Πίτα φρούτων με ζύμη βρώμης

Πίτα φρούτων με ζύμη βρώμης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
μαλακό βούτυρο	250 γρ
Σαχάρα	250 γρ
αλεύρι	250 γρ
μπέικιν πάουντερ	3 ώρες λ
στιγμιαία βρώμη	250 γρ
αυγά	5
ζάχαρη βανίλιας	2 φακελάκια
σιμιγδάλι για ψεκασμό	4 κουταλιές της σούπας
διοχετεύω	2 κιλά
ζάχαρη με κανέλα για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνταγή από το chefkoch.de από τον Pitty2
• σε φύλλο ψησίματος 40x30
• Πλύνετε τα δαμάσκηνα, στεγνώστε, κόψτε στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και πλιγούρι βρώμης, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη. Η ζύμη αποδεικνύεται ότι είναι συνεκτική σε μάφιν, ακόμη πιο λεπτή.
• Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και λεία με ένα βρεγμένο χέρι. Πασπαλίστε με σιμιγδάλι.
• Βάλτε τα δαμάσκηνα στην κορυφή με "πλακίδια".
• Τοποθετούμε σε κρύο φούρνο (!) Και ψήνουμε στους T 200 ° (μεταφορά 180 °) για 1 ώρα.
• Πασπαλίζουμε το ζεστό κέικ με ζάχαρη και κανέλα.
• Έχω μισή μερίδα σε καλούπι Ø26 cm.
• Δύο αυγά.
• Η αποστράγγιση, δυστυχώς, ήταν μόνο 500 γραμμάρια - προφανώς δεν αρκεί.
• Αλλά το κέικ είναι νόστιμο!
• Και γίνεται "ταυτόχρονα"!
• Ζ. Υ. Τα μήλα πρέπει να είναι πολύ καλά!
• 

Sternochka, η αλλαγή μου είναι ήδη στο φούρνο. (y) Λόγω του γεγονότος ότι πήρα βρασμένη βρώμη μακράς διάρκειας και ολόκληρο αλεύρι - χρειάζονται περισσότερο υγρό - έπρεπε να προσθέσω χυμό μήλου στη ζύμη από τα μάτια. Κατά τη γνώμη μου, 2/3 φλιτζάνι, ή ακόμα περισσότερο.
Λοιπόν, έτοιμος. Το κουβαλάω με ευγνωμοσύνη!

Εδώ είναι:



Ο Ηρακλής δεν ήταν εκεί. Κατασκευασμένο σε σκανδιναβικές νιφάδες "4zlaka". Θα κρυώσει - θα προσπαθήσω!
....................

Ουφφφ !! Το δοκιμάσαμε !!! Η πίτα ήταν επιτυχής !!! Το μόνο πράγμα που ξέχασα να γράψω είναι ότι χρησιμοποίησα 3 αυγά (μετά από 2) η ζύμη ήταν παχύ IMHO. Και η αποχέτευση πρέπει να χρησιμοποιηθεί περισσότερο. Όπως είναι γραμμένο στη συνταγή - εάν 1/2 μερίδες, τότε ένα κιλό. Γενικά, μου άρεσε πολύ η ιδέα μιας τέτοιας δοκιμής - ελαφριά, πορώδη, ευάερη. Μπορείτε να φτιάξετε έναν charlotte από αυτό. Και πάλι, περισσότερη χρησιμότητα! Η Σόνι δεν τρώει χυλό, η μαμά θα φάει σε πίτες!

Και μάλλον θα επισυνάψω το δικό μου εδώ για οπτική αναφορά.
Το έκανα γρήγορα (βιαστικά), αλλά σίγουρα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή - μισή μερίδα. Πολύ, πολύ νόστιμο και τρυφερό κέικ!
Θα έλεγα ότι μοιάζει με ένα μεγάλο τρυφερό μπισκότο βρώμης, αλλά καλά και νόστιμο εμποτισμένο.


Στην επόμενη. απλώς κάντε ολόκληρο το μέρος και παχύτερο.

Αυτή είναι ακριβώς η συνταγή !!!!!



Έχω ήδη δοκιμάσει το kusmanchik !!! Με εκτίμηση !!!

Και ρίχνουμε μόνο σιμιγδάλι στην κορυφή; Ή το χρειάζεστε και στη ζύμη;

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Αύριο θα τρέξω να κάνω :-))

[ΣΕ]

Και ρίχνουμε μόνο σιμιγδάλι στην κορυφή; Ή το χρειάζεστε και στη ζύμη;

ΣΕ ζύμη - δεν χρειάζεται. Μόνο επί τη ζύμη, όταν τεθεί στο καλούπι - κάτω από το δαμάσκηνο.

Η Στέλλα παίρνει τη δουλειά

και όπως πάντα ένα σωρό ευχαριστίες από φίλους που τα τρώνε όλα!

