Καφές. Πρόσθετα (τύποι, ποικιλίες, παραγωγοί)

Περιμένω με τα υπόλοιπα κορίτσια να πάρουν ένα δείγμα και τις εντυπώσεις σας !!!

Κορίτσια, δοκίμασα τον καφέ. Τι μπορώ να πω. Πρώτον, δεν είμαι υπέροχος γνώστης του καφέ. Δεύτερον, το έφτιαξα τελικά. Τρίτον, δεν ένιωσα πολύ ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Κανονική, ελαφρώς πικρή γεύση. αν και εξακολουθεί να εξαρτάται από τον ίδιο τον τύπο του καφέ.

Oksanochka, είναι πολύ νωρίς για τη γεύση του καφέ να εκδηλωθεί πλήρως. Μετά από 3 ημέρες δοκιμάστε το, η γεύση θα είναι εντελώς διαφορετική, αλλά προς το παρόν ναι, μόνο πικρία, σχεδόν καθόλου επίγευση. Ας το κάνουμε αυτό: πάρτε ένα σιτάρι και προσπαθήστε να το κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κοιτάξτε το μεσαίο καφέ ή μαύρο. Εάν έχετε ψηθεί, τότε δεν μπορείτε να το κόψετε καθόλου, το σιτάρι θα καταρρεύσει σε τέφρα. Εάν αποκοπεί ή το σιτάρι χωρίζεται σε δύο ή τρία μέρη, τότε όλα είναι καλά. Μην ανησυχείτε νωρίτερα. Περιμένουμε άλλες 3 ημέρες!

Χρίτικ, δεν είμαι αναστατωμένος. Η NAV επρόκειτο να τηγανίσει τη δεύτερη παρτίδα. Προσπάθησα να κόψω το σιτάρι - όχι θρυμματισμένο, αλλά χωρίστηκε σε διάφορα μέρη.

Σήμερα τηγάνισα σε ένα χυτοσίδηρο Στο τηγάνι IKEEvskaya, δεν μου αρέσει. Το κάτω μέρος της κατσαρόλας έχει το ίδιο μέγεθος με την εστία! Δεν επέμβανα συνεχώς, αλλά θα το ισοπεδώσω - θα περιμένω και θα αναμείξω για 1 λεπτό. Όλη την ώρα στην ίδια θερμοκρασία, δεν έκανα χρόνο. Μετά το ψήσιμο, χύνεται σε ένα παγωμένο μπολ, μετά σε ένα δευτερόλεπτο, μετά σε ένα τρίτο και μετά σε ένα κόσκινο. Συγκριτικά, η δεύτερη φωτογραφία είναι το πρώτο ψητό.

Κορίτσια και ποιος δοκίμασε τον καφέ Darboven; Δωρεές γειτόνων (μαύρη συσκευασία εσπρέσο) .... δεν υπάρχουν σημάδια αναγνώρισης στον τόπο καλλιέργειας, υπάρχει αναφορά του τύπου των μειγμάτων ... αλλά δεν υπάρχει συσχέτιση. Κατ 'αρχήν, νόστιμο, αλλά πικρό για μένα .. Δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες στο Διαδίκτυο.

Κορίτσια που δοκίμασαν αυτόν τον καφέ Roberto TOTTI Ristretto


Περιγραφή

Όταν βρίσκεστε στο Μιλάνο για επιδείξεις μόδας, μην ξεχάσετε να ρωτήσετε - "Ποιος είναι ο Roberto Totti;" Και θα απαντηθείτε - "Το Totti είναι ένας θρύλος." Μόλις μια συλλογή από τον Roberto TOTTI έκανε μια βουτιά σε μια από τις ιδιωτικές εκπομπές. Ο κόσμος της μόδας έχει από καιρό χαθεί σε εικασίες - ποιος κρύβεται πίσω από αυτό το όνομα: έναν διάσημο ραφτή ... ή έναν ταλαντούχο τολμηρό νέο ... ή ίσως και τα δύο;

Λίγα χρόνια αργότερα, κυκλοφόρησε ένα μείγμα καφέ με το όνομα Roberto TOTTI. Μερικοί ειδικοί λένε ότι μόνο ένας Δάσκαλος είναι ικανός να δημιουργεί τέτοιο καφέ, και υπάρχουν 10-12 τέτοια άτομα στον κόσμο. Άλλοι δημιουργούν τολμηρές παραλληλότητες μεταξύ του ονόματος Roberto Totti και του κόσμου της μόδας ... Αλλά αυτά είναι απλώς υποθέσεις ...

