Ρολά λάχανου και πιπεριές γεμιστές σε ξινή σάλτσα κρέμας από τον Διαχειριστή

Ρολά λάχανου και πιπεριές γεμιστές σε ξινή σάλτσα κρέμας από τον Διαχειριστή

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Φύλλα λάχανου
Κρέας (βόειο κρέας και λίγο χοιρινό)
Ραστ. λάδι
Καρότο
Μανιτάρια στρειδιών
Αλάτι, μπαχαρικά
Χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τα φύλλα του λάχανου τοποθετώντας τα σε ένα πολυκουζινάκι στη λειτουργία "Steam".
• Κρέας (βόειο κρέας και λίγο χοιρινό) ή ό, τι σας αλέσει.
• Κόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα, τηγανίστε τα πάντα για να μεγαλώσετε. λάδι. Πρόσθεσα μερικά ψιλοκομμένα μανιτάρια στρειδιών.
• Συνδυάστε το αλεσμένο κρέας με τηγανητά λαχανικά, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά για γεύση, ψιλοκομμένα βότανα, ανακατέψτε τα καλά.
• Γεμίστε (γεμίστε) τα φύλλα λάχανου με αυτό το μείγμα, διπλώστε τους φακέλους και γεμίστε τις πιπεριές.
• Τηγανίζουμε καλά τα ρολά λάχανου σε καυτό τηγάνι για καλλιέργεια. βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
• Διπλώστε τα τηγανητά ρολά λάχανου και τις πιπεριές σε ένα βαθύ καλούπι. Διπλώστε αρκετά σφιχτά το ένα το άλλο για να μην διασκορπιστεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάσβεσης.
• Ρίχνουμε το ζωμό πάνω από τα λαχανικά έτσι ώστε τα λαχανικά να καλύπτονται σχεδόν στο ζωμό.
• Κλείστε το καλούπι με ένα καπάκι και βάλτε το καλούπι στο φούρνο στους 200 * C έως ότου βράσει ο ζωμός, στη συνέχεια μειώστε τους στους 170 * C και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί.
• Κόψτε φρέσκα βότανα (άνηθο και μαϊντανό) και φρέσκες κόκκινες ντομάτες σε φέτες.
• Διαλύστε ένα βάζο παχιάς ξινής κρέμας με λίγο ζωμό ή γάλα (κρέμα) και χτυπήστε με ελαφρά, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
• Αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο, βάλτε τις ντομάτες πάνω από τα λαχανικά, πασπαλίζουμε με βότανα, ρίχνουμε πάνω από ξινή κρέμα, δοκιμάζουμε με αλάτι.
• Κλείστε τη φόρμα με καπάκι, βάλτε την πίσω στο φούρνο, περιμένετε να ξαναβράσει η ξινή κρέμα και βράστε λίγο με λαχανικά και όλα είναι κορεσμένα με καλούδια.
• Εδώ συνέβη.
• 

Σημείωση

Πάρτε τα λόγια μου για αυτό, ήταν υπέροχο! Αν και η γεύση είναι….

Παρόμοιες συνταγές

Γεμιστές πιπεριές ψημένες σε φριτέζα (γκαλά10)

Γεμιστές πιπεριές (Steba SV 2) (SD)

Χορτοφαγικές γεμιστές πιπεριές σε Panasonic SR-TMH 18 (Έλενκα)

[Πιπέρι γεμιστό με κρέας]

Διαχειριστής, ευχαριστώ. Λατρεύω πολύ το πιπέρι. Βοήθα τον εαυτό σου.
Πιπέρι γεμιστό με κρέας
Συστατικά:
Βουλγαρική πιπεριά 3 τεμ
επεξεργασμένο τυρί 2 τεμ
σκόρδο 3-4 σκελίδες
μαγιονέζα για γεύση
πιπέρι για γεύση
αλάτι για γεύση

Παρασκευή:
Πιπέρι για απομάκρυνση των σπόρων. Προετοιμάστε το μείγμα: τρίψτε λιωμένο τυρί, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Γεμίστε απαλά κάθε πιπέρι με το έτοιμο μείγμα στην κορυφή. Βάλτε στον καταψύκτη για 4 ώρες και μετά αφαιρέστε και κόψτε κάθε πιπέρι σε δαχτυλίδια. Τακτοποιήστε σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με βότανα.

Ευχαριστώ! Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή

[διαχειριστής]

διαχειριστής, πολύ επίκαιρο για μένα!
Άρχισα να φτιάχνω κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, ενώ τα κεφτεδάκια τηγανίζονταν, πήγα (μεταξύ χρόνων) να διαβάσω τα νέα εδώ. Με την υποβολή σας, αποφάσισα να μαγειρέψω κεφτεδάκια με ξινή κρέμα.
Πρόσθεσα λίγο κάρυ και γλυκιά πάπρικα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!
Εδώ είναι μια φωτογραφία, όχι πολύ ευπαρουσίαστη, σχεδόν έτοιμη.


Ευχαριστώ!
Στην επόμενη. Θα δοκιμάσω ένα γεμιστό λάχανο μία φορά.

[Έλενκα]

Έλενκαπόσο καλή ήταν η συνταγή βολική και το πιο σημαντικό στην ώρα και στο θέμα
Λατρεύω επίσης τη σάλτσα ντομάτας-κρέμας με τυρί - πολύ νόστιμο !!!