Ψάρια "A la Sprat σε ντομάτα" σε μια αργή κουζίνα

Ψάρια "A la Sprat σε ντομάτα" σε μια αργή κουζίνα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Ψάρι
Αλεύρι
Ραστ. λάδι
Κρεμμύδια και καρότα
Μία ντομάτα
Ξύδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα ψάρια, κομμένα σε μερίδες, προσθέστε αλάτι, ρίξτε ελαφρά το αλεύρι και τηγανίστε λίγο σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, μεταφέρετε τα κομμάτια ψαριού σε μια κατσαρόλα. Τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο ίδιο λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένη μεγάλη ώριμη ντομάτα, καλύψτε. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, βάζετε ένα φύλλο δάφνης, μερικά πιπέρι, ζάχαρη για γεύση και ένα κουτάλι επιδόρπιο 9% ξίδι. μετά βάλτε τα όλα πάνω στα ψάρια. Λειτουργία κατάσβεσης για 3 ώρες.

Σημείωση

Η νοσταλγία με βασάνισε. Ήθελα παπαλίνα σε ντομάτα και λαχανικά. Αλλά η μαγειρική παπαλίνα είναι τόσο μεγάλη. Ειναι μικρη. Το τηγάνισμα σε τόσο θερμότητα είναι μακρά και θλιβερή. Γι 'αυτό, έφτιαξα την παπαλίνα σε ντομάτα και λαχανικά από τη νοοθένεια. Νόστιμο!