Ευχαριστώ!
Αυτή είναι η αναφορά μου, ωστόσο, τα δαμάσκηνα κάηκαν λίγο, καθώς φοβόμουν ότι δεν θα ψήθηκε λόγω της μεγάλης ποσότητας χυμού από τα δαμάσκηνα, το έψησα περισσότερο


στο κείμενο

Stellochka, θα "παρακολουθώ" με την πίτα μου εδώ επίσης.
Έκανα μισό μέρος, το σχήμα μου είχε διάμετρο 25 εκατοστά, τα δαμάσκηνα (υπήρχαν δαμάσκηνα) Πλύθηκα και μαγειρεύω ακριβώς 1 κιλό και όταν άρχισα να το βάζω, δεν ταίριαζε όλα! Και μετά το ψήσιμο, έχουμε τέτοια φαλακρά σημεία ...



Έπρεπε να βγάλω ολόκληρο το κιλό δαμάσκηνα πάνω από την πίτα ...
Και ένα ακόμη "Trouble", όπως το θέτει ο Hairpin - η πίτα μου φάνηκε λίγο στεγνή, ένιωσα τις νιφάδες, δεν φαινόταν να είναι εμποτισμένες και πρησμένες ... Αλλά, στον σύζυγό μου, παρουσίασα αυτήν την πίτα ως SANDY !!! και η πίτα (νομίζω γι 'αυτό) δεν του φαινόταν στεγνή.
Έτσι, με όλα τα "προβλήματα" καταδικάσαμε μαζί τα 2/3 της πίτας ...
Ο MUSH είπε ότι δεν παρατηρεί ελαττώματα στην τούρτα - ούτε γεύση, ούτε τεχνολογική (ακόμα, η Στέλλα και εγώ το μαγειρέψαμε - συγχωρέστε μου, αγαπητέ, ότι προσκολλώνται στη δόξα σας ...)



Stellochka, ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα πάνω από τα "πλακίδια".

Τα δαμάσκηνα δεν χρειάστηκαν να τοποθετηθούν επίπεδα, αλλά σαν να ήταν μισά άδεια, τότε όλα θα ταίριαζαν. Για αυτό πρόκειται.



Το κύριο πράγμα είναι ότι ο άντρας μου άρεσε το κέικ. Και η ζύμη είναι πραγματικά κουλουράκι, μόνο μέρος του αλευριού αντικαθίσταται από νιφάδες.

Καλή τύχη σε εσάς και σας ευχαριστώ για μια τόσο όμορφη αναφορά!

[Στέρν]

Στέρν, αλλά η πίτα μου δεν λειτούργησε.
Έψησα με ροδάκινα, τα έκοψα σε φέτες πάχους 3-4 mm, τα έβαλα με πλακάκια, έχυσα σιμιγδάλι κάτω από τα ροδάκινα.
Το πρόβλημα ήρθε με την κορυφή της πίτας, δεν ήθελε να ψήσει. Ως αποτέλεσμα, ενώ το πάνω μέρος ψήθηκε, το κάτω μέρος ήταν λίγο ψημένο.

Δεν περίμενα προβλήματα με μια τόσο απλή πίτα. Είναι ντροπή.

[Στέρν]

Στέρναυτί, αλλά ήμουν τόσο προσβεβλημένος!
Αλλά δεν ηρέμησα, έψησα περισσότερο, αυτή τη φορά με μήλα. Έκανα μια πλήρη μερίδα, στη δουλειά έτρωγαν κάθε ψίχα και είπα - όχι αρκετά!
Νομίζω ότι το πρόβλημα με την πρώτη πίτα ήταν λόγω των ροδάκινων, ήταν πολύ μαλακά και ζουμερά.

PS Δεν υπάρχουν φωτογραφίες, υπάρχουν 4 κάμερες στο σπίτι και παντού (χάρη σε μένα) οι μπαταρίες αποφορτίζονται στο μηδέν.

Ευχαριστώ!

[Στράνσκα!]

Στράνσκα! Εδώ είμαι με την έκθεση. Ως γέμιση, είχα μερικά κατεψυγμένα δαμάσκηνα, και έκοψα επίσης τα μήλα, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο (όπως, όντως, ό, τι προσφέρετε!), ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΛΑ !!!!