Η αμετάβλητη αλήθεια είναι ότι ο Roberto Totti είναι υπέροχος. Όποιος κι αν ήταν, κατάφερε να δημιουργήσει ένα έξυπνο μείγμα. Ένα φλιτζάνι καφέ από τον Roberto TOTTI αποκαλύπτεται σαν ένα εξαιρετικό κρασί, σαν ένα εξαιρετικό πούρο, βασανίζει τους υποδοχείς σας με την πικρία του εσπρέσο, παχύρρευστες νότες δύναμης, ένα πλούσιο μπουκέτο φασολιών, το οποίο κανείς δεν έχει καταφέρει ακόμη να ξετυλίξει. Ένα υπέροχο μπουκέτο από τα καλύτερα αλπικά Arabica αποκαλύπτεται σε κάθε κύπελλο με χορδές νότες δύναμης και επίγευση σοκολάτας.
Χάρη στο ειδικό μείγμα κόκκων καφέ Roberto TOTTI Ristretto, είναι κατάλληλο τόσο για παραδοσιακή προετοιμασία όσο και για προετοιμασία σε μηχανήματα εσπρέσο.

Έχω αυτό, μου αρέσει
Καρυκεύματα για καφέ και επιδόρπια

Είναι μια σύνθεση από αρωματική κανέλα, γαρίφαλο, βανίλια, κάρδαμο και μια πρέζα ζαχαρωμένη ζάχαρη. Το καρύκευμα κάνει όλα τα είδη επιδόρπια, παγωτό, κέικ, μους σοκολάτας και άλλες γλυκές λιχουδιές εξαιρετικές, δίνοντάς τους μια εξαιρετική γεύση, και θα κάνει επίσης το άρωμα του καφέ μοναδικό.Η ιδιαιτερότητα αυτού του εξαιρετικού μείγματος έγκειται τόσο στην επιλογή των συστατικών όσο και στη μορφή τους: μεγάλα εύθραυστα κομμάτια καρυκεύματος τοποθετούνται σε συσκευασία τύπου μύλου, η οποία εγγυάται πάντα φρεσκάδα και ένταση του αρώματος, καθώς και διευκολύνει την εφαρμογή. Μια άλλη σημαντική απόχρωση: τα καρυκεύματα που είναι καλά αλεσμένα λίγο πριν τη χρήση έχουν το πιο έντονο άρωμα και βαθιά γεύση. Το γεγονός είναι ότι τη στιγμή της λείανσης τα αιθέρια έλαια απελευθερώνονται, τα οποία συμβάλλουν στο γεγονός ότι η μυρωδιά των καρυκευμάτων γίνεται τόσο φρέσκια, σαν να συλλέχθηκαν πριν από ένα λεπτό.

Καθαρό βάρος: 48 g.

Συμφωνώ με τον προηγούμενο ομιλητή!)))
Το Camis είναι κάτι!
Αλλά μόνο για τον μαύρο καφέ, εάν ο τύπος του Americano με γάλα, δεν αξίζει να μεταφράσετε το προϊόν.
Όλη η γεύση χάνεται.
Και είναι επίσης πολύ καλό σε αρτοσκευάσματα όπως το μελόψωμο Tula - ένα πολύ αρμονικό μείγμα μπαχαρικών.

Λατρεύω επίσης αυτά τα μπαχαρικά! Επίσης επειδή μοιάζουν πολύ με αυτά που αγόρασα στην Ιερουσαλήμ, στην Παλιά Πόλη, στην αγορά. Εκεί, κατά τη γνώμη μου, τα καρυκεύματα καφέ είναι τα καλύτερα. Οι Kamisovskys είναι πολύ κοντά.

αν πίνοντας καφέ με τσίλι οδηγεί σε τέτοιες τρομερές διαστρέψεις, τότε δεν έχω πλέον ...
Αλλά έπινα για τόσα χρόνια και δεν φοβόμουν τίποτα. Αυτό ήταν νόστιμο.

