Τάρτα σοκολάτας με σμέουρα

Τάρτα σοκολάτας με σμέουρα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
βούτυρο	75 γρ
ζάχαρη άχνη	48 γρ
αλεύρι	125γρ
άλας	πρέζα
αυγό	1 μικρό
αλεσμένα αμύγδαλα	15 γρ
βανίλια	1/4 κουτ
Για γέμιση
λιπαρή κρέμα	100 ml
βατόμουρο	125γρ
μαύρη σοκολάτα (από 65% κακάο)	135γρ
βούτυρο	35 γρ
για διακόσμηση
βατόμουρο	150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• προετοιμασία της ζύμης.
• Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Το λάδι πρέπει να είναι μαλακό.
• Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ταμπλό. Πασπαλίζουμε με αλάτι και απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες βουτύρου. Τρίψτε το βούτυρο και το αλεύρι ανάμεσα στις παλάμες σας μέχρι μια ομοιογενή, εύθρυπτη και ελεύθερη ροή.
• συλλέξτε το masu με μια διαφάνεια, Κάντε μια κατάθλιψη στη μέση. Ρίχνουμε ένα αυγό σε αυτό, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη, βανίλια και αλεύρι αμυγδάλου. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με τα δάχτυλά σας μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε χωρίς ενθουσιασμό, όχι πολύ ενεργητικό.
• Ζυμώστε τη ζύμη με τις παλάμες σας προς τα εμπρός και ρίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα.
• Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. (Το είχα για σχεδόν μια μέρα).
• Λιπάνετε το τάρτα ή τη γραμμή με χαρτί ψησίματος.
• Βάζουμε τη ζύμη σε τάρτα διαμέτρου 22εκ. Κόψτε με ένα πιρούνι.
• Καλύψτε με χαρτί ψησίματος και πασπαλίστε με φασόλια (ή ό, τι σας ταιριάζει καλύτερα).
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 180C μέχρι να μαλακώσουν. Μου πήρε 20 λεπτά.
• Ψύξτε το τάρτα.
• Ενώ η ζύμη ψήνει, προετοιμάστε τη γέμιση.
• Πουρέ σμέουρα με μπλέντερ και πιέστε το χυμό.
• Βράστε το χυμό.
• Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κουτάλα και βράζουμε. Αφαιρούμε από τη φωτιά.
• Προεπιλέξτε τη σοκολάτα σε τρίφτη (την πήρα σε δισκία) και προσθέστε την κρέμα.
• Ανακατέψτε με ένα χτύπημα μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα.
• Ρίχνουμε χυμό βατόμουρου. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.
• Προσθέστε βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Ζυμώνουμε τα πάντα καλά μέχρι μια μεταξένια μάζα.
• Βάλτε το γέμισμα στην παγωμένη κρούστα. Εμείς επίπεδο.
• Διακοσμήστε με σμέουρα στην κορυφή, πιέζοντάς τα ελαφρά στη σοκολάτα.
• Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει το γέμισμα.
• Ρίχνουμε ένα καλό φλιτζάνι καφέ, προσκαλούμε φίλους και απολαύστε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά και 4 ώρες για να κρατήσετε τη ζύμη

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αφιερωμένο σε όλους τους λάτρεις της σοκολάτας
Είναι εκπληκτικά νόστιμο! Έντονη γεύση σοκολάτας με άρωμα βατόμουρου και ξινή.
Συνιστώ ανεπιφύλακτα.

[γυαλιά]

O-eey, όχι ... είναι αδύνατο να δούμε αυτό το χάος! Όλα πήγαν να πυροβολήσουν, απλά δεν μπορώ να τα καταλάβω πια αχ-α-ααααααα !!! Το στρώμα σοκολάτας είναι τόσο δελεαστικό!
γυαλιά, υπάρχει συνείδηση ​​- μια τέτοια συνταγή για τη νύχτα που θέλει να εκθέσει, ε;

Υπάρχει συνείδηση, αλλά φυσικά. Καθαρό και άψογο. Δεν το χρησιμοποιώ Η ακτή ως σπανιότητα.

Κάτι νόστιμο, πρέπει να το κάνετε. Απλά πες μου γιατί τα φασόλια

Ω, θέλω ήδη, τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι! Αυτό είναι απίστευτα νόστιμο mmm ...! Δεν μπορείτε να πειράζετε έτσι τη νύχτα!

[Μαρινόκα]

Κάτι νόστιμο, πρέπει να το κάνετε. Απλά πες μου γιατί τα φασόλια

Τα φασόλια, τα μπιζέλια ή οι κεραμικές μπάλες χύνονται πάνω στο κουλουράκι έτσι ώστε να μην ανυψωθεί και να διατηρηθεί το σχήμα του καλαθιού, στο οποίο στη συνέχεια τοποθετείται το πληρωτικό.

Ω, θέλω ήδη, τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι! Αυτό είναι απίστευτα νόστιμο mmm ...! Δεν μπορείτε να πειράζετε έτσι τη νύχτα!

Μαρινόκα, αυτό είναι το μόνο μικρό κομμάτι που κατάφερα να πιάσω. Βοηθήστε τον εαυτό σας, σε παρακαλώ. Έχει υπέροχη γεύση.

Κοιτάζω τη φωτογραφία και σκέφτομαι: "Αναρωτιέμαι, και πού είναι το βατόμουρο, αυτό είναι το μούρο στην κορυφή;" Διάβασα τη συνταγή και καταλαβαίνω: "ΘΕΛΩ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΡΑΣΠΑΜΠΡΙ". Υπέροχο, πολύ δελεαστικό.

Ω! ναι! Φαίνεται ότι ... το σάλιο ρέει!

Αυτό είναι, αύριο ψήνω επειγόντως! Η ιδέα είναι απλώς σούπερ!

[Medunitsa, NatalieN, Trendy]

Medunitsa, NatalieN, Trendy, κορίτσια, ευχαριστώ!
Ο φούρνος είναι σίγουρα απαραίτητος! Και περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Πολύ νόστιμο με κεράσια, αλλά χωρίς άρωμα, αλλά με μαύρες σταφίδες - φοβερό!

Τι ομορφιά! θέλω

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Η γέμιση είναι νόστιμη. Ψημένο σε μορφή τάρτες. 🔗

Ψημένο σε μορφή τάρτες. 🔗

Μην μας δώσετε έναν σύνδεσμο, αλλά δείξτε την ομορφιά σας στο θέμα)

Ω, και έτσι μπορείτε, τότε το αντέχω

Ω, και έτσι μπορείτε, τότε το αντέχω

Όχι η Μόνα, αλλά η Νούνο

Ευχαριστώ)

Ω, και έτσι μπορείτε, τότε το αντέχω

Πρέπει να. Και έκρυψες τέτοια ομορφιά από εμάς;

όχι, το έφερε αμέσως)))

Σούπερ!!!!!

Σούπερ!!!!!

Ευχαριστώ)

[Tigresse, Τατιάνα]

Tigresse, Τατιάνα, τι ομορφιά! Ευχαριστώ για την αναφορά και για την προσοχή σας στη συνταγή μου. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ. Στην υγεία σου!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ νόστιμο γέμισμα, για μένα η σοκολάτα με μούρα είναι μια ανακάλυψη)