Κέικ "Έκπληξη"

[Κέικ "Έκπληξη"]

Κέικ "Έκπληξη"

γυαλί-250 gr, μούχλα με διάμετρο 26 cm, με τρύπα.
Λιώστε 200 γραμμάρια μαργαρίνης + 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη + 0,5 φλιτζάνι κεφίρ + 1 σακούλα ζάχαρη βανίλιας + 250 γραμμάρια τυρί cottage (κρεμώδες, από σωλήνα) + 1 αυγό + 3 φλιτζάνια αλεύρι αναμεμιγμένα με μια σακούλα μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη είναι παχιά, αλλά όχι πολύ καλή για ένα κουτάλι, όχι για τα χέρια.
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο, ανακατέψτε σε μια κουταλιά της σούπας κακάο (πάνω)
Απλώστε τη σκοτεινή και ελαφριά ζύμη εναλλάξ σε ένα καλούπι σε λωρίδες (πέταλα) από άκρη σε κέντρο. Έχω έξι ρίγες σκοτεινού και φωτός. Ψήστε το κέικ, κρυώστε, κόψτε σε δύο στρώσεις
Χτυπάμε 400 γραμμάρια ξινή κρέμα με 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη και μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας. Λιπάνετε το κέικ με κρέμα, συλλέξτε και αφήστε το να μουλιάσει μέχρι την επόμενη μέρα.
Κατά τη στοίβαξη της κορυφής, απλώστε έτσι ώστε τα πιο σκούρα τμήματα του κάτω κέικ να ευθυγραμμιστούν με τα ελαφρύτερα τμήματα του επάνω κέικ.
Έτσι, έψησα ένα κέικ και φαίνεται ότι υπήρχαν δύο από αυτά. Και όταν το έκοψα, αποδείχθηκε ενδιαφέρον. Το ένα κομμάτι έχει σκούρο επάνω μέρος, ένα άλλο κομμάτι έχει ελαφριά κορυφή κ.λπ.
Το κέικ δεν είναι υγρό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα κέικ μπορούν να εμποτιστούν σε σιρόπι.

Ο σύζυγός μου καλεί τέτοια κέικ στο σπίτι - "πίτα".