και με το Καμίσοβσκαγια καρύκευμα τα ψωμάκια είναι πολύ νόστιμα! Συνιστώ όπως λέει ένας φίλος μου

φρίκη!
άλλαξε γνώμη για αγορά καφετιέρας. Θα ανοίξω το κουμπαρά και θα παραλείψω την απλή εξοικονόμηση

φρίκη!
άλλαξε γνώμη για αγορά καφετιέρας. Θα ανοίξω το κουμπαρά και θα παραλείψω τις απλές αποταμιεύσεις

γιατί άλλαξες γνώμη; Το KM είναι σούπερ

Κορίτσια αγόρια

Σήμερα, ένας συνάδελφος με έφερε από το Βιετνάμ, κατόπιν αιτήματός μου, ένα πακέτο τοπικού αλεσμένου καφέ TRUNG NGUYEN και ενός βιετναμέζικου καφέ.


Δοκιμάσαμε τα πάντα και ξεκινήσαμε αμέσως να παραγγέλνουμε βιετναμέζικο καφέ στο ηλεκτρονικό κατάστημα και σε αυτούς τους δροσερούς καφετιέρες

Αρκετά απροσδόκητα, ο βιετναμέζικος καφές της ειδικής χονδροειδούς λειοτρίβησης, που παρασκευάστηκε με αυτήν την καφετιέρα, η οποία τοποθετείται στο φλιτζάνι, αποδείχθηκε πολύ καλής ποιότητας και γεύσης. Η γεύση είναι ένα είδος σοκολάτας, αλλά δεν υπάρχουν ξένα πρόσθετα

Και όμως, υπάρχει ένα τοπικό ανάλογο της ποικιλίας kopi-luvak, το οποίο τρώγεται από ζώα, και επιπλέον, υπάρχει μια ποικιλία σπόρων που έχουν υποστεί ζύμωση χωρίς τη βοήθεια ζώων αλλά παρόμοια με γεύση - "Legendary", το παραγγείλαμε επίσης, περιμένουμε

[Αλέξανδρος]

το παραγγείλαμε επίσης, περιμένουμε

Αλέξανδροςκαι πού το παραγγείλατε, αν όχι ένα μυστικό; Έχω ακούσει για αυτόν τον καφέ κάπου, αλλά πού;

[Μωράκι]

Μωράκι, επιτρέψτε μου να το πάρω σήμερα, θα προσπαθήσω - δεν είναι ψεύτικο (το διάβασα για αυτό στο Διαδίκτυο), καθώς υπάρχει κάτι για σύγκριση - και μέχρι το βράδυ θα καταργήσω την εγγραφή και θα δώσω έναν σύνδεσμο προς τον ιστότοπο.

Βρήκα πραγματικά αρκετούς ιστότοπους, επιλέξαμε έναν όπου οι εκπτώσεις για καφέ την άνοιξη και όπου δωρεάν παράδοση από 3.000 ρούβλια (5 άτομα μας διέταξαν)

Έχω αυτό, μου αρέσει
Καρυκεύματα για καφέ και επιδόρπια

Και δεν ήξερα καν ότι υπάρχουν τέτοια, εδώ είναι η τούνδρα ... Είναι απαραίτητο να κοιτάξετε στα καταστήματα. Και πίνουμε επίσης καφέ με πιπέρι, αλλά όχι με τσίλι, αλλά με συνηθισμένο μαύρο - 2-3 μπιζέλια και λίγο κανέλα προστίθενται στο μύλο του καφέ.

[Μωράκι]

Τα κορίτσια είναι αγόρια και ειδικά Μωράκι,

Αναφέρω:
διέταξε εδώ:

🔗

αλλά αρχικά σχεδιάστηκε εδώ (υπάρχει περισσότερη επιλογή, υπάρχουν εισαγωγικά άρθρα, αλλά η πληρωμένη ακριβότερη παράδοση είναι επίσης πιο ακριβή. δεν υπάρχει μόνο το Βιετνάμ και όχι μόνο ο καφές

🔗

εάν πρόκειται να παραγγείλετε - ξεκινήστε με αλεσμένο καφέ (γράφουν ότι το ψήσιμο με βούτυρο - μπορείτε να σκοτώσετε έναν ακριβό μύλο καφέ ή μηχανή καφέ) και μην ξεχάσετε να αγοράσετε μια βιετναμέζικη τσαγιέρα. Αλέστε πολύ χοντρό για άλλους σκοπούς

Πρέπει να συνηθίσετε πολύ αυτόν τον εγχυτήρα.

