί... Τέσσερις ώρες αργότερα έβγαλα ένα καταπράσινο καρβέλι με μια όμορφη στέγη τώρα κρυώνει, δεν μπορώ να πω τίποτα για τη γεύση ακόμα, αλλά θα το επαναλάβω με καθυστερημένη έναρξη,γιατί η μαγιονέζα παραμένει Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή

Το έψησα τις προάλλες. Ήταν απαραίτητο να προσθέσουμε σπιτική μαγιονέζα. Έχω φάει ήδη