Αγγούρια "Γλείψτε τα δάχτυλά σας"

Αγγούρια "Γλείψτε τα δάχτυλά σας"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
αγγούρια	2
ξύδι	0,5 φλιτζάνια
φυτικό λάδι	0,5 φλιτζάνια
άλας	1,5 κουταλιές της σούπας
ζάχαρη	3-4 κουταλιές της σούπας
καλύβες	1 μεσαίο κεφάλι
μαύρο πιπέρι	7-10 μπιζέλια
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1 κουταλάκι του γλυκού
ξηρή μουστάρδα	0,5 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς αυτό)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε τα αγγούρια σε κρύο νερό για τουλάχιστον 3 ώρες.
  
• Στη συνέχεια κόψτε τα πλυμένα αγγούρια στα μισά (μικρά) και μεγάλα σε 4 μέρη. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε ένα καθαρό δοχείο τροφίμων. Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά. Καλύψτε τα πιάτα με αγγούρια με καπάκι. Αφήστε σε μέρος όπου το άμεσο ηλιακό φως δεν διεισδύει για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Και καλύτερα για 8 ώρες. (Στοιχηματίζω είτε τη νύχτα, είτε το πρωί σε μια ημέρα αδείας). Στη συνέχεια προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά, αφήνοντας το χυμό, τα αγγούρια. Αφήστε για τουλάχιστον μία ώρα, το πολύ για 3 ώρες. Τακτοποιήστε σε βάζα και βάζα αγγουριών και βράστε για 10 λεπτά. Τυλίξτε το καπάκι. Γυρίστε και αφήστε το να κρυώσει. Και στο ντουλάπι!
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Βάζο 1 λίτρου λαμβάνεται από 2 κιλά αγγούρια

Σημείωση

Εάν τα αγγούρια δεν είναι τυλιγμένα για το χειμώνα, μπορείτε να κλείσετε το καπάκι και να ψύξετε. Μπορείτε να φάτε σε μια ή δύο ημέρες. Δεν μπορείτε να τραβήξετε τη δική μου από τα αυτιά!
Είναι καλύτερα να τυλίξετε αγγούρια σε βάζα λίτρων. Μέγιστο 1,5-2L. Το γεγονός είναι ότι ένα ανοιχτό βάζο αγγουριών δεν διαρκεί πολύ ακόμη και στο ψυγείο. Ημέρες 5-7. Αυτό είναι το μόνο μειονέκτημα των αγγουριών που τυλίγονται για το χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ορυχείο καταφέρνει να απορροφήσει λίτρα ή βάζα μισού λίτρου. Αντίθετα, αγγούρια από τέτοια βάζα. Εάν το βάζο είναι μεγαλύτερο, συμβαίνει ότι δεν έχουμε χρόνο να φάμε και τα αγγούρια γίνονται ξινά.
Όρεξη, όλοι!

Κατασκευάζω αγγούρια χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή τα τελευταία δύο χρόνια. Νόστιμο. 800 γραμμάρια της τράπεζας τρώγονται κάθε φορά. Και είναι καλό να προσθέτετε σε σαλάτες και πίτσα.

ευχαριστώ πολύ για την εξαιρετικά υπέροχη συνταγή!

[tanchik]

tanchik , και η μουστάρδα απαιτείται σε κόκκους ή σκόνη μουστάρδας;

Ξηρά μουστάρδα - σκόνη

[tanchik]

tanchik , καλά, έστρεψα όλα τα αγγούρια. Αληθινά, έχυσα ξηρή μουστάρδα σε κόκκους, χτύπησα λίγο σε γουδί. Θα προσπαθήσουμε σε ένα μήνα.

[tanchik]

tanchikσυγχωρείτε το σκοτάδι, γιατί είναι λευκό στις όχθες;

Yanochka, αυτό είναι μόνο για όλη την ώρα.

Yanochka, αυτό είναι μόνο για όλη την ώρα.

: girl_red: καλά, λέω, σκοτάδι ...

[Γιάνα]

: girl_red: καλά, λέω, σκοτάδι ...

ΓιάναΓιατί συκοφαντάς τον εαυτό σου; Τίποτα δεν είναι σκοτάδι. Και εγώ δεν θα πίστευα ότι το σκόρδο συνθλίβεται και τοποθετείται σε ένα βάζο. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή δεν λέει γι 'αυτό.
Πάντα προσθέτω σκελίδες σκόρδου.