Από το Βιετνάμ μου έδωσαν μια επιλογή "για ηλίθιοι", δεν χρειάζεται να προσαρμόσετε τίποτα με τα χέρια σας, οι δύο διηθητήρες συγκολλούνται αρκετά σφιχτά μεταξύ τους με μια συστροφή - έτσι ώστε οι τρύπες των διηθητικών να μην συμπίπτουν μεταξύ τους. Αυτά σερβίρονται σε ένα εστιατόριο στο Βιετνάμ σε αλλοδαπούς, ώστε να μην χαλάσουν τίποτα, λοιπόν, ένας συνάδελφος μου έφερε ακριβώς αυτό το σκοπό.
Καψάρετε την τσαγιέρα και το φλιτζάνι έτσι ώστε να μην κρυώσουν γρήγορα, ρίξτε καφέ, ρίξτε σχεδόν βραστό νερό - και όλα στάζουν αργά με προκαθορισμένο ρυθμό. Στην έξοδο, ένας υπέροχος δυνατός αρωματικός και απολύτως μη πικρός καφές με μυρωδιά και γεύση σαν σοκολάτα.

Και εδώ διέταξαν εγχύσεις από το ηλεκτρονικό κατάστημα για κανονικούς ανθρώπους που αγαπούν να συμμετέχουν ανεξάρτητα στη διαδικασία.
Το εξωτερικό σουρωτήρι είναι εντελώς αφαιρούμενο και πρέπει να ρίξετε καφέ στο εσωτερικό σουρωτήρι, να το καλύψετε με ένα αφαιρούμενο και να μετακινηθείτε ελαφρά και να προσθέσετε, ρίξτε 20 ml βραστό νερό στο πάνω σουρωτήρι έτσι ώστε ο καφές να κορεστεί με υγρασία και σχηματίζει ένα παχύ στρώμα από το οποίο το νερό δεν θα ξεφύγει αμέσως. Στη συνέχεια, πιέστε το εξωτερικό φίλτρο σκληρότερα και ρίξτε άλλα 45 g βραστό νερό (αυτό είναι για 3 κουταλάκια του γλυκού καφέ), καλύψτε και περιμένετε να στάξει, περιοδικά ελέγχοντας και αλλάζοντας την ένταση του "πιέζοντας" πατώντας ή χαλαρώνοντας.

Ως αποτέλεσμα, χθες απογοητευτήκαμε, χρησιμοποιώντας ένα χειροκίνητο ζυθοποιείο και καφέ που αγοράσαμε σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα - μας φάνηκε ότι αγοράσαμε καφέ κακής ποιότητας.

Και σήμερα έκανα ένα πείραμα. Έχυσα καφέ από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα στο αυτόματο τσαγιέρα, το οποίο έμοιαζε με πικρό σωρό την προηγούμενη μέρα. Χειροποίητος - καφές που έφερε από το Βιετνάμ από συνάδελφο που μας άρεσε πάρα πολύ. Η ίδια ποσότητα καφέ, βραστό νερό, παρασκευάζεται παράλληλα.

Στην έξοδο: το χθεσινό "burda" σε ένα αυτόματο ζυθοποιείο μετατράπηκε σε μια αρωματική απαλή υπέροχη γεύση σοκολάτας με καφέ, και ο αγαπημένος μας καφές από το Βιετνάμ σε ένα χειροκίνητο ζυθοποιείο μετατράπηκε σε πικρή μπούρδα

Συμπέρασμα: είναι απαραίτητο να κυριαρχήσετε την τέχνη της παρασκευής σε μια χειροκίνητη τσαγιέρα, καθώς εδώ σε κανένα κατάστημα δεν πουλάνε αυτά τα «αυτόματα», στα οποία όλα είχαν διαμορφωθεί σωστά από άτομα που κατάλαβαν εκ των προτέρων.

Και αγοράσαμε πραγματικό καφέ, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε χωρίς φόβο.

[Μωράκι]

Μωράκι, επιτρέψτε μου να το πάρω σήμερα, θα προσπαθήσω - δεν είναι ψεύτικο (το διάβασα για αυτό στο Διαδίκτυο), καθώς υπάρχει κάτι για σύγκριση - και μέχρι το βράδυ θα καταργήσω την εγγραφή και θα δώσω έναν σύνδεσμο προς τον ιστότοπο.

Βρήκα πραγματικά αρκετούς ιστότοπους, επιλέξαμε έναν όπου οι εκπτώσεις για καφέ την άνοιξη και όπου δωρεάν παράδοση από 3.000 ρούβλια (5 άτομα μας διέταξαν)

Γιατί δεν προσπαθείτε 🔗 , δυστυχώς έχουν παράδοση μόνο στη Ρωσία, διαφορετικά θα το χρησιμοποιούσα σίγουρα.

