"Tricky" πίτα - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Πίτα "Tricky"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη	300 γρ
Σαχάρα	1 ος
κρόκος και αυγό	2 και 1
κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας
ζέση	1 λεμόνι
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
αλεύρι	3 ος
σκόνη ψησίματος χωρίς διαφάνεια	3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή από ένα αγαπημένο σημειωματάριο, από μια γιαγιά.
Γιατί πονηρός; Επειδή αλλάζοντας ελαφρώς την τεχνολογία παρασκευής ζύμης, μπορείτε να πάρετε 2 διαφορετικά κέικ.
Γυαλί 250 ml
Λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, προσθέστε όλα τα άλλα προϊόντα, βάλτε αμέσως τη ζύμη στο καλούπι (αποδεικνύεται πολύ μαλακό), βάλτε τη γέμιση και καλύψτε με το δεύτερο μισό της ζύμης (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής). Το κέικ θα είναι πολύ τρυφερό και μαλακό.
Εάν η γέμιση είναι υγρή, αλέστε τη ζύμη με άμυλο !!!
Έχω τριμμένα μήλα με σταφίδες και γέμιση κανέλας.
Πρώτη επιλογή
Από αυτά τα προϊόντα, ζυμώνετε γρήγορα τη ζύμη και βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες (μπορείτε να την αφήσετε από το βράδυ έως το πρωί).
Απλώστε τη μισή ζύμη στο κάτω μέρος του καλουπιού (διάμετρος 26 cm), απλώστε το γέμισμα (οποιοδήποτε γλυκό) και τρίψτε το δεύτερο μέρος της ζύμης στην κορυφή. Δεν τρίβω, αλλά περνάω τη ζύμη από ένα πιεστήριο (ακροφύσιο με μεγάλο αριθμό οπών). Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα και παίρνουμε ένα πολύ νόστιμο κέικ κουλουρακιών.
Δεύτερη επιλογή
Λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, προσθέστε όλα τα άλλα προϊόντα, βάλτε αμέσως τη ζύμη στο καλούπι (αποδεικνύεται πολύ μαλακό), βάλτε τη γέμιση και καλύψτε με το δεύτερο μισό της ζύμης (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής). Το κέικ θα είναι πολύ τρυφερό και μαλακό.
Εάν η γέμιση είναι υγρή, αλέστε τη ζύμη με άμυλο !!!
Έχω τριμμένα μήλα με σταφίδες και γέμιση κανέλας.