Το σκόρδο σε αυτήν την περίπτωση δεν τοποθετείται σε βάζα, αλλά αναμιγνύεται αρχικά με όλα τα συστατικά. Ως εκ τούτου, για να ενισχύσετε το άρωμα, είτε ψιλοκομμένο είτε περνάει μέσα από μια πρέσα σκόρδου.

Τάνια, δεν με θυμώνεις που σχολιάζω τη συνταγή;

Πες μου, γιατί προστίθεται φυτικό λάδι; Και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό; Ευχαριστώ.

[Γιάνα]

Το σκόρδο σε αυτήν την περίπτωση δεν τοποθετείται σε βάζα, αλλά αναμιγνύεται αρχικά με όλα τα συστατικά. Ως εκ τούτου, για να ενισχύσετε το άρωμα, είτε ψιλοκομμένο είτε περνάει μέσα από μια πρέσα σκόρδου.

Τάνια, δεν με θυμώνεις που σχολιάζω τη συνταγή;

Φρο, τι μνησικακεί! Αντιθέτως, σας ευχαριστώ πολύ για τις εξηγήσεις!

ΓιάναΓιατί συκοφαντάς τον εαυτό σου; Τίποτα δεν είναι σκοτάδι. Και εγώ δεν θα πίστευα ότι το σκόρδο συνθλίβεται και βάζεται σε ένα βάζο. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή δεν λέει γι 'αυτό.

Ζητώ συγνώμη, έγραψα ότι θα προσθέσω όλα τα συστατικά, αλλά ο ηλίθιος βασιλιάς του ουρανού, ξέχασα να εξηγήσω τι να κάνω με το τσαντ. Συγνώμη. Ο Φραου εξήγησε τα πάντα σωστά, ευχαριστώ!

: girl_red: καλά, λέω, σκοτάδι ...

Yanochka, και συμφωνώ απολύτως με τον Zhivchik! Μην μιλάς στον εαυτό σου. Δεν είσαι σκοτάδι. Το έχω κολλήσει και δεν το εξήγησα. Ζητώ συγνώμη για άλλη μια φορά.

Πες μου, γιατί προστίθεται φυτικό λάδι; Και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό; Ευχαριστώ.

Το λάδι δίνει γεύση στη μαρινάδα, και επομένως στα αγγούρια. Αλλά αν είναι δυνατόν να γίνει χωρίς αυτό, δεν ξέρω. Μάλλον μπορείτε, αλλά δεν μπορώ να πω πώς θα επηρεάσει τη γεύση. Δεν θα συμβουλεύσω λοιπόν.

[tanchik]

tanchik , καλά, έστρεψα όλα τα αγγούρια. Αληθινά, έχυσα ξηρή μουστάρδα σε κόκκους, χτύπησα λίγο σε γουδί. Θα προσπαθήσουμε σε ένα μήνα.

Καλή όρεξη! Ελπίζουμε να το απολαύσετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε αμέσως, αυτή είναι η ομορφιά αυτής της συνταγής!
Και για τη μουστάρδα, δεν χρειάζεται να ενοχλείτε. Όταν δεν είναι εκεί, δεν το βάζω καθόλου.

Θα ήθελα επίσης να μοιραστώ τις σκέψεις μου σχετικά με αυτήν τη συνταγή. Το χρησιμοποιώ ήδη για 5 χρόνια. Είναι πολύ νόστιμο. Αλλά έχω μια συνταγή για 4 κιλά αγγούρια, οι αναλογίες είναι οι ίδιες. Η μουστάρδα είναι πάντα κρεβάτι, δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση. Από 4 κιλά παίρνω 8-9 βάζα μισού λίτρου. Επέλεξα τέτοια βάζα για τον εαυτό μου, αφού η οικογένειά μας είναι μικρή και απλά δεν θα φάμε μεγάλα βάζα μερικές φορές. Μην γεμίζετε πολύ καλά το βάζο με αγγούρια. Πρέπει να αφήσετε λίγο χώρο για τη μαρινάδα. Μόλις δεν το έκανα και τα αγγούρια αποδείχτηκαν αρκετά ήπια. Για παράδειγμα, χθες για συντήρηση, γέμισα 8 κουτιά, καθώς και έναν καφέ με εναπομείναντα αγγούρια και μαρινάδα για φαγητό τώρα. Ωστόσο, πάντα αναμιγνύω όλα τα συστατικά της μαρινάδας μαζί, συμπεριλαμβανομένου του ηλιελαίου. Τους ρίχνω ένα δοχείο με ψιλοκομμένα αγγούρια. Στη συνέχεια, μετά από 4 ώρες, γεμίζω τα βάζα και τα γεμίζω με μαρινάδα και αποστειρώνω για 15 λεπτά.
Ευχαριστώ τον συγγραφέα που υπενθύμισε τη συνταγή!