[sergN]

sergN , αν επικοινωνήσετε μαζί μου, θα απαντήσω:

Δεν χρησιμοποιώ αυτόν τον ιστότοπο, επειδή δεν υπάρχει ΚΑΦΕ ΒΙΕΤΝΑΜΧ, και ο Krosh και εγώ το συζητάμε στο απόσπασμα που αναφέρατε

[sergN]

sergN , αν επικοινωνήσετε μαζί μου, θα απαντήσω:

Δεν χρησιμοποιώ αυτόν τον ιστότοπο, επειδή δεν υπάρχει ΚΑΦΕ ΒΙΕΤΝΑΜΧ, και ο Krosh και εγώ το συζητάμε στο απόσπασμα που αναφέρατε

Για εσάς, όσο έχω πληροφορίες, θα πρέπει να τις έχουν. Γράψτε σε αυτούς, θα απαντήσουν ούτως ή άλλως.

[sergN]

sergN , Ευχαριστώ

Όταν εμφανιστεί - αυτός ο ιστότοπος θα εμφανίζεται στα αποτελέσματα αναζήτησης "αγορά βιετναμέζικου καφέ". Εν τω μεταξύ, χρησιμοποίησα εκείνους τους ιστότοπους που το πωλούν σήμερα.

[sergN]

sergN , Ευχαριστώ

Όταν εμφανιστεί - αυτός ο ιστότοπος θα εμφανίζεται στα αποτελέσματα αναζήτησης "αγορά βιετναμέζικου καφέ". Εν τω μεταξύ, χρησιμοποίησα εκείνους τους ιστότοπους που το πωλούν σήμερα.

Η Αλεξάνδρα μπορεί να σας ευχαριστήσει

🔗

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδραπόσο νόστιμο γράψατε για τον βιετναμέζικο καφέ! Αλλά καταλαβαίνω σωστά ότι είναι άχρηστο να το αγοράσω χωρίς ειδική συσκευή παρασκευής; Δηλαδή, όλες οι άλλες επιλογές παρασκευής δεν είναι κατάλληλες; Έχω αυτές τις επιλογές, αν και όχι πολλές, έναν θερμοσίφωνα, έναν Τούρκο και μια στάγδην καφετιέρα. Κανένα δεν θα ταιριάζει;

[Ίκρα]

Ίκρα μόνο ένας γαλλικός τύπος θα κάνει! Το χρησιμοποιώ στο σπίτι.

Κορίτσια, πείτε μου πού μπορείτε να αγοράσετε ακατέργαστους κόκκους καφέ;
Μου αρέσει πολύ να τηγανίζω τους κόκκους. Ο καφές έχει εκπληκτικό άρωμα.
Χρησιμοποιώ ένα καθαρό σκεύος από χυτοσίδηρο με ένα γυάλινο καπάκι για το τηγάνισμα. Η λαβή στο καπάκι ξεβιδώνεται και φτιάξαμε ένα μίξερ τύπου λεπίδας από ένα ελικόπτερο εκεί. Το τηγάνι ζεσταίνεται ομοιόμορφα και μετακινείτε τη λαβή από το καπάκι και έτσι οι κόκκοι αναδεύονται. Και μέσα από το ποτήρι μπορείτε να ελέγξετε τον βαθμό ψησίματος.
Αλλά δεν μπορούσα να βρω πού να αγοράσω πράσινους κόκκους. Έτσι το τηγάνι μου είναι ακόμα αδρανές.

αλλά θα μπορούσατε να δείξετε την τεχνογνωσία σας πιο κοντά.

Αγοράζω Notglass στα καταστήματα Coffee Cantata.

[γυαλιά]

γυαλιά,

Αγόρασα πράσινους κόκκους καφέ από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα

🔗

Το Coffee Cantata έχει μόνο φρυγμένους κόκκους και θέλω να γίνω πράσινος. Συνήθιζα να αγοράζω στο Κίεβο, αλλά τώρα μένω στη Ρωσία για πολλά χρόνια και δεν ξέρω πού να αγοράσω χόρτα.

Αυτή δεν είναι η τεχνογνωσία μου. Δεν μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία μου ακόμα. Ο Fotik πήγε για διακοπές, αλλά η δική μου είναι σχεδόν ίδια:

Αλεξάνδρα, ευχαριστώ!

