Σπόρος κολοκύθας σε λούστρο λεμονιού

Σπόρος κολοκύθας σε λούστρο λεμονιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι (σιτάρι, πριμοδότηση)	500 γρ
πουρέ κολοκύθας	250 ml
ζάχαρη (από τη γλυκύτητα της κολοκύθας)	0,5-1 ποτήρι
αυγά	2 τεμ
γάλα	130 ml
βούτυρο	100 γρ
άλας	1 κουτ
ξηρή μαγιά	9 γρ
σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα	0,5 φλιτζάνια το καθένα
μοσχοκάρυδο, κανέλα, βανίλια	από μια πρέζα
φλούδα πορτοκαλιού	προαιρετικός
στιλβώ
ζάχαρη άχνη	100 γρ
χυμό λεμονιού	2-3 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βρήκα μια άλλη συνταγή γραμμένη σε ένα κομμάτι χαρτί στα αποκόμματα, και δεδομένου ότι υπάρχουν ακόμα πολλές κολοκύθες, αποφάσισα να ψήσω μια τέτοια γιαγιά κολοκύθας, η γιαγιά δεν είχε τίποτα χειρότερη από το Πασχαλινό κέικ).
• Αχνίστε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα.
• Ρίξτε ζεστό γάλα σε ένα μπολ, αραιώστε τη μαγιά σε αυτό, βάλτε πουρέ κολοκύθας, αυγά, προσθέστε ένα ποτήρι κοσκινισμένο αλεύρι και, ανακατεύοντας, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να σηκωθεί. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη, βάζουμε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, το ξύσμα, το αλάτι, τα αποξηραμένα φρούτα - ζυμώνουμε και βάζουμε για μια δεύτερη άνοδο. Όταν η ζύμη ανυψωθεί καλά 2-2,5 φορές, βάλτε την σε λαδωμένο καλούπι και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο (έως 180 γρ.), Για περίπου 1 ώρα, ψήστε μέχρι να στεγνώσει. Ο τελικός σπόρος κολοκύθας πρέπει να αποδειχθεί φωτεινό χρώμα σαφράν με ευχάριστη μυρωδιά και καλή γεύση.
• Έφτιαξα τη ζύμη σε HP, ζύμωσα τη ζύμη στην κύρια λειτουργία, μετά απλώς απενεργοποίησα το φούρνο, μετά πρόσθεσα όλα τα άλλα προϊόντα και έβαλα τη λειτουργία "ζύμη", πρόσθεσα σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και ξύσμα 3 λεπτά πριν από το τέλος του το ζύμωμα.
• Για κερασάκι: αραιώστε τη ζάχαρη άχνη με χυμό λεμονιού και απολαύστε τη γιαγιά ενώ είναι ακόμη ζεστή.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

HP, φούρνο

Λατρεύω την κολοκύθα σε οποιαδήποτε μορφή. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ποιο είναι το όμορφο !!!! Βλέπω ότι είσαι επίσης ψυχή κολοκύθας ;!

Μια εξαιρετική γιαγιά που βγήκες! : girl_claping: Θέλω απλώς να βγάλω ένα κομμάτι ... Έχω ακόμα πολλές κολοκύθες, κάπου 2,5 τόνους ... Σίγουρα θα ψήσω την ίδια ομορφιά! : τριαντάφυλλο: Επιπλέον, έκανα τηγανίτες κολοκύθας και τους άρεσε πολύ ...

[γκαλά10]

γκαλά10 Ελπίζω να το απολαύσετε, μου αρέσουν πολύ οι κολοκύθες

vorobyshek Ευχαριστώ, μια στρογγυλή κολοκύθα με απαλό πράσινο δέρμα, πολύ λεπτή με πολύ αρωματικό πολτό, ζουμερό, πορτοκαλί χρώμα, έχει μεγαλώσει στο εξοχικό μας, γι 'αυτό ετοιμάζω αργά πολλές συνταγές κολοκύθας από αυτό, άρχισα να ανεβάζω τους στο φόρουμ, γιατί είναι τα αγαπημένα μου και τα μαγειρεύω πολύ συχνά, σκέφτηκα, ίσως να είναι χρήσιμα όχι μόνο για μένα

[Σάσα]

Σάσα, τι είναι το όμορφο! Το έχω κολλήσει σε σελιδοδείκτες Έχουμε επίσης κολοκύθες τώρα, έτσι οι συνταγές σας είναι πολύ χρήσιμες

[SanechkaA]

SanechkaA, πολύ όμορφη γιαγιά

[SanechkaA]

SanechkaA Το μεταφέρω στις καρτέλες. Και η κολοκύθα είναι έτοιμη Ευχαριστώ

[Έλβεν]