[Στέρνουσκα]

Ω, και μου άρεσε πολύ αυτή η πίτα
Στέρνουσκα ευχαριστώ - με έκανε να νιώθω καλά
Έπινα δύο κομμάτια για τη νύχτα τόσο καλά, και ούτε καν οι γκραμπς δεν ντρέπονται γι 'αυτό

εδώ είναι η κάτοψη:


και κόπτης:


τα δαμάσκηνα ήταν μεγάλα και εντελώς βρώσιμα στην ακατέργαστη κατάσταση τους - πολύ σκληρά, όχι ώριμα, αλλά μετά το ψήσιμο έγιναν θεϊκά - διατήρησαν το σχήμα τους, αλλά έμοιαζε σαν ένα είδος λεπτού μους δαμάσκηνου σε συνδυασμό με μια τραχιά ζύμη κουλουρακιών - καταπληκτικό
Ευχαριστώ πολύ

Στελόχκα! Ευχαριστώ για την πίτα και τον σεβασμό. Έκανα τη μισή μερίδα με ένα μήλο. Ο σύζυγός μου και εγώ καθίσαμε να πιούμε λίγο τσάι και δεν παρατηρήσαμε πώς έτρωγαν το μισό από αυτό. Πολύ νόστιμο Μόνο την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο αλάτι στη ζύμη. Πασπαλίζω τη ζάχαρη με κανέλα περίπου δέκα λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, συνέχισε με μια νόστιμη κρούστα.

καλή μέρα, Στέρν! παρακαλώ πείτε μου, θα πρέπει να ψήσετε μισή μερίδα στο χρόνο με τον ίδιο τρόπο όπως ολόκληρο, ή να μειώσετε το χρόνο ψησίματος;

[τούστασα]

τούστασα, καλή μέρα! Το αυτί είναι τώρα απασχολημένο και ως εκ τούτου μου ζήτησε να απαντήσω. Η ετοιμότητα του κέικ μπορεί να κριθεί από την εμφάνιση (αν είναι καστανό, αν έχει αυξηθεί, κ.λπ.) και ελέγχοντας με έναν αγώνα. Εάν τρυπήσετε το κέικ με ένα σπίρτο και παραμείνει στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο, αλλά αν το ταίριασμα είναι υγρό με κολλώδη κομμάτια ζύμης, τότε αφήστε το να σταματήσει. Είναι αδύνατο να δείξουμε τον ακριβή χρόνο ψησίματος, καθώς οι φούρνοι όλων ψήνουν διαφορετικά και οι μορφές είναι διαφορετικές. Φανταστείτε ότι εάν έχετε σχήμα μικρότερης διαμέτρου από , τότε το κέικ θα είναι υψηλότερο, πράγμα που σημαίνει ότι στην περίπτωσή σας, στο μισό ποσοστό ζύμης, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι ο ίδιος. Και αν η μορφή έχει μεγαλύτερη διάμετρο, τότε το στρώμα ζύμης θα είναι μικρότερο και, κατά συνέπεια, θα ψηθεί πιο γρήγορα. Το ίδιο θα συμβεί με τις ίδιες μορφές, αλλά αν πάρετε το μισό μέρος της ζύμης.

Σήμερα ήμουν ώριμη για μια πίτα, έκανα μισή μερίδα, κατά τη γνώμη μου όλα λειτούργησαν όσο το δυνατόν καλύτερα, και θα προσπαθήσουμε το βράδυ Ευχαριστώ USHKA

Κορίτσια, Πίτα αχλαδιού βρώμης
🔗
είναι σακάκι
🔗
Vkusnotaaa ...

Stеrn, έχω μια αναφορά και σας ευχαριστώ πολύ !!!

Αντί για δαμάσκηνα - ραβέντι και δεν έβαλε τις νιφάδες, αλλά επίσης μείωσε τα πάντα στο μισό.



Η ζωή της πίτας ήταν φωτεινή, αλλά ήταν πολύ σύντομη. Το μόνο που κατάφερε να κάνει ήταν να τραβήξει μια φωτογραφία μια φορά και να μην κρυώσει εντελώς

Από όλη την ανδρική πλειοψηφία της οικογένειάς μας, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!

PS Το πρωί έλεγξαν τα αποθέματα ρεβέντι στο σπίτι, διέταξαν να επαναλάβουν επειγόντως.

Likusya, και για τι ευχαριστώ; Λοιπόν, αν για το όνομα, τότε για την υγεία, αγαπητέ!

Αυτό το κέικ είναι ΜΑΓΙΚΟ, καλά, εννοώ, νόστιμο !!! ΚΑΙ...τρώγεται γρήγορα ...
Απόδειξη:
Αυτό είναι σήμερα το πρωί:

🔗

Και το βράδυ η πίτα έφυγε ... Μερικοί άνθρωποι την μείωσαν σε ένα άτομο, λέγοντας: "Τι υπέροχη πίτα ..."
Η αποχέτευση ήταν ένα κιλό, τα γέμισα πολύ σφιχτά, θα μπορούσε κανείς να πει, με δυσκολία. Μετά το ψήσιμο, πασπαλίζετε το κέικ με ζάχαρη άχνη.

Στέλλα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!

Ελένη, στην υγεία και ευχαριστώ για την έκθεση !!!