Θέλω επίσης να μοιραστώ τις σκέψεις μου ...

Συμφωνώ μαζί σου 100%

Στριφογύρισα 5 ακόμη βάζα. Αυτή τη φορά έκοψα σχεδόν τα πάντα στα μισά, ο χυμός βγήκε λιγότερο. Στα βάζα, η μαρινάδα αποδείχθηκε περίπου το μισό. Προσπάθησα να αναμίξω τη μαρινάδα ταυτόχρονα και να αντέξω συνολικά 5-6 ώρες

απελευθερώθηκε λιγότερος χυμός. Στα βάζα, η μαρινάδα αποδείχθηκε περίπου το μισό. Προσπάθησα να αναμίξω τη μαρινάδα ταυτόχρονα και να αντέξω συνολικά 5-6 ώρες

Παίρνω πάντα λίγο χυμό, όχι το μισό φυσικά, αλλά όχι στους ώμους. Τα αγγούρια δεν χειροτερεύουν από αυτό, και στο τέλος δεν τρώμε τη μαρινάδα, αλλά την ρίχνουμε. Είναι πολύ λιπαρό.

Πόσο ξίδι πρέπει να πάρετε;

Πήρα 6% ξύδι, το πιο συνηθισμένο.

Πήρα 6% ξύδι, το πιο συνηθισμένο.

Για μένα, το πιο συνηθισμένο είναι 9%. Έχω ήδη τρυπήσει τόσο πολύ από τη συνταγή της Στέλλα. Αποδείχθηκε τόσο ξινό.
Αποδεικνύεται ότι εάν πρέπει να πάρετε 6%, μπορείτε επίσης να πάρετε ξίδι;

Για μένα, το πιο συνηθισμένο είναι 9%. Έχω ήδη τρυπήσει τόσο πολύ από τη συνταγή της Στέλλα. Αποδείχθηκε τόσο ξινό.
Αποδεικνύεται ότι εάν πρέπει να πάρετε 6%, μπορείτε επίσης να πάρετε ένα ξίδι;

Θεωρείται επιτραπέζιο ξύδι στο 7% .. λαμβάνεται υπόψη ... τα υπόλοιπα, τα οποία είναι ισχυρότερα, πρέπει να αραιωθούν ή να προστεθούν σε μικρότερη ποσότητα .... και το ξίδι κρασιού στα αγγούρια για συντήρηση δεν είναι κατάλληλο για το γούστο μου.

θεωρείται επιτραπέζιο ξίδι στο 7% ..

Για πρώτη φορά ακούω ότι το επιτραπέζιο ξύδι είναι 7%. Από πού προέρχονται αυτές οι πληροφορίες;
Τα καταστήματα πωλούν επιτραπέζιο ξύδι 3-, 6- και 9%.
Το πιστεύω αυτό στη συνταγή φροντίστε να αναφέρετε πόση% ξίδι πρέπει να πάρετε.

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ Ξέρω ότι μπορεί να είναι τριπλό (3,6,9) ... αλλά λέει στα μπουκάλια μου: 7% επιτραπέζιο ξύδι (σβήνω μαζί μου σόδα. Δεν το αραιώνω). το ξίδι για συντήρηση είναι 9% ... και υπάρχει επίσης το ξίδι 70%. πρέπει να εκτραφεί. ή προσθέστε σταγόνες ..

Νομίζω ότι στη συνταγή είναι απαραίτητο να υποδείξετε πόσο ξίδι πρέπει να πάρετε.

ναι, αυτό είναι σίγουρο.

Τότε περιμένουμε την Τάνια. Είναι η ιδιοκτήτρια της συνταγής.
Και μετά θα στάξουμε εδώ ...