Ναι, ξέχασα να γράψω. Οι λεπίδες αναδευτήρα κατασκευάστηκαν από ένα συμβατικό δοχείο κασσίτερου. Κατά τη γνώμη μου, από τη ρέγγα. Μεταξύ της πλαστικής λαβής και του γυαλιού, τοποθετήθηκε ένα κομμάτι μπαμπού από μια ράβδο ψαρέματος και στην πίσω πλευρά βιδώθηκε με μια βίδα κατάλληλη σε μήκος και διάμετρο.
Έτσι το άρωμα δεν αφήνει το τηγάνι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος και ο αέρας από το σιτάρι δεν οξειδώνεται. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσετε με το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό, ώστε να μην υπάρχει συμπύκνωση. Και αλέστε αμέσως. Μαγειρεύω σε μια γαλοπούλα με βαρύ πυθμένα και πολύ στενό λαιμό, και αν χρειάζομαι καπουτσίνο, χτυπάω το γάλα σε μια καπουτσίνο.

Notglass, αγοράζω ακριβώς πράσινα φασόλια.

[Αντόνοβα]

Ήμασταν με Αντόνοβα στην έκθεση-έκθεση "Ανατολική Συλλογή" στο Tishinka. Επέστρεψα από εκεί με μια βιετναμέζικη συσκευή παρασκευής καφέ και ένα πακέτο αυθεντικού καφέ. Τώρα περιμένω αύριο το πρωί να δοκιμάσω έναν νέο τρόπο παρασκευής και μια νέα γεύση

[Ίκρα]

Ίκρα,

τι είδους καφέ, μάρκα;

Έφτιαξα στον γαλλικό τύπο. Η γεύση είναι απολύτως παρόμοια με την παρασκευή σε βιετναμέζικο φίλτρο. 6 κουτ σε ένα μικρό γαλλικό πιεστήριο (350 ml) και 6 κουταλιές της σούπας. Είμαι γενικά.
Το κύριο πράγμα δεν είναι να παρασκευάζετε με απότομο βραστό νερό. ένα 94C

Λοιπόν, στα Βιετναμέζικα, είναι σημαντικό να δημιουργήσετε ένα "βύσμα" έτσι ώστε το νερό να μην χυθεί πολύ γρήγορα. Το φίλτρο λέει πώς. Αλλά για μένα, αυτή η δύναμη είναι λίγο επιπλέον

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα , αύριο θα μάθω τα μυστικά της παρασκευής σε αυτό το βιετναμέζικο μηχάνημα. Φυσικά, πρέπει να επιλέξετε την αναλογία σας, τον καφέ σας κ.λπ. Αλλά μου άρεσε πολύ αυτό το μικρό πράγμα, δεν θα μπορούσα να αρνηθώ τον εαυτό μου.
Ειδικά μετά από όσα διάβασα εδώ)))
Αλεσμένος καφές "Dat Saigon" 4, σκούρο ψητό. Δεν το επέλεξα εγώ, αγόρασα αυτό που συμβούλευαν οι πωλητές. Νομίζω ότι έχουν μια γενική ιδέα για το τι θα ήθελαν οι αρχάριοι.

Ίκρα, σας εύχομαι μια επιτυχημένη γνωριμία!

Οι αγαπημένες μου ποικιλίες για σήμερα είναι


Και το αστείο είναι ότι η τιμή του ενός είναι σχεδόν 10 φορές διαφορετική από την άλλη. Το πρώτο είναι καθαρό δυνατό, αλλά όχι πικρό robusta, το δεύτερο είναι ένα βιετναμέζικο kopi-luwak, διαβεβαιώνουν ότι είναι πραγματικό. Δεν ξέρω) Η γεύση είναι πολύ διαφορετική, αλλά αγαπώ και τα δύο εξίσου.