Έλβεν Λένα, κάθε χρόνο έχουμε πάλη με κολοκύθα, φυτεύουμε αρκετά, αλλά απλά ψημένα και κουάκερ με κολοκύθα έχουν ήδη κουραστεί να τρώνε, οπότε ψάχνω συνταγές, αν είναι δυνατόν, δοκιμάστε το κολοκύθας, νομίζω ότι πρέπει να σας αρέσει, εγώ » Θα κάνω ένα πάρτι μία από αυτές τις μέρες

celfh scops κουκουβάγια κορίτσια, ευχαριστώ, ελπίζω πραγματικά ότι η συνταγή θα είναι χρήσιμη και η γιαγιά θα την αρέσει

[Έλβεν]

Έλβεν Λένα, κάθε χρόνο έχουμε πάλη με κολοκύθα, φυτεύουμε αρκετά, αλλά απλά ψημένα και κουάκερ με κολοκύθα έχουν ήδη κουραστεί να τρώνε, οπότε ψάχνω συνταγές, αν είναι δυνατόν, δοκιμάστε το κολοκύθας, νομίζω ότι πρέπει να σας αρέσει, εγώ » Θα κάνω ένα πάρτι μία από αυτές τις μέρες

Ναι, έχουμε την ίδια ιστορία. Ο Φλαν έχει ήδη σημειώσει

[Sanechka]

Sanechkaτι ηλιόλουστη γιαγιά! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, την πήρα στους σελιδοδείκτες σας.

[Sanechka]

Sanechka, πανέμορφη γιαγιά! Τόσο υφή όσο και χρώμα! Σημειώστε τη συνταγή σελιδοδείκτη

[Συστροφή Sonadora]

Συστροφή
Sonadora

Κορίτσια, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια στη γιαγιά, ελπίζω κάποια μέρα η συνταγή να είναι χρήσιμη και να της αρέσει!

[SanechkaA]

SanechkaA, Η γιαγιά της κολοκύθας σας έχει προγραμματιστεί για αύριο, αλλά ποτέ, στη ζωή μου δεν έχω μαγειρέψει τίποτα από μια κολοκύθα. Έτσι προέκυψε το ερώτημα ... Πουρές κολοκύθας - είναι μια κολοκύθα να ψήνουμε στο φούρνο και πουρέ σε ένα μπλέντερ; Ή μπερδεύω;

nati, μέχρι να έρθει η Sanechka, επιτρέψτε μου να απαντήσω. Μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι πιο γρήγορο, αλλά μπορείτε να το βγάλετε με λίγο νερό. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε την κολοκύθα μαλακή και στη συνέχεια να την μετατρέψετε σε πουρέ.

Περιμένω την αναφορά σας για το πώς αποδείχθηκε και καλύτερα με φωτογραφίες.

SanechkaA, τι ομορφιά είναι αυτή η γιαγιά κολοκύθας, είναι πανέμορφη! Φέτος ένας φίλος με γέμισε με κολοκύθα, γλυκό, νόστιμο.
Έχετε τέτοια υπέροχα αριστουργήματα κολοκύθας, και το πιο σημαντικό, δεν είναι καθόλου δύσκολο να εκτελεστούν, κάτι που αναμφίβολα μαγεύει και θέλετε απλώς να μαγειρέψετε.
Ευχαριστώ για το MK!

πανέμορφη γιαγιά! βάλτε την κολοκύθα σε πουρέ πατάτας, θα γλυπτώ ​​σήμερα :-) χάρη στη συγγραφέα, έξυπνο κορίτσι :-)

κορίτσια, ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια και τον έπαινο, ανυπομονώ για τις εντυπώσεις σας για την τελειωμένη γιαγιά, ελπίζω να σας αρέσει

[SanechkaA]

SanechkaAσας ευχαριστώ! Για πρώτη φορά ασχολήθηκα με μια κολοκύθα, οπότε ήμουν λίγο ανήσυχος. Κορίτσια, αποδεικνύεται ότι η κολοκύθα είναι υπέροχη !!! Μόνο ξέχασα για το λούστρο, λοιπόν, πέταξε από το κεφάλι μου και αυτό είναι ... Αλλά η γιαγιά αποδείχθηκε νόστιμη ακόμη και χωρίς το λούστρο!
Έχω ακόμα μια ερώτηση - πότε έβαλα τη ζύμη στο καλούπι, πρέπει να την αφήσω ακόμα να σηκωθεί ή απευθείας στο φούρνο;

[Νάτι]

Νάτι, ευχαριστώ για την ωραία αναφορά! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η γιαγιά και σας ευχαριστώ που παρατηρήσατε την πρόσθετη απόδειξη, τώρα θα προσθέσω

Ω, δεν μπορείτε πλέον να επεξεργαστείτε, πρέπει να αποδείξετε τη γιαγιά στη φόρμα πριν το ψήσιμο για 45 λεπτά

[SanechkaA]

SanechkaA, Αγαπητέ μου!
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Νόστιμο! Ακριβώς σαν μια γυναίκα ρούμι! Υγρό και βαρύ, βουτυρώδες
ευώδης! Νόστιμο!