Φραντζόλα σίτου στο φούρνο μικροκυμάτων

Φραντζόλα σίτου στο φούρνο μικροκυμάτων

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	380 γρ
Ανθρακούχο μεταλλικό νερό	270 γρ
Βούτυρο	30 γρ
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Μαγιά	2/3 κουτ
Αυγό για μουτζούρες
Σουσάμι για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ζύμη ζυμώθηκε σε αρτοποιό. Μετά το δεύτερο ζύμωμα, σχημάτισε ένα καρβέλι και το έβαλε σε φούρνο μικροκυμάτων για ένα γρήγορο αντιδιαβρωτικό: 15 δευτερόλεπτα - λειτουργία μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ, 10 λεπτά ανάπαυσης και ούτω καθεξής 3 φορές έως ότου διπλασιαστεί η ζύμη. Στη συνέχεια, έβγαλε τη ζύμη, έκοψε, τη λίπη με ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό και πασπαλίστηκε με σουσάμι, και εν τω μεταξύ θερμάνθηκε το φούρνο μικροκυμάτων κατά τη μεταφορά σε 200^{σχετικά με}... Επέστρεψα τη ζύμη στο συρμάτινο ράφι στο θερμαινόμενο φούρνο και έψησα στη μεταφορά για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς και 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
• 🔗

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Παρόμοιες συνταγές

Φραντζόλα σάντουιτς (Συστροφή)

Παρισινό καρβέλι (σύμφωνα με το GOST) (Συστροφή)

Αγοράστε καρβέλι στο κεφίρ (αρτοποιός και μίνι φούρνος Steba KB-23 eco) (Natusya)

Ου, αυτό είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε. Η Ράι ήθελε. αλλά δεν έχω πρόσθετα, δεν ψήνω μαζί τους, αλλά το batooonchik

Δοκιμάστε το, Tanechka, όχι χειρότερα από το φούρνο! Αλλά η κουζίνα θερμαίνεται λιγότερο και γρηγορότερα! Και δοκιμάστε τη σίκαλη χωρίς πρόσθετα, δεν επηρεάζουν τη μέθοδο ψησίματος, μόνο τη γεύση και την ποιότητα του ίδιου του καρβέλι.

Δοκιμάστε το, Tanechka, όχι χειρότερα από το φούρνο Αλλά η κουζίνα θερμαίνεται λιγότερο και γρηγορότερα! Και δοκιμάστε τη σίκαλη χωρίς πρόσθετα, δεν επηρεάζουν τη μέθοδο ψησίματος, μόνο τη γεύση και την ποιότητα του ίδιου του καρβέλι.

Είναι καλύτερα σε ένα ταψί, σωστά; Έχω φούρνο μικροκυμάτων χωρίς πικάπ, όπως φούρνο. Στη συνέχεια ψήνω ψωμάκια σε αυτό, αλλά δεν έχω κάνει ποτέ δοκιμή σε μικροκύματα.

Είναι καλύτερα σε ένα ταψί, σωστά; Έχω φούρνο μικροκυμάτων χωρίς πικάπ, όπως φούρνο. Στη συνέχεια ψήνω ψωμάκια σε αυτό, αλλά δεν έχω κάνει ποτέ δοκιμή σε μικροκύματα.

Και δεν ξέρω χωρίς πικάπ. Από την άλλη όμως, τα μικροκύματα είναι ίδια παντού; Κάνετε τα πάντα στο ταψί με μικροκύματα, σωστά; Δοκίμασέ το!

Yelena69 dopleta, ευχαριστώ για την έγκαιρη συνταγή! Σίγουρα θα το χρησιμοποιήσω (έχω και φούρνο μικροκυμάτων, με θερμότητα) .. Πραγματικά δεν θέλω να "ζεστάνω" το φούρνο σε ζεστό καιρό .. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!

δροσερός! Φούρνος ευθείας σχάρας όχι φούρνος μικροκυμάτων!

Φραντζόλα σίτου στο φούρνο μικροκυμάτων

Κατηγορία:
Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου

380 γρ
Ανθρακούχο μεταλλικό νερό

270 γρ
Βούτυρο

30 γρ
Μέλι

1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας

1 κουτ
Μαγιά

2/3 κουτ
Αυγό για μουτζούρες
Σουσάμι για ψεκασμό
Μέθοδος μαγειρέματος
Η ζύμη ζυμώθηκε σε αρτοποιό. Μετά το δεύτερο ζύμωμα, σχημάτισε ένα καρβέλι και το έβαλε σε φούρνο μικροκυμάτων για ένα γρήγορο αντιδιαβρωτικό: 15 δευτερόλεπτα - λειτουργία μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ, 10 λεπτά ανάπαυσης και ούτω καθεξής 3 φορές έως ότου διπλασιαστεί η ζύμη. Στη συνέχεια, έβγαλε τη ζύμη, έκοψε, τη λίπησε με ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό και πασπαλίστηκε με σουσάμι, και εν τω μεταξύ θερμάνθηκε το φούρνο μικροκυμάτων στη μεταφορά σε 200^{σχετικά με}... Επέστρεψα τη ζύμη στο συρμάτινο ράφι στο θερμαινόμενο φούρνο και έψησα στη μεταφορά για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς και 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
🔗

