Μπράουνις με κεράσια

[Προετοιμασία υαλοπινάκων]

Μπράουνις με κεράσια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	1,5 κουταλιά της σούπας. (210 γραμ.)
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. (400 γραμ.)
Κακάο σε σκόνη	1/2 κουταλιά της σούπας. (43 γραμ.)
Αλας	πρέζα
Βούτυρο, τήξη	1 κουταλιά της σούπας. (227 γραμ.)
Χτυπάμε τα μεγάλα αυγά ελαφρά	4 πράγματα. (200 γραμ.)
Εκχύλισμα βανίλιας	1 κουτ (5 γραμ.)
Αποξηραμένα κεράσια ή ψιλοκομμένα καρύδια	1,5 κουταλιά της σούπας. (165 γραμ.)
Στιλβώ:
Κακάο σε σκόνη	1/3 Τέχνη. 9 γρ
Ζάχαρη άχνη	454 γρ
Μαλακό βούτυρο	1/4 Τέχνη. 57 γρ
Γάλα (υπήρχαν πολλά)	1/2 κουταλιά της σούπας. 100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιπάνετε το καλούπι πολλαπλής μαγειρικής με μη κολλητικό γράσο.
• Ανακατέψτε καλά το λιωμένο βούτυρο με ζάχαρη, κακάο, κτυπημένα αυγά, βανίλια και αλάτι.
• Κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα και προσθέστε κεράσια ή ξηρούς καρπούς.
• Ανακατέψτε καλά και ρίξτε σε ένα καλούπι.
• Λειτουργία ψησίματος. Έψησα για 40 + 40 + 20 λεπτά, τα τελευταία 20 λεπτά ήταν σαφώς περιττές, αυτό μπορεί να φανεί από τον πολύ στεγνό πυθμένα του κέικ.
• Οι μπράουνις πρέπει να είναι υγρές στο εσωτερικό, αλλά επειδή έχουμε ένα πολυκουζινάκι, είναι επίσης βρεγμένο στην κορυφή :). Για να καταλάβετε εάν η πίτα είναι έτοιμη ή όχι, πρέπει να κολλήσετε μια οδοντογλυφίδα, θα πρέπει να βγει με μερικά βρεγμένα ψίχουλα. Σας συμβουλεύω να καθοδηγηθείτε από το πώς το κέικ αρχίζει να απομακρύνεται από τους τοίχους του πολυκουζινιού.
• Προετοιμασία υαλοπινάκων
• Συνδυάστε το κακάο και το γάλα, βράστε, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
• Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
• ή
• Χτυπάμε τα πάντα σε ένα μίξερ μέχρι να γίνει ομαλό, σε μέτρια ταχύτητα.
• Αρκετά ένα περίεργο λούστρο. Μου αρέσει, δεν φαίνεται πολύ γλυκό. Μπορείτε να διαβάσετε αναλυτικά τα αμερικανικά τζάμια μπισκότων από τη Lyudmila.
• Σύμφωνα με τη συνταγή της Lyudmila, 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε την κορυφή με κομμάτια marshmallows (marshmallows) 295g.
• Το έκανε, αλλά πολύ γλυκά, αν και πολύ αποτελεσματικό. Το Marshmallow εκτείνεται. Ωστόσο, θα είναι σωστό για τα παιδιά :).
• Φτάστε με ένα ατμό καλάθι (προσεκτικά, η κορυφή μπορεί να είναι αρκετά υγρή).
• Γυρίστε το ανάποδα σε ένα πιάτο, αυτή τη φορά δεν το έκανα, αλλά μάταια.
• Ρίξτε γλάσο για γεύση.
• 
• 

Σημείωση

Συνήθως φτιάχνω αυτήν την πίτα στο φούρνο, αποφάσισα να πειραματιστώ με μια αργή κουζίνα :).

Μια πηγή 🔗

[Φάρσα,]

Φάρσα,
και αν ψηθεί στο φούρνο, τότε πόσα λεπτά και σε ποια θερμοκρασία;

[Φάρσα,]

Φάρσα,
και αν ψηθεί στο φούρνο, τότε πόσα λεπτά και σε ποια θερμοκρασία;

180 μοίρες 20-25 λεπτά

και τι είναι το κολλώδες γράσο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οτιδήποτε;

και τι είναι το κολλώδες γράσο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οτιδήποτε;

Είναι καλύτερα να μην αντικαταστήσετε, αλλά να φτιάξετε και να χρησιμοποιήσετε ένα πολύ βολικό πράγμα.
Ανακατέψτε σε ίσες ποσότητες:

Υγρό σε θερμοκρασία δωματίου (για παράδειγμα άοσμο φυτικό έλαιο)
Σκληρά σε θερμοκρασία δωματίου (φτιάχνω με βούτυρο, μερικά χρησιμοποιούν λαρδί ή ζαχαροπλαστικό λίπος
Αλεύρι
Και αποθηκεύω σε ένα βάζο, μου λερώνουν τα πάντα με αυτήν τη σύνθεση, ένα πολυκουζινάκι, δίσκους ψησίματος για οποιοδήποτε ψήσιμο ή ψήσιμο.

Θα το δοκιμάσω με ενδιαφέρον, αλλά πώς μπορείτε απλά να αναμίξετε βούτυρο με αλεύρι;

Είναι καλύτερα να μην αντικαταστήσετε, αλλά να φτιάξετε και να χρησιμοποιήσετε ένα πολύ βολικό πράγμα.
Ανακατέψτε σε ίσες ποσότητες:

Υγρό σε θερμοκρασία δωματίου (για παράδειγμα άοσμο φυτικό έλαιο)
Σκληρά σε θερμοκρασία δωματίου (φτιάχνω με βούτυρο, μερικά χρησιμοποιούν λαρδί ή ζαχαροπλαστικό λίπος
Αλεύρι
Και αποθηκεύω σε ένα βάζο, μου λερώνουν τα πάντα με αυτήν τη σύνθεση, ένα πολυκουζινάκι, δίσκους ψησίματος για οποιοδήποτε ψήσιμο ή ψήσιμο.

και δεν μπορείτε να το λιπαίνετε ελαφρά με συνηθισμένο άοσμο λάδι;