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ

Η συνταγή που πήρα ταυτόχρονα δεν δείχνει το ποσοστό του ξιδιού. Αραίωσα και αραίωσα την ουσία του ξιδιού 1:10 (11).

Τότε περιμένουμε την Τάνια. Είναι η ιδιοκτήτρια της συνταγής.
Και μετά θα στάξουμε εδώ ...

Κορίτσια! Ζητώ συγνώμη για τη μακρά σιωπή, τυλίχτηκα. Και συγχωρήστε επίσης για τη σύγχυση που έφερα χωρίς να προσδιορίσω το «ποσοστό» του ξιδιού. Το γεγονός είναι ότι για μένα το ξίδι είναι 9% συνηθισμένο ξύδι. Το έξι τοις εκατό έχω γνωρίσει μόνο μήλο και κρασί. Όπως έγραψε ο Frau, η αραιωμένη ουσία είναι επίσης καλή. Σε αυτήν την περίπτωση, υπήρχε μια τέτοια ιστορία μαζί μου. Πριν από περίπου 5-6 χρόνια, κάναμε κάπως συνομιλία με έναν υπάλληλο σχετικά με τη συντήρηση των αγγουριών. Παραπονέθηκε ότι είχε μια φοβερή συνταγή που κληρονόμησε από την πεθερά της, έναν Μοσχοβίτη, αλλά αυτή η ουσία ξιδιού πηγαίνει εκεί. Δεδομένου ότι στο Κίεβο δεν έχει ιδέα πού να την αναζητήσει (όπως και εγώ), η μητέρα του συζύγου της την προμήθευσε αυτό το πράγμα, αλλά την άνοιξη του ίδιου έτους η γυναίκα πέθανε και ο υπάλληλός μου στάθηκε σε ένα σταυροδρόμι, τι πρέπει να κάνει με τα αγγούρια, ο σύζυγος και ο γιος της δεν είναι άλλοι τα αγγούρια δεν αναγνωρίστηκαν. Πρότεινα να φέρω τη συνταγή μου και ένα βάζο αγγουριών για αύριο, ξαφνικά θα ήθελαν οι οικιακοί. Και απάντησε λέγοντας ότι είχαν μερικά βάζα σύμφωνα με τη συνταγή της πεθεράς της. Πώς γελάσαμε την επόμενη μέρα, όταν αποδείχθηκε ότι η συνταγή της πεθεράς της για 4 κιλά αγγούρια με ξύδι και χωρίς μουστάρδα, και η συνταγή μου, η οποία, παρεμπιπτόντως, πήρα επίσης από τη πεθερά μου, αλλά ήδη από το Κίεβο, για 2 κιλά αγγούρια με ξύδι 9 % και με μουστάρδα. Όλες οι άλλες αναλογίες είναι ένα προς ένα. Έτσι από μόνη της υπήρχε διέξοδος με ξύδι.
Με 2 κιλά αγγούρια, έχω 2 κουτιά των 920g και λίγα ακόμη υπολείμματα για τον άντρα μου.
Και εδώ είναι ξίδι:

Κορίτσια, τι θα συμβεί εάν έχω 6% ξίδι και δύο μερίδες έχουν ήδη αναπτυχθεί; Και θέλω επίσης ... γιατί δεν έχουν ήδη δύναμη, και ένα μη τυπικό είναι μόνο για κάτι τέτοιο και θα το κάνει. Τρέχει γύρω από την πόλη ψάχνοντας 9% ξίδι;

Τρέχει γύρω από την πόλη ψάχνοντας 9% ξίδι;

Η ουσία δεν πωλείται στην πόλη σας;

[RybkA]

Κορίτσια, τι θα συμβεί αν έχω ήδη ξυρίσει 6% και δύο μερίδες; Και θέλω επίσης ... γιατί δεν έχουν ήδη δύναμη, και ένα μη τυπικό είναι μόνο για κάτι τέτοιο και θα το κάνει. Τρέχει γύρω από την πόλη ψάχνοντας 9% ξίδι;

Είναι στοιχειώδες Γουότσον RybkA ..

Σύμφωνα με τη συνταγή, το ξίδι 9% χρειάζεται 125 ml, πράγμα που σημαίνει
Το ξίδι 6% χρειάζεται 187,5 ml.

Δηλαδή, 1,5 φορές περισσότερο.