Και τι είναι η "θερμότητα στη μεταφορά";


Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες
Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Λάρισα, πόσο υπέροχο! Έχω μόνο μια ερώτηση, ποια είναι η δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων σας; 1000, φοβάμαι να υπερθερμανθεί. Έχω Panasonic, επίσης με συναγωγή, υπάρχει ακόμη και ένας τρόπος ζύμωσης. Αλλά αυτό, κατά τη γνώμη μου, είναι ακόμη πιο γρήγορο και το πιο σημαντικό δεν είναι τόσο ζεστό. Μπορώ να προγραμματίσω όλα αυτά και μετά να κόψω και να ψήσω. Η ομορφιά!

[/ quot

Ευχαριστώ!

[Ελπίδα]

Λάρισα, πόσο υπέροχο! Έχω μόνο μια ερώτηση, ποια είναι η δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων σας; 1000 μου, φοβάμαι να υπερθερμανθεί. Έχω Panasonic, επίσης, με συναγωγή, υπάρχει ακόμη και ένας τρόπος ζύμωσης. Αυτό, κατά τη γνώμη μου, είναι ακόμη πιο γρήγορο και το πιο σημαντικό δεν είναι τόσο ζεστό. Μπορώ να προγραμματίσω όλα αυτά και μετά να κόψω και να ψήσω. Η ομορφιά!

Ευχαριστώ, Ελπίδα ! Έχω επίσης έναν τρόπο ζύμωσης 40^{σχετικά με}, αλλά αυτό είναι πολύ πιο γρήγορο. Έχω είτε 950 είτε 1000 δύναμη - είμαι τώρα στη ντάκα, θα επιστρέψω σπίτι την Κυριακή, θα ξεκαθαρίσω. Μην φοβάστε να υπερθερμάνετε, γιατί ανά πάσα στιγμή μπορείτε να ελέγξετε τον βαθμό ψησίματος και να σταματήσετε εγκαίρως. Κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχει λόγος προγραμματισμού εδώ, γιατί το ψωμί πρέπει να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο για ψήσιμο.
Αρκετά Έλα Γιακόβλεβνα, αν μπορώ, θέλω να σας δώσω λίγη συμβουλή - όταν πρέπει να κάνετε μια ερώτηση, δεν χρειάζεται να αναφέρετε ολόκληρη την ανάρτηση, αρκεί να γράψετε μόνο αυτήν την ερώτηση, και έτσι θα σας καταλάβουν! Έχω γράψει για να θερμαίνω ON convection, όχι ΠΡΙΝ. Το Convection είναι ένας τρόπος με τον οποίο είναι εξοπλισμένα ορισμένα μοντέλα φούρνων μικροκυμάτων, κατά τη διάρκεια των οποίων προετοιμάζεται το φαγητό με φυσήγμα ζεστού αέρα.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή και την παρατήρηση, δεν είμαι πολύ εξοικειωμένος με αυτόν τον ιστότοπο, σπάνια επισκέπτομαι. Έχω μικρό διαβατήριο στα εβραϊκά, αλλά δεν το ξέρω. Υπάρχει μια μεταλλική σχάρα, στην οποία δεν έχω χρησιμοποιήσει ή δεν μαγειρεύω ποτέ. Και πώς ξέρεις τι μπορεί να κάνει η σόμπα μου!

m = ναι ... καλά, όπως το καταλαβαίνω, ο καθένας που έχει το συνηθισμένο mikra δεν πρέπει να στοχεύει σε ένα καρβέλι; περιμένω μια απάντηση.

m = ναι ... καλά, όπως το καταλαβαίνω, ο καθένας που έχει το συνηθισμένο mikra δεν πρέπει να στοχεύει σε ένα καρβέλι; περιμένω μια απάντηση.

IRRochka, καλά, γνωρίζετε τα πάντα σχετικά με το ψήσιμο στη συνήθη λειτουργία μικροκυμάτων - το ψήσιμο είναι ble-e-one. Ακόμα κι αν ψήνετε στη λειτουργία συνδυασμού micro + grill, μόνο το πάνω μέρος θα είναι κοκκινωμένο. Οι άνθρωποι πηγαίνουν σε διαφορετικά κόλπα, προσθέτουν κάτι στη ζύμη, όπως κακάο και κουρκούμη, αλλά ...

Λοιπόν, δεν ξέρω, μάλλον καλύτερα να προγραμματίζω, εκεί πρέπει επίσης να περιμένετε 3p για 10 λεπτά, ξέρω τον εαυτό μου, θα αποσπάται η προσοχή μου και θα με ηχεί όταν τελειώσει. Και μετά μπορείτε να το αφαιρέσετε, ενώ κόβετε το καρβέλι και το λιπαίνετε, η σόμπα θα ζεσταθεί. Την πρώτη φορά τότε θα δοκιμάσω σε χειροκίνητη λειτουργία και μετά θα μεταβούμε σε αυτόματη λειτουργία. Λατρεύω τις αυτοματοποιημένες διαδικασίες!

