Πορτογαλικά παξιμάδια με ελιές

Πορτογαλικά παξιμάδια με ελιές

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Πορτογαλικά

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι	200 γρ
Ζεστό νερό)	200 ml
Γρήγορη ξηρή μαγιά. (Έχω φρέσκο ​​- 12 g)	1,5 κουτ.
Ζύμη:
Αλεύρι	300 γρ
Ζεστό νερό)	50 ml
Αλας	1 κουτ
Ελαιόλαδο	50 ml + d / λιπαντικό
Ελιές (ψιλοκομμένες)	200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είναι απλό. Πρώτα, αυξάνεται 1,5 ώρα ζύμης. Στη συνέχεια άλλες 1,5 ώρες - ζύμη. Τα κέικ σχηματίζονται, χωράνε 45 λεπτά. Και μπορείτε να ψήσετε.
• Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί με το χέρι ή σε ένα ψωμί. Ζύμωσα στο HP.
• Παρασκευάστε. Ρίξτε νερό, μαγιά και αλεύρι σε έναν κάδο HP. Ζυμώστε και απενεργοποιήστε. Αφήστε να αυξηθεί για 1,5 ώρες.
• Στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, αφήνοντας τις ελιές. Ζυμώστε ξανά. Προσθέστε ελιές στο σήμα ή στο διανομέα. Αφήστε να αυξηθεί για 1,5 ώρες.
• Στη συνέχεια, σχηματίστε μικρές μπάλες (περίπου 70 g) σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και τοποθετήστε σε ένα ταψί (το έβαλα σε ένα φύλλο σιλικόνης).
• Βουρτσίστε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στα 180 g για περίπου 20-25 λεπτά. μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το ψωμί από το φύλλο ψησίματος και αφήστε το να κρυώσει στην σχάρα.
• Τα σχόλιά μου:
• Πριν ρίξετε ελιές στη ζύμη, αφήστε το υγρό να στραγγίσει καλά και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Αν όμως είναι ακόμα βρεγμένα, είναι καλύτερα να αλέθουμε ελαφρά με αλεύρι.
• 

Σημείωση

Έτσι είναι η σειρά του ψωμιού. Πώς μπορεί να είναι χωρίς αυτόν, αγάπη μου. Και ο ιστότοπός μας είναι πολύ καλός.
Πολύ αρωματικό παξιμάδι.
Καλή όρεξη!

Μίλα, υπέροχο ψωμί! Δεν είναι παχύρρευστη η ζύμη;

Μίλα, υπέροχο ψωμί! Δεν είναι παχύρρευστη η ζύμη;

Παχύ αλλά απαλό στην αφή. Για να πούμε ότι είναι πολύ ωραίο - όχι. Αποδείχθηκε πολύ αρωματικό ψωμί ...

Αγαπητέ μου, σας ευχαριστώ για το "πορτογαλικό ψωμί με ελιές". Είχα ένα χτισμένο μισό βάζο με ελιές, θυμήθηκα το ψωμί σου και το έψησα χθες. Είναι αλήθεια, το ήμισυ του κανόνα, αλλά αυτό είναι μόνο για μένα. Εκτός από εμένα, μόνο η γάτα τρώει ελιές στην οικογένειά μας. Πολύ νόστιμο! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Τα κουβαλάω όλη μέρα σήμερα. Δεν τα έκανα πολύ μεγάλα, όπως ντόνατς. Έχω 8 από αυτούς.

[πολυαγαπημένος]

πολυαγαπημένος, ο ήλιος μου, στις πρώτες γραμμές του μηνύματός μου, βιάζομαι να σας συγχαρώ χαρούμενα γενέθλια !!! Σας εύχομαι υγεία, αγάπη, ευτυχία και καλή τύχη σε όλα !!!
Έφτιαξα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, σούπερ πράγματα αποδείχθηκαν, ωστόσο, μου, έτσι στοήταν ωραία !!!

Σας ευχαριστώ αγαπητή που μοιράσατε τη συνταγή !!!





ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. πολυαγαπημένος, δεν έχετε επισκεφθεί το φόρουμ εδώ και καιρό ... Πώς είσαι; Πώς είσαι;