Σουφλέ κέικ "Ριγέ κολοκύθα"

Σουφλέ κέικ "Ριγέ κολοκύθα"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Πλήρωση κολοκύθας
Κολοκύθι	400γρ
Αυγά κοτόπουλου	2 τεμ
Ζάχαρη	50 γρ
Αμυλο πατάτας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Συμπλήρωση τυροπήγματος
Ricotta *	250 γρ
Αυγά κοτόπουλου	2 τεμ
Ζάχαρη	2ος. μεγάλο.
Αμυλο πατάτας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζύμη
Ζάχαρη	50 γρ
Αυγά κοτόπουλου	1 Η / Υ
Αλεύρι	200 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Βούτυρο	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη ζύμη: ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με αυγό και ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε καλά τη ζύμη. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ μαλακή και μπορείτε εύκολα να τη διανείμετε σε χαρτί ψησίματος με τα δάχτυλά σας (έχω μια φόρμα με διάμετρο 30 cm, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρότερη φόρμα, στην αρχική συνταγή είναι 24-26 cm), τοποθετήστε τη σε ένα ταψί και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Ας προετοιμάσουμε το γέμισμα της κολοκύθας: τρίψτε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη και βράστε μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας νερό, εάν είναι απαραίτητο, ώστε να μην καεί. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να φτιάξετε πουρέ πατάτας, προσθέστε κρόκους, ζάχαρη και άμυλο και ανακατέψτε τα όλα. Χτυπάμε τα λευκά ξεχωριστά, σε έναν ισχυρό αφρό και προσθέτουμε απαλά στον πουρέ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό ολοκληρώνει την πλήρωση της κολοκύθας.
• Το γέμισμα με στάρπη παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε τη ρικότα με τους κρόκους, τη ζάχαρη και το άμυλο, στη συνέχεια προσθέστε το κτυπημένο λευκό και αυτό είναι, η γέμιση είναι έτοιμη.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βγάλτε τη φόρμα με τη ζύμη από το ψυγείο και βάλτε στο κέντρο της πίτας με κουτάλια εναλλάξ την κολοκύθα και τα γεμίσματα σε τυλίγματα το ένα πάνω στο άλλο, σε σχήμα ζέβρας. Εναλλακτικά μέχρι το τέλος των συστατικών.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά, στη συνέχεια σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά στους 160 βαθμούς.
• Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο και κρυώστε ελαφρά. Στη συνέχεια, μπορείτε να το αφαιρέσετε από το καλούπι, να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς και να το κόψετε σε κομμάτια και να απολαύσετε την ασυνήθιστη γεύση της κολοκύθας σε συνδυασμό με το πιο λεπτό τυρί cottage!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές, μίξερ, μπλέντερ και φούρνο

Σημείωση

Η γεύση της κολοκύθας δεν γίνεται αισθητή, εκτός αν λέτε ότι πρόκειται για πίτα κολοκύθας, κανείς δεν θα μαντέψει γι 'αυτό.
* στην αρχική συνταγή, το ρικότα χρησιμοποίησε 400 γρ.
Η συνταγή λαμβάνεται από τον ιστότοπο Eat at home, ο συγγραφέας της συνταγής είναι burro.salvia.

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα ρεβέντι με σουφλέ πρωτεΐνης (ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ)

Μηλόπιτα σουφλέ (ΙΡΖΑ)

Πίτα με στάρπη και μούρο με σουφλέ (TATbRHA)

[Madika]

Madika, ευχαριστώ για την πίτα))
Έχω μια ερώτηση, αν κατάλαβα σωστά, τότε ρίξτε τη γέμιση, όπως για ένα ζέβρα κέικ; Κάθε επόμενο κουτάλι με το προηγούμενο, σωστά;
Έχει γεύση περισσότερο σαν κατσαρόλα ή φρουτώδες γέμισμα;

Το διαβάσατε σωστά, όπως σε ζέβρα, στρώμα προς στρώμα. Και για να δοκιμάσω, μου φαίνεται περισσότερο κατσαρόλα.

Ευχαριστώ))) ας δοκιμάσουμε)

[Madika]

Madika, ευχαριστώ για τη συνταγή. Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Λατρεύω πραγματικά όλα τα συστατικά.

Ενδιαφέρουσα πίτα ...

[Madika]

Σίγουρα θα μου αρέσει αυτό, σελιδοδείκτης! Madika, Ευχαριστώ !