[RybkA]

Κορίτσια, τι θα συμβεί αν έχω ήδη ξυρίσει 6% και δύο μερίδες; Και θέλω επίσης ... γιατί δεν έχουν ήδη δύναμη, και ένα μη τυπικό είναι μόνο για κάτι τέτοιο και θα το κάνει. Τρέχει γύρω από την πόλη ψάχνοντας 9% ξίδι;

RybkA, ίσως έχετε ακόμα ξίδι 9%; Βλέπω ότι είσαι από την Ουκρανία. Στο μανάβικο μας, το 9% και συναντάτε, αλλά έξι δεν είναι παντού. Λοιπόν, εάν, φυσικά, στην πόλη σας αυτό εξακολουθεί να αποτελεί πρόβλημα, τότε ο Τζιβτσίκ είναι απολύτως και σε όλα τα μέτωπα

Είναι στοιχειώδες Γουότσον RybkA ..

Σύμφωνα με τη συνταγή, το ξίδι 9% χρειάζεται 125 ml, πράγμα που σημαίνει
Το ξίδι 6% χρειάζεται 187,5 ml.

Δηλαδή, 1,5 φορές περισσότερο.

Μην αναστατωθείτε!

[Tanychik]

RybkA, ίσως έχετε ακόμα ξίδι 9%; Βλέπω ότι είσαι από την Ουκρανία. Στο μανάβικο μας, το 9% και συναντάτε, αλλά έξι δεν είναι παντού.

Tanychik, ναι είναι γεμάτο στα καταστήματα ξιδιού 9%. Είναι απλώς ότι η Ρούμπκα δεν θέλει να πάει για ψώνια.

[Tanychik]

Tanychik, ναι είναι γεμάτο στα καταστήματα ξιδιού 9%. Είναι απλώς ότι η Ρούμπκα δεν θέλει να πάει για ψώνια.

Αχ ... Λοιπόν αυτός είναι, φυσικά, ένας έγκυρος λόγος

Σε γενικές γραμμές, κορίτσια, όλα είναι εντάξει. Ουσίες που δεν έχω δει, υπάρχει πολύ ξίδι 9%, απλά πρέπει να φαίνεσαι καλύτερα
Εδώ, πάλι, το μη τυπικό έχει συγκεντρωθεί αρκετά, θα συνεχίσουμε να κυλάμε τα αγγούρια

Χθες έφτιαξα τα αγγούρια σας - πολύ νόστιμα! Θα κάνω περισσότερα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[tanchik]

Με εντυπωσίασε πολύ η συνταγή,tanchik, Ξεκίνησα τη συνταγή σας !!! Ρυθμίζονται μετά από μια ώρα λαδιού θα προσθέσω
Κάπως αμφιβάλλω πώς θα είχαν χρόνο να αποστειρώσουν σε 10 λεπτά και έφεραν το αλατόνερο ξεχωριστά, δεν ξέρω αν είναι σωστό ...
Και το έκανα με 2 κιλά 4 μισό λίτρο και ένα 250 γραμμάρια, επίσης, όπως στη συνταγή ...
Αλλά η μυρωδιά είναι απλά νόστιμη και είναι ήδη νόστιμα!

[tanchik]

tanchik, έκανε ένα μέρος για δοκιμές, θα αναφέρω το χειμώνα

[tanchik]

Με εντυπωσίασε πολύ η συνταγή,tanchik, Ξεκίνησα τη συνταγή σας !!! Ρυθμίζονται μετά από μια ώρα λαδιού θα προσθέσω
Κάπως αμφιβάλλω πώς θα είχαν χρόνο να αποστειρώσουν σε 10 λεπτά και έφεραν το αλατόνερο ξεχωριστά, δεν ξέρω αν είναι σωστό ...
Και το έκανα με 2 κιλά 4 μισό λίτρο και ένα 250 γραμμάρια, επίσης, όπως στη συνταγή ...
Αλλά η μυρωδιά είναι απλά νόστιμη και είναι ήδη νόστιμα!

Για δύο χρόνια, ενόψει της απουσίας εστίας (και έχω ήδη αποφασίσει να αγοράσω ότι δεν είναι απαραίτητο, σε όλο τον πολυκουζινάκι, διπλό λέβητα, φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων και τέλος έναν ηλεκτρικό βραστήρα) το βάζω σε βράση στο φούρνο. Η γεύση δεν αλλάζει. Στέκονται τέλεια. Όχι τόσο ζεστό και γρηγορότερο. Ήδη εντελώς τεμπέλης.