Πρέπει να μεγαλώσω διανοητικά σε ένα luwak.
Όμως, οι άνθρωποι που φαινόταν «στο θέμα» για τον βιετναμέζικο καφέ, επαίνεσαν κάποιο δώρο «με έναν σκίουρο» πάρα πολύ. Όπως, εάν καταφέρετε να μπείτε σε συσκευασίες χωρίς δώρα (εξ ορισμού είναι πιο ακριβό), τότε πρέπει να πάρετε όλα τα χρήματα. Ότι υπάρχει κάποιο είδος απότομης γεύσης σοκολάτας. Για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσει πολύ το αρωματισμένο τσάι και ο καφές, σπάνια αυτό που μου αρέσει. Αλλά αυτό, το οποίο αγόρασα, είναι μόνο εκεί (αν κατάλαβα σωστά), καραμελοποίηση με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, που μου αρέσει.
Ω, η ίδια περιμένει!
Παρεμπιπτόντως, αυτή η έκθεση θα πραγματοποιηθεί επίσης αύριο έως τις 15-00 στο Tishinka, οπότε αν κάποιος το χρειάζεται, μπορείτε να περάσετε.
Αγοράσαμε επίσης μαρμελάδα κουκουνάρι εκεί, αλλά αυτό είναι ένα άλλο θέμα. Νόστιμο!

και έτσι αυτή η ποικιλία, που βρίσκεται στην κάτω εικόνα, είναι "με σκίουρο". Μόνο αυτό δεν είναι σκίουρος, αλλά το ίδιο ζώο. Κάποιοι με στοργή, κάποιοι με σκίουρο, κάποιοι με σκίουρο που τον καλούν σε όλες τις μάρκες του καφέ-luwak το βιετναμέζικο σχέδιο "σκίουροι"

Όλος ο βιετναμέζικος καφές έχει μια απόκοσμη γεύση σοκολάτας, χωρίς καμία γεύση, λόγω των μοναδικών ηφαιστειακών εδαφών. Και μια έντονη γεύση δίνεται από το ίδιο το ζώο που «ζυμώνει» τους κόκκους καφέ, παίρνοντας το ίδιο αντίγραφο-luwak. Ο Βιετνάμ τον αποκαλεί Chon (Chon)
Εδώ είναι ένας άλλος καφές "με σκίουρους", ακόμα πιο ακριβός. Αλλά έχει τόσο έντονη γεύση όσο το λικέρ - που αναμιγνύω 1 έως 3 ή 1 έως 6.

Σαφώς, ήμουν λίγο μπερδεμένος εκεί με χαρά που βρήκα τη συσκευή που έψαχνα. Επειδή σκέφτηκα για πολύ αν θα έπρεπε να το παραγγείλω στον ιστότοπο. και κατά κάποιον τρόπο δεν ετοιμαζόμουν ... Και τότε - εδώ είναι, ξαφνικά ήρθε στα χέρια μου.

Λοιπόν, θα περιμένω την ιστορία των αυριανών εντυπώσεων

Και εδώ ο σύζυγός μου αγόρασε καφέ και καφέ από το Νεπάλ από το νησί της Αγίας Ελένης, μου άρεσε πολύ, αλλά είναι ακριβό.

[Tanyusha]

Tanyusha, έφερε ή αγόρασε εδώ;
Και οι δύο ποικιλίες πρέπει να έχουν έντονη ξινή, έτσι δεν είναι;

Αγόρασα τσάι και καφέ εδώ στο κατάστημα στο Myasnitskaya. Η ξινή γίνεται αισθητή στον καφέ του Νεπάλ, αλλά όχι στον καφέ του νησιού. Αγόρασε επίσης το Τζαμάικας Blue Mountain, δεν έχει επίσης ξινή. Μου άρεσαν πολύ αυτές οι 3 ποικιλίες, καθεμία με τον δικό της τρόπο. Αλλά για κάποιο λόγο δεν θέλω να δοκιμάσω το Kopi Luvak.

Γενικά, είμαι βέβαιος ότι οι βιετναμέζικες ποικιλίες που έχω δοκιμάσει δεν είναι πραγματικές, αλλά τεχνητά ζυμωμένες kopy luwak. Ένας συνάδελφος βρισκόταν στο Βιετνάμ, όπου λένε ότι ακόμη και πωλούν μόνο τεχνητές ποικιλίες. Υπάρχει το "Legend" - μια ποικιλία για την οποία γράφουν ειλικρινά ότι αυτή είναι η πατενταρισμένη μέθοδος παρασκευής καφέ χωρίς ζώα. Έχει περισσότερη σοκολάτα από το συνηθισμένο, αλλά πιο τραχύ από τους άλλους 2 τύπους. πωλείται ως "Chon" (αυτό είναι το βιετναμέζικο όνομα για το ζώο). Κρίνοντας όμως από την τιμή και το γεγονός ότι υπάρχει μόνο μια μικροσκοπική φυτεία στο Βιετνάμ όπου παράγεται επίσημα το copi-luwak, αυτές είναι μόνο καλές ποικιλίες καφέ. Και ένα πραγματικό Chon, ακόμη και στο ίδιο ηλεκτρονικό κατάστημα που ονομάζεται "Wild Chon", κοστίζει από 10 χιλιάδες ρούβλια για 100 γραμμάρια. Και αυτό, κατά τη γνώμη μου, είναι φθηνό για μία φυτεία στη χώρα.
Επομένως, παραμένω στην ίδια τη βιετναμέζικη εκδοχή ότι αυτές οι ποικιλίες είναι απλά καλός, ξηρός και επεξεργασμένος καφές ποιότητας. Πολύ νόστιμο.