Αναφορά))))
Από το καθορισμένο ποσό, ελήφθησαν δύο μορφές γεμίσματος. Έχω σχήμα τέρας από την Ikea και μέτρησα τη ζύμη για 300 γραμμάρια αλεύρου. Ακριβώς. Αλλά τα γεμίσματα .... Έπρεπε να ρίξω μόνο μια κατσαρόλα σε ένα πρότυπο σιλικόνης με μια τρύπα στη μέση.
Έτσι θα έχω μια πίτα και μια κατσαρόλα, μπορείτε να αρχίσετε να με ζηλεύω))
Πρόσθεσα το ξύσμα του ασβέστη στο γέμισμα κολοκύθας, ένα πακέτο βανίλιας στο τυρί cottage και τη ζύμη, κάπως έτσι πήρε τόσα πολλά πιάτα λερωμένα, αλλά το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο. Περιμένουμε
Πρώτα στο φούρνο

Προστέθηκε Δευτέρα 19 Σεπ 2016 στις 03:50 μ.μ.

Ω ναι, ένα στρώμα ζελέ δαμάσκηνου στη ζύμη))

[Τζαν]

Ω ναι, ένα στρώμα ζελέ δαμάσκηνου στη ζύμη

Τζαντι νόστιμο θα αποδειχθεί

Έτσι θα έχω μια πίτα και μια κατσαρόλα, μπορείτε να αρχίσετε να με ζηλεύει))

[Τατιάνα]

Τατιάναελπίζω. Αυτό ήταν το κομμάτι εργασίας

Προστέθηκε Δευτέρα 19 Σεπ 2016 4:04 μ.μ.

Έλενα, έτσι είμαι ευγενικός

[Τατιάνα]

Τατιάναελπίζω. Αυτό ήταν το κομμάτι εργασίας

Ομορφιά !!

[Ελένη]

Ελένη, Ευχαριστώ)))))

Αυτό ήταν το κομμάτι εργασίας

Abaldet, τι ομορφιά

Κάτι σαν αυτό)) η φωτογραφία δεν έχει πλούσιο κίτρινο χρώμα και άρωμα ..,
Ευχαριστώ πολύ τον συντάκτη))))

[Ελένη]

Ελένη, Ευχαριστώ)))))

Δεν έχω κολοκύθα ...

[Τατιάνα]

Τατιάναελπίζω. Αυτό ήταν το κομμάτι εργασίας

Προστέθηκε Δευτέρα 19 Σεπ 2016 4:04 μ.μ.

Το κάνατε πολύ ωραία! Πάντα θαυμάζω όσους μαγειρεύουν νόστιμα, και επιπλέον, όταν όλα είναι πολύ όμορφα!

Προστέθηκε τη Δευτέρα 19 Σεπ 2016 4:34 μ.μ.

Έχετε ήδη ψηθεί. Χαίρομαι που αποφασίσατε να το δοκιμάσετε. Δεν μπορώ να βοηθήσω, αλλά σαν αυτό το κέικ, τουλάχιστον το περιβάλλον μου είναι ευχαριστημένο με αυτό. Ελπίζω να σας αρέσουν και οι αγαπημένοι σας!

[Madika]

Madika, φυσικά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, αλλά όλοι είναι ήδη ευχαριστημένοι και προσπαθούν να κλέψουν ένα κομμάτι. Αλλά είμαι στην άμυνα, έχω μια διαφορετική κατηγορία βάρους με όλους
Σας ευχαριστώ, απόλαυσα)))

Αναρωτιέμαι αν το γέμισμα χύνεται, δηλαδή όχι με ευάερη συνοχή, τότε ποιο είναι το νόημα να κτυπάς τα λευκά ξεχωριστά; Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να νικήσετε με ασφάλεια ολόκληρα τα αυγά;
Και έτσι όλα τα στοιχεία από τα αγαπημένα και διαθέσιμα!

Zhannochka, απίστευτη ομορφιά! Χτυπήσατε ελαφρά τα λευκά;
Κοίτα, απλώς χύσατε το άσπρο γέμισμα πρώτα, μετά το κίτρινο, και μετά βάλατε τα μοτίβα ...
Καταλαβαίνω πώς να απλοποιήσω την τεχνολογία και να επιταχύνω τη διαδικασία

Ο Lenkin, εγώ, επίσης, δεν καλλιεργώ κολοκύθες στον κήπο λόγω της έλλειψης κήπου λαχανικών, αλλά στο γειτονικό χαμαζίνη ...