Β-tina, περίμενε. Ελπίζω να σας αρέσουν τα αγγούρια.

[tanchik]

tanchik, φυσικά, πρέπει να το δοκιμάσετε στο φούρνο ...

Kokoschka, και μια άλλη τέτοια στιγμή. Δεν το κρατάτε στη φωτιά για 10 λεπτά. Και 10 λεπτά μετά από βραστό νερό. Κατά κανόνα, δέκα λεπτά είναι αρκετό για να βράσει το σιρόπι στα βάζα. Γενικά, καθοδηγηθείτε από το σιρόπι. Γιατί εάν βράσουν, τα αγγούρια θα είναι μαλακά και όχι τραγανά.
Καλή όρεξη.
Συγγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση, μόλις πήρα στον υπολογιστή.

[tanchik]

tanchikΘα δοκιμάσω ένα άλλο παιχνίδι λαμβάνοντας υπόψη τις λεπτές αποχρώσεις, ευχαριστώ!

[tanchik]

tanchik, Έφτιαξα τα αγγούρια χθες σύμφωνα με τη συνταγή σας, για ένα δείγμα 5 κιλών, αποδείχθηκε 8 βάζα των 750 ml το καθένα, δοκίμασα ένα αγγούρι, καλά, πολύ νόστιμο! Μόνο η μαρινάδα είναι λιπαρή, αν σταθούν καλά, τον επόμενο χρόνο θα προσπαθήσω να βάλω λιγότερο λάδι. Σας ευχαριστώ για μια τέτοια απόλαυση!

Και το κάνω χωρίς μουστάρδα, αλλά έβαλα μια ολόκληρη κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε κολοκυθάκια με αυτόν τον τρόπο.

Κορίτσια, γεια, πες μου, πόση ουσία ξύδι απαιτείται για μια συνταγή; Σε τελική ανάλυση, υπάρχει σύγχυση με το ποσοστό ξιδιού (που συμβαίνει τακτικά για τα κορίτσια) και είναι ευκολότερο με την ουσία, αραιωμένο όσο χρειάζεται και έτοιμο ξίδι. Και η διατήρηση ενός μικρού μπουκαλιού είναι πιο εύκολη (στη μικρή κουζίνα μου) από ένα μεγάλο μπουκάλι ξύδι.

[ένα ημιτελές κουταλάκι του γλυκού ουσία σε ένα βάζο λίτρων!]

πόση ουσία ξύδι απαιτείται για μια συνταγή;

Κάποτε, και χρησιμοποιούσαμε 70% ουσία ξιδιού (σε φιάλες) για συντήρηση, η κατανάλωση ήταν η εξής:
κατά την αποστείρωση βάζων λαχανικών σε μια κατσαρόλα, στο τέλος της αποστείρωσης ανοίγω ελαφρώς το καπάκι του βάζου και χύνω πάνω ένα ημιτελές κουταλάκι του γλυκού ουσία σε ένα βάζο λίτρων! Βγάζω αμέσως το κουτί, το στρίβω και το γυρίζω μερικές φορές, έτσι ώστε η ουσία να διασκορπίζεται στη μαρινάδα και το βάζω στα καπάκια μέχρι να κρυώσει εντελώς το κονσερβοποιημένο φαγητό. Η μαρινάδα ήταν σωστή! Όχι αιχμηρό! Ακριβώς με μέτρο!

Υπάρχουν άλλες αναλογίες της ουσίας για τη μαρινάδα:
1 λίτρο νερό, 35 γραμμάρια αλάτι, 50 γραμμάρια ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία.

Σας ευχαριστώ, όλα είναι ξεκάθαρα, θα χρησιμοποιήσω τις συμβουλές σας.

Σας ευχαριστώ, όλα είναι ξεκάθαρα, θα χρησιμοποιήσω τις συμβουλές σας.

Εφαρμογή ξυδιού στη μαρινάδα 70% (αντί για ξύδι)

Ουάου !!!! τι τραπέζι !!!! για όλες τις περιπτώσεις, ευχαριστώ και πάλι, θα το εκτυπώσω ως cheat sheet