[Αλεξάνδρα]

Έτσι, δοκίμασα τον βιετναμέζικο καφέ και δοκίμασα έναν βιετναμέζικο παρασκευαστή.
Ο καφές είναι ασυνήθιστος. Για μένα είναι πολύ νόστιμο, αν και όχι το πιο ακριβό, όπως το καταλαβαίνω. Αλλά οι σημειώσεις που βρήκα εκεί (δεν υποθέτω ότι λέω ότι είμαι σπουδαίος εμπειρογνώμονας, η κλίμακα βαθμολογίας είναι η πιο ασήμαντη - μου αρέσει / δεν μου αρέσει), ήμουν πολύ ικανοποιημένος. Και μαλακό, και σοκολάτα, και διακριτικό. Αποδείχθηκε αρκετά δύσκολο, αλλά ακριβώς για μένα. Πίνω καφέ πιο συχνά μία φορά την ημέρα και το πρωί είναι σημαντικό για μένα να ξυπνήσω και να ξυπνήσω.
Η μονάδα παρασκευής είναι πολύ βολική. Και διαλογισμός Βλέπετε πώς στάζει, παρακολουθείτε τη διαδικασία - είναι μαγευτική!
Αλεξάνδρα, ευχαριστώ που μας λέτε για τον καφέ και την τσαγιέρα, μου άρεσαν τα πάντα!
Τώρα θα δοκιμάσω διαφορετικές ποικιλίες Βιετνάμ, αξίζουν πραγματικά!

[Ίκρα,]

Ίκρα, τέλεια, το σύνταγμά μας έχει φτάσει

Απλώς δεν καταλαβαίνω γιατί ένας τόσο ενδιαφέρων καφές δεν είναι κάπως πολύ δημοφιλής. Από την άλλη ... θα το πω μόνο στους αγαπημένους μου φίλους, ώστε να μην δημιουργηθεί μια συντριβή στην ουρά "Μυστική γνώση" πρέπει να προστατευτεί!

Εάν διαβάσετε για τον βιετναμέζικο καφέ στα φόρουμ, η εικόνα είναι διαφορετική. Αρκετοί γνώστες. Κυρίως εκείνοι που δοκίμασαν αυτόν τον καφέ κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στο Βιετνάμ. Όταν ο συνάδελφός μου πήγε στο Βιετνάμ, ρώτησε τι να φέρει, μπήκα στο όχι και τώρα, στο τέλος, αγάπη από το πρώτο κύπελλο
Έτσι, ολόκληρη η εξαγωγή βιετναμέζικου καφέ - στις ΗΠΑ, την Αυστραλία και άλλες χώρες, υπάρχουν 80 από αυτές.

Γύρω μου - όλοι όσοι έχουν υποστεί ποτέ μεταχείριση ή έχουν δοθεί τσάντα - γίνονται οπαδοί του βιετναμέζικου καφέ.

Η αγορά φαίνεται να έχει σχηματιστεί εδώ και πολύ καιρό, αλλά χαίρομαι που έχουμε επίσης την ευκαιρία να αγοράσουμε βιετναμέζικο καφέ.

Ναι, ο καφές στο Βιετνάμ έχει παραχθεί από τον γαλλικό αποικισμό. Μία από τις ποικιλίες που συνάντησα, σε ένα κουτί δώρου, ονομάζεται Napoleon. Οι Αμερικανοί μάλλον το προσκόλλησαν κατά τη διάρκεια του πολέμου. Οι υπόλοιπες χώρες βρίσκονται λίγο πολύ κοντά.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, μπορείτε να ρωτήσετε, εδώ είναι το βιετναμέζικο φίλτρο τύπου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους τύπους καφέ (όχι βιετναμέζικα) .. θα είναι νόστιμο.