[Madika]

Και αφήστε ολόκληρο τον κόσμο να περιμένει))))))))))

Προστέθηκε Δευτέρα 19 Σεπ 2016 05:34 ΜΜ

MadikaΣας ευχαριστώ πάλι !!!!
Κορίτσια !! Χωρίς σελιδοδείκτες !! Αμέσως στο φούρνο, το συνιστώ ανεπιφύλακτα)) είμαστε πολύ νόστιμοι, ορκίζομαι!
Όλγα VB, Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, δείτε όλες τις αλλαγές μου παραπάνω

Ψίθυρος! Υποθέστε τη διεύθυνση Spoon, οπότε, θα αρπάξω τη δική μου! Και θα ανοίξω το στόμα μου ευρύτερα ...

Τα κουτάλια είναι χύμα, αλλά υπάρχει κάποιο πρόβλημα με το κέικ ..., εξαφανίζεται μπροστά στα μάτια μας

Κορίτσια, μπορείς να κάνεις χωρίς ρικότα; Τι μπορεί να το αντικαταστήσει; (υπάρχουν 3 μεγάλες κολοκύθες και μερικές μικρότερες, όλα τα άλλα φαίνεται να είναι εκεί)

[Ιρίνα. ΕΝΑ]

Ιρίνα. ΕΝΑ, Το έκανα με σπιτικό τυρί cottage, δεν κρέμασε εντελώς (δεν είχε χρόνο) και ήταν ζαχαρωτό. Είμαι σίγουρος ότι θα το κάνει κάθε τυρί cottage

[Ζανππίτσα]

ΖανππίτσαΣας ευχαριστώ, βάζω το κεφάλι μου με αυτές τις κολοκύθες για μια εβδομάδα τώρα, δεν ξέρω τι να φτιάξω νόστιμα, ώστε όλοι να μπορούν να φάνε, σίγουρα θα προσπαθήσω. Στον συγγραφέα της συνταγής

[Ιρίνα. ΕΝΑ]

Ιρίνα. ΕΝΑ,

πολύ νόστιμο σε αλεύρι μια μικρή πρέζα αλάτι, ρολό και τηγανίστε σε φέτες και στις δύο πλευρές. Και στο φούρνο σε περγαμηνή, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα στην κορυφή και ψήνουμε. Ειδικά το κρύο είναι καλό)))

[Madika]

Madikaτι υπέροχη πίτα, γλυκιά, ηλιόλουστη, ζεστή!
Εγώ είμαι από το κρύο, η Μόσχα μας μετατράπηκε σε πέτρα, τραβήχτηκε στον ήλιο!
Spa για ομορφιά και ηλιοφάνεια!

Προστέθηκε τη Δευτέρα 19 Σεπ 2016 στις 7:01 μ.μ.

Ζανππίτσα, Jeanne, λοιπόν, είσαι μετεωρίτης, ήδη ψημένος!
Αποδείχθηκε υπέροχο, κρίμα που έχουμε ήδη φάει τα πάντα ...

Προστέθηκε τη Δευτέρα 19 Σεπ 2016 στις 7:06 μ.μ.

Έχω σχήμα τέρας από την Ikea και μέτρησα τη ζύμη για 300 γραμμάρια αλεύρου. Ακριβώς. Και εδώ είναι τα γεμίσματα

Jeanne, και ποιο μέγεθος είναι το τέρας;
Και μετά εγώ, το γέμισμα είναι 2 φορές λιγότερο, ζύμη για 300 γραμμάρια αλεύρι ...

Χαίρομαι για όλους όσους άρεσαν την πίτα. Μόλις το δοκιμάσετε, θα θέλετε να το επαναλάβετε ξανά και ξανά. Παρασκευάζεται γρήγορα, απλά και με προσιτά υλικά.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 19 Σεπ 2016 20:18

Και κτυπήστε τα λευκά, επειδή και τα δύο γεμίσματα είναι ευάερα και λόγω αυτού, το κέικ ψήνεται.

[Madika]

Madika, Συνειδητοποίησα επίσης ότι οι πρωτεΐνες του δίνουν μους.
Κισούσα, αν αποκτήσω δύναμη, τώρα θα κάνω google IKEA και θα δω το μέγεθος. Αλλά ακόμη και χωρίς το τεστ, το δεύτερο σε σιλικόνη υπερέβη όλες τις προσδοκίες, ο σύζυγος είπε ότι ήταν ένα κέικ. Πολύ λεπτό cheesecake από μια καλή καφετέρια) το ίδιο πολύχρωμο και ριγέ))

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Zhannul σας ευχαριστώ!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, 32 εκ

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/

Και αγόρασα επίσης τα ίδια τμήματα για καλάθια .. μμμμ

🔗

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Zhannul σας ευχαριστώ!
Τώρα υπάρχει κάτι