Γιαγιά καρότο

Γιαγιά καρότο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
αλεύρι σίτου	350 - 400 γρ
αποφλοιωμένα καρότα	150 γρ
βούτυρο	75 γρ
ζάχαρη	120 γρ
αυγά	2 τεμ
γάλα	60 γρ
φρέσκια μαγιά	12 γρ
άλας	1/2 κουτ
ξύσμα λεμονιού	με 1/2 τεμ
ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε μαγιά σε ζεστό γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και 50 γραμμάρια αλεύρι. Βάζουμε τη ζύμη για 30 λεπτά. για ανύψωση.
• Εν τω μεταξύ, τρίψτε τα ωμά καρότα σε λεπτό τρίφτη (ιδανικά, θα πρέπει να τρίβεται σε πουρέ πατάτας - Τρίφτηκα με ένα τρίφτη στο μύλο κρέατος Mulinex, αποδείχθηκε σχεδόν πουρέ). Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ένα μίξερ με ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν. Τρίψτε το ξύσμα πάνω από το μισό λεμόνι.
• Όταν εμφανιστεί η ζύμη, βάλτε τα κτυπημένα αυγά με ζάχαρη, καρότα, μαλακά δαμάσκηνα στην HP. βούτυρο, όλο το αλεύρι, τη ζύμη, το αλάτι, το ξύσμα. ζάχαρη βανίλιας και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα DOUGH. Στο τέλος του προγράμματος, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα καλούπι σε χαρτί περγαμηνής (ή σε ένα καλούπι σιλικόνης) και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος για να ανέβει δύο φορές.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 * και ψήστε τη γιαγιά μέχρι να μαλακώσει.
• Η γιαγιά έγινε χνουδωτή, αλλά ταυτόχρονα ελαφρώς υγρή σαν ένα κέικ με ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών. Κανείς δεν μαντέψει την παρουσία καρότων σε αυτό.
• Τη δεύτερη μέρα, πολύ καλό. μοιάζει με κέικ!
• Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο "Σχετικά με νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα" με τις αλλαγές μου.
• 

[Λένους]

ΛένουςΠάντα ήξερα ότι έχετε χρυσά χέρια !!! Και τι είπε η οικογένεια για τη γεύση μιας τόσο όμορφης γιαγιάς; Έχετε καταπιεί γλώσσες;

Για τη συνταγή για ένα τεράστιο merci, θέλω πραγματικά να το εκπληρώσω !!!

Ευχαριστώ, Innochka!
Το άρεσε στην οικογένεια. Μόνο έσπευσα να το πάρω - η μέση σχίστηκε (το κάλυψα με ένα κομμάτι)
Δοκιμάστε το, ίσως θα σας αρέσει.

Λένα, πες μου, παρακαλώ, πόσο καιρό διαρκεί το πρόγραμμα TESTO στον κατασκευαστή ψωμιού σου;

[csv]

csv, στο HP TEST μου κάτι διαρκεί λίγο περισσότερο από μια ώρα. Ο συγχρονισμός δεν είναι τόσο σημαντικός. Μαγειρέψτε με τον δικό σας τρόπο. Στο τέλος, σίγουρα θα υπάρξει συντριβή, συμπεριλαμβανομένης της αλλαγής. Το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να υπάρχουν 2 δοκιμαστικά: ένα στη HP και το δεύτερο στη φόρμα. Φροντίστε να αφήσετε το τηγάνι να ανέβει καλά και να ψηθεί σε ζεστό φούρνο. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση

Δεν καταλαβαίνω πραγματικά πόσο αλεύρι χρειάζεται και τι είδους ζύμη πρέπει να είναι; Όταν ζυμώνομαι, πρόσθεσα πολύ αλεύρι, επειδή φοβόμουν να απομακρυνθώ από το kolobok, η συνταγή δεν δείχνει τίποτα για αυτό. Το έψησα, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά φαίνεται όμορφο

[elen13]

elen13
Δεν πρέπει να υπάρχει πολύ αλεύρι. Η ζύμη αποδεικνύεται παχιά και κολλώδης, αλλά δεν έχει καθόλου ήδη με ένα κουλούρι. Είναι γιαγιά.
Πείτε μας αργότερα με τι καταλήξατε.

Μόνο τώρα δημοσιεύω μια φωτογραφία και απαντώ ότι όλα αποδείχθηκαν υπέροχα. Θέλω να δοκιμάσω ξανά κάπως, γιατί αυτό το κέικ δεν είχε υγρασία, κατά τη γνώμη μου.

[elen13]

elen13, και το κέικ σας αποδείχθηκε υπέροχο! Ταιριάζει καλά, το κόψιμο είναι όμορφο. Τέλειο Πασχαλινό κέικ!

Εάν δεν προσθέσετε επιπλέον αλεύρι, παίρνετε μια ζουμερή και ελαφριά γιαγιά. Δοκίμασέ το!

Έλενα, ευχαριστώ για τη συνταγή για τη γιαγιά του καρότου. Μου αρέσουν τα καρότα.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, πολύ νόστιμη.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, πολύ νόστιμη.

Καλή υγεία!