Και πώς ξέρεις τι μπορεί να κάνει η σόμπα μου!

Μην αναστατωθείτε! Ξέρω ένα άτομο που θα σε βοηθήσει! Πρέπει να επιστρέψει από μέρα σε μέρα (Κισούρι), της λέτε το μοντέλο σας και θα διαβάσει στο Διαδίκτυο για τις δυνατότητές της.

Ω, Λάρισα, έχω μια ακόμη ερώτηση, από τι είδους αλεύρι φτιάξατε (από ποιον κατασκευαστή); Ένα τόσο όμορφο ψίχα! Και μετά βλέπω την αγαπημένη μου Αλαντουσκίν να καταλήγει παντού κοντά, και το αγαπημένο κατάστημα της Norma δίπλα στο σπίτι ήταν κλειστό, και πάλι θα πρέπει να πάω κάπου για να πάρω αλεύρι.

IRRochka, καλά, γνωρίζετε τα πάντα σχετικά με το ψήσιμο στη συνήθη λειτουργία μικροκυμάτων - το ψήσιμο είναι ble-e-one

Lorik, οπότε δοκιμάστε το hotzza, έχω ψησταριά στην κορυφή, δεν το χρησιμοποιώ, και έτσι ξαφνικά θα ανοίξω ορίζοντες για το μίκρα μου (με ζεσταίνει μόνο και για απόψυξη) - αλλά ακόμη και για αυτό δεν είναι αντικαταστάσιμο.

αλλά σε γενικές γραμμές, πιθανώς, ένα μαγευτικό θέαμα, πώς μεγαλώνει εκεί τα έψησα ... τα προγράμματα περιήγησης είναι δροσερά, μόνο με βούτυρο και πολύ ζάχαρη, τότε έφτασα, ζω χωρίς αυτά

Ω, Λάρισα, έχω μια ακόμη ερώτηση, από τι είδους αλεύρι φτιάξατε (από ποιον κατασκευαστή); Ένα τόσο όμορφο ψίχα Και μετά βλέπω την αγαπημένη μου Αλαντουσκίν να καταλήγει παντού κοντά, και το αγαπημένο κατάστημα του Νορμ κοντά στο σπίτι ήταν κλειστό, και πάλι θα πρέπει να πάω κάπου για αλεύρι.

Nadia, είμαι από διαφορετικά ψημένα προϊόντα, αλλά αυτή η συγκεκριμένη φραντζόλα είναι φτιαγμένη από ένα μείγμα Predportovaya VS και αλεύρι 1c, ζυγισμένο από πορτοκάλι, η αναλογία είναι ~ 1: 1.

αλλά γενικά, πιθανώς, ένα μαγευτικό θέαμα, καθώς μεγαλώνει εκεί

Ναι, ακριβώς! Κάνω ψηλά επίσης.

Nadia, είμαι από διαφορετικά ψημένα προϊόντα, αλλά αυτή η συγκεκριμένη φραντζόλα είναι φτιαγμένη από ένα μείγμα Predportovaya VS και αλεύρι 1c, ζυγισμένο από πορτοκάλι, η αναλογία είναι ~ 1: 1.

Predportovaya, για κάποιο λόγο δεν μου άρεσε πριν, μάλλον θα πρέπει να προσπαθήσω ξανά.

Γειά σου! Προσπάθησα να ψήσω ένα μπαρ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μόνο τώρα βγήκε η κακή τύχη. η ζύμη αποδείχθηκε υγρή, δεν ήθελα καθόλου να κρατήσω το καλούπι και ήταν κολλώδες στα χέρια μου. Τι μου πήγε στραβά; Όταν ζύμωνα τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, το κουλούρι ήταν φυσιολογικό και δεν κολλούσε καν στα δάχτυλά μου, και στη συνέχεια αποδείχθηκε ότι ήταν ένα είδος κολλώδους μάζας.

Γειά σου! Προσπάθησα να φτιάξω ένα μπαρ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μόνο τώρα βγήκε η κακή τύχη. η ζύμη αποδείχθηκε υγρή, δεν ήθελα καθόλου να κρατήσω το καλούπι και ήταν κολλώδες στα χέρια μου. Τι μου πήγε στραβά; Όταν ζυμώνω τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, το κουλούρι ήταν φυσιολογικό και δεν κολλούσε καν στα δάχτυλά μου, και στη συνέχεια αποδείχθηκε ότι ήταν ένα είδος κολλώδους μάζας.

mashenka, υποψιάζομαι ότι το θέμα είναι στο αλεύρι. Ίσως το αλεύρι σας ήταν υγρό, σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα του.

Πού ήμουν που δεν είδα αυτήν τη συνταγή;

Ευχαριστώ για τη συμβουλή, σίγουρα θα προσπαθήσω.