Κέικ "Σοφός Εβραίος"

[Για μπισκότο:]

Κέικ "Σοφός Εβραίος"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για μπισκότο:
Αυγά	3 τεμ
Κρέμα γάλακτος	1,5 στοίβα.
Ζάχαρη	1,5 στοίβα.
Αλεύρι	1,5 στοίβα.
Σόδα (με ξίδι)	1,5 κουτ.
Αποστράγγιση λαδιού.	150γρ.
Αλεσμένα καρύδια	0,5 στοίβα
Αποξηραμένα βερίκοκα (ρίχνουμε βραστό νερό)	0,5 στοίβα
Παπαρούνα	0,5 στοίβα
Κρέμα λαδιού:
Αποστράγγιση λαδιού.	250γρ.
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα	400γρ.
Κρέμα γάλακτος:
Ξινή κρέμα 30% λίπος	1 στοίβα.
Ζάχαρη άχνη	0,5 στοίβα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το υπέροχο κέικ χρειάζεται αρκετό χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά αξίζει τον κόπο, πιστέψτε με !!!!
• Πρώτο κέικ:
• 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη + 1 αυγό + 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα + 0,5 φλιτζάνι αλεύρι + 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα με ξύδι + 50 g λιωμένο βούτυρο + 0,5 φλιτζάνι σπόρους παπαρούνας
• Δεύτερο κέικ:
• 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη + 1 αυγό + 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα + 0,5 φλιτζάνι αλεύρι + 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα με ξύδι + 50 g λιωμένο βούτυρο + 0,5 φλιτζάνι καρύδια
• Τρίτη τούρτα:
• 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη + 1 αυγό + 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα + 0,5 φλιτζάνι αλεύρι + 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα με ξύδι + 50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο + 0,5 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα στον ατμό
• Ψήνουμε τα κέικ σε θερμοκρασία 180g για 20-25 λεπτά
• Κρέμα βουτύρου
• Χτυπάμε το βούτυρο με ένα λευκό μίξερ, προσθέτουμε βραστό συμπυκνωμένο γάλα σε μικρές μερίδες, χτυπάμε καλά.
• Κρέμα γάλακτος
• Χτυπάμε την πολύ παγωμένη ξινή κρέμα μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς, αφράτος αφρός, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύουμε λίγο
• Παραγγελία συναρμολόγησης κέικ:
• 1 κέικ
• Κρέμα λαδιού
• 2 κέικ
• Κρέμα γάλακτος
• 3 κέικ
• Κρέμα βουτύρου
• Διακοσμούμε κατά την κρίση μας.
• Καλή όρεξη!!!

[ΣΟΥΠΕΡrrrrr !!!]

Τι υπέροχο υπερβολικά αορτικό αποδείχθηκε!
Abricoski ... συμπυκνωμένο γάλα ... ξινή κρέμα ...
ΣΟΥΠΕΡrrrrr !!!
Ευχαριστώ για τη συνταγή και τη φωτογραφία!

Ωραίο κέικ, μόνο έχουμε ήδη μια παρόμοια σύνθεση και αρχή στο φόρουμ, απλά όχι σοφό, αλλά
Φτωχός Εβραίος "

Έλον, είναι παρόμοια, ναι, αλλά εξακολουθούν να διαφέρουν μεταξύ τους)
Ευχαριστώ για την συμβουλή - έκλεψα αυτό το κέικ για τον εαυτό μου

Έλον, είναι παρόμοια, ναι, αλλά εξακολουθούν να διαφέρουν μεταξύ τους)
Ευχαριστώ για την συμβουλή - έκλεψα αυτό το κέικ για τον εαυτό μου

AJlEHA παρακαλώ

ilonnna, wow, πρέπει επίσης να δοκιμάσετε τον Φτωχό Εβραίο, αν και κρίνοντας από τη σύνθεση, δεν είναι τόσο φτωχός

Εχω μία ερώτηση. Η συνταγή λέει 150 γραμμάρια. στραγγίζετε το βούτυρο για το μπισκότο και, στη συνέχεια, στη σύνθεση των κέικ, δεν είναι. Οπότε πρέπει να βάλετε λάδι ή όχι;

Ωραίο κέικ, μόνο έχουμε ήδη μια παρόμοια σύνθεση και αρχή στο φόρουμ, όχι μόνο σοφό, αλλά "Φτωχός Εβραίος"
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29864.0

"Εβραϊκό" θέμα στα κέικ ru-u-ulit

Μοντέρνα διορθωμένη ευχαριστώ για το σχόλιο

αλλά ονομάζεται "Γενικά" και αντί για αποξηραμένα δαμάσκηνα βερίκοκων, επίσης νόστιμα ...

Μοντέρνα διορθωμένη ευχαριστώ για το σχόλιο

Παρακαλώ. Τώρα μπορείτε να ψήσετε!

αλλά ονομάζεται "Γενικά" και αντί για αποξηραμένα δαμάσκηνα βερίκοκων, επίσης νόστιμα ...

Και ήθελα απλώς να πω ότι έφαγα ένα τέτοιο κέικ για μεγάλο χρονικό διάστημα, πίσω στην Καραγκάντα, που ονομάζεται "Ναύαρχος", επίσης με δαμάσκηνα! Αλλά ήταν πολύ νόστιμο, το θυμάμαι ακόμα! Παρεμπιπτόντως, δεν έχω συνταγή για αυτό, ήθελα να το ψήσω για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε ευχαριστώ!

Λοιπόν, τα πάντα, την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω σίγουρα με δαμάσκηνα

Πόσο ενδιαφέρον, παρθένες, αλλά από πού προέρχεται η συνταγή;

Πόσο ενδιαφέρον, παρθένες, αλλά από πού προέρχεται η συνταγή;

Κρίνοντας από τον αριθμό των ονομάτων, η συνταγή είναι λαϊκή. Αλλά και πάλι, το κέικ είναι νόστιμο!

Βρήκα αυτή τη συνταγή κατά λάθος. Εάν προσθέσετε σταφίδες αντί για αποξηραμένα βερίκοκα, τότε θα υπάρχει ένα σχεδόν 1 σε 1 κέικ, το οποίο συνηθίζαμε να αγοράζουμε συχνά στο Μπαχέτλα. Ήταν ο «σοφός Εβραίος» που κλήθηκε. Τον είδα μόνο εκεί και έφαγα μόνο στην παράσταση τους. Ήταν πολύ νόστιμο!