Κοιλιακές κοιλίες

Κορίτσια, επείγουσα βοήθεια !!
Έχω ένα κιλό κοιλίες κοτόπουλου. Το ερώτημα είναι: τι να κάνετε με αυτά; : κόκκινο: Φαίνονται να μαγειρεύονται, σαν κρέας; Γενικά, χρειάζεστε μια αποδεδειγμένη επιλογή.

[Ρουστίκ σόμπα]

Ρουστίκ σόμπαπώς λατρεύω τις κοιλίες κοτόπουλου.
Είναι πολύ νόστιμο να τα μαγειρέψετε, να τα τηγανίσετε με κρεμμύδια, μανιτάρια και να τα μαγειρέψετε σε ξινή κρέμα. Μου αρέσει επίσης να προσθέτω καρδιές κοτόπουλου.

Κάνω μια ρουστίκ σόμπα έτσι, πρώτα μαγειρεύω μέχρι να μαλακώσει, μετά κόβω, παίρνω 2 κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε, έπειτα βάζω τα ψιλοκομμένα μπιζέλια στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά και τα βάζω σε ένα ταψί. Κάνοντας τη σάλτσα συνήθως παίρνω 15% ξινή κρέμα 250 γρ. Οδηγώ σε αυγό και 50 γρ. τριμμένο τυρί (το οποίο βρίσκεται στο ψυγείο) το χτυπάμε λίγο με ένα πιρούνι και γεμίζουμε τα στομάχια, και μετά το βάζουμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 200C. Και καθώς η κορυφή γίνεται χρυσή, μπορείτε να την τραβήξετε. Μου αρέσει πολύ νόστιμο. Όταν τηγανίζετε τα στομάχια, προσθέστε μπαχαρικά που σας αρέσουν καλύτερα, αλατίζω όταν μαγειρεύω. Συγγνώμη που είμαι τόσο βρώμικο.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τις απαντήσεις σας !!

Εκείνη την ημέρα μαγειρεύω σχεδόν καθώς έγραψα το Qween - τηγανητό και στη συνέχεια μαγειρευτό με τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Έσβησε με την προσθήκη νερού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αποδείχθηκε υπέροχο.
Τόσο τρυφερό!! Και το πιο σημαντικό - ένα είδος γεύσης από την παιδική ηλικία ανέπνευσε τόσο πολύ .. Κάποιος μου έδωσε τροφή με αυτές τις κοιλίες στην παιδική ηλικία)

tanya1962, έχω ακόμα μισό πακέτο στομάχι, στο επόμενο. Μόλις το κάνω σύμφωνα με το παράδειγμά σας, με το ψήσιμο.

Σε γενικές γραμμές, κορίτσια και αγόρια, μην περάσετε από αυτό το προϊόν στο κατάστημα, αγοράστε και μαγειρέψτε, δεν θα μετανιώσετε

Απλώς επρόκειτο να κάνω μια ερώτηση σχετικά με τις κοιλίες κοτόπουλου και υπάρχουν ήδη απαντήσεις! Ουάου! Ευχαριστώ εκ των προτέρων, θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω αύριο.

Και το μαγειρέψατε! Βγάλ 'το. Τελειώνουμε το φαγητό. Έχω μαγειρέψει σε ένα πολυκουζινάκι για 3 ώρες στη λειτουργία STEWING. Μας άρεσε πολύ η κόρη μου. Δύο bloopers: πρώτον, για κάποιο λόγο πρόσθεσα νερό, οπότε είναι υγρό. Το δεύτερο blooper - λόγω μιας κουραστικής και πολυάσχολης ημέρας: λίγο αργά (10 λεπτά πριν από το τέλος, πρόσθεσα ξινή κρέμα. Θα έπρεπε να είναι νωρίς, καλά, τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από το τέλος. Επομένως, μετά το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, ενεργοποίησα το STEAM BOILER για λίγο, ώστε όλα να βράσουν. "meow-how": Έψαξα τη σάλτσα με πλιγούρι βρώμης. Τώρα θέλω να κυριαρχήσω τη 2η συνταγή από το tanya1962 .. Ευχαριστώ για τις συνταγές!

[Λίδια]

Λίδια , ότι βγήκες από το πρόβλημα είναι δικό μου λάθος, γιατί βιάστηκα να δώσω μια απάντηση και δεν περιέγραψα τη συνταγή λεπτομερώς. Ελπίζω να είναι υπέροχη την επόμενη φορά.

[Κινέιν]

Κινέιν , δεν είσαι ένοχος για τίποτα! Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο! Και γι 'αυτό είμαι χαρούμενος! Αποδεικνύεται ότι για μένα να είμαι απόλυτα χαρούμενος, ήταν αυτά (δηλαδή κοιλίες κοτόπουλου) που δεν ήταν αρκετά!

[Τηγανητό ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟΜΑΧΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑΣΤΡΑ ΚΑΙ ΣΟΤΙΑ ΣΟΓΙΑΣ]

Τηγανητό ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟΜΑΧΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑΣΤΡΑ ΚΑΙ ΣΟΤΙΑ ΣΟΓΙΑΣ
Έβλεπα τη συνταγή σε κάποια γαστρονομική τοποθεσία, αποδεικνύεται πολύ νόστιμη !!!

Συστατικά:
1 κιλό στομάχι κοτόπουλου
3 κρεμμύδια
5 σκελίδες σκόρδο
1 ζωμός κύβος (κοτόπουλο ή βόειο κρέας)
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας
φυτικό λάδι
κόκκινο πιπέρι
άλας

Καθαρίστε τα στομάχια από την μεμβράνη (εάν δεν καθαρίζονται), ξεπλύνετε και βράστε σε αλατισμένο νερό για 35-40 λεπτά μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια ψύξτε τα στομάχια και κόψτε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Διαλύστε τον κύβο ζωμού σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Προσθέστε στομάχια στο κρεμμύδι, ρίξτε το ζωμό και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, το πιπέρι και το αλάτι. Σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Πασπαλίστε τα στομάχια με βότανα.

Μαγειρεύω χωρίς έναν κύβο ζωμού, έχυσα το ζωμό που έμεινε μετά το βράσιμο των ομφαλών.

Ζήτω! Μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα στομαχιών! Και λοιπόν, ας μαγειρέψουμε! Ευχαριστώ.

Παρεμπιπτόντως: εάν οι κοιλίες δεν καθαρίζονται, σε καμία περίπτωση πετάξτε τις εσωτερικές μεμβράνες.Πρέπει να ξεπλυθούν καλά, να στεγνώσουν και να αλεσθούν σε μύλο καφέ σε λεπτή σκόνη. Θα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τη διάρροια.

μπορείτε να μου πείτε ότι μου ζητούν να φτιάξω κοτόπουλα τουρσί. κοιλίες, λένε, έφαγαν κάπου σε καφετέρια, αλλά δεν έχω δει ποτέ κάτι τέτοιο, μήπως κάποιος έχει συνταγή;

Κοιτάξτε εδώ, ίσως θα βρείτε αυτό που χρειάζεστε
🔗

Βρήκα μια συνταγή στο φόρουμ του Ιρκούτσκ για τους γονείς, από τον anais


Χρειάζεστε: 500 g στομαχιών κοτόπουλου, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. μεγάλο. κόλιανδρο, ξύδι μήλου μηλίτη, ψητό. λάδι, αλάτι, ζάχαρη, κόκκινη πιπεριά (αλεσμένο)
Προετοιμασία: βράστε στομάχι κοτόπουλου που ξεφλουδίζονται (2-2,5 ώρες). Κόψτε το κρεμμύδι σε 1/4 δακτυλίους και μαρινάρετε σε ένα μείγμα ξύδι, νερό, αλάτι και ζάχαρη (για γεύση).
Κόβουμε τις βρασμένες κοιλίες σε λωρίδες, τηγανίζουμε ψητά. βούτυρο, προσθέστε σάλτσα σόγιας, θρυμματισμένους κόλιανδρο, κόκκινο πιπέρι, τουρσί κρεμμύδια. Σιγοβράστε τα πάντα ελαφρά για 5-7 λεπτά.
Ολα είναι έτοιμα! Είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν κρυώνει και οι κοιλίες απορροφούν όλα τα αρώματα των μπαχαρικών.

Και μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σαλάτα μαζί τους, πολύ ικανοποιητική και νόστιμη:
Βράστε τα στομάχια μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε. Μανιτάρια, για παράδειγμα, αμυγδαλωτά, αλλά μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε, ψιλοκομμένη και σοτάρετε με κρεμμύδια. Συνήθως το κάνω με ξηρά, τα μουλιάζω εκ των προτέρων, τα βράζω και μετά τα κόβω και τα περνάω. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα βραστό αυγό. Συνδυάστε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα. Σαλάτα ενός τέτοιου άνδρα !!!

και έχω ήδη κάνει τουρσί στομάχι αρκετές φορές σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή: 🔗 πήγαινε στο Hurray!

ω κορίτσια. Σας ευχαριστώ που απαντήσατε, τώρα θα δοκιμάσω τις συνταγές σας, θα γράψω σίγουρα σχόλια

Καλοκαιρινός κάτοικος, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, χθες έκανα διπλή μερίδα, μισό έφαγε με την μεγαλύτερη κόρη μου (10 ετών), δεν έτρωγε ποτέ κάτι τέτοιο, αλλά εδώ .... Ο αγαπημένος το δοκίμασε σήμερα, είπε ότι ήταν ενθουσιασμένος. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για βοήθεια στην εύρεση συνταγών

Θα πρέπει να το κάνω μόνος μου. Δεν μου αρέσουν τα στομάχια, αλλά οι άντρες μου είναι πολύ σεβαστοί. Δεν το έκανα ποτέ.

Έκανα τις κοιλίες σύμφωνα με τη συνταγή της Dachnitsa, η οποία δεν μου έδωσε ανάπαυση, και τώρα:


Καλοκαιρινός κάτοικος, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και το +1 και σας ευχαριστώ πολύ για την ερώτηση cicass και επίσης το +1.
Καλοκαίρι κάτοικοι, κορίτσια, αυτό είναι νόστιμο ooooooo, αν και τουρσί κρεμμύδια σε βαλσάμικο ξύδι και δεν πρόσθεσα νερό.

Παρεμπιπτόντως: εάν οι κοιλίες είναι ακάθαρτες, σε καμία περίπτωση πετάξτε τις εσωτερικές μεμβράνες. Πρέπει να ξεπλυθούν καλά, να στεγνώσουν και να αλεσθούν σε μύλο καφέ σε λεπτή σκόνη. Θα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τη διάρροια.

Μόνο είναι τρομερά πικρά.

Μόνο είναι τρομερά πικρά.

Τα πικρά μπορούν να πιαστούν εάν εκραγεί η χοληδόχος κύστη. Τότε ολόκληρη η κοιλία θα είναι πικρή. Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι το χρώμα δεν είναι πράσινο, αλλά κίτρινο.

Κατάλαβα σωστά ότι χρειάζεται πολύς χρόνος για την κατάσβεσή τους; Είναι λογικό λοιπόν να τα βάζουμε σε ένα στιφάδο για μια νύχτα σε ένα slokker; Δηλαδή, είναι εντάξει να μαγειρεύουμε κοιλίες κοτόπουλου για 3-4 ώρες;

Φουρκέτα, τι είδους συνταγή ρωτάτε; Μαγειρεύω για 2 ώρες, αλλά ποια είναι η θερμοκρασία κατά το μαγείρεμα; Οι δύο ώρες δεν είναι επίσης κρίσιμες, εγκαταλείπονται και ξεχασμένες για τις ίδιες δύο ώρες.
Είναι το Slowcooker μια αργή κουζίνα; Τότε μπορείς.

[πρώτα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν]

Σκόντακα στην αρχή:

Το κάνω ρουστίκ σόμπα πρώτα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, μετά κόβω, παίρνω 2 κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε, έπειτα βάζουμε τα ψιλοκομμένα κουλούρια στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά και μεταφέρω σε ένα ταψί. Κάνοντας τη σάλτσα συνήθως παίρνω 15% ξινή κρέμα 250 γρ. Οδηγώ σε αυγό και 50 γρ. τριμμένο τυρί (το οποίο βρίσκεται στο ψυγείο) χτυπάμε όλα αυτά λίγο με ένα πιρούνι και γεμίζουμε τα στομάχια και μετά βάζουμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 200C. Και καθώς η κορυφή γίνεται χρυσή, μπορείτε να την τραβήξετε έξω. Μου αρέσει πολύ νόστιμο. Όταν τηγανίζετε τα στομάχια, προσθέστε μπαχαρικά που σας αρέσουν καλύτερα, αλατίζω όταν μαγειρεύω. Συγγνώμη που είμαι τόσο βρώμικο.

Και το slowcooker είναι πραγματικά αργή κουζίνα.
Δηλαδή, το παίρνω έτσι:
1. Στο slokker για τη νύχτα στη Μέση?
2. Δεν θα τηγανίσω.
3. Ρίχνουμε τη σάλτσα και στο φούρνο ...

Αλλά ποτέ δεν βάζει ωμά κρεμμύδια ... Τότε έτσι:

1. Τηγανίζω το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει
2. Στο slokker για τη νύχτα στη Μέση?
3. Δεν θα τηγανίσω.
4. Ρίχνουμε τη σάλτσα και στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ...

Αυτό είναι σωστό?

Θα άλλαζα τα μέρη. 1 και 2, δηλαδή, αφήστε τα τηγανητά κρεμμύδια να μην μαγειρεύονται όλη τη νύχτα, αλλά μόνο στο φούρνο, λοιπόν, αυτό είναι για το γούστο μου

Θα άλλαζα τα μέρη. 1 και 2

Σαν αυτό?

1. Σε ένα slokker για τη νύχτα στη Μέση?
2. Τηγανίζω τα πάντα.
3. Ρίχνουμε τη σάλτσα και στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ...

Τότε θα πρέπει να τηγανίσω τα βρασμένα κρεμμύδια με κοιλίες ...

Φουρκέτα, είστε κορίτσι με εμπειρία, γιατί δεν είπατε αμέσως ποια συνταγή θα χρησιμοποιήσετε; : spiteful: Υπάρχουν αρκετοί από αυτούς εκεί, εντάξει σε γκρινιάζει λίγο, αλλά μου φαίνεται ότι η πρώτη επιλογή + τηγανητά κρεμμύδια (δεν είναι πολύ καιρό).

Σαν αυτό?

1. Σε ένα slokker για τη νύχτα στη Μέση?
2. Τηγανίζω τα πάντα.
3. Ρίχνουμε τη σάλτσα και στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ...

Τότε θα πρέπει να τηγανίσω τα βρασμένα κρεμμύδια με κοιλίες ...

Αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε και δεν μπορείτε να τηγανίσετε στομάχια, αλλά μόνο τα κρεμμύδια, θα δώσει τη δική του νότα.

MAMA DARAGAYA !!! ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΚΡΕΑΝΤΙ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΟ ΣΑΛΟΝΙΚΟ Ή ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥ ΦΟΡΤΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ! Μετά το slokekker μπορώ να το τηγανίσω μόνο με τις κοιλίες ... Γιατί πρέπει να τα αποσυναρμολογήσω αργότερα;

Lapulya, αφήστε στην άκρη τον πανικό, βράστε σε μια βραστήρα, στη συνέχεια τηγανίστε το κρεμμύδι + zheludki + γεμίζοντας με τυρί και στο φούρνο. Και θα τα κόψετε σε ζυμαρικά πριν το ψήσιμο, για ομοιομορφία;

Δηλαδή, οι κοιλίες θα περάσουν τη νύχτα σε ένα slocker χωρίς τόξο !!! Στη συνέχεια τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, κοιλίες σε αυτούς ... Είναι κατανοητό.

Πρέπει πραγματικά να τα κόψετε; Πρέπει να είναι μαλακά ...

Βράζουμε και έπειτα κόβουμε κατά βούληση, η Τάνια δεν γράφει για αυτό το αντικείμενο, αυτό είναι το φίμ μου, απλά φανταστείτε το τελικό πιάτο, πώς θα θέλατε μεγάλα κομμάτια ή μικρότερα κομμάτια; Εξαρταται ΑΠΟ ΕΣΕΝΑ.

Γεια σας συνάδελφοι! Και σήμερα μαγειρεύω κοιλίες κοτόπουλου σε αργή κουζίνα. Απλό και νόστιμο. Ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια, κοιλίες. Όλα αυτά είναι στα κινούμενα σχέδια για τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά με ανάδευση. Στη συνέχεια, υπάρχουν επίσης πατάτες και ντομάτες σε φέτες. Τα χύσαμε όλα αυτά με ένα ζεστό αλατισμένο μείγμα ξινή κρέμα και νερό. Για 2 ώρες για το "Stew". Δοκιμάστε το, πολύ καλό.

Μπορείτε να βράσετε τις κοιλίες για περίπου 1,5-2 ώρες, να αλέσετε, να τηγανίσετε τα κρεμμύδια ξεχωριστά και να φτιάξετε τηγανίτες με κρέας

Μπορείτε να το βράσετε. Προσθέστε περισσότερα στο στομάχι, τρίψτε το κυδώνι σε χοντρό τρίφτη και στιφάδο για μια ώρα, απλό